Oh, deze Vanilla and Dulce de Leche Truffles zijn echt een feestje in je mond! Als je van die heerlijke, zachte smaken houdt die gewoon smelten op je tong, dan ga je hier helemaal blij van worden. Ik maak ze al jaren, en elke keer weer is het een succes. Het is die perfecte combinatie van romige witte chocolade met de karamelachtige zoetheid van dulce de leche, en natuurlijk dat vleugje pure vanille. Echt om van te smullen!
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Vanilla and Dulce de Leche Truffles
Ik snap het helemaal als je niet kunt wachten om deze te maken! Ze zijn echt een topper omdat:
- Ze zo heerlijk zacht en romig zijn, wow!
- De smaak van vanille en dulce de leche is gewoon klassiek en altijd goed.
- Ze zijn supermakkelijk te maken, echt waar, zelfs als je nog nooit truffels hebt gemaakt.
- Ze zijn perfect voor feestjes, als cadeautje, of gewoon voor jezelf als je iets lekkers wilt.
Essentiële Ingrediënten voor Vanilla and Dulce de Leche Truffles
Oké, om deze hemelse truffels te maken, heb je niet veel nodig, maar de kwaliteit is wel belangrijk! Zorg dat je deze dingen in huis haalt:
- Witte chocolade: 200 gram, en hak die echt fijn! Gebruik alsjeblieft een goede kwaliteit witte chocolade, dat maakt echt een wereld van verschil in de smaak en hoe soepel de ganache wordt.
- Slagroom: 100 milliliter. Volle room is het allerlekkerst hierin.
- Dulce de leche: 2 eetlepels. Je kunt dit kant-en-klaar kopen, dat scheelt weer werk!
- Vanille-extract: 1 theelepel. Gebruik echt extract, geen vanillesuiker, voor die pure vanillesmaak.
- Cacaopoeder: 50 gram, dit is om de truffels straks doorheen te rollen. Zorg dat het lekker vers is!
Oké, nu komt het leuke gedeelte! Het maken van deze truffels is echt een eitje, geloof me. Volg gewoon deze stappen en je hebt zo van die heerlijke, romige bolletjes.
De Ganache Maken
Eerst gaan we de basis maken, de ganache. Doe de gehakte witte chocolade in een hittebestendige kom. Verwarm ondertussen de slagroom in een klein pannetje. Je wilt dat het bijna kookt, maar net niet! Haal het pannetje van het vuur en giet de hete room over de chocolade. Laat dit ongeveer een minuutje staan, zonder te roeren. Dan ga je rustig met een spatel of garde roeren, vanuit het midden naar buiten, tot je een supergladde, glanzende chocolademassa hebt. Geen klontjes meer te zien!
Koelen en Vormen
Nu komt het belangrijkste: geduld! Voeg de dulce de leche en het vanille-extract toe aan de warme ganache en roer alles goed door elkaar tot het een egaal geheel is. Dek de kom dan af met plasticfolie, zorg dat het folie de ganache raakt, zodat er geen velletje op komt. Nu mag het de koelkast in, en daar moet het echt minstens twee uur blijven staan. Of langer, hoor! De ganache moet echt stevig worden, anders kun je het niet rollen. Als het goed koud is, pak je een kleine ijsschep of twee theelepels. Schep er kleine hoopjes uit en rol ze met je handen tot mooie, ronde balletjes. Werk wel een beetje vlot, want je lichaamswarmte kan de ganache weer laten smelten. Als ze te zacht worden, leg ze dan even terug in de koelkast om weer op te stijven.
Afwerken en Bewaren
Als je alle balletjes hebt gerold, is het tijd voor de finishing touch! Doe het cacaopoeder in een platte schaal. Rol elk balletje voorzichtig door het cacaopoeder totdat het helemaal bedekt is. Zorg dat je niet te hard drukt, anders maak je ze weer zacht. Leg de afgerolde truffels op een bord of in een bak. Bewaar de truffels daarna in een luchtdichte trommel in de koelkast. Zo blijven ze lekker vers en stevig.
Tips voor Perfecte Vanilla and Dulce de Leche Truffles
Wil je dat deze truffels echt onweerstaanbaar worden? Hier zijn een paar geheimpjes die ik heb ontdekt. Ten eerste, gebruik echt goede kwaliteit witte chocolade. Dat is echt de basis voor een heerlijke, romige ganache. En zorg ervoor dat je verse, volle slagroom gebruikt, dat proef je gewoon terug!
Een ander belangrijk punt is het afkoelen. Geef de ganache echt de tijd om goed op te stijven in de koelkast. Als het nog te zacht is, wordt het een plakkerige boel met het rollen. En als je dan toch aan het rollen bent, probeer dan een beetje vlot te werken. Je handen zijn natuurlijk warm, en je wilt niet dat de truffels te ver voor de tijd beginnen te smelten. Een paar seconden in de koelkast tussendoor kan ook geen kwaad als je merkt dat ze te zacht worden.
