Oh, ik heb zo’n zin in de herfst! En weet je wat daar perfect bij past? Deze Pumpkin Pie Crisp! Het is echt een van mijn favoriete desserts als de blaadjes beginnen te vallen. Het is zo makkelijk te maken, een heerlijke draai aan de klassieke pompoentaart, maar met dat heerlijke krokante laagje erbovenop. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik dit probeerde, het rook zo lekker in de keuken. Comfort food op z’n best, en dat is precies waar ik van hou om te maken!
Waarom U Dol Zult Zijn Op Deze Pumpkin Pie Crisp
Er zijn een paar redenen waarom dit recept zo’n winnaar is:
- Eenvoudige Voorbereiding: Echt, dit is zo makkelijk. Je mixt gewoon een paar dingen, gooit het in een schaal en bakken maar!
- Smaakvol Herfst Dessert: De combinatie van pompoen, kruiden en dat krokante laagje is pure herfst in een kom.
- Veelzijdig en Aanpasbaar: Voel je vrij om te experimenteren met andere noten of specerijen, het wordt altijd lekker!
Wat Maakt Deze Pumpkin Pie Crisp Zo Speciaal
Nou, het grootste verschil met een gewone pompoentaart is natuurlijk die heerlijke, knapperige crisp topping! Het is echt een feestje van textuur: de zachte, romige pompoenvulling eronder en dan die krokante kruimel met noten erbovenop. Het maakt het net even wat specialer, vind je niet? En het is zoveel makkelijker dan een taartbodem maken, dat is ook een groot pluspunt in mijn drukke keuken!
Ingrediënten voor Uw Pumpkin Pie Crisp
Oké, hier is wat je nodig hebt om deze heerlijke pumpkin pie crisp te maken. Zorg dat je alles bij de hand hebt, dat maakt het bakken een stuk relaxter! Ik heb alles wat je nodig hebt voor de vulling en de topping hieronder op een rijtje gezet.
Ingrediënten voor de Vulling
- 1 blik pompoenpuree (ongeveer 425 gram, zorg dat het échte pompoen is en geen mix voor pompoentaart!)
- 175 gram kristalsuiker
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur is het beste
- 120 milliliter gecondenseerde melk (niet de verdampte, maar de gezoete!)
- 2 theelepels pompoentaartkruiden (of maak je eigen mix met kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel)
- Een halve theelepel zout om de smaken echt naar boven te halen
Ingrediënten voor de Crisp Topping
- 150 gram bloem
- 100 gram bruine suiker (liefst donkere, die geeft meer smaak)
- 100 gram koude boter, echt koud en in kleine blokjes gesneden
- 50 gram havermout (gewone, geen instant!)
- 50 gram pecannoten, grof gehakt (of walnoten, amandelen, wat je maar lekker vindt!)
Hoe Bereidt U De Pumpkin Pie Crisp Stap-voor-Stap
Oké, nu gaan we echt aan de slag! Het is echt een fluitje van een cent, geloof me. Volg deze stappen en je hebt zo een heerlijke pumpkin pie crisp op tafel.
Voorbereiden van de Vulling
Begin met de oven voor te verwarmen op 190 graden Celsius. Pak een mooie ovenschaal van ongeveer 23 bij 23 centimeter en vet die even goed in, dan blijft er niks plakken. Pak nu een grote kom en doe daar de pompoenpuree in. Voeg daarna de kristalsuiker, de eieren, de gecondenseerde melk, de pompoentaartkruiden en het zout toe. Gewoon alles erbij! Meng dit goed door elkaar tot het een mooi egaal geheel is. Dit is je vulling! Giet dit dan voorzichtig in de voorbereide ovenschaal. Zorg dat het mooi verdeeld is.
Maken van de Crisp Topping
Nu maken we het allerleukste deel: de topping! Pak een andere kom. Doe daar de bloem, de bruine suiker, de havermout en de gehakte pecannoten in. Nu komt het belangrijkste: voeg de koude boter toe. Gebruik je vingertoppen om de boter door de droge ingrediënten te wrijven. Blijf wrijven tot het mengsel lijkt op grof broodkruim of grote kruimels. Het is belangrijk dat de boter koud blijft, want daardoor wordt de topping lekker knapperig tijdens het bakken.
Assembleren en Bakken
Nu gaan we alles samenbrengen. Verdeel het kruimelmengsel dat je net hebt gemaakt gelijkmatig over de pompoenvulling in de ovenschaal. Zorg dat het overal een beetje bedekt is. Zet de schaal voorzichtig in de voorverwarmde oven. Bak het geheel ongeveer 40 tot 45 minuten. Je weet dat het klaar is als de bovenkant mooi goudbruin is en de pompoenvulling stevig aanvoelt als je er zachtjes op drukt. Haal de schaal uit de oven en laat de pumpkin pie crisp even afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dat is het geheim voor een perfecte textuur!
Tips voor de Perfecte Pumpkin Pie Crisp
Om ervoor te zorgen dat je pumpkin pie crisp echt perfect wordt, heb ik nog een paar geheimpjes voor je. Het zijn van die kleine dingen die net het verschil maken, weet je wel?
