Oh, this Orange Velvet Pound Cake with Two-Tone Glaze! Seriously, it’s one of my go-to recipes when I want something that feels truly special, but is still totally doable. I remember making this for my best friend’s baby shower, and everyone just raved about how incredibly moist and flavorful it was. It has this perfect, tender crumb that just melts in your mouth, you know? After years of experimenting with citrus bakes, I’ve really honed in on what makes a pound cake sing, and this one is a definite winner. It’s sunshine in cake form!
Waarom Je Dol Bent Op Deze Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze
Oké, luister, deze Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze is gewoonweg fantastisch om een paar redenen:
- Het is super makkelijk te maken, echt waar! Geen ingewikkelde stappen.
- De smaak is hemels – die zachte sinaasappel en het fluweelzachte mondgevoel, wow!
- En het ziet er ook nog eens prachtig uit met dat vrolijke, tweekleurige glazuur. Perfect voor elke gelegenheid!
Ingrediënten voor de Perfecte Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze
Oké, hier gaan we! Om die heerlijke, zachte sinaasappel smaak te krijgen, heb je het volgende nodig. Zorg dat je alles klaar hebt staan, dat maakt het bakken zoveel relaxter.
- 250 gram ongezouten boter, echt op kamertemperatuur en lekker zacht.
- 300 gram fijne kristalsuiker, voor dat perfecte zoetje.
- 4 grote eieren, ook weer op kamertemperatuur, anders gaat het schiften!
- 350 gram bloem, het liefst even gezeefd voor een luchtiger resultaat.
- 1 theelepel bakpoeder, dit helpt je cake mooi rijzen.
- 1/2 theelepel zout, om alle smaken echt naar boven te halen.
- 240 milliliter karnemelk, op kamertemperatuur. Dit geeft ‘m die heerlijke zachtheid.
- 1 eetlepel sinaasappel extract van goede kwaliteit, dit is waar de magie gebeurt!
- De rasp van 2 biologische sinaasappels, voor die pure, verse sinaasappelgeur en -smaak.
- En voor het glazuur: 200 gram poedersuiker, ook even gezeefd, 2 tot 3 eetlepels vers sinaasappelsap, 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten. En als je wilt, een beetje gel voedingskleurstof – ik gebruik vaak een beetje roze of groen voor een vrolijk effect!
Benodigd Keukengerei
Om deze droom van een cake te maken, heb je een paar dingen nodig. Een goede mixer (staand of handmixer), een paar mengkommen, maatbekers en lepels, een garde, een spatel, je cakevorm natuurlijk, een rooster om af te koelen, en kleine kommetjes voor het glazuur. Dat is alles!
Stap-voor-Stap Bereiding van de Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze
Oké, dit is het leuke gedeelte! Eerst, zet je oven alvast aan op 175 graden Celsius, zo is ‘ie lekker op temperatuur als je beslag klaar is. Vet je cakevorm goed in en bestuif ‘m met een beetje bloem, dat helpt straks met het lossen.
In een grote kom klop je de zachte boter met de suiker tot het echt romig en lichtgeel is. Dit duurt echt even, maar het is de moeite waard! Voeg dan één voor één de eieren toe. Klop na elk ei goed door tot het helemaal is opgenomen, anders kan je beslag gaan schiften, en dat willen we niet.
In een andere kom meng je de bloem, bakpoeder en het zout even door elkaar. Nu komt het belangrijkste: je voegt afwisselend een deel van de droge ingrediënten en een deel van de karnemelk toe aan het botermengsel. Begin en eindig met de droge ingrediënten. Mix niet te lang, echt net tot het gecombineerd is. Te lang mixen maakt je cake taai, en onze Orange Velvet Pound Cake moet juist fluweelzacht zijn!
Als laatste roer je voorzichtig het sinaasappel extract en de geraspte sinaasappelschil erdoor. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Bak ‘m zo’n 30 tot 35 minuten. Hoe je checkt of ‘ie gaar is? Steek er een satéprikker in het midden in. Als die er schoon uitkomt, met alleen een paar vochtige kruimeltjes eraan, dan is ‘ie perfect! Laat de cake eerst 10 minuten afkoelen in de vorm, en stort ‘m dan op een rooster om helemaal koud te worden. Echt, geduld is hier een schone zaak!
