Oh, jongens! Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar er is iets magisch aan een perfecte witte cake, of niet? Jarenlang was ik op zoek naar dat ene recept dat gewoon *klopt*. Zo eentje die niet droog is, niet te compact, maar juist zo heerlijk licht en luchtig, bijna als een wolkje. En …
MAIN DISHES
Oh, lieve lezers, ik weet het! Die doordeweekse avonden kunnen zo hectisch zijn, toch? Je rent van hot naar her, de klok tikt en voor je het weet is het etenstijd. En dan? Dan wil je iets lekkers op tafel toveren zónder uren in de keuken te staan. Nou, ik heb dé oplossing voor jullie, …
Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Vandaag duiken we in iets wat mijn hart sneller doet kloppen: een hartige quiche met ham en kaas. Ik weet nog dat ik jaren geleden voor het eerst een quiche proefde bij een vriendin thuis. Ik dacht altijd dat het ingewikkeld was, iets wat alleen Franse …
Oh, vrienden! Vandaag duiken we in de wondere wereld van comfort food, en niet zomaar comfort food, maar een echte klassieker: de Belgische stoofpot. Stel je voor, een koude, regenachtige dag, en dan die heerlijke geur die door je huis zweeft… dat is precies wat deze Belgische runderstoofpot doet! Het is zo’n gerecht dat je …
Oké, lieve thuiskoks, luister even goed! Soms heb je van die dagen dat je gewoon iets waanzinnigs lekkers op tafel wilt zetten, zonder uren in de keuken te zwoegen. Iets dat voelt als een dikke, warme knuffel, maar dan voor je smaakpapillen. Nou, dan ben je hier aan het juiste adres, want ik heb HET …
Oh, de Duitse keuken! Die heeft echt iets magisch, vind je niet? Ik herinner me nog precies de eerste keer dat ik een echte Duitse Room Schnitzel proefde. Het was op een klein, kneuterig restaurantje in een afgelegen dorpje tijdens een vakantie in Beieren. Eén hap en ik was verkocht! Die perfect gebakken, malse schnitzel, …
Oh, jongens, ik moet jullie iets vertellen over mijn liefdesverhaal met de Italiaanse Stromboli! Jaren geleden, toen ik nog dacht dat ‘koken’ betekende dat je een doos pasta opendeed, struikelde ik over dit recept. Ik herinner me nog precies die zaterdagmiddag. Het regende pijpenstelen buiten en ik wilde iets warms, iets hartigs, iets dat me …
Oh, vrienden, ik moet jullie iets bekennen: er is bijna niets dat me zo blij maakt in de keuken als het creëren van iets from scratch. En als we het hebben over pure, onvervalste smaakexplosies, dan spant zelfgemaakte chorizo echt de kroon! Jarenlang kocht ik mijn chorizo gewoon in de supermarkt, totdat ik op een …
Oh, jongens! Als er één gerecht is dat mijn hart sneller doet kloppen en mijn ziel verwarmt, dan zijn het wel deze heerlijke en klassieke Poolse Pierogi. Ik herinner me nog precies de eerste keer dat ik ze proefde. Ik was op bezoek bij een vriendin wiens oma uit Polen kwam, en zij had een …
Oké, luister! Ik moet jullie iets vertellen over mijn nieuwste obsessie. Het is hartig, het is waanzinnig lekker, en het is perfect voor bijna elke gelegenheid: we gaan het hebben over Pizza Monkey Bread! Ja, je leest het goed. Denk aan al het goede van je favoriete pizza – die heerlijke kaas, de pittige pepperoni, …