Soms heb je gewoon zin in iets lekkers maar heb je geen zin in gedoe, toch? Nou, dan zit je met deze Crustless Tuna and Tomato Quiche helemaal goed! Dit is echt mijn redder in nood als de avond plotseling druk wordt of als ik gewoon een heerlijke, lichte lunch wil maken. Het mooiste is dat hij helemaal zonder korst is, dus minder werk en lichter qua calorieën. Ik herinner me nog die ene keer dat ik compleet onverwachts visite kreeg en binnen no-time deze quiche op tafel had staan; iedereen was verkocht! Deze Crustless Tuna and Tomato Quiche is zo simpel, zo smaakvol en werkt gewoon altijd. Echt een favoriet in mijn keuken!
Waarom je van deze Crustless Tuna and Tomato Quiche zult houden
Oké, luister, er zijn een paar redenen waarom deze uit de pan gerezen favoriet zo geweldig is:
- Super Snel & Makkelijk: Echt waar, van begin tot eind ben je in ongeveer 45 minuten klaar. Ideaal voor drukke dagen!
- Geen Gedoe met Korst: Alles wat je niet leuk vindt aan quiche maken? Kwijt! Geen deegrollen, geen plakkerige handen.
- Heerlijk Smaakvol: De combinatie van tonijn, sappige tomaten, ui en kaas is gewoonweg hemels. Een smaakexplosie!
- Super Veelzijdig: Perfect voor een snelle lunch, een lichte avondmaaltijd of zelfs koud als picknickvoer.
- Licht en Vullend: Geen zware korst betekent een lichtere maaltijd die je toch helemaal vol voelt zitten.
Ingrediënten voor de Crustless Tuna and Tomato Quiche
Oké, dit is waar het allemaal begint! Zorg dat je deze spulletjes in huis hebt, dan komt de rest vanzelf:
- 400 gram tonijn in water, heel goed uitgelekt – echt belangrijk dat ‘ie niet nog nat is!
- 200 gram cherrytomaten, doormidden gesneden
- 1 middelgrote ui, lekker fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, echt fijngehakt, anders proef je ze te veel
- 4 eieren, maat ‘L’ als je het hebt
- 200 ml melk (volle melk geeft een rijkere smaak, maar halfvol kan ook)
- 100 gram geraspte kaas – ik gebruik zelf graag Goudse of een lekkere scherpe Cheddar, maar doe wat je lekker vindt!
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak – wees niet te zuinig!
- Verse peterselie, fijngehakt, gewoon een klein beetje voor erbij, optioneel
Bereidingsinstructies voor Crustless Tuna and Tomato Quiche
Oké, laten we aan de slag gaan! Dit is echt zo simpel, je gelooft het bijna niet. Eerst en vooral, zet je oven maar alvast aan hoor, op 180 graden Celsius. En neem je quichevorm of een leuke ovenschaal en vet die even goed in. Dit voorkomt dat straks alles aan de bodem blijft plakken, wat echt super vervelend is als je net lekker bezig bent, toch? Dus een dun laagje boter of een spraytje olie is je beste vriend hier. Als je wilt weten hoe je bepaalde ovenschalen goed voorbereidt, kijk dan eens naar deze tip, die werkt ook perfect voor quiches!
Dan pakken we een pannetje, middelhoog vuur, beetje olijfolie erin. En dan mogen de ui en knoflook erin om lekker fruiten tot ze zacht en glazig zijn, dat duurt meestal een minuutje of vijf. Daarna mik je de gehalveerde cherrytomaatjes erbij. Bak die even kort mee, gewoon tot ze een beetje zachter worden en hun sap een beetje laten lopen. Hierdoor krijg je straks die heerlijke tomatensmaak door je hele quiche.
Nu komt het leuke deel! Verdel dit ui-tomatenspul mooi over de bodem van je ingevette bakvorm. En dan de tonijn! Goed uitgelekt hè, dat hadden we al gezegd. Verdeel die klaargemaakte tonijn lekker over de groenten. Zorg voor een gelijkmatige laag, want niemand wil een hap met alleen maar ui of alleen maar vis, toch?
Tijd voor de vulling zelf! Pak een kom en klop daar de 4 eieren los met de melk. Vergeet niet een beetje zout en peper toe te voegen naar smaak. Proef het eventjes, want jij weet wat jij lekker vindt! Daarna giet je dit eimengsel voorzichtig over de tonijn en tomaten in de vorm. En als laatste? Knal de geraspte kaas er lekker over. Zo’n goudbruin, bubbelend laagje kaas is tenslotte het beste deel!
Nu mag alles de voorverwarmde oven in. Reken op zo’n 25 tot 30 minuten bakken. Je weet dat hij klaar is als de bovenkant mooi goudbruin is en de vulling helemaal gestold, dus niet meer wiebelig is. Een klein trucje: steek er een dun mesje in, komt het er schoon uit? Top! Haal hem daarna uit de oven en laat hem nog een paar minuutjes rusten. En dan serveren, eventueel met wat verse peterselie eroverheen gestrooid voor de kleur. Geniet ervan!
