Eerlijk is eerlijk, mijn keuken is de laatste tijd helemaal overgenomen door ‘bowls’. Je ziet ze overal, en dat snap ik volkomen! Alles bij elkaar in één kom, dat is gewoon makkelijk en het ziet er altijd fantastisch uit. Maar ik moet je mijn absolute topper delen: de Roasted Veggie Hummus Bowl. Dit is niet …

Hé hallo! Ken je dat gevoel? Je kijkt naar die to-do lijst en je denkt: ‘Eten koken? Ik heb nauwelijks tijd om adem te halen!’ Ik zat er vorig jaar helemaal mee, totdat ik echt besloot om het gooien over een andere boeg te gooien met mijn eten voor de week. Het scheelde me zóveel …

Poeh, die middagdip hè? Ik ken het zo goed. Het is half twaalf, de vergadering duurde veel te lang, en nu heb ik écht geen tijd om uitgebreid te koken, maar ik wil ook niet weer naar die saaie boterham met kaas grijpen. Dat is precies waarom ik deze Veggie Sandwich heb verfijnd. Dit is …

Oh, ik moet jullie iets vertellen. Er is een nieuwe favoriet in mijn keuken die de traditionele punt van een brownie volledig op zijn kop zet. We hebben het hier over de **Pecan Pie Brownie Bommetjes**, of zoals de Amerikanen ze noemen: de Pecan Pie Brownie Bombs. Dit zijn geen gewone brownies; nee, dit zijn …

Als ik denk aan de echte, hartverwarmende keuken van Louisiana, dan denk ik aan die diepe, rokerige smaken die je meteen meenemen naar een zwoele avond in New Orleans. Het klinkt misschien ingewikkeld, zo’n stoofpot vol smaak, maar geloof mij nou maar: deze Kip En Garnalen Jambalaya is perfect voor een drukke doordeweekse avond. Echt …

Er is niets zo luxueus als een hapje pure, zelfgemaakte chocolade, toch? We denken vaak dat we daarvoor naar een dure patisserie moeten, maar ik zweer het je: als je eenmaal zelf aan de slag bent gegaan, wil je nooit meer anders. En dan hebben we het over deze Gezouten Karamel Fudge Truffles! Ze klinken …

Als ik eerlijk ben, is er niets dat zo lekker ruikt na een lange, koude dag als een pan dampende Stovetop Chicken And Dumplings. Ik bedoel, wie heeft er nu zin in afwas na een drukke werkdag? Precies, niemand! Daarom is dit mijn absolute redder in nood: een complete, klassieke kip en knoedel maaltijd die …

Hé daar, mede-keukenhelden! Ik weet zeker dat u ook weleens die frustratie hebt gehad: de poten van uw gebraden kip zijn perfect gaar, maar de borst? Die is droog als Zaandam in augustus. Dat was voor mij de reden om te stoppen met worstelen. Ik heb jarenlang geoefend met hele kippen, en ik kwam tot …

Oké, luister nu goed, want ik ga je iets vertellen wat je zomaar eens de held van de volgende borrel kan maken. Vergeet die halfslappe, waterige dips die je soms krijgt. Nee, wij gaan voor de échte deal: de meest romige, kaassmeuïge en heerlijk pittige Ultimate Buffalo Chicken Dip die je ooit hebt geproefd. Ik …

Ik weet het, soms wil je gewoon eten op tafel hebben staan zonder dat je een hele middag in de keuken hoeft te staan, toch? Zeker als het buiten regent en het een typisch Nederlandse avond is, vragen we om pure, warme troost. En geloof me, dan is er bijna niets beter dan deze Kip …