Oh, ik kan je vertellen, als de dagen lang zijn en je hoofd vol zit, is er niets fijner dan thuiskomen bij een maaltijd die zichzelf heeft gemaakt! Dat is precies wat deze Stoofpot van Kip uit de Slowcooker voor mij is. Vergeet dat staan zwaaien met pannen en constant proeven. Nee, dit is het ultieme ‘zet-en-vergeet’-gerecht. Je gooit alles erin in de ochtend, en wanneer je thuiskomt, wacht er een heerlijke, diep smakende beloning op je.
Het mooie van de slowcooker is die langzame, zachte garing. Dat zorgt ervoor dat zelfs de kipdijen, die van nature al een beetje vet zijn, zo ontzettend mals worden dat ze uit elkaar vallen. Zonder enig toezicht ontwikkelen die simpele wortelen en uien een smaak die uren in de oven je wel zou kosten. Echt waar, dit recept voor Slow Cooker Chicken Stew heeft mijn weekavonden gered. Je krijgt zoveel smaak voor zo weinig moeite, het is bijna oneerlijk!
Ik ben er zo gek op dat ik het soms zelfs op een gewone dinsdag maak. Het is het bewijs dat comfortvoedsel niet ingewikkeld hoeft te zijn. Als je nog twijfelt over je slowcooker, dan is dit het recept dat je gaat overtuigen. En wist je al dat restjes nog lekkerder zijn? Voor meer van mijn favoriete makkelijke avondmaaltijden, kijk eens bij mijn romige knoflook kip pasta, die is ook super snel!
Ingrediënten voor de Beste Stoofpot van Kip uit de Slowcooker
Oké, laten we het hebben over de bouwstenen van deze heerlijke Slow Cooker Chicken Stew. Het mooie is dat je geen tierlantijntjes nodig hebt, maar de kwaliteit moet wel goed zijn, toch? Ik gebruik altijd kippendijen, je weet wel, die zonder vel en bot. Die blijven het sappigst! Snijd die kip in flinke stukken van ongeveer drie centimeter. Dat is belangrijk, want als ze te klein zijn, vallen ze straks helemaal uit elkaar.
Dan die groenten. Ik houd van een flinke basis van stevige structuren. Drie wortels, schillen en in flinke stukken, en drie stengels bleekselderij. Geen kleine snippertjes, we willen dat ze beet houden! Haal vier aardappelen erbij, schillen en ook in blokjes.
Wat de vloeistof betreft: goede kippenbouillon is de ruggengraat, plus een scheutje droge witte wijn. Dat laatste geeft het net die diepte die je anders niet krijgt. En vergeet die twee teentjes knoflook niet. Fijngehakt, zodat de smaak echt goed in de saus trekt. Als je benieuwd bent hoe je wortels nog lekkerder maakt, kijk dan eens naar mijn recept voor honing geroosterde wortelen – dat geeft je een idee van hoe belangrijk de groente zelf is!
Stap-voor-stap Bereiding van de Slow Cooker Chicken Stew
Dit is het makkelijkste gedeelte, ik zweer het je! Je kunt bijna niet fout gaan. Het hele punt van deze Slow Cooker Chicken Stew is de ‘alles-er-in-gooien’-methode. Pak die keramische binnenpan van je vast. Daar beginnen we mee!
Eerst de stevige spullen erin: je voorgesneden kipdijen, de gesneden uien, die mooie stukken wortel, de bleekselderij en natuurlijk die aardappelblokjes. Gewoon in de pan gooien, geen poespas. Dan komen de smaken die de magie gaan maken. Voeg de kippenbouillon en die kleine scheut droge witte wijn toe. Zorg ervoor dat je die twee teentjes fijngesneden knoflook er ook bij doet. Die subtiele geur is fantastisch!
Strooi de theelepel gedroogde tijm eroverheen – ik vind tijm zo onmisbaar in stoofgerechten. En natuurlijk, zout en peper naar smaak. Wees niet té zuinig; lang garen vraagt om iets meer kruiden dan je gewend bent. Roer daarna alles rustig door elkaar, zodat de vloeistof overal kan komen. Gewoon een paar keer scheppen is genoeg.
