Oh, these Shrimp and Crab Cheese Rolls! Als je op zoek bent naar een appetizer die écht indruk maakt, dan heb je ‘m hier gevonden. Ik zweer het, elke keer als ik deze maak, vliegen ze van tafel! De combinatie van de superkrokante buitenkant en die heerlijk romige, hartige vulling van garnalen en krab is gewoonweg hemels. Het is de perfecte balans tussen iets comfortabels en iets chics, weet je wel? Ik deelde laatst een paar met vrienden die dachten dat ik ze bij een restaurant had gehaald, haha! Het is echt zo’n gerecht waar je automatisch blij van wordt, een gegarandeerde hit voor elke gelegenheid. En het leuke is, ze zijn makkelijker te maken dan je denkt!
Waarom je van deze Shrimp and Crab Cheese Rolls zult houden
Oké, luister. Waarom zou je deze specifieke Shrimp and Crab Cheese Rolls moeten maken? Nou, laat me je vertellen waarom ze zo geweldig zijn:
- Supermakkelijk te maken: Echt waar, je hebt geen chef-kok nodig. De instructies zijn simpel en je werkt met spullen die je makkelijk kunt vinden. Perfect voor een snelle snack!
- Een smaakexplosie: De romige, hartige vulling van garnalen en krab, met een subtiele hint van lente-ui en knoflook, is gewoonweg fantastisch. En dat tegen die knapperige buitenkant? Wauw!
- Het perfecte voorgerecht: Of je nu een feestje hebt, een diner organiseert of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze rolletjes zijn altijd een succes. Ze zijn snel op!
- Iedereen is er dol op: Zelfs de kieskeurigste eters zijn hier blij mee. De combinatie van texturen en smaken is gewoonweg onweerstaanbaar.
Ingrediënten voor de Shrimp and Crab Cheese Rolls
Oké, tijd om de keuken in te duiken! Hier is precies wat je nodig hebt om die heerlijke Shrimp and Crab Cheese Rolls te maken. Het mooie is dat de meeste dingen heb je waarschijnlijk al in huis, of zijn makkelijk te scoren bij de supermarkt. Versheid is wel een beetje key hier, dus zorg dat je garnalen en krab lekker fris zijn!
- 12 loempiavellen – Die vind je meestal bij de Aziatische afdeling, voorgesneden en wel.
- 200 gram gekookte garnalen – Even fijngehakt, niet te klein, je wilt nog een beetje bite hebben.
- 150 gram krab – Gebruik gerust krab uit blik, zorg wel dat die goed is uitgelekt en ook even fijngehakt. Verse krab is natuurlijk nog lekkerder als je het hebt!
- 100 gram roomkaas – Gewone volle roomkaas is perfect hoor, dat maakt de vulling lekker romig.
- 2 lente-uitjes – Lekker fijn snijden, zowel het witte als het groene deel. Geeft een frisse kick.
- 1 teentje knoflook – Echt fijngehakt, of zelfs even geperst.
- 1 eetlepel sojasaus – Voor dat beetje umami en zoutigheid.
- 1 theelepel sesamolie – Geeft een heerlijke notige smaak. Niet teveel, want het is best dominant.
- Zout en peper – Naar eigen smaak, even proeven voor je de vulling in de loempia’s stopt!
- Olie om te frituren – Kies een neutrale olie die goed tegen hoge temperaturen kan, zoals zonnebloem- of arachideolie.
Bereidingsinstructies: Stap-voor-stap naar perfecte Shrimp and Crab Cheese Rolls
Oké, nu komt het leuke gedeelte! Het maken van deze Shrimp and Crab Cheese Rolls is echt een fluitje van een cent als je de stappen volgt. Pak je grootste kom erbij, want we gaan die ingrediënten samenbrengen. Het geheim zit ‘m echt in de juiste verhoudingen en een beetje liefde. En geloof me, het resultaat is het helemaal waard!
- Begin met de vulling: Meng in een flinke kom de fijngehakte gekookte garnalen en de uitgelekte, fijngehakte krab. Voeg daar de roomkaas aan toe – dit is wat het zo heerlijk romig maakt! Doe ook de fijngehakte lente-uitjes en knoflook erbij. Ik vind het zelf altijd lekker om de knoflook echt heel fijn te hakken, bijna pureren, zodat je geen grote stukjes hebt. Dan komt de sojasaus voor die zoute kick en de sesamolie voor die heerlijke, nootachtige geur. Nu komt het belangrijkste: proef! Voeg zout en peper toe naar smaak. Wees niet te zuinig met de peper hoor, dat geeft net dat beetje extra pit.
