Oh, Salisbury Steak met Uiengravie! Dit is echt zo’n gerecht waar je blij van wordt, weet je wel? Het is pure nostalgie op een bord. Ik herinner me nog goed hoe mijn moeder dit vroeger maakte als ik ziek was, de geur alleen al was genezend. Deze versie is net als die van toen, maar dan net dat beetje extra. De pasteitjes zijn heerlijk sappig en de uiengravie is zo rijk en vol van smaak dat je er gewoon gelukkig van wordt. Het is echt een van die recepten die je keer op keer wilt maken, een echte comfort food held.
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Salisbury Steak met Uiengravie
Oké, serieus, waarom zou je dit recept niet willen proberen? Het is echt een winnaar, en wel hierom:
- Snel en Makkelijk Te Maken: Geen uren in de keuken nodig, dit staat zo op tafel!
- Rijk en Hartig van Smaak: Die sappige pasteitjes en de diepe uiengravie zijn gewoonweg hemels.
- Perfect Comfort Food: Dit gerecht is pure verwennerij, ideaal voor elke dag of een gezellig diner.
De Essentiële Ingrediënten voor Salisbury Steak met Uiengravie
Oké, laten we het hebben over de sterren van de show voor onze Salisbury Steak met Uiengravie. Dit zijn de dingen die ervoor zorgen dat het zo lekker wordt. Je hebt nodig: 500 gram rundergehakt – zorg dat het niet te mager is, een beetje vet is goed voor de smaak en sappigheid! Dan een kleine ui, heel fijngehakt, want die gaat in de pasteitjes zelf. En voor de pasteitjes zelf heb je ook nog 1 ei nodig, 50 gram paneermeel voor de binding, 2 eetlepels melk om het lekker smeuïg te maken, en natuurlijk 1 theelepel zout en een halve theelepel zwarte peper. Dat is alles voor de pasteitjes!
Voor de magie van de uiengravie heb je 2 eetlepels boter nodig om lekker in te bakken. En dan komen de uien! Daarvoor gebruik je 2 grote uien, die snijd je in dunne ringen. Echt, neem de tijd om die uien rustig te laten karameliseren, dat is zo belangrijk. Dan strooi je 2 eetlepels bloem eroverheen om de gravy straks lekker in te laten dikken. En als laatste, de basis van de saus: 400 ml runderbouillon, en een eetlepel Worcestershiresaus voor die extra umami kick. Zo simpel is het, maar het resultaat is echt fantastisch!
Stap-voor-Stap Bereiding van Salisbury Steak met Uiengravie
Oké, laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept! Het is echt niet ingewikkeld, geloof me. Volg gewoon deze stappen en je hebt zo een fantastische Salisbury Steak met Uiengravie op tafel.
Het Maken van de Runderpasteitjes
Begin met het mengen van het rundergehakt in een kom. Voeg de fijngehakte ui, het ei, paneermeel, melk, zout en peper toe. Nu komt het belangrijkste: kneed het mengsel goed door! Je wilt echt dat alles goed gemengd is, zodat de pasteitjes straks niet uit elkaar vallen. Vorm het gehakt vervolgens in vier mooie, ovale pasteitjes. Niet te dik, niet te dun, gewoon lekker stevig.
Het Bakken van de Pasteitjes en Uien
Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is en een beetje bruist, leg je de pasteitjes er voorzichtig in. Bak ze aan beide kanten mooi goudbruin. Haal ze daarna uit de pan en leg ze even op een bordje apart, want ze moeten straks nog even verder garen in de saus. Doe nu de uienringen in dezelfde pan, waar nog wat van die lekkere bakrestjes in zitten. Bak de uien rustig tot ze zacht zijn en mooi gekarameliseerd, dat duurt wel even, zo’n 10 tot 15 minuten. Geduld is hier echt een schone zaak!
Het Creëren van de Uiengravie
Als de uien lekker zacht en gekarameliseerd zijn, strooi je de bloem eroverheen. Roer dit goed door de uien en bak het ongeveer een minuutje mee. Dit zorgt ervoor dat de bloem gaar wordt en niet meer naar rauwe bloem smaakt. Nu komt de runderbouillon erbij. Giet het er geleidelijk bij, terwijl je goed blijft roeren. Zo voorkom je klontjes en krijg je een mooie, gladde saus. Breng de saus aan de kook, zet het vuur dan direct laag en laat het een paar minuten sudderen, zodat de saus lekker indikt. Als laatste roer je de Worcestershiresaus erdoor voor die extra diepe smaak. Proef even en voeg eventueel nog wat zout of peper toe als je dat nodig vindt.
Het Zuidderen van de Salisbury Steak
Nu is het tijd om alles samen te brengen! Leg de gebakken pasteitjes voorzichtig terug in de pan, bovenop de uiengravie. Zorg dat ze een beetje in de saus liggen. Dek de pan af met een deksel en laat alles op laag vuur sudderen voor ongeveer 15 tot 20 minuten. De pasteitjes garen nu helemaal door in de saus en nemen al die lekkere smaken op. En voilà, je perfecte Salisbury Steak met Uiengravie is klaar om van te genieten!
Tips voor de Perfecte Salisbury Steak met Uiengravie
Wil je echt dat je Salisbury Steak met Uiengravie uit de kunst is? Hier zijn een paar van mijn geheimen. Het zijn kleine dingen, maar ze maken echt een wereld van verschil, geloof me!