Het Maken van de Tweekleurige Glaze
Terwijl de cake afkoelt, maken we het glazuur. Meng de gezeefde poedersuiker met het sinaasappelsap en de gesmolten boter. Roer tot het een glad, mooi glanzend geheel is. Als het te dik is, voeg je een klein beetje extra sinaasappelsap toe, te dun? Dan wat meer poedersuiker. Verdeel het glazuur nu in twee aparte kommetjes. Kleur het ene deel met een beetje gel kleurstof – ik vind roze of felgeel altijd leuk! Giet of spatel het glazuur daarna op de afgekoelde cake. Je kunt het ene deel over de cake laten lopen en dan met een lepel het andere deel eroverheen drizzle, of gewoon een beetje speels aanbrengen. Het ziet er altijd feestelijk uit!
Tips voor een Perfecte Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze
Wil je zeker weten dat je Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze echt perfect wordt? Hier zijn een paar geheimen van mij. Zorg er écht voor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn, vooral de boter, eieren en karnemelk. Dit helpt echt om een glad en homogeen beslag te krijgen zonder gekke klontjes. En dat mixen? Niet te lang! Zodra de bloem is opgenomen, stop je. Overmixen is de vijand van een malse cake. Oh, en als je geen karnemelk hebt, geen paniek! Meng gewoon 240 ml melk met een eetlepel citroensap of azijn en laat het 5 minuutjes staan. Werkt net zo goed! Voor meer bak-tips, kijk eens op King Arthur Baking.
Veelvoorkomende Vragen over Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze
V: Kan ik dit sinaasappel cake recept ook in een andere vorm bakken?
Jazeker! Dit recept werkt ook goed in muffinvormpjes of zelfs in een ronde springvorm. Houd wel rekening met de baktijd; kleinere vormpjes zijn sneller gaar. Een paar minuutjes extra voor een springvorm, check met een prikker!
V: Mijn glazuur is te dun, wat moet ik doen?
Geen probleem! Voeg gewoon een beetje extra gezeefde poedersuiker toe, eetlepel voor eetlepel, tot je de gewenste dikte hebt. Als het juist te dik is, een piepklein beetje extra sinaasappelsap erbij.
V: Hoe bewaar ik de Orange Velvet Pound Cake het beste?
Bewaar de cake luchtdicht verpakt op kamertemperatuur. Zo blijft ‘ie zeker 2-3 dagen heerlijk zacht en smaakvol. De glaze helpt ook om ‘m vochtig te houden!
Suggesties voor Serveren en Bewaren van je Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze
Deze heerlijke Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze is op zichzelf al een feestje, maar hij smaakt fantastisch bij een kopje goede koffie of een verfrissende kop thee. Je kunt ‘m zo eten, of misschien met een klein bolletje vanille-ijs als je echt wilt uitpakken! Heb je nog cake over? Geen zorgen! Bewaar de rest luchtdicht verpakt op kamertemperatuur. Zo blijft hij zeker nog een paar dagen heerlijk zacht en smaakvol. Opwarmen hoeft meestal niet, maar als je ‘m toch even wil verwarmen, doe dat dan heel kort in de magnetron op een lage stand. Geniet ervan!
Voedingswaarde van Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden die ik hier geef, zijn schattingen, hè? Het hangt natuurlijk een beetje af van precies welke ingrediënten je gebruikt en hoe groot je de porties snijdt. Maar over het algemeen bevat een plak van deze heerlijke Orange Velvet Pound Cake met Two-Tone Glaze ongeveer 350 calorieën, 18 gram vet (waarvan 11 gram verzadigd), 4 gram eiwit en 45 gram koolhydraten. Lekker genieten dus, maar met mate!
Zalige Orange Velvet Pound Cake met 2 Kleuren Glaze
- Total Time: 55 minuten
- Yield: 10-12 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een fluweelzachte sinaasappel pound cake, versierd met een glanzende tweekleurige glazuur.
Ingredients
- 250g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 300g fijne kristalsuiker
- 4 grote eieren, op kamertemperatuur
- 350g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 240ml karnemelk, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel sinaasappel extract
- Geraspte schil van 2 sinaasappels
- Voor het glazuur: 200g poedersuiker, 2-3 eetlepels sinaasappelsap, 1 eetlepel gesmolten boter, kleurstof (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Klop de boter en suiker romig in een grote kom.
- Voeg de eieren één voor één toe, klop goed na elke toevoeging.
- Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de karnemelk toe aan het botermengsel, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Mix tot net gecombineerd.
- Roer het sinaasappel extract en de sinaasappelschil erdoor.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak 30-35 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm, stort daarna op een rooster om volledig af te koelen.
- Maak het glazuur door poedersuiker, sinaasappelsap en gesmolten boter te mengen tot een glad geheel. Verdeel het glazuur in twee delen en kleur één deel indien gewenst.
- Glazuur de afgekoelde cake met de twee kleuren glazuur.
Notes
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe om overmengen te voorkomen.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Cake
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: sinaasappel cake, pound cake, glazuur, feestelijk, bakken