- Warm de olie op: Zet een pan of een frituurmandje klaar met voldoende olie om de rolletjes in te frituren. Je wilt dat de olie ongeveer 180°C is. Een trucje is om een klein stukje loempiavel in de olie te laten vallen; als het meteen begint te bruisen en boven komt drijven, is de olie heet genoeg. Te heet en ze verbranden van buiten, te koud en ze worden te vet – dus die temperatuur is cruciaal!
Het vullen en oprollen van de Shrimp and Crab Cheese Rolls
Dit is waar het creatieve deel begint! Neem een loempiavel en leg het op een schoon, droog oppervlak. Ik leg ze altijd een beetje schuin voor me neer, als een ruit. Schep van het garnalen-krabmengsel ongeveer twee eetlepels op de onderste punt. Niet te veel, anders past het straks niet meer! Vouw dan de onderste punt over het mengsel, en rol het daarna stevig op. Vouw eerst de zijkanten een beetje naar binnen, zodat de hele vulling straks mooi ingesloten is. Bevochtig de overgebleven bovenste hoek met een beetje water – dat werkt als lijm – en rol het helemaal door tot een mooie, compacte rol. Zorg dat alles goed is afgesloten, we willen natuurlijk niet dat die heerlijke vulling eruit lekt tijdens het frituren. Herhaal dit tot al je rollertjes gevuld zijn.
Het frituren van de Shrimp and Crab Cheese Rolls
Nu gaan we ze goudbruin en superkrokant maken! Werk in porties, anders koelt de olie te snel af en blijven de rolletjes aan elkaar plakken. Dus, leg een paar rolletjes voorzichtig in de hete olie. Bak ze in ongeveer 3 tot 4 minuten goudbruin en krokant. Draai ze af en toe even om zodat ze aan alle kanten mooi kleuren. Je ziet ze vanzelf een beetje opbollen en een mooie, knapperige structuur krijgen. Als ze dan perfect goudbruin zijn, haal je ze met een schuimspaan uit de olie en laat je ze even uitlekken op keukenpapier. Dit papier zuigt het overtollige vet op, wat ze extra knapperig houdt.
En voilà, je heerlijke Shrimp and Crab Cheese Rolls zijn klaar om geserveerd te worden! Ik serveer ze het liefst zo warm mogelijk, als de buitenkant nog poft van het frituren en de binnenkant heerlijk zacht is. Dat contrast is echt fantastisch. Misschien nog een tip: als je graag knoflookgarnalen eet, dan zou je deze knoflookboter garnalen in je vulling kunnen verwerken voor extra smaak!
Tips voor de beste Shrimp and Crab Cheese Rolls
Oké, je hebt nu de basis, maar hier zijn nog een paar geheimen om je Shrimp and Crab Cheese Rolls écht next level te maken. Het gaat allemaal om die kleine details die het verschil maken! Zorg er bijvoorbeeld voor dat je garnalen en krab niet te nat zijn. Als je krab uit blik gebruikt, knijp ‘m dan écht goed uit. Dat voorkomt dat je loempiavel slap wordt en zorgt voor die heerlijke, krokante bite waar we allemaal zo van houden. Je wilt die ‘snap’ als je erin bijt, toch? Ook is de temeratuur van de olie super belangrijk. Te koud en ze worden vet, te heet en ze schroeien aan de buitenkant terwijl de binnenkant nog niet warm is. En vergeet niet, die loempiavellen scheuren makkelijk, dus wees een beetje voorzichtig tijdens het rollen!
Wil je nog een extra twist? Vervang een deel van de roomkaas door wat volle Griekse yoghurt of crème fraîche, dat maakt het net wat lichter. Of voeg een snufje chilipoeder toe aan de vulling voor een beetje pit. Je kunt de rolletjes trouwens ook prima van tevoren maken, gewoon ongefrituurd in de koelkast bewaren en frituren als je gasten er zijn. Lekker met deze knoflookmayonaise of een pittige zoete chilisaus. Een beetje zoals deze krokante courgette frietjes, dat krokante randje is gewoon goud waard!
Veelgestelde Vragen over Shrimp and Crab Cheese Rolls
Heb je nog wat dingetjes die je wilt weten over deze heerlijke Shrimp and Crab Cheese Rolls? Logisch! Hieronder probeer ik de meest voorkomende vragen meteen te beantwoorden, zodat je meteen aan de slag kunt.
Kan ik de Shrimp and Crab Cheese Rolls van tevoren maken?