En nu komt het deel waar jij je handen vrij hebt. Zet de deksel erop. Je hebt twee opties: 6 tot 8 uur op de LAAGSTE stand, of als je haast hebt, 3 tot 4 uur op HOOG. Mijn tip? Kies laag en vergeet het. Doe de deksel erop en laat hem dicht! Elke keer dat je de deksel optilt, ontsnapt de waardevolle hitte en verleng je de kooktijd met zeker een half uur. Dat willen we niet als we naar die heerlijke knoflook bruine suiker kip verlangen!
Na de tijd check je even. Prik in een aardappel of een stuk wortel; die moeten superzacht zijn. En trek even aan de kip. Valt die uit elkaar? Dan is ‘ie perfect. Zo simpel is het om een smaakvolle, voedzame maaltijd te bereiden!
Tips voor de Perfecte Slow Cooker Chicken Stew
Je hebt bijna klaar! Die basis voor je Slow Cooker Chicken Stew is zo goed als perfect na die uren sudderen, maar laat me je een paar kleine trucjes geven om het écht naar een hoger niveau te tillen. Ik ben thuis in de keuken, dus ik heb wel wat ervaring met de kleine perfecties.
Eerst die saus. Soms, afhankelijk van hoeveel vocht je bouillon bevatte, kan de saus wat dun blijven. Dat is helemaal niet erg, maar als je die dikke, smeuïge textuur wilt die mooi om de aardappelen en groenten blijft hangen, moet je even een *brightening trick* gebruiken. Dat doe je met maizena. Meng één flinke eetlepel maizena met twee eetlepels koud water tot een glad papje, en roer dit er de allerlaatste 30 minuten doorheen. Echt waar, het bindt prachtig zonder dat je het proeft.
En dan de kruiden. Gedroogde tijm is fantastisch voor dat langzame garen, maar voor de laatste 5 minuten, als je de deksel eraf haalt om de saus te controleren, gooi er dan een handvol verse, grofgehakte peterselie doorheen. Dat brengt een soort ‘frisheid’ in de stoofpot die je met gedroogde kruiden mist. Het maakt de smaak levendiger! Dat is een makkelijke winst.
Als je nog meer inspiratie wilt voor het combineren van smaken, zelfs als het niet om stoofpot gaat, mijn recept voor die romige knoflook kip pasta heeft ook een speciale manier om sauzen te binden. Probeer het eens!
Variaties op je Stoofpot van Kip uit de Slowcooker
Als je eenmaal de basis van deze Stoofpot van Kip uit de Slowcooker onder de knie hebt, dan is het tijd om te spelen! Dit recept is zó flexibel, ik vergeet bijna dat het een vast recept is. Het mooie is dat je kunt toevoegen wat je maar wilt, afhankelijk van wat er nog in de groentelade ligt.
Mijn schoonmoeder voegt steevast een bakje champignons toe, en die moet je er gewoon lekker bij de rest aan het begin in gooien. Ze worden heerlijk zacht en nemen alle smaken van de bouillon op. Ook doperwten zijn een slimme toevoeging, maar die doe je er pas de laatste 15 minuten bij, anders worden ze zo papperig.
Wil je het pittiger? Een beetje chilipoeder of wat rode pepervlokken bij de tijm doet wonderen. Voor de echte weelde, en dit is mijn geheime extraatje, roer ik vlak voor het serveren een flinke scheut kookroom door de stoofpot. Dat maakt die saus zijdezacht. Als je houdt van die romige, rijke smaken, dan moet je mijn Toscaanse kip Alfredo eens proberen, datzelfde idee van romigheid pas je hier ook toe. Experimenteer maar, je kunt bijna niets verkeerd doen met deze geweldige stoofpot!
Wat Serveer Je Bij Deze Heerlijke Slow Cooker Chicken Stew?
