Oké, luister goed, want ik ga je iets vertellen over déze pound cake. De ‘Slap Ya Momma’ Pound Cake met Witte Glaze. En nee, je hoeft echt niemand te slaan, maar de smaak is zo goed dat je het bijna zou overwegen! Dit is niet zomaar een cake, dit is een stukje pure verwennerij dat ik al jarenlang maak. Het is die perfecte balans tussen de rijke, vochtige cake en de romige, zoete glazuur die hem zo onweerstaanbaar maakt. Als je op zoek bent naar een dessert dat gegarandeerd indruk maakt, dan heb je het hier gevonden!
Waarom Je Verliefd Wordt op Onze Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze
Dit recept is echt een winnaar. Het is de combinatie van:
- Rijk en vochtig, precies zoals een goede pound cake hoort te zijn.
- Perfect uitgebalanceerde zoetheid die niet te overheersend is.
- De iconische witte glazuur die het helemaal afmaakt!
Ingrediënten voor Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze
Oké, voor deze legendarische Slap Ya Momma Pound Cake heb je echt goede spullen nodig, dus ga ervoor! Het verschil zit ‘m echt in de details en de kwaliteit van je ingrediënten. Zorg dat alles echt op kamertemperatuur is, dat maakt zo’n enorm verschil, geloof me nou maar.
Ingrediënten voor de Pound Cake
- 225 gram ongezouten boter, echt zacht, op kamertemperatuur zodat je er makkelijk een deuk in kunt duwen.
- 450 gram kristalsuiker – ja, het lijkt veel, maar dat is wat ‘m zo lekker maakt!
- 5 grote eieren, ook op kamertemperatuur. Haal ze wel even uit de koelkast, anders wordt het een drama met mengen.
- 300 gram bloem, het liefst gezeefd, maar als je geen zeef hebt, geen paniek, gewoon erbij doen.
- 1/4 theelepel bakpoeder, dit geeft net dat beetje extra luchtigheid.
- 1/4 theelepel zout, om alle smaken te laten knallen.
- 240 milliliter karnemelk, dit zorgt voor die heerlijke vochtigheid.
- 1 theelepel vanille-extract, voor die klassieke, warme smaak.
Ingrediënten voor de Witte Glazuur
- 200 gram poedersuiker, gezeefd – dit voorkomt klontjes, super belangrijk!
- 2 tot 3 eetlepels melk, begin met 2 en voeg meer toe als het te dik is.
- 1/2 theelepel vanille-extract, voor een subtiele hint van vanille in de glazuur.
Hoe Je de Perfecte Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze Maakt
Oké, nu gaan we echt aan de slag! Het maken van deze Slap Ya Momma Pound Cake is echt een feestje, en het is makkelijker dan je denkt. Volg gewoon deze stappen en je hebt straks een cake waar je u tegen zegt.
Voorbereiding van de Cakevorm en Oven
Zet eerst je oven maar eens aan op 160 graden Celsius. En die tulbandvorm van je? Die gaan we eerst even goed invetten, echt overal, ook in die mooie ribbeltjes. Daarna bestuif je ‘m met een beetje bloem. Tik het overtollige er weer uit. Dit zorgt ervoor dat je cake straks niet vastplakt en je ‘m er makkelijk uit krijgt. Vertrouw me, dit stapje overslaan is vragen om problemen!
Het Maken van het Beslag voor Slap Ya Momma Pound Cake
Pak een grote kom, want we gaan aan de slag met de basis van onze cake. Klop eerst de zachte boter en de suiker met een mixer. Doe dit tot het echt romig en een beetje lichtgeel wordt, dat duurt een paar minuutjes. Nu komen de eieren. Voeg ze één voor één toe. Echt waar, wacht tot het vorige ei helemaal is opgenomen voordat je de volgende erbij doet. Nu gaan we de droge ingrediënten mengen: de bloem, bakpoeder en zout. Doe dit in een aparte kom. Dan, het geheim van een goede cake: afwisselen! Voeg steeds een beetje van het bloem-mengsel toe, dan weer een scheutje karnemelk, weer bloem, weer karnemelk, en eindig met het bloem-mengsel. Mix tussendoor niet te lang, echt net tot het gemengd is. Te veel mixen maakt je cake taai, en dat willen we niet!
Het Bakken van de Slap Ya Momma Pound Cake
Giet het beslag nu voorzichtig in de voorbereide tulbandvorm. Zorg dat het mooi verdeeld is. Nu de oven in! Bak de cake ongeveer 60 tot 75 minuten. Hoe weet je of ‘ie gaar is? Steek er een tandenstoker in het midden van de cake. Komt die er schoon uit zonder nat beslag eraan? Dan is ‘ie perfect! Zo niet, bak ‘m dan nog een paar minuutjes langer en test opnieuw. Als de cake klaar is, laat hem dan eerst een minuutje of tien in de vorm afkoelen. Dan stort je ‘m voorzichtig op een rooster om helemaal koud te worden. Dit is belangrijk, anders breekt je glazuur.
Het Bereiden en Aanbrengen van de Witte Glazuur
Terwijl de cake afkoelt, maken we snel de glazuur. Pak weer een kom en doe daar de gezeefde poedersuiker in. Voeg dan de melk toe, begin met 2 eetlepels. Meng dit goed door elkaar. Als het te dik is, voeg je nog een klein beetje melk toe tot je de perfecte dikte hebt. Je wilt dat het mooi van de cake afloopt, maar niet te dun is. Roer als laatste de vanille erdoor. Als de cake helemaal koud is, kun je de glazuur eroverheen lepelen. Zorg dat het overal komt, een beetje mag er ook vanaf druipen, dat ziet er juist zo leuk uit!
