Heb je ooit het gevoel dat je gewoon zin hebt in een échte, huisgemaakte cake, maar dat je geen zin hebt in gedoe met bakpoeder en alle poespas die daarbij komt kijken? Dat ken ik! Soms wil je gewoon een simpel, heerlijk dessert dat gewoon lukt. Nou, ik heb hier het perfecte recept voor je: de Perfect Cake Zonder Bakpoeder. Het is mijn go-to als ik snel iets lekkers wil bakken, en het resultaat is altijd verrassend goed. Geen opgeblazen, luchtige cake, nee, gewoon een heerlijk dichte, smaakvolle traktatie waar je u tegen zegt. Echt, dit recept is een lifesaver!
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Perfect Cake Zonder Bakpoeder
Oké, luister. Dit recept is echt een game changer. Waarom? Nou, ten eerste is het super makkelijk. Echt waar, zelfs als je denkt dat je niet kunt bakken, lukt dit je. En het belangrijkste? De smaak is fantastisch! Een heerlijk dichte, vochtige cake die gewoonweg hemels is. Deze Perfect Cake Zonder Bakpoeder is perfect voor:
- Snelle cravings
- Beginnende bakkers
- Als je gewoon iets simpels en lekkers wilt
Ingrediënten Voor Je Perfect Cake Zonder Bakpoeder
Hier is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke cake. Geen gekke dingen, gewoon standaard spullen uit je voorraadkast. Zorg dat je deze bij de hand hebt, want voor je het weet sta je in de keuken te bakken!
- 250 gram bloem (gewone tarwebloem is prima!)
- 200 gram suiker (voor die lekkere zoetheid)
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur, dat helpt echt!)
- 125 ml melk (volle melk geeft net iets meer smaak)
- 125 ml zonnebloemolie (of een andere neutrale olie)
- 1 theelepel vanille-extract (dit is echt essentieel voor de geur en smaak!)
- Een flinke snuf zout (dit haalt alle smaken op!)
Benodigd Keukengerei Voor Je Perfect Cake Zonder Bakpoeder
Voor deze simpele cake heb je niet veel nodig. Zorg dat je deze spullen klaarzet:
- Een cakevorm (ongeveer 20-23 cm)
- Een mixer (handmixer of staande mixer, je kunt het ook met de hand doen hoor!)
- Mengkommen
- Spatel of garde
Hoe Maak Je Een Perfect Cake Zonder Bakpoeder: Stap-Voor-Stap Gids
Oké, nu komt het leuke gedeelte! Het bakken van deze Perfect Cake Zonder Bakpoeder is echt een fluitje van een cent. Ik doe het zelf altijd met mijn handmixer, maar een staande mixer werkt net zo goed. Het belangrijkste is dat je de stappen rustig volgt, dan komt het helemaal goed. Begin eerst met de oven voorverwarmen op 180 graden Celsius. En vergeet niet je cakevorm in te vetten en een beetje te bestuiven met bloem. Dat zorgt ervoor dat je cake er straks mooi uitkomt, zonder te blijven plakken. Vertrouw me, dat scheelt een hoop frustratie!
Zodra je oven warm is, pak je een grote kom. Daar doe je de eieren en de suiker in. Nu ga je kloppen, kloppen, kloppen! Zorg dat het echt luchtig en romig wordt. Het moet een beetje bleekgeel van kleur zijn en een beetje dikker worden. Dit is echt een van de geheimen voor een goede cake, ook al zit er geen bakpoeder in. Daarna voeg je geleidelijk de melk, de zonnebloemolie en dat heerlijke vanille-extract toe. Mix dit er rustig doorheen tot alles net gemengd is. Niet te lang, want dan kan het beslag te dun worden.
Nu komt de bloem en het snufje zout erbij. Doe dit er in twee of drie delen bij en spatel het er voorzichtig doorheen. Je wilt niet te hard mixen, want dan maak je de gluten in de bloem wakker en krijg je een taaie cake. Gewoon rustig vouwen tot je geen droge bloem meer ziet. Zorg dat je ook de bodem van de kom meeneemt, daar blijft soms nog wat bloem liggen. Giet het beslag vervolgens in je voorbereide cakevorm. Zorg dat het een beetje gelijkmatig verdeeld is. Dan kan het de oven in voor ongeveer 45 tot 50 minuten. Houd het goed in de gaten, elke oven is anders!