Als die fantastische Slow Cooker Chicken Stew klaar is, is het maar half werk. Nu komt het leuke: wat moet erbij op het bord? Het mooiste van deze stoofpot is dat hij zo rijk is van zichzelf, maar hij smáákt nog beter als je iets hebt om dat heerlijke, gekruide vocht mee op te deppen.
Mijn absolute nummer één is vers brood. Geen luxe. Gewoon een stevig stokbrood of een lekker boerenbrood dat net uit de oven komt. Je wilt dat zachte, mals uit elkaar vallende kippetje en die groenten royaal dopen in dat kookvocht. Zonder brood is het bijna zonde!
Als je het iets lichter wilt houden, is een frisse, simpele salade perfect. Een beetje zuur snijdt mooi door de rijkdom van de stoofpot. Ik maak vaak een simpele groentensalade met een frisse vinaigrette. Als je daar inspiratie voor zoekt, kijk dan eens bij mijn kleurrijke groentensalade met basilicum. Een beetje groen en fris is de perfecte tegenhanger voor dit hartige gerecht!
En als laatste, net als ik hierboven zei: veel verse peterselie erdoor. Dat is technisch gezien geen bijgerecht, maar het is wel essentieel om de smaak van je kipstoofpot een opkikker te geven net voordat je gaat eten.
Bewaren en Opwarmen van de Slow Cooker Chicken Stew
Wat een luxe als je restjes overhoudt van je heerlijke Slow Cooker Chicken Stew! Het is namelijk net als bij veel stoofgerechten: de dag erna is het vaak nog lekkerder, omdat de smaken dan nog meer zijn ingetrokken.
Je kunt de stoofpot makkelijk drie tot vier dagen goed bewaren in de koelkast in een afgesloten bak. En invriezen? Absoluut! Vries hem in porties in. Als je dan plotseling zin hebt in een snelle maaltijd, is dit je redder in nood.
Het opwarmen moet wel voorzichtig gebeuren. Zet de stoofpot nooit op volle pit, want dan kunnen de groenten te papperig worden. Warm hem liever langzaam op in de slowcooker (een uurtje op laag zet je hem weer perfect op temperatuur), of heel zachtjes in een pan op het fornuis. Geen haastwerk hier, we willen die zachte kip behouden! Als je meer wilt lezen over hoe je grootmoeders stoofpot bewaart, dan heb ik een leuk stukje over grootmoeders groentestoofpot dat je misschien aanspreekt.
Veelgestelde Vragen over de Stoofpot van Kip uit de Slowcooker
Ik snap het helemaal als je nog wat vragen hebt voordat je die deksel erop zet. Want hoewel dit echt een super makkelijke kipstoofpot is, wil je natuurlijk toch weten hoe je het precies goed aanpakt. Dit zijn de vragen die ik zelf ook vaak krijg als ik dit recept deel.
Kan ik ook kippenborstfilet gebruiken in plaats van dijbeen?
Ja, dat kan zeker! Maar wees gewaarschuwd: kippenborst is veel magerder. Als je borstfilet gebruikt, zet de kooktijd dan iets korter, anders wordt het droog. Ik zou aanraden om maximaal 4 uur op hoog of 6 uur op laag te gaan. Borst past prima bij slowcooken, maar dijbeen geeft gewoon die rijke, boterzachte textuur die ik zo lekker vind, snap je?
Wat als ik geen witte wijn in huis heb? Kan ik dit weglaten?
Absoluut weglaten is geen ramp, maar dan mis je wel een beetje de frisheid die de wijn toevoegt. Als je het wilt vervangen, gebruik dan een gelijke hoeveelheid kippenbouillon op kamertemperatuur, maar voeg er dan een scheutje citroensap of een eetlepel witte wijnazijn aan toe. Dat helpt om de smaken een beetje wakker te schudden, want de wijn doet dat natuurlijke werk.
Hoe weet ik zeker dat de aardappelen gaar zijn?
De aardappel past goed bij de kip, maar kan soms wat eigenwijs zijn. Het proefmoment is cruciaal. Prik er gewoon in met een vork, of beter nog, een klein dun mesje. Zakt het er makkelijk in zonder weerstand? Perfect dan heb je een heerlijke stoofpot. Als je nog wat weerstand voelt, heb je nog een uurtje nodig. Echt, probeer niet er teveel vloeistof bij te gooien, maar laat het gewoon sudderen.
