Poeh, soms heb je van die dagen dat je gewoon zin hebt in iets wat kriebelt, iets warms en iets wat je direct een knuffel van binnen geeft. Precies daarvoor heb ik dé oplossing, en geloof me, sinds ik dit recept heb ontdekt, staat deze ovenschotel wekelijks op tafel! We hebben het over de Kip-Aardappel Ovenschotel, of zoals mijn kinderen hem noemen: de ‘Kaas-Kip-Wonderpot’. Dit is niet zomaar een doordeweekse maaltijd, nee, dit is de absolute winnaar als het gaat om gemak en smaak. Mijn versie van de Kip-Aardappel Ovenschotel is zo geliefd omdat het bijna geen denkwerk vereist. Ik gooi alles in een schaal, en terwijl de oven zijn werk doet, kan ik eindelijk even een bakkie thee drinken. Het is een recept dat ik van mijn buurvrouw heb gekregen toen wij net verhuisd waren, en sindsdien is het mijn geheime wapen tegen kookstress. Eenvoudig, romig en die goudbruine kaaskorst… wat wil je nog meer!
Waarom Deze Chicken And Potato Casserole Een Succes Is
Als je mij vraagt waarom ik blijf terugkomen naar deze ovenschotel, dan zijn het echt drie dingen: snelheid, gemak, en natuurlijk die smaakbom van room en kaas die uit de oven komt. Je hoeft echt geen chef te zijn om hiermee jarenlang succes te garanderen. Het is die perfecte combinatie voor de werkende mens, of gewoon als je een keer géén zin hebt om uren in de keuken te staan.)
- Kijk, mocht je inspiratie nodig hebben voor andere snelle gerechten, dan kun je ook eens kijken naar mijn recept voor de Hamburger en Aardappel Ovenschotel.
Snel Klaar Voor Drukke Avonden
Wat ik zo geweldig vind aan deze Chicken And Potato Casserole is dat je binnen een kwartiertje de hele boel al in de schaal hebt gegooid en de oven in kan schuiven. Vijftien minuten voorbereiding, mensen! Dat betekent dat zelfs de meest chaotische dinsdagavond gered is met een fatsoenlijke maaltijd op tafel. Je bent sneller klaar met deze kip en aardappel combinatie dan dat je een afhaalmaaltijd bestelt, en het smaakt nog tienduizend keer beter ook.
Minimale Afwas: Alles In Eén Ovenschaal
Mijn grootste vijand in de keuken is de afwas. Serieus. Maar met deze Chicken And Potato Casserole is het een eitje. Je hebt die ene pan voor de kip en ui, en daarna is het: mengen, schaal in, en klaar. Geen stapels pannen die wachten in de gootsteen. Dat is luxe, toch? Die romige bodem wordt heerlijk in de ovenschaal, en die kaas bovenop vormt die perfecte korst. Makkelijker wordt het écht niet.
Ingrediënten Voor De Beste Chicken And Potato Casserole
Oké, nu het leuke gedeelte: de ingrediënten! Je hebt niet veel nodig om dit gerecht zo lekker te maken, en dat is precies waarom ik er zo van houd. Het draait hier om de juiste verhoudingen van die simpele, aardse smaken. Zorg ervoor dat je verse ingrediënten gebruikt, want dat maakt echt het verschil in een ovenschotel als deze. De kip moet mooi blokvormig zijn, en de ui? Die moet fijn gesnipperd zijn, anders krijg je straks van die grote vellen ui tussen je lekkere aardappelschijfjes.
Het belangrijkste, echt waar, zijn de aardappelen. Ik gebruik het liefst vastkokende aardappelen, want die blijven een beetje stevig na het bakken met die room. Als je kruimige gebruikt, wordt het al snel een soort puree. Wees niet té spaarzaam met de kaas, want die goudbruine laag is wat iedere hap compleet maakt. Als je twijfelt over de aardappelen, ga dan voor vastkokend, dat is mijn gouden tip!
Wil je meer inspiratie voor ovenschotels met aardappelen die je snel kunt maken? Kijk dan even bij mijn Hamburger en Aardappel Ovenschotel, dat is ook fantastisch makkelijk.