Belangrijke Stappen Voor Succes Met Je Perfect Cake Zonder Bakpoeder
Om écht zeker te zijn dat je Perfect Cake Zonder Bakpoeder slaagt, zijn er een paar dingen waar je op moet letten. Als de baktijd bijna om is, prik je er met een satéprikker of een dun mesje in. Als er geen nat beslag meer aan het prikkertje kleeft, maar alleen een paar vochtige kruimeltjes, dan is hij perfect! Haal hem dan meteen uit de oven. En als je een beetje extra frisheid wilt, meng dan een beetje citroenrasp door het beslag voordat je het in de vorm giet. Dat geeft net dat lekkere, zomerse tintje. Voor meer informatie over de chemie achter bakken, kun je dit artikel raadplegen.
Variaties Op Je Perfect Cake Zonder Bakpoeder
Dit basisrecept is al heerlijk, maar je kunt er natuurlijk ook mee spelen! Wat dacht je van een handjevol chocoladedruppels door het beslag? Of een scheutje amandelextract in plaats van vanille? Zelf vind ik het ook altijd lekker om er wat fijngehakte walnoten doorheen te mengen. Dat geeft net wat extra crunch en smaak. Experimenteer gewoon een beetje, het is jouw cake! Als je van variatie houdt, kijk dan ook eens naar onze Coconut Lemon Curd Thumbprint Cookies.
Veelgestelde Vragen Over De Perfect Cake Zonder Bakpoeder
Natuurlijk heb je misschien nog wat vragen over deze heerlijke cake. Dat is helemaal logisch! Hier zijn een paar dingen die me vaak gevraagd worden:
Kan ik een andere olie gebruiken voor deze cake? Ja hoor! Zonnebloemolie is neutraal, maar je kunt ook prima een andere neutrale olie gebruiken, zoals arachideolie of zelfs een milde olijfolie als je van die smaak houdt. Vermijd wel heel sterke oliën, want die kunnen de smaak overheersen.
Hoe weet ik zeker dat de cake gaar is? Het beste is om de satéprikker-test te doen. Prik na ongeveer 45 minuten in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, of met een paar vochtige kruimeltjes eraan, dan is hij perfect! Als er nog nat beslag aan kleeft, laat hem dan nog een paar minuten langer bakken en test opnieuw.
Hoe bewaar ik de cake het beste? Als de cake helemaal is afgekoeld, kun je hem het beste bewaren in een luchtdichte trommel of goed ingepakt in plasticfolie. Zo blijft hij zeker 3 tot 4 dagen lekker smeuïg.
Opslag En Opwarmen Van Je Perfect Cake Zonder Bakpoeder
Heb je nog cake over? Geen probleem! Als de cake volledig is afgekoeld, kun je hem het beste bewaren in een luchtdichte trommel of goed ingepakt in vershoudfolie. Zo blijft hij nog wel een paar dagen heerlijk smeuïg. Wil je hem opwarmen? Dat kan kort in de magnetron, zo’n 10-15 seconden, om hem weer een beetje zacht en warm te maken. Maar eerlijk? Hij is koud ook al zo lekker! Voor andere heerlijke desserts, bekijk onze Cheesecake Deviled Strawberries.
Jouw Perfect Cake Zonder Bakpoeder Ervaring Delen
Ik ben zo benieuwd wat jij van deze Perfect Cake Zonder Bakpoeder vindt! Heb je hem gebakken? Heb je er nog iets aan veranderd? Deel je mooiste foto’s en je ervaringen hieronder in de reacties. Ik vind het superleuk om te zien wat jullie ervan maken! Als je op zoek bent naar meer bakinspiratie, kijk dan eens naar onze Mini Pineapple Upside-Down Cheesecakes.
Print
Perfect Cake Zonder Bakpoeder: 1 Simpele Topper
- Total Time: 65 minuten
- Yield: 1 cake 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijk cake recept zonder bakpoeder, perfect voor iedereen die een simpel en heerlijk dessert wil maken.
Ingredients
- 250 gram bloem
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 125 ml melk
- 125 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Klop de eieren met de suiker tot een luchtig geheel.
- Voeg geleidelijk de melk, zonnebloemolie en vanille-extract toe.
- Meng de bloem en het zout er voorzichtig doorheen.
- Giet het beslag in de cakevorm.
- Bak de cake in ongeveer 45-50 minuten gaar.
- Laat de cake afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Notes
- Je kunt eventueel citroenrasp toevoegen voor extra smaak.
- Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Desserts
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 25 gram
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 gram
- Saturated Fat: 3 gram
- Unsaturated Fat: 12 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 40 gram
- Fiber: 1 gram
- Protein: 4 gram
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: cake, zonder bakpoeder, eenvoudig, dessert, recept