De Juiste Temperatuur van de Boter
Voor die heerlijke, knapperige topping is koude boter echt cruciaal. Als je de boter in de droge ingrediënten wrijft, zorgt de kou ervoor dat het niet helemaal smelt, maar mooie kleine stukjes achterlaat die tijdens het bakken knapperig worden. Zorg er dus voor dat je boter echt goed koud is, rechtstreeks uit de koelkast. Als je vingers te warm zijn, kun je zelfs even kort de kom met de boter in de vriezer zetten voordat je begint.
Controleren op Gaarheid
Hoe weet je nou zeker dat je pumpkin pie crisp gaar is? Nou, behalve dat de bovenkant mooi goudbruin moet zijn, kun je ook even zachtjes op de vulling drukken in het midden. Als het een beetje stevig aanvoelt en niet meer heel erg wiebelt, is het waarschijnlijk goed. Een andere truc is om een mesje voorzichtig in het midden te steken; als er nog nat beslag aan zit, moet hij nog even verder bakken.
Belang van Afkoelen
Ik weet dat het verleidelijk is om direct een grote lepel uit de warme schaal te scheppen, maar echt, even laten afkoelen is zo belangrijk! Als je de pumpkin pie crisp laat staan, kan de vulling zich een beetje zetten en wordt hij minder waterig. Daardoor snijdt het ook makkelijker aan en krijg je die mooie laagjes van vulling en topping bij elke hap. Dus, geduld is hier echt een schone zaak!
Veelgestelde Vragen Over Pumpkin Pie Crisp
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke pumpkin pie crisp? Ik heb de meest voorkomende hier voor je op een rijtje gezet!
Kan Ik Deze Pumpkin Pie Crisp Van Tevoren Maken?
Ja, dat kan zeker! Je kunt de vulling en de topping apart van elkaar van tevoren maken en ze in aparte bakjes in de koelkast bewaren. Doe de topping er pas op vlak voordat je de pumpkin pie crisp gaat bakken, anders wordt het zacht. Je kunt hem ook helemaal maken en dan afgedekt in de koelkast bewaren. Bak hem dan iets langer, want hij is al koud.
Alternatieven voor Pecannoten
Absoluut! Pecannoten zijn heerlijk, maar je kunt ook prima andere noten gebruiken. Walnoten zijn een fantastische keuze, die geven ook een lekkere bite. Amandelen, grof gehakt, werken ook heel goed. Zelfs een mix van verschillende noten is een goed idee. Het belangrijkste is dat ze een lekkere crunch geven aan de topping van je pumpkin pie crisp.
Bewaren en Opwarmen
Restjes van deze pumpkin pie crisp kun je het beste afgedekt in de koelkast bewaren. Zo blijft hij zo’n 3 tot 4 dagen goed. Als je hem wilt opwarmen, kun je een paar minuten in de magnetron doen voor een zachte versie, of even kort in een warme oven (ongeveer 150 graden) om die lekkere knapperigheid weer terug te krijgen. Heerlijk met een bolletje vanille-ijs erbij!
Serveringssuggesties voor Uw Pumpkin Pie Crisp
Deze pumpkin pie crisp is op zichzelf al heerlijk, maar ik hou ervan om hem nog net iets extra’s te geven! Een flinke bol romig vanille-ijs is echt mijn favoriet, de kou en zoetheid smelten zo lekker samen met de warme pompoen en kruiden. Een toefje slagroom kan natuurlijk ook altijd, of een drizzle karamelsaus voor extra verwennerij. En als je het echt feestelijk wilt maken, strooi dan nog een paar extra gehakte pecannoten over de slagroom. Ziet er prachtig uit en proeft nóg beter!
Voedingsinformatie voor Pumpkin Pie Crisp
Even een kleine disclaimer over de voedingswaarden die je hier ziet. Dit zijn natuurlijk schattingen, want het kan best verschillen welke merken je precies gebruikt en hoe groot je porties zijn. Maar het geeft je wel een goed idee wat je ongeveer binnenkrijgt! Voor meer informatie over voedingswaarden kun je terecht op het Voedingscentrum.
Print
Heerlijke pumpkin pie crisp met 10 ingrediënten
- Total Time: 60 minuten
- Yield: 8 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijke en eenvoudige pumpkin pie crisp, perfect voor de herfst.
Ingredients
- 1 blik pompoenpuree (ongeveer 425g)
- 175g kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 120ml gecondenseerde melk
- 2 theelepels pompoentaartkruiden
- 1/2 theelepel zout
- 150g bloem
- 100g bruine suiker
- 100g koude boter, in blokjes
- 50g havermout
- 50g pecannoten, grof gehakt
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschaal van 23×23 cm in.
- Meng in een kom de pompoenpuree, kristalsuiker, eieren, gecondenseerde melk, pompoentaartkruiden en zout. Giet dit mengsel in de voorbereide ovenschaal.
- In een aparte kom, meng de bloem, bruine suiker, havermout en pecannoten. Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingertoppen tot het mengsel kruimelig is.
- Verdeel het kruimelmengsel gelijkmatig over het pompoenmengsel in de ovenschaal.
- Bak gedurende 40-45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de pompoen vulling stevig is.
- Laat afkoelen voor het serveren.
Notes
- Serveer warm met vanille-ijs of slagroom.
- Je kunt ook amandelen of walnoten gebruiken in plaats van pecannoten.
- Bewaar restjes afgedekt in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pompoentaart, crisp, herfst, dessert, kruimeltaart