Bij warm weer denk ik meteen aan frisse, simpele salades. En als er één salade is die de zomer echt in zich heeft, dan is het wel deze Romige Komkommersalade met Dille. Het is zo heerlijk verfrissend en toch lekker romig, echt perfect bij zo’n beetje elke maaltijd die je maar kunt bedenken. Ik maak deze salade al jaren, het is een echt familierecept geworden. Mijn moeder maakte hem vroeger altijd als we gingen barbecueën, en die geur van verse dille en komkommer brengt me meteen terug naar die gezellige avonden. Het geheim zit ‘m in de balans van de frisse groenten en de zachte, romige dressing. Echt een aanrader dus!
Waarom je dol zult zijn op deze Romige Komkommersalade met Dille
Dit is echt zo’n salade waar je blij van wordt, ik weet zeker dat jij er ook helemaal weg van zult zijn!
- Supersnel en Makkelijk: Echt waar, dit receptje heb je in tien minuten klaar. Perfect als je amper tijd hebt maar toch iets lekkers wilt maken.
- Onweerstaanbaar Fris: Die knapperige komkommer en een beetje rode ui zorgen voor die heerlijke frisse ‘crunch’ die je op een mooie dag zoekt.
- Hemelse Romige Dressing: De mix van zure room, mayonaise en verse dille is gewoonweg perfect. Het is zo lekker zacht en smaakvol, je eet zo een hele kom leeg!
- Super Veelzijdig: Of je nu een barbecue organiseert, zin hebt in een lichte lunch of iets nodig hebt bij je avondeten, deze salade past er altijd bij.
- Perfect Vegetarisch: Geen gedoe met vlees, deze salade is gewoon lekker voor iedereen en past perfect op een vegetarisch menu.
Ingrediënten voor de Perfecte Romige Komkommersalade met Dille
Oké, laten we de keuken induiken! Dit heb je allemaal nodig om die heerlijke, romige komkommersalade te maken. Het zijn echt geen gekke dingen, gewoon standaard spullen die je makkelijk in huis haalt.
- 1 grote komkommer: Zorg dat ‘ie lekker stevig is. Snijd ‘m in mooie, dunne plakjes. Ik gebruik meestal een mandoline, dat gaat super snel en zorgt voor gelijkmatige plakjes.
- 1/2 rode ui: Hou je van ui? Gebruik dan een hele! Maar voor een subtiele bite is een halve prima. Hak ‘m lekker fijn, met kleine stukjes proef je het net wat beter.
- 1/4 kopje verse dille: Dit is echt het geheim van de smaak! Zorg dat de dille vers is, dat maakt zo’n verschil. Hak ‘m ook weer fijn.
- 1/2 kopje zure room: Dit zorgt voor die heerlijke romigheid. Je kunt ook Griekse yoghurt gebruiken als je een lichtere versie wilt, maar met zure room is ‘ie extra lekker smeuïg.
- 2 eetlepels mayonaise: Dat geeft een beetje extra body en die bekende saladesmaak die zo goed samengaat met komkommer.
- 1 eetlepel witte azijn: Een klein beetje azijn tilt de smaken naar een hoger niveau. Het snijdt door de romigheid heen en geeft net die frisse ‘kick’.
- Zout en peper naar smaak: Altijd belangrijk om even goed te proeven en de salade af te maken met zout en peper.
Hoe je de Romige Komkommersalade met Dille Maakt
Oké, dit is waar het allemaal samenkomt! Het maken van deze salade is echt een fluitje van een cent, maar er zijn een paar kleine dingen waar je op kunt letten om ‘m nóg lekkerder te maken. Volg deze stappen en je hebt zo een heerlijke, frisse salade op tafel staan!
Stap 1: Komkommer en ui voorbereiden
Begin met het goed wassen van je komkommer. Snijd ‘m daarna in mooie, dunne plakjes. Hoe dunner, hoe beter, vind ik zelf. En hak je halve rode ui heel fijn. Kleine stukjes zorgen voor een subtiele smaak zonder dat het overheerst.
Stap 2: De romige dressing maken
Pak een aparte kom en doe daar de zure room, de mayonaise en de eetlepel witte azijn in. Klop dit even goed door met een garde of een vork totdat je een egale, romige dressing hebt. Het moet een beetje lijken op een dikke saus.
Stap 3: Alles samenvoegen en op smaak brengen
Nu komt het leuke gedeelte! Doe de gesneden komkommer en de fijngesneden ui in een grote kom. Strooi de verse dille eroverheen. Giet dan voorzichtig de romige dressing erbij. Schep alles heel zachtjes om, zodat de komkommer niet kapot gaat. Gewoon een paar keer omscheppen met een lepel tot alles mooi bedekt is. Proef nu even en voeg zout en peper toe naar jouw smaak. Ik geef zelf altijd graag een goede draai peper erbij!
Stap 4: Laten rusten voor optimale smaak
Dit is echt een belangrijke stap, dus sla ‘m niet over! Dek de kom af met vershoudfolie en zet de salade minstens 15 minuten in de koelkast. Dit geeft alle smaken de tijd om heerlijk met elkaar te mengen en de komkommer wordt er extra fris van. Langer mag ook, dan wordt ‘ie alleen maar lekkerder!
