Oh, watermeloen! De perfecte zomerse traktatie, toch? Maar wat doe je met die enorme schillen? Nou, ik heb een fantastisch geheim ontdekt: watermeloen rind candy! Ja, je hoort het goed, uit die witte stukken van de schil tover je de meest verrassende en heerlijke snoepjes. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik dit probeerde; ik was zo sceptisch, maar wauw, het is echt een zoete, frisse verrassing. Het is een beetje als een zachte, fruitige gummy, maar dan gemaakt van iets wat je normaal gesproken weggooit. Perfect om die zomerse watermeloen-liefde nog een beetje uit te rekken!
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Watermeloen Rind Candy
Serieus, deze watermeloen snoepjes zijn echt een winnaar. Waarom? Nou, hier is waarom je er meteen mee aan de slag wilt:
- Super Makkelijk: Je hebt er geen gekke ingrediënten voor nodig en het meeste werk is wachten.
- Zero Waste: Je gebruikt iets wat anders de vuilnisbak in gaat! Hoe tof is dat?
- Verrassend Lekker: Echt waar, het is een subtiele, zoete smaak die je niet verwacht.
- Zomerse Vreugde: Perfect om die watermeloen-vibe nog even vast te houden.
De Unieke Smaken van Watermeloen Rind Candy
De smaak van deze watermeloen rind candy is heerlijk subtiel zoet, met een lichte frisheid die je doet denken aan de watermeloen zelf. Het is niet overheersend, maar gewoon lekker zacht. En het leuke is, je kunt er makkelijk mee spelen door bijvoorbeeld een beetje citroen- of limoenrasp toe te voegen voor extra pit!
Benodigdheden voor Watermeloen Rind Candy
Oké, laten we naar het leuke gedeelte gaan: wat heb je nou precies nodig om deze geweldige watermeloen rind candy te maken? Het is eigenlijk super simpel, je hebt niet veel nodig, wat het nog fijner maakt! Zorg dat je een mooie, rijpe watermeloen hebt, want daar begint alles mee.
De Essentiële Ingrediënten voor Watermeloen Rind Candy
Dit zijn de sterren van de show voor je watermeloen snoepjes:
- Watermeloenschillen: Je hebt ongeveer 1 kilo nodig van het witte deel van de schillen. Zorg dat je al het groene eraf snijdt en ook het rode vruchtvlees, want dat wil je niet in je snoepjes hebben. Snijd het witte deel daarna in kleine blokjes, zo’n 1 tot 2 cm groot. Dat werkt het beste.
- Suiker: 750 gram fijne kristalsuiker. Dit zorgt voor de zoetheid en helpt bij het conserveren.
- Water: 250 ml gewoon kraanwater.
- Citroensap: 1 eetlepel vers citroensap. Dit geeft een klein beetje pit en helpt de kristallisatie tegen te gaan.
Optionele Toevoegingen voor Jouw Watermeloen Rind Candy
Wil je je watermeloen snoepjes nog wat extra’s geven? Dan kun je denken aan:
- Kalkwater (Calciumhydroxide): Een heel klein snufje hiervan in het weekwater (optioneel) kan helpen om de snoepjes wat steviger te maken, zodat ze niet zo snel uit elkaar vallen. Spoel ze daarna wel extra goed af! Meer informatie over calciumhydroxide.
- Voedingskleurstof: Als je van die vrolijke kleurtjes houdt, kun je aan het einde van het kookproces een paar druppels rode of roze kleurstof toevoegen. Het geeft je watermeloen rind candy een extra feestelijk tintje!
Stap-voor-Stap Bereiding van Watermeloen Rind Candy
Oké, nu gaan we echt aan de slag met die watermeloenschillen! Het is niet moeilijk, maar het vraagt wel een beetje geduld. Het resultaat is het echt waard, geloof me. Laten we beginnen met de voorbereiding van je watermeloen rind candy.
Voorbereiding van de Watermeloen Schillen voor Watermeloen Rind Candy
Eerst en vooral pak je je watermeloen. Snijd het groene deel van de schil eraf, en schraap ook al het rode vruchtvlees weg. Je wilt echt alleen dat witte, stevige deel hebben. Snijd dit witte deel vervolgens in kleine blokjes, zo’n 1 tot 2 centimeter. Niet te groot, want dan duurt het koken langer en worden ze misschien niet goed gaar van binnen. Nu komt een belangrijk stapje: het weken. Je kunt de blokjes watermeloen schillen 24 uur in koud water laten staan. Als je ze wat steviger wilt hebben, kun je een heel klein snufje kalk toevoegen aan het water – denk echt aan een prikkie, niet meer! Na het weken, of het nu met of zonder kalk is, giet je alles goed af en spoel je de blokjes echt heel grondig schoon. Dit is belangrijk, vooral als je kalk hebt gebruikt.