- 500 gram heerlijke aardappelschijfjes (vastkokend, echt waar!)
- 400 gram kipfilet, netjes in blokjes gesneden
- 200 milliliter kookroom – die maakt het lekker smeuïg
- 1 flinke ui, tot kleine stukjes gesnipperd
- 100 gram oude, geraspte kaas (of een mix, als je dat lekker vindt!)
- 2 eetlepels olijfolie of een andere neutrale olie om in te bakken
- Zout en versgemalen peper, maar wees niet te zuinig met de peper!
Stap-Voor-Stap Instructies Voor De Chicken And Potato Casserole
Dit is waar de magie gebeurt! Het klinkt misschien alsof er veel stappen zijn, maar echt, als je eenmaal de flow te pakken hebt, is dit zo simpel. Dit recept voor de Chicken And Potato Casserole is zo ontworpen dat je niet te lang hoeft te wachten. Mijn nummer één regel, en ik zweer erbij: zorg dat je oven voorverwarmd is op 180 graden Celsius voordat je ook maar iets aan het bakken bent! Als de oven maar niet koud is als de schaal erin gaat, dan ben je al halverwege.
Als je deze stappen volgt, dan krijg je die perfect romige, kaastoppige ovenschotel die iedereen aan tafel houdt. Je kunt tussendoor lekker je andere taken doen, want wachten is het enige wat je hier nog moet doen.
De Kip En Ui Voorbereiden
Pak je grootste koekenpan, want hier bouwen we de smaakbasis voor onze Chicken And Potato Casserole. Verhit die twee eetlepels olie goed. Doe de kipblokjes erin en bak ze echt goudbruin aan alle kanten. Dat aanbraden is essentieel, want dat geeft die diepe smaak die je later door de room proeft, snap je? Zodra de kip mooi gekleurd is, gooi je de gesnipperde ui erbij.
Bak die ui glazig mee, zodat hij zijn scherpte verliest en heerlijk zoet wordt. Haal dit pan-geheel eruit en zet het even opzij. Die pan mag nu goed afkoelen, we gaan niet direct in de ovenschaal beginnen met bakken.
Samenvoegen En Op Smaak Brengen
Nu pak je die mooie, grote ovenschaal. Doe de aardappelschijfjes erin – als je ze nog niet had voorgekookt, zorg dan dat ze echt lekker dun zijn! Schep het gebakken kip-ui-mengsel er bovenop. Dit is het moment dat het écht een ovenschotel wordt. Giet de kookroom er rustig overheen. Zorg dat de room zo veel mogelijk tussen de aardappelen en de kip komt. Nu de finishing touch: zout en peper naar smaak. Wees niet te karig, want de aardappel kan wel wat smaak gebruiken!
Als laatste strooi je die geraspte kaas er mooi overheen. Geen plekje mag wit blijven! Als je dit gerecht lekkerder wilt maken, kun je overwegen om in deze fase wat verse bieslook toe te voegen. Dat is een tip van mij!
Bakken Tot Perfectie
Zet die schaal nu direct in de voorverwarmde oven op 180 graden. De baktijd is ongeveer 35 minuten. Maar, en dit is belangrijk, de aardappelen moeten echt gaar zijn. Je weet dat hij klaar is als je er met een vorkje makkelijk in kunt prikken. Als dat lukt, heerlijk! De kaas moet diep goudbruin en borrelend zijn. Haal de Chicken And Potato Casserole eruit en laat hem minstens vijf minuutjes staan voordat je hem aansnijdt, want die romige saus moet zich even zetten. Anders loop je het risico dat alles wegloopt. Mocht je meer inspiratie nodig hebben voor ovenschotels die snel uit de oven komen, dan is mijn Hobo Casserole ook een aanrader!
Tips Voor Een Perfecte Chicken And Potato Casserole
Deze ovenschotel is al fantastisch, maar als je ‘m écht naar een hoger niveau wilt tillen, heb ik wat kleine trucjes voor je. Ik zeg altijd: elk goed recept kan nog net een beetje beter, en dat geldt ook voor deze Chicken And Potato Casserole. De sleutel zit hem in de kleine details die je in de voorbereiding al aanbrengt. En trouwens, als je meer zin hebt in een gerecht met kip en veel smaak zonder aardappel, probeer dan mijn Knoflook Bruine Suiker Kip eens!
