Oh, de geur van een perfect gebakken, goudgele schnitzel die net uit de pan komt… dat is voor mij thuiskomen, eerlijk is eerlijk! Sommige mensen denken dat een echt goede Classic Pork Schnitzel een hele klus is, met ingewikkelde paneringen en schommelende temperaturen. Niks van waar, hoor. Dit recept is mijn redder in nood op …

Hé, laten we eerlijk zijn, een huis gemaakt sausje is gewoonweg niet te verslaan, toch? Soms lijkt het alsof je met die plastic knijpflessen eindeloos rommel in je koelkast hebt staan die eigenlijk vol zit met troep die je niet eens kunt uitspreken. Maar ik heb de oplossing voor je: de échte, klassieke romige Ranch …

Laten we eer eerlijk zijn, hè? Die kant-en-klare dressings uit de supermarkt, met al dat toegevoegde gedoe? Bah! Soms heb je gewoon zin in iets super romigs, iets dat elk blaadje sla omhult, maar zonder dat je je na het eten meteen schuldig voelt. Ik was altijd aan het zoeken naar die heilige graal, tot …

Heb je ooit zo’n avond dat je zin hebt in iets chiques, iets zeevruchtenachtigs, maar je hebt maar vijftien minuten voordat je eigenlijk al aan tafel wilt zitten? Dat had ik vorige week dinsdag. De boodschappen waren minimaal, maar ik wilde indruk maken. Nou, deze Easy Grilled Scallops redden hier altijd de dag! Ik zweer …

Zodra de oven begint te roken met die heerlijke geur van komijn, knoflook en een vleugje chili, dan weet je dat het goed zit. Dit is het aroma van echte, authentieke Peruaanse kip, oftewel Pollo a la Brasa, rechtstreeks uit mijn keuken. Vergeet al die droge kip die je elders krijgt; ik heb eindelijk dé …

Laat me je iets vertellen over de meest fantastische manier om je ochtendzoetigheid te krijgen. Vergeet die kleffe, fabrieksgemaakte broodroostergebakjes die je kent van vroeger. Serieus, die zijn vaak zo taai dat je er bijna een tand op breekt, toch? Maar ik heb de *gouden* oplossing gevonden, en het is zo simpel dat je je …

Ken je dat? Je komt thuis, de koelkast is verre van vol, maar je hebt zin in iets écht lekkers en voedzaams. Je hebt geen zin in gedoe, geen zin in uren in de keuken staan. Nou, vrienden, ik heb het recept dat mijn weekavonden redt, keer op keer. Ik heb het over de simpelste, …

Hoort u dat geluid? Dat is het geluid van mijn maag die schreeuwt om eten op een doordeweekse dinsdagavond. Als ik moe ben en geen zin heb in gedoe, dan is er maar één ding dat mij redt: een supersnelle, smaakvolle maaltijd. En geloof me, mijn recept voor Steak Fried Rice is een absolute redder …

Oh, luister eens even, ik heb het! Er is niets dat zo lekker in de mond smelt als een perfect stukje kortbrood. Die textuur, weetjewel? Niet taai, niet hard, maar zo bloemig en boterachtig dat het bijna uit elkaar valt zodra je er met je tanden in zet. Ik heb jaren gezocht naar dat ene …

Oh, als het winter wordt, of als ik gewoon even een knuffel van binnenuit nodig heb, dan weet ik maar één ding: een grote kom romige rijstpudding. Echt, er gaat niets boven dat warme, zachte comfort. Ik heb jarenlang geëxperimenteerd—te dun, te veel vel, korrelig—totdat ik de methode had waar ik nu zo gek op …