Tips voor de Perfecte Romige Komkommersalade met Dille
Wil je die komkommersalade echt naar een hoger niveau tillen? Hier zijn een paar van mijn geheimpjes die ervoor zorgen dat ‘ie elke keer weer perfect is. Het zijn van die kleine dingen die net dat beetje extra geven!
Allereerst, die verse dille. Geloof me, dit is cruciaal! Gedroogde dille kan echt niet tippen aan de frisse, kruidige smaak van verse. Hak ‘m vlak voor je ‘m gebruikt, zodat de aroma’s maximaal zijn. Dat beetje extra moeite is het echt waard, hoor. Meer weten over hoe je komkommer en tomaat combineert? Kijk eens naar deze gemarineerde komkommer- en tomatensalade voor inspiratie!
Nu, over die waterige salade… Soms kan komkommer nogal wat vocht loslaten, en dat willen we niet. Voordat je de komkommer aan de dressing toevoegt, kun je de plakjes een beetje zout geven en ze zo’n 10 minuutjes laten liggen in een vergiet. Veeg het vocht eraf en je salade blijft lekker stevig en romig, zonder te waterig te worden. Een klein trucje dat wonderen doet! Dit werkt super voor veel zomerse salades, zoals bijvoorbeeld deze quinoasalade met cherrytomaten en komkommer.
En een laatste tip: Proef altijd! Soms heeft een salade net dat beetje extra nodig om de smaken helemaal te laten knallen. Een klein snufje suiker kan soms wonderen doen om de zoetheid van de komkommer te versterken en de azijn wat af te ronden. Of juist nog een beetje extra peper. Wat jij lekker vindt, daar draait het om!
Variaties op je Romige Komkommersalade met Dille
Het fijne aan deze salade is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Heb je zin in iets anders, of wil je net dat ene extraatje toevoegen? Ga je gang! Een beetje bieslook of peterselie erbij, fijngesneden, geeft weer een heel andere draai. Of wat dacht je van een teentje knoflook, heel fijngehakt of geperst, door de dressing? Dat geeft meteen een beetje pit! Sommigen vinden een paar sjalotjes in plaats van rode ui ook heerlijk, die zijn wat milder. En vergeet die extra draai zwarte peper niet, altijd lekker! Net zoals in een lekkere Caprese salade draait het om de frisse ingrediënten die elkaar aanvullen, of zoals bij deze paardenbloemensalade, waar je ook kunt spelen met kruiden.
Veelgestelde Vragen over Romige Komkommersalade met Dille
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke salade? Dat snap ik helemaal! Hieronder heb ik geprobeerd de meest voorkomende dingen te beantwoorden, zodat je meteen aan de slag kunt.
Kan ik deze salade van tevoren maken?
Ja, dat kan zeker! Sterker nog, het is bijna beter om dat te doen. De smaken trekken dan lekker in de komkommer. Ik zou ‘m wel niet langer dan een dag van tevoren maken, want dan kan de komkommer wat zachter worden.
Wat zijn goede alternatieven voor zure room?
Geen fan van zure room, of heb je het gewoon niet in huis? Geen paniek! Griekse yoghurt is een supergoede vervanger, dat maakt de salade wat lichter maar net zo lekker romig. Crème fraîche kan ook, dat geeft ‘m wel een iets vollere smaak.
Hoe bewaar ik de komkommersalade het beste?
Doe de salade na het bereiden in een goed afgesloten bakje en bewaar ‘m in de koelkast. Zo blijft ‘ie zeker 1 tot 2 dagen lekker fris. Roer ‘m nog even door voordat je ‘m opschept, want de dressing wil nog wel eens een beetje zakken.
Voedingsinformatie (Schatting)
Even voor de goede orde: de voedingswaarden hier zijn natuurlijk een schatting, want dat hangt ook een beetje af van precies welke producten je gebruikt en hoeveel je er dan weer van eet. Maar over het algemeen zit je per portie (als je er 4 maakt) rond de 120 calorieën, zo’n 10 gram vet, 7 gram koolhydraten en 2 gram eiwit. Lekker fris en niet te zwaar dus!
Deel je creatie!
Heb je deze heerlijke romige komkommersalade met dille gemaakt? Ik ben zo benieuwd wat je ervan vond! Laat hieronder gerust een reactie achter, of deel je ervaringen en foto’s op social media. Het zou me super leuk lijken om te zien hoe jouw salade eruitziet! Heb je nog andere tips of variaties ontdekt? Laat het me weten via het contactformulier, dan deel ik het misschien wel!
Print
Romige Komkommersalade met Dille
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een frisse en romige komkommersalade, perfect als bijgerecht.
Ingredients
- 1 grote komkommer, in dunne plakjes
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1/4 kopje verse dille, fijngehakt
- 1/2 kopje zure room
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel witte azijn
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Meng de plakjes komkommer en rode ui in een kom.
- Voeg de dille toe.
- Klop in een aparte kom de zure room, mayonaise en azijn door elkaar.
- Giet de dressing over de komkommer en ui.
- Meng voorzichtig tot alles bedekt is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat minstens 15 minuten afkoelen in de koelkast voor het serveren.
Notes
- Voor een lichtere versie, gebruik Griekse yoghurt in plaats van zure room.
- Voeg een snufje suiker toe om de smaken te balanceren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Geen kook
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: komkommersalade, dille, romige salade, bijgerecht, vegetarisch