Geheimen voor Sappige Pasteitjes
Zorg dat je gehakt niet te mager is, een beetje vet is vriend van de sappigheid! En kneed dat mengsel niet te lang; zodra alles gemengd is, stop je. Te veel kneden maakt de pasteitjes taai, en dat willen we niet.
Karameliseren van Uien: Geduld is een Schone Zaak
Dit is cruciaal voor die diepe smaak van de uiengravie. Bak die uien echt op laag tot middelhoog vuur en laat ze rustig bruin worden. Haast je niet, want die langzame karamelisatie geeft de saus zijn karakter. Meer weten over het karameliseren van uien? Lees hier hoe je dat het beste doet: Allrecipes – How to Caramelize Onions.
De Juiste Dikte voor de Gravie
Als je saus te dun is, bak je hem gewoon nog even zonder deksel op laag vuur om in te dikken. Is hij te dik? Dan voeg je gewoon een scheutje extra bouillon of water toe tot de perfecte, smeuïge consistentie.
Variaties en Serveersuggesties voor Salisbury Steak met Uiengravie
Dit recept voor Salisbury Steak met Uiengravie is al heerlijk zoals het is, maar je kunt er natuurlijk altijd nog wat extra’s mee doen om het helemaal naar je eigen hand te zetten. Denk bijvoorbeeld aan een snufje tijm dat je bij de saus doet, dat geeft echt een extra smaakdimensie die fantastisch past bij de uiengravie. Of probeer eens een beetje rozemarijn in de gehaktmengeling, dat is ook superlekker!
Kruiden en Specerijen Toevoegen
Een beetje gedroogde tijm in de saus is echt een aanrader, net als een snufje salie in het gehakt. Experimenteer vooral, want je eigen touch maakt het gerecht nog specialer!
Wat Serveer Je Bij Salisbury Steak met Uiengravie
En wat serveer je er nou bij? Klassiekers zijn natuurlijk altijd goed! Een flinke portie romige aardappelpuree is echt perfect om die heerlijke uiengravie mee op te dippen. Of heb je liever rijst? Dat kan ook prima! Een simpele groene salade ernaast zorgt voor wat frisheid. Maar eigenlijk is dit gerecht zo compleet, dat je er niet eens veel bij nodig hebt.
Veelgestelde Vragen over Salisbury Steak met Uiengravie
Heb je nog wat vragen over dit heerlijke recept voor Salisbury Steak met Uiengravie? Geen probleem, ik help je graag verder!
Wat is het Beste Gehakt voor Salisbury Steak?
Voor de sappigste Salisbury Steak pasteitjes kun je het beste rundergehakt gebruiken met een vetpercentage van 15-20%. Dit zorgt voor extra smaak en voorkomt dat de pasteitjes droog worden.
Kan Ik de Uiengravie Vooraf Maken?
Ja hoor, dat kan zeker! Je kunt de uiengravie prima een dag van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en warm het langzaam op in een pannetje voordat je de pasteitjes erin legt.
Hoe Bewaar Ik Restjes Salisbury Steak met Uiengravie?
Restjes Salisbury Steak met Uiengravie bewaar je het beste in een afgesloten bak in de koelkast. Het is zo’n 2 tot 3 dagen houdbaar. Warm het voorzichtig op in een pan op laag vuur of in de magnetron.
Voedingsinformatie
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden die je hier ziet, zijn natuurlijk schattingen. Dit komt doordat iedereen net andere ingrediënten gebruikt en merken ook verschillen. Dus, beschouw dit als een richtlijn voor je Salisbury Steak met Uiengravie, maar de precieze cijfers kunnen dus variëren! Voor meer gedetailleerde voedingsinformatie over ingrediënten, kun je terecht bij bronnen zoals het USDA FoodData Central.
Deel Jouw Ervaring met Salisbury Steak met Uiengravie
Zo, dat was ‘m dan! Ik hoop dat je net zo genoten hebt van het maken van deze Salisbury Steak met Uiengravie als ik. Heb je het geprobeerd? Wat vond je ervan? Laat het me weten in de reacties hieronder, ik ben super benieuwd naar jouw ervaringen en eventuele aanpassingen!
Print
Salisbury Steak met Uiengravie: 1 Hemels Recept
- Total Time: 50 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Geen
Description
Salisbury steak met uiengravie is een klassiek comfortgerecht. Sappige runderpasteitjes geserveerd met een rijke, hartige uiengravie. Perfect voor een stevige maaltijd.
Ingredients
- 500 gram rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 ei
- 50 gram paneermeel
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels boter
- 2 grote uien, in dunne ringen
- 2 eetlepels bloem
- 400 ml runderbouillon
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
Instructions
- Meng in een kom het gehakt, fijngehakte ui, ei, paneermeel, melk, zout en peper. Kneed goed door.
- Vorm het mengsel in 4 ovale pasteitjes.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de uienringen toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 10-15 minuten.
- Strooi de bloem over de uien en roer goed. Bak 1 minuut mee.
- Voeg geleidelijk de runderbouillon toe, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Breng de saus aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de saus is ingedikt.
- Roer de Worcestershiresaus erdoor.
- Leg de pasteitjes terug in de pan met de saus. Dek af en laat sudderen op laag vuur voor 15-20 minuten, of tot de pasteitjes gaar zijn.
Notes
- Serveer met aardappelpuree of rijst.
- Voeg een snufje tijm toe aan de saus voor extra smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en sudderen
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Salisbury steak, uiengravie, runderpasteitjes, comfort food, Amerikaans