Aardappelkeuze En Voorkoken
We hadden het al even over de aardappelschijfjes. Als je echt haast hebt op een doordeweekse dag, dan is voorgekookte aardappel de redder in nood. Dat scheelt zo een paar minuten stoomtijd. Maar let op: gebruik je rauwe schijfjes? Zorg dan dat ze echt dun zijn, echt niet meer dan een halve centimeter! Voor zo’n romige Chicken And Potato Casserole, waar de saus zich moet binden, zijn vastkokende aardappelen mijn favoriet. Ze zakken niet helemaal in tot moes, waardoor je nog wat bite houdt na die 35 minuten in de oven.)
Variaties Met Groenten Toevoegen
Dit recept leent zich er perfect voor als je ook nog wat restjes groenten kwijt moet. Je kunt eigenlijk alles toevoegen wat je lekker vindt, maar je moet wel even opletten hoe en wanneer. Champignons bijvoorbeeld, die bak ik altijd samen met de ui en de kip, zodat ze alvast hun vocht kwijt zijn en niet het roommengsel aanlengen. Broccoli is ook heerlijk, maar dan moet je het kort blancheren – zeg maar, één minuut koken. Als je de broccoli rauw toevoegt, wordt het een papperig hoopje in je mooie Chicken And Potato Casserole. Gewoon even kort voorkoken, dan behoudt het zijn frisse kleur en een lekkere beet!
Variaties Op De Chicken And Potato Casserole
Hoewel ik eeuwig trouw blijf aan de puurheid van deze orignele Kip-Aardappel Ovenschotel, snap ik dat je na twintig keer misschien wel iets anders wilt. Het mooie van een basisrecept als dit is dat je er alle kanten mee op kunt. Je kunt spelen met de kaas, een ander soort vlees proberen, of juist de kruidenkast helemaal open trekken. Dit is zo’n gerecht dat bijna alles kan verdragen, zolang je die romige basis maar respecteert.
Mocht je eens zin hebben in een heel ander soort ovenschotel met kaas en groenten, kijk dan eens naar mijn recept voor de Spinazie Ricotta Ovenschotel. Maar voor onze Chicken And Potato Casserole houden we het simpel maar smaakvol!
Kruiden en Specerijen Voor Een Twist
De standaardversie vraagt alleen om zout en peper, maar dat is een beetje saai als je het vaak eet, toch? Wat ik dan doe is een halve theelepel nootmuskaat bij de kookroom gooien. Nootmuskaat en aardappel zijn gewoon beste vrienden, ze maken elkaar romiger en dieper van smaak. Werkt fantastisch bij kip ook!
Je kunt ook kiezen voor een heel andere richting. Een snufje gerookt paprikapoeder geeft die Chicken And Potato Casserole een soort Zuid-Amerikaanse vibe, zonder dat je veel werk hebt. Of, als je van wat meer pit houdt, een kleine theelepel gedroogde tijm en een beetje gedroogde oregano. Blijf wel bij de basis, maar geef die room een duwtje in een andere richting. Dat is het geheim!
Serveren En Bewaren Van De Chicken And Potato Casserole
Zo, de ovenschotel is klaar! Hij ruikt fantastisch, de kaas bubbelt, en nu is het de verleiding weerstaan om hem meteen op te eten. Die Chicken And Potato Casserole is zó rijk en machtig, je hebt echt niet veel ernaast nodig. Ik serveer hem het liefst met iets fris om dat romige een beetje te doorbreken. Een simpele, frisse salade met een lichte vinaigrette doet wonderen. Als je even geen inspiratie hebt voor groen, kijk dan eens naar mijn recept voor de Kleurrijke Groentesalade met Basilicum, dat past er perfect bij.
Maar wat als je niet alles opeet? Dat is bijna nooit een probleem, want zo lekker is hij, maar mocht het toch zo zijn, dan kun je hem prima bewaren. Laat de Chicken And Potato Casserole wel eerst helemaal afkoelen voordat je hem in een luchtdichte bak stopt.