Tips voor de Perfecte Crustless Tuna and Tomato Quiche
Je wilt natuurlijk dat je quiche elke keer weer een succes is, toch? Nou, met een paar kleine trucjes maak je hem nóg lekkerder. Hier zijn mijn geheimen:
Groenten Variatie: Voel je vrij om te experimenteren! Spinazie is fantastisch, even kort bakken en uit laten lekken voordat je ‘m toevoegt. Paprika in kleine blokjes geeft ook een lekkere bite en kleur. Of denk aan wat doperwtjes voor een beetje zoetheid. Het leuke van deze quiche is juist dat je er makkelijk andere dingen aan kunt toevoegen. Als je een keer zin hebt in een salade-achtige toevoeging, is deze avocado tonijnsalade ook een keer leuk om te proberen, hoewel dat de textuur wel verandert.
Tonijn Keuzes: Ik gebruik het liefst tonijn in water, omdat dat het minst vet is en je de andere smaken beter proeft. Maar tonijn in olijfolie kan ook, laat die dan wel extra goed uitlekken, anders wordt je quiche een beetje te ‘nat’.
Extra Smaakboost: Wil je een beetje pit? Strooi dan een snufje chilivlokken door het eimengsel voordat je het bakt. Of wat verse kruiden zoals dille of bieslook naast de peterselie, dat is ook heerlijk!
Niet te veel vloeistof: Zorg er echt voor dat je de tonijn en eventuele extra groenten (zoals spinazie) goed laat uitlekken. Te veel vocht kan je quiche waterig maken, en dat willen we niet. Een scheutje extra melk kan altijd nog, maar begin met de standaard hoeveelheid.
Veelgestelde Vragen over Crustless Tuna and Tomato Quiche
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke, korstloze quiche? Ik snap het helemaal! Het is fijn om precies te weten hoe je het beste resultaat krijgt. Lees hieronder de meest gestelde vragen:
Kun je deze quiche van tevoren maken?
Ja hoor, absoluut! Deze Crustless Tuna and Tomato Quiche is perfect om van tevoren te maken. Je kunt hem zelfs een dag van tevoren bakken en dan koud serveren of langzaam opwarmen in de oven. Hij is de volgende dag vaak nóg lekkerder, omdat alle smaken dan goed zijn ingetrokken.
Welke andere groenten kan ik toevoegen aan deze quiche?
Oh, de mogelijkheden zijn eindeloos! Naast de tomaten en ui die er al in zitten, kun je denken aan spinazie (even kort gebakken en goed uitgelekt), kleine stukjes paprika, champignons, courgette (lekker uitgebakken om vocht te verminderen) of zelfs wat doperwtjes. Experimenteer vooral, dat maakt deze quiche zo leuk!
Hoe lang blijft deze korstloze quiche goed in de koelkast?
Als je hem goed afgedekt bewaart in een luchtdichte container, blijft deze quiche meestal wel 2 tot 3 dagen lekker in de koelkast. Zorg er wel voor dat hij helemaal is afgekoeld voordat je hem in de koelkast zet.
Is er een verschil als ik tonijn in olijfolie gebruik?
Het kan wel een beetje verschil maken. Tonijn in olijfolie is vaak smaakvoller, maar zorg er dan écht voor dat je die heel goed laat uitlekken. Anders kan je eimengsel te waterig worden en dat is zonde. Tonijn in eigen nat is dus vaak net iets veiliger voor de textuur van je quiche.
Voedingsinformatie (Schatting)
Oké, laten we het even hebben over de voedingswaarde. Dit is een schatting per portie (ongeveer 1/6 van de quiche), maar onthoud goed dat dit kan verschillen afhankelijk van de precieze ingrediënten die je gebruikt. Het is tenslotte een homemade maaltijd!
- Calorieën: Ongeveer 250
- Vet: Ongeveer 15 gram
- Eiwitten: Ongeveer 20 gram
- Koolhydraten: Ongeveer 8 gram
Bewaren en Opwarmen
Heb je nog restjes van deze heerlijke Crustless Tuna and Tomato Quiche? Geen paniek, dat is supermakkelijk op te lossen! Bewaar de afgekoelde quiche in een luchtdichte bak, dat houdt hem het langst vers. Hij blijft zo wel zo’n 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. Als je hem weer wilt eten, kun je hem het beste even opwarmen. Een paar minuutjes in de magnetron kan prima voor een snelle hap, maar voor het beste resultaat verwarm je hem rustig in de oven op ongeveer 150°C tot hij weer helemaal warm is. Zo wordt hij weer lekker knapperig van boven, net als vers! Als je toch bezig bent met recepten voor ovenschotels, is deze ook een aanrader om eens te proberen!
Print
Korstloze Tonijn-Tomaten Quiche
- Total Time: 45 min
- Yield: 4-6 personen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een lichte en smaakvolle quiche zonder korst, perfect voor een snelle lunch of diner.
Ingredients
- 400 gram tonijn in water, uitgelekt
- 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eieren
- 200 ml melk
- 100 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Goudse of Cheddar)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel, voor garnering)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een quichevorm of ovenschaal in.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan en bak kort mee, tot ze iets zachter worden.
- Verdeel het ui-tomatenmengsel over de bodem van de voorbereide quichevorm.
- Verdeel de uitgelekte tonijn over de groenten.
- Klop in een kom de eieren los met de melk. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het eimengsel over de tonijn en tomaten.
- Strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling gestold.
- Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Garneer eventueel met verse peterselie.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals spinazie of paprika.
- Gebruik tonijn in eigen nat voor een lichtere versie.
- Voor een extra smaakdimensie kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan het eimengsel.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1/6 quiche
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 150
Keywords: quiche, tonijn, tomaat, korstloos, makkelijk, snel, lunch, diner, groente