Het Koken van de Watermeloen Rind Candy
Nu maken we de siroop. Pak een pan en doe daar de 750 gram suiker en 250 ml water in. Zet het vuur middelmatig aan en blijf roeren tot alle suiker is opgelost. Zodra het begint te koken, zet je het vuur lager. Voeg nu de voorbereide watermeloenblokjes toe, samen met het citroensap. Laat dit nu rustig pruttelen, zonder deksel, voor ongeveer 1 tot 1,5 uur. Je moet af en toe even roeren, anders plakt het misschien aan de bodem. Je ziet vanzelf dat de blokjes steeds glaziger worden en dat de siroop langzaam wat dikker wordt. Het is echt een kwestie van geduld hebben hier. Het is klaar als de stukjes watermeloen er doorschijnend uitzien.
Drogen en Afwerken van de Watermeloen Rind Candy
Als de watermeloenblokjes mooi glazig zijn en de siroop lekker dik, is het tijd om ze uit de pan te scheppen. Gebruik een schuimspaan of een vork om ze voorzichtig uit de siroop te halen. Leg ze daarna op een stuk bakpapier dat je op een bakplaat hebt gelegd. Zorg dat ze niet te veel op elkaar liggen, anders plakken ze aan elkaar vast. Als je ze een kleurtje wilt geven, is dit het moment! Voeg een paar druppels voedingskleurstof toe aan de siroop in de pan, roer het er even doorheen en schep dan de stukjes eruit. Laat de watermeloen rind candy nu helemaal drogen. Dit kan een paar uur duren, of zelfs een nachtje. Ze moeten stevig aanvoelen.
Tips voor Perfecte Watermeloen Rind Candy
Het maken van deze watermeloen rind candy is echt een makkie als je een paar dingen in gedachten houdt. Het belangrijkste is geduld, want het hele proces duurt even, maar het resultaat is het meer dan waard! Hier zijn een paar dingetjes waar ik zelf achter ben gekomen:
De Juiste Consistentie voor Jouw Watermeloen Rind Candy
Je wilt dat je watermeloen rind candy lekker zacht en glazig is, niet hard of taai. Het geheim zit ‘m in het langzaam laten pruttelen van de schilletjes in de suikersiroop. Als je ziet dat de siroop indikt en de stukjes watermeloen echt doorschijnend worden, dan weet je dat het goed komt. Het moet een beetje lijken op hoe de siroop voor gekonfijt fruit eruitziet. Als het te dik wordt, kun je altijd nog een klein scheutje water toevoegen. En het allerbelangrijkste: laat ze niet te lang koken, want dan worden ze te hard.
Voorkom Plakken met Watermeloen Rind Candy
Niets is vervelender dan plakkerige watermeloen snoepjes die aan elkaar vastzitten of aan je bakpapier. Mijn beste tip is om echt genoeg ruimte te laten tussen de stukjes als je ze op het bakpapier legt om te drogen. Ze kunnen nog een beetje uitzetten. Gebruik ook echt vers bakpapier, of leg er een laagje bakfolie op; dat werkt soms nog beter. Als je ze na het drogen toch nog een beetje plakkerig vindt, kun je ze na het afkoelen nog even door een laagje fijne kristalsuiker rollen. Dat geeft ze meteen een lekker knapperig laagje en ze plakken dan helemaal niet meer aan elkaar!
Veelgestelde Vragen over Watermeloen Rind Candy
Heb je nog wat vragen over het maken van deze heerlijke watermeloen snoepjes? Ik snap het helemaal, het is niet iets wat je elke dag maakt! Hier wat dingen die ik vaak hoor:
Hoe Bewaar Ik Watermeloen Rind Candy?
Het bewaren van je zelfgemaakte watermeloen rind candy is gelukkig heel simpel. Je kunt ze het beste in een luchtdichte trommel of pot bewaren. Zorg wel dat ze helemaal goed droog zijn voordat je ze opbergt, anders kunnen ze alsnog een beetje plakkerig worden of zelfs schimmelen. Op deze manier blijven ze zeker wel een paar weken goed, zolang je ze maar uit de buurt van vocht houdt. Ze zijn dan nog steeds lekker fris!