Tips voor Succes met je Slap Ya Momma Pound Cake
Oké, ik heb een paar gouden regels die je echt moet onthouden als je deze Slap Ya Momma Pound Cake maakt, zodat ‘ie altijd perfect lukt. Het begint allemaal met de ingrediënten die op kamertemperatuur zijn, echt waar, dat maakt zó veel verschil voor de textuur! En dat beslag? Niet te lang mixen, hoor. Gewoon tot alles net samenkomt, anders krijg je een taaie cake. En als je de gaarheid test, kijk dan goed of er alleen nog een paar vochtige kruimels aan de tandenstoker zitten, geen nat beslag meer. Dat is de sleutel tot die heerlijke, vochtige binnenkant!
Veelgestelde Vragen over Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze
Heb je nog wat vragen over dit heerlijke recept? Ik snap het helemaal, zo’n klassiek dessert wil je natuurlijk perfect maken! Hier zijn een paar dingen die ik vaak hoor:
Wat is de beste manier om deze pound cake te bewaren?
Het beste is om de cake luchtdicht af te sluiten, bijvoorbeeld in plasticfolie of een taartdoos. Zo blijft ‘ie zeker 3-4 dagen heerlijk vochtig. Als je ‘m langer wilt bewaren, kun je hem ook in plakjes invriezen!
Kan ik een andere soort glazuur gebruiken voor mijn Slap Ya Momma Pound Cake?
Jazeker! Hoewel deze witte glazuur echt heerlijk is, kun je ook prima variëren. Een chocoladeglazuur of een citroenglazuur past er ook supergoed bij. Of je laat de glazuur helemaal weg en bestrooit de cake alleen met een beetje poedersuiker, dat is ook al lekker!
Waarom is mijn cake niet zo vochtig geworden?
Dat kan een paar dingen betekenen. Check of je alle ingrediënten echt op kamertemperatuur had, vooral de boter en eieren. En heel belangrijk: niet te lang mixen! Als je het beslag te lang klopt, kan de cake taai worden. Ook het bakken zelf is cruciaal; bak ‘m niet te lang, anders droogt hij uit. Een tandenstoker die er met een paar vochtige kruimels uitkomt, is perfect!
Variaties op de Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze
Hoewel ik dol ben op het klassieke recept, vind ik het ook altijd leuk om een beetje te experimenteren! Je kunt bijvoorbeeld een beetje citroenrasp aan het beslag toevoegen. Dat geeft de cake een heerlijk frisse toets die supergoed past bij de zoete glazuur. Of, als je de cake echt wilt aankleden, serveer ‘m dan met wat vers fruit. Aardbeien of frambozen doen het altijd goed en maken het plaatje compleet!
Serveersuggesties voor Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze
Deze Slap Ya Momma Pound Cake is natuurlijk al een feestje op zich, maar je kunt hem nog net dat beetje extra geven. Hij is echt heerlijk met gewoon een kopje koffie of een lekkere kop thee erbij. Maar als je ‘m echt wilt uitpakken, serveer hem dan met een paar verse aardbeien of frambozen. Een bolletje romig vanille-ijs erbij is ook altijd een goed idee, want wie houdt er nu niet van die combinatie?
Voedingswaarde van Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze
Hier is een schatting van de voedingswaarde per plakje van deze heerlijke Slap Ya Momma Pound Cake met Witte Glaze. Houd er rekening mee dat dit schattingen zijn, want het kan natuurlijk verschillen afhankelijk van hoe nauwkeurig je de ingrediënten hebt afgewogen!
- Calorieën: ongeveer 450 kcal
- Vet: ongeveer 25g
- Koolhydraten: ongeveer 60g
- Eiwit: ongeveer 5g
Slap Ya Momma Cake: 1 Goddelijk Recept
- Total Time: 1 uur en 35 minuten
- Yield: 12 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een rijke en vochtige pound cake, perfect gebalanceerd met een zoete witte glazuur.
Ingredients
- 225g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 450g kristalsuiker
- 5 grote eieren
- 300g bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 240ml karnemelk
- 1 theelepel vanille-extract
- Voor de glazuur: 200g poedersuiker, 2-3 eetlepels melk, 1/2 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een tulbandvorm in en bestuif met bloem.
- Klop in een grote kom de boter en suiker romig.
- Voeg de eieren één voor één toe, en klop goed na elke toevoeging.
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg afwisselend de droge ingrediënten en karnemelk toe aan het botermengsel, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Mix tot alles net gecombineerd is.
- Roer het vanille-extract erdoor.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm.
- Bak gedurende 60-75 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster stort om volledig af te koelen.
- Maak ondertussen de glazuur: meng de poedersuiker, melk en vanille-extract tot een glad geheel.
- Besmeer de afgekoelde cake met de glazuur.
Notes
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Bak de cake niet te lang, anders wordt hij droog.
- De glazuur kan worden aangepast met de hoeveelheid melk voor de gewenste dikte.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 75 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 plakje
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 55g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pound cake, witte glazuur, klassiek dessert, zoet gebak, huisgemaakt