Jazeker! Dit is echt een van de fijne dingen aan deze rolletjes. Je kunt de vulling prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Ook het oprollen kun je tot een paar uur van tevoren doen. Bewaar de gemaakte rolletjes dan goed afgedekt in de koelkast. Frituur ze pas vlak voordat je ze wilt serveren. Zo blijven ze het allerlekkerst krokant. Als je ze echt langer wilt bewaren, mag je ze ook ongefrituurd invriezen. Frituur ze dan direct vanuit de vriezer, maar dan iets langer.
Wat zijn goede dipsauzen voor deze rolletjes?
Oh, de dipsauzen! Daar kun je echt alle kanten mee op. Klassiekers zoals zoete chilisaus of een lekkere sojasaus met een beetje gember doen het altijd goed. Zelf ben ik ook gek op een pittige, huisgemaakte mayonaise of een knoflooksausje. Ook een beetje teriyaki of een sriracha-mayo past er heerlijk bij. Het belangrijkste is dat de saus niet te waterig is, anders wordt de rolletjes zompig.
Kan ik de vulling aanpassen?
Absoluut! Dat is het mooie van zelf maken. Als je geen krab hebt, kun je ook gewoon meer garnalen gebruiken, of misschien wat fijngesneden surimi voor de kleur. Sommige mensen voegen ook graag wat fijngesneden champignons toe aan de vulling voor extra smaak en textuur. Een beetje fijngesneden rode peper kan ook als je van wat extras ‘spice’ houdt. Wees creatief, maar onthoud dat de vulling niet te nat moet worden, anders krijg je problemen met het frituren.
Voedingsinformatie
Even een kleine disclaimer hier: de voedingswaarden hieronder zijn natuurlijk een schatting, want het hangt een beetje af van welke ingrediënten je precies gebruikt en hoe groot je de rolletjes maakt. Maar, voor een gemiddeld rolletje van deze heerlijke Shrimp and Crab Cheese Rolls, kun je denken aan ongeveer:
- Portiegrootte: 1 rolletje
- Calorieën: ~150 kcal
- Vet: ~8 gram
- Eiwit: ~8 gram
- Koolhydraten: ~10 gram
- Suiker: ~2 gram
- Natrium: ~300 mg
Deze cijfers geven je een idee, maar zie het vooral als een richtlijn. Geniet ervan!
Opslag en Opwarmen
Heb je nog een paar van deze fantastische Shrimp and Crab Cheese Rolls over? Geen paniek! Je kunt ze prima bewaren. Laat ze na het frituren eerst helemaal afkoelen en bewaar ze dan in een luchtdichte bak in de koelkast, maximaal zo’n 2 dagen. Om ze weer heerlijk krokant te krijgen, kun je ze het beste even opwarmen in een oven op zo’n 180°C of in een airfryer voor een paar minuten. Frituren kan ook weer, maar dan moet je wel oppassen dat ze niet te snel verbranden. De magnetron is echt een no-go, dan worden ze zompig – zonde!
Print
Garnalen en Krab Kaas Rolletjes
- Total Time: 35 min
- Yield: 12 rolletjes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Krokante rolletjes gevuld met een romige mix van garnalen en krab.
Ingredients
- 12 loempiavellen
- 200 gram gekookte garnalen, fijngehakt
- 150 gram krab (uit blik of vers), uitgelekt en fijngehakt
- 100 gram roomkaas
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren
Instructions
- Meng in een kom de fijngehakte garnalen, krab, roomkaas, lente-uitjes, knoflook, sojasaus en sesamolie. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg een loempiavel op een schoon oppervlak. Schep ongeveer 2 eetlepels van het garnalen-krabmengsel op een hoek van het vel.
- Vouw de hoek over het mengsel en rol het stevig op. Bevochtig de andere hoek met een beetje water om de rol te sluiten. Herhaal dit met de rest van de vellen en het mengsel.
- Verhit olie in een pan of frituurpan tot ongeveer 180°C.
- Frituur de rolletjes in porties goudbruin en krokant. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten per keer.
- Laat de rolletjes uitlekken op keukenpapier.
- Serveer warm.
Notes
- Serveer met een dipsaus naar keuze, zoals zoete chilisaus of sojasaus.
- Zorg ervoor dat de vulling niet te nat is, anders scheuren de vellen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Voorgerecht
- Method: Frituren
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 rolletje
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 40
Keywords: garnalen, krab, kaas, rolletjes, loempia, frituren, voorgerecht, Aziatisch