Kan ik dit recept invriezen?
Jazeker! Dit is echt zo’n maaltijd die je dubbel maakt en de helft invriest. Laat het eerst wel héél goed afkoelen voordat je het in diepvriesbestendige bakjes doet. Als je het later weer opwarmt, is het een feestje in de pan. Eigenlijk zijn de kruiden en de smaak dan nog intenser, net als bij mijn recept voor gestoofde rundvlees korte ribben!
Waarom Dit Recept voor Slow Cooker Chicken Stew een Succes is
Eerlijk is eerlijk, dit is nou echt een recept dat je elke week zou willen maken. Als ik kijk waarom deze Slow Cooker Chicken Stew zo’n topper is in mijn kookboekje, dan komt het neer op een paar simpele dingen. Het scheelt me zoveel stress aan het einde van de dag!
- Het is het toonbeeld van gemak: nauwelijks voorbereiding en daarna doet de machine het werk.
- De smaak! Door dat langzame garen wordt de kip zo ongelooflijk mals dat het bijna smelt op je tong.
- Stiekem ook nog eens heel voedzaam, met al die groenten die hun vitamines lekker in de saus afgeven.
- En de afwas? Ach, dat valt reuze mee. Meestal alleen de snijplank en de pollepel. Simpelweg fantastisch!
Mocht je na dit comfortfood zin hebben in iets meer flair, dan is mijn recept voor knoflook Parmezaan kip Alfredo ook een aanrader, maar voor een drukke doordeweekse avond wint deze stoofpot het altijd.
Voedingswaarde Schatting
Zo, nu we lekker gegeten hebben, zijn we vast ook benieuwd wat we precies naar binnen hebben gewerkt. Want dat is het mooie van dit soort simpele gerechten: ze zijn vaak ook nog eens best voedzaam!
Dit zijn de schattingen per portie voor deze Slow Cooker Chicken Stew, gebaseerd op de standaard ingrediënten. Vergeet niet, als jij meer olie gebruikt, of een andere soort kip, dan verschuift het natuurlijk een beetje. Zie het als een richtlijn, geen wet!
- Calorieën: Ongeveer 450 kcal
- Eiwitten: Een stevige 45 gram – dat houdt je lekker vol!
- Vet totaal: Rond de 15 gram, waarvan maar een klein beetje verzadigd.
- Koolhydraten: Ongeveer 35 gram, voornamelijk uit de aardappelen en wortels.
Het is een heerlijke balans tussen goede eiwitten en langzame koolhydraten. Als je hier een flinke schep van neemt, ben je zeker voor een paar uur verzekerd van energie!
Print
Stoofpot van Kip uit de Slowcooker
- Total Time: 8 uur 20 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een eenvoudige en smaakvolle stoofpot van kip die langzaam gaart in de slowcooker.
Ingredients
- 1 kg kippendijen, zonder vel en bot
- 2 uien, grof gesneden
- 3 wortels, in stukken
- 3 stengels bleekselderij, in stukken
- 4 aardappelen, geschild en in blokjes
- 400 ml kippenbouillon
- 100 ml droge witte wijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Doe de gesneden kip, uien, wortels, bleekselderij en aardappelen in de slowcooker.
- Voeg de kippenbouillon, witte wijn en gehakte knoflook toe.
- Strooi de tijm erover en breng op smaak met zout en peper.
- Roer alles voorzichtig door elkaar.
- Zet de slowcooker op laag voor 6 tot 8 uur, of op hoog voor 3 tot 4 uur.
- Controleer of de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
- Serveer warm.
Notes
- Voor een dikkere saus, meng 1 eetlepel maizena met 2 eetlepels koud water en roer dit de laatste 30 minuten door de stoofpot.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons of doperwten.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 8 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooking
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Keywords: kip, stoofpot, slowcooker, kipstoofpot, groenten, eenvoudig