Kan Ik Verschillende Smaken Gebruiken voor Watermeloen Rind Candy?
Oh, absoluut! Dat is juist het leuke eraan. Naast de citroensap kun je ook prima andere fruitige smaakjes toevoegen. Denk aan een paar druppels vanille-extract, een beetje munt- of basilicum-aroma, of zelfs een scheutje sinaasappelsap in plaats van water. Je kunt ook experimenteren met wat fruitpoeders, zoals framboos of aardbei, voor een andere kleur en smaak. Voeg dit dan toe aan het einde van het kookproces, net als de kleurstof, zodat de smaak niet wegkookt. Zo maak je jouw watermeloen snoepjes echt uniek!
Waarom Zijn Mijn Watermeloen Rind Candy Stukjes Nog Steeds Wit?
Dat kan een paar dingen betekenen. Meestal komt het doordat ze niet lang genoeg hebben gekookt in de siroop. Je wilt echt dat ze glazig en doorschijnend worden. Als ze nog wit zijn, betekent dit dat ze nog niet genoeg suiker hebben opgenomen en dus nog niet echt ‘gekonfijt’ zijn. Probeer ze nog wat langer te laten sudderen op laag vuur. Zorg er ook voor dat je het witte deel van de schil goed hebt gesneden en dat je geen rood vruchtvlees hebt laten zitten, want dat kan de kleuring beïnvloeden. Soms helpt het ook om de kalk-weekmethode te gebruiken voor een steviger resultaat dat beter kleur opneemt.
Voedingsinformatie voor Watermeloen Rind Candy
Even een kleine disclaimer, hè? De voedingswaarden die je hieronder ziet, zijn echt een schatting. Dat komt omdat het best uitmaakt welke watermeloen je gebruikt, hoe dik de schil is, en zelfs welk merk suiker je pakt. Dus zie dit als een richtlijn, niet als een exacte wetenschap. Maar het geeft je wel een idee van wat je binnenkrijgt met deze heerlijke watermeloen snoepjes!
Deel Jouw Ervaring met Watermeloen Rind Candy
Heb je deze watermeloen rind candy gemaakt? Ik ben zó benieuwd hoe ze bij jou zijn geworden! Heb je nog gekke variaties geprobeerd, of heb je een gouden tip ontdekt die ik nog niet kende? Laat het me weten in de comments hieronder! Je kunt ook meteen een beoordeling achterlaten. Jouw ervaringen helpen mij en andere lezers enorm! Misschien vind je onze zelfgemaakte sinaasappel snoep ook wel wat!
Print
Watermeloen Rind Candy: Fantastisch 0-Waste Snoep
- Total Time: 25.5 uur (inclusief weken)
- Yield: Ongeveer 500g 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Zoete snoepjes gemaakt van de witte binnenkant van watermeloenschillen. Een verfrissende en verrassende traktatie.
Ingredients
- 1 kg watermeloenschillen (alleen het witte deel)
- 750 g suiker
- 250 ml water
- 1 eetlepel citroensap
- Optioneel: voedingskleurstof
Instructions
- Schil de watermeloen en verwijder het groene deel en het rode vruchtvlees. Snijd het witte deel in kleine blokjes.
- Week de watermeloenblokjes 24 uur in water met een snufje kalk (optioneel, voor stevigheid) of laat ze 24 uur in koud water staan. Giet af en spoel goed.
- Doe de suiker en het water in een pan. Verwarm op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook.
- Voeg de watermeloenblokjes en het citroensap toe. Kook op laag vuur, onafgedekt, tot de blokjes glazig zijn en het vocht begint in te dikken. Dit duurt ongeveer 1 tot 1,5 uur. Roer af en toe.
- Voeg eventueel voedingskleurstof toe aan het einde van het kookproces.
- Schep de snoepjes uit de siroop en laat ze drogen op bakpapier.
Notes
- De snoepjes kunnen in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
- Probeer verschillende smaken door fruitextracten toe te voegen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 1.5 uur
- Category: Snoep
- Method: Koken
- Cuisine: Divers
Nutrition
- Serving Size: 30g
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Watermeloenschil snoep, watermeloen recept, zelfgemaakte snoep, fruit snoep, zomerse traktatie