Oké, luister! Als er één gerecht is waar mijn hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel Turkse manti. Die kleine, perfect gevouwen pakketjes gevuld met kruidig gehakt en geserveerd met een romige knoflookyoghurt en hete boter met paprikavlokken… Hemel! Het is comfort food op z’n best, en zo verrassend eenvoudig om zelf te …
MAIN DISHES
Oké, luister even goed! Als er één gerecht is waar ik echt blij van word, dan zijn het wel deze Griekse Kipgehaktballen met Zelfgemaakte Tzatziki Saus. Serieus, ze zijn zo makkelijk te maken, barsten van de smaak én staan binnen no-time op tafel. Ik weet nog dat ik ze de eerste keer maakte, een beetje …
Oké, luister even goed! Als er één gerecht is dat mijn keuken vult met de meest waanzinnige geuren en me meteen een warm, knus gevoel geeft, dan is het wel deze Grote Noorder- en Pintobonen met Gerookte Nekbotten en Worst uit de Instant Pot. Serieus, dit is comfort food op z’n best, maar dan supereenvoudig …
Oké, luister even goed! Als er één dessert is waar mijn hart sneller van gaat kloppen, dan zijn het wel deze goddelijke **Mini Crème Brûlée Cheesecakes**. Serieus, dit is geen gewoon recept, dit is pure magie in een klein cupje. Jarenlang was ik een beetje bang voor crème brûlée, leek zo chique en moeilijk. En …
Oké, luister even goed! Als er één gerecht is dat écht thuishoort in het rijtje van comfort food uit het Diepe Zuiden van Amerika, dan is het wel deze Oude Zuidelijke Coca-Cola Varkenshaas. Het klinkt misschien een beetje gek, vlees marineren in frisdrank, maar geloof me: dit is pure magie! Het is zo’n recept dat …
Oké, luister! Als er één gerecht is waar ik keer op keer naar teruggrijp als ik iets snel, makkelijk maar vooral ÓNZETTEND lekker wil, dan is het wel deze Hartige Aziatische Mongoolse Rundvlees Noodle Roerbak. Serieus, dit is mijn go-to als ik zin heb in die heerlijke, plakkerige, beetje zoete en hartige smaak die je …
Oké, luister, als er één ding is dat echt kerst schreeuwt in mijn keuken, dan is het wel die ongelooflijke geur van een Honing-glazuurde Kerstham die langzaam in de oven staat te garen. Het is gewoon magisch, weet je? Elk jaar weer voelt het als thuiskomen zodra die zoete, kruidige aroma’s zich door het huis …
Oké, luister! Er zijn van die dagen dat je gewoon iets lekkers, warms en echt comfort food wilt, maar je hebt geen zin om uren in de keuken te staan, toch? Nou, dan heb ik HET recept voor je: Schnitzelreepjes in Mosterdroomsaus! Dit is mijn go-to recept als ik snel iets op tafel wil toveren …
Oké, luister even! Er zijn van die dagen dat je gewoon iets warms, iets troostends, iets om je vingers bij af te likken nodig hebt. En dan bedoel ik niet zomaar iets, nee, dan heb je deze Franse Ui Gehakt en Rijst Ovenschotel nodig! Serieus, dit is mijn go-to gerecht als ik mezelf of mijn …
Oké, luister goed! Ik heb iets nieuws ontdekt in mijn keukenavonturen, en ik *moet* het met jullie delen. Het begon allemaal op een koude, regenachtige middag. Ik had zin in iets warms, iets comfortabels, iets… anders. En zo ontstond het idee voor deze waanzinnige Cheddar Bloemkool en Geroosterde Knoflooksoep. Ik ben dol op romige soepen, …