Variaties op Je Vanilla and Dulce de Leche Truffles
Het leuke van deze truffels is dat je er makkelijk mee kunt spelen! Als je eens wat anders wilt dan cacaopoeder, kun je ze ook heerlijk door fijngehakte noten rollen. Denk aan knapperige amandelen of pistachenoten, dat geeft een extra textuur. Of wat dacht je van geraspte kokos? Dat past ook super bij de vanille en dulce de leche. En als je van een beetje extra pit houdt, meng dan eens een klein snufje kaneel door het cacaopoeder. Echt een wereld van verschil!
Serveringssuggesties voor Vanilla and Dulce de Leche Truffles
Deze truffels zijn zo lekker dat je ze eigenlijk op elk moment van de dag wel wilt eten! Ze zijn heerlijk bij een lekker kopje vers gezette koffie of een warme kop thee. Of, als je indruk wilt maken, leg je ze op een mooi schaaltje en voeg je ze toe aan een dessertbuffet. Ze zien er ook prachtig uit als je ze in van die leuke, gekleurde papiertjes presenteert, perfect als je ze als een kleinigheidje weggeeft. Echt een klein luxe cadeautje!
Veelgestelde Vragen over Vanilla and Dulce de Leche Truffles
Natuurlijk heb je vast nog wat vragen over deze heerlijke truffels. Ik help je graag verder, want iedereen verdient een perfecte truffel!
Hoe lang zijn deze truffels houdbaar?
Als je ze goed bewaart in een afgesloten bak in de koelkast, kun je er wel zo’n week van genieten. Ze blijven het lekkerst als je ze niet te lang laat staan, want dan verliezen ze toch een beetje hun romigheid.
Kan ik andere chocolade gebruiken voor deze Vanilla and Dulce de Leche Truffles?
Je kunt zeker andere chocolade proberen! Met pure chocolade krijg je een wat intensere smaak, en met melkchocolade worden ze nog zoeter en romiger. Houd er wel rekening mee dat de verhoudingen van cacao en suiker anders zijn, dus misschien moet je dan iets meer of minder slagroom gebruiken.
Wat als mijn ganache te zacht is om te rollen?
Oeps, gebeurt de besten! Geen paniek. Als de ganache echt te zacht blijft, zet hem dan gewoon nog een keer voor 15-30 minuten terug in de koelkast. Je kunt ook een klein beetje extra cacaopoeder door de massa roeren om hem wat steviger te maken. Werk dan wel weer wat sneller met het rollen.
Voedingsinformatie (Geschat)
Even een klein idee wat er ongeveer in deze heerlijke truffels zit, hoor! Dit zijn natuurlijk schattingen, want elke truffel is weer net iets anders gerold en de ingrediënten kunnen ook een beetje verschillen.
- Calorieën: Zo’n 90 kcal per stukje geluk.
- Vetten: Ongeveer 6 gram, dat komt van die lekkere witte chocolade en room.
- Koolhydraten: Reken op zo’n 8 gram, vooral van de suikers in de chocolade en dulce de leche.
- Eiwitten: Een klein grammetje per truffel, dat is niet waar je ze voor eet, haha!
Hemelse Vanilla and Dulce Truffels: 90 kcal
- Total Time: 2 uur en 25 minuten
- Yield: Ongeveer 20 truffels 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Zachte en romige truffels met de klassieke smaken vanille en dulce de leche.
Ingredients
- 200g witte chocolade, fijngehakt
- 100ml slagroom
- 2 eetlepels dulce de leche
- 1 theelepel vanille-extract
- 50g cacaopoeder, voor het rollen
Instructions
- Verwarm de slagroom in een pannetje tot het net kookt.
- Haal van het vuur en voeg de gehakte witte chocolade toe. Laat 1 minuut staan.
- Roer tot de chocolade volledig gesmolten is en een gladde ganache ontstaat.
- Voeg de dulce de leche en vanille-extract toe. Meng goed.
- Dek af en laat minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast.
- Schep met een kleine lepel hoopjes ganache uit en rol ze tussen je handen tot balletjes.
- Rol de balletjes door het cacaopoeder.
- Bewaar de truffels in een afgesloten bak in de koelkast.
Notes
- Gebruik goede kwaliteit witte chocolade voor het beste resultaat.
- Zorg ervoor dat de ganache goed koud is voordat je de truffels rolt.
- Je kunt de truffels ook rollen in gehakte noten of kokosrasp.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Dessert
- Method: Geen-verwarmen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: Ongeveer 90 kcal
- Sugar: Ongeveer 7g
- Sodium: Ongeveer 5mg
- Fat: Ongeveer 6g
- Saturated Fat: Ongeveer 4g
- Unsaturated Fat: Ongeveer 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Ongeveer 8g
- Fiber: Ongeveer 0.5g
- Protein: Ongeveer 1g
- Cholesterol: Ongeveer 15mg
Keywords: vanille, dulce de leche, chocolade, truffels, dessert, zoet, zelfgemaakt