In de koelkast houdt hij het makkelijk drie dagen vol. Als je hem weer wilt eten, warm hem dan langzaam op in de oven, niet te heet, want anders gaat de room schiften. Invriezen kan ook! Vries porties in, en je hebt binnenkort weer een supersnelle maaltijd bij de hand. Gewoon de dag van tevoren uit de vriezer halen en rustig opwarmen in de oven, en hij is écht bijna weer als vers.
Veelgestelde Vragen Over De Kip-Aardappel Ovenschotel
Ik krijg altijd zo veel vragen over hoe je deze ovenschotel perfect krijgt. Logisch, want iedereen wil die romige, zachte textuur zonder dat de kip taai wordt. Ik heb hier de meest gestelde vragen op een rijtje gezet; hopelijk helpt het je om de volgende keer ook zo’n succes te bakken!
Kan ik deze Chicken And Potato Casserole invriezen?
Jazeker, dat kan! Dit is een van de grote voordelen van de Chicken And Potato Casserole, want het is ideaal voor meal prepping. Bak de ovenschotel eerst helemaal gaar en laat hem dan volledig afkoelen. Zorg dat je hem in porties verdeelt in diepvriesbestendige bakjes. Als je hem weer wilt eten, haal je hem de dag ervoor uit de vriezer en warm je hem langzaam op in de oven op ongeveer 150 graden. Dat scheelt je weer kooktijd op een andere dag!
Welk type aardappel is het beste voor deze Chicken And Potato Casserole?
Dat is echt een klassieke vraag! Ik zweer echt bij vastkokende aardappelen. Waarom? Omdat ze hun vorm beter behouden als ze de hele tijd in de room staan te pruttelen. Kruimige aardappelen geven weliswaar een iets dikkere saus, maar ze kunnen soms uit elkaar vallen tot een soort aardappelpuree onder de kip. Voor die lekkere stevige schijfjes in je Chicken And Potato Casserole, toch echt vastkokend kiezen!
Hoe voorkom ik dat de Chicken And Potato Casserole te droog wordt?
Droog? Nee, dat mag bij deze romige combinatie echt niet gebeuren. Als je merkt dat je aardappelen lijken te weinig vocht te hebben – misschien lagen ze niet helemaal plat in de schaal – kun je een simpel trucje toepassen. Voeg een scheutje extra kookroom of zelfs een klein laagje kippenbouillon toe voordat je de kaas erover strooit. Een andere tip is om de schaal de eerste twintig minuten af te dekken met aluminiumfolie. Zo stoomt de boel lekker gaar en droogt de bovenkant niet te snel uit voordat de kip gaar is.
Voedingswaarde Schatting
Zoals je weet met al dat lekkere room en die kaaslaag, is dit echt een power-maaltijd! Houd er rekening mee dat dit slechts een ruwe schatting is, want de ene geraspte kaas is de andere niet, toch? Maar voor een flinke portie van deze heerlijke Chicken And Potato Casserole kun je rekenen op zoiets als 550 calorieën.
Dat is behoorlijk wat eiwit, namelijk zo’n 35 gram, en hij bevat ongeveer 30 gram vet. Wat mij dan weer geruststelt, is dat er flink wat koolhydraten (40 gram) inzitten voor de energie, en we zitten op de 4 gram vezels. Gewoon een stevige Hollandse maaltijd, perfect voor na een lange dag werken!
Deel Jouw Ervaring Met Deze Chicken And Potato Casserole
Zo, nu ben jij aan zet! Ik hoop dat je net zo enthousiast bent geworden over deze Kip-Aardappel Ovenschotel als ik na al die jaren nog steeds ben. Dit is het bewijs dat je niet uren hoeft te zwoegen om een heerlijke, voedzame maaltijd op tafel te zetten. Het is zo’n familierecept geworden dat ik het geweldig zou vinden als het ook een vaste favoriet bij jou thuis wordt.
Heb je hem gemaakt? Vertel me alles! Hoe heb je hem uitgevoerd? Heb je nog andere groenten toegevoegd die ik echt moet proberen? Laat het me weten in de reacties hieronder. Een simpele klik op de sterren om een beoordeling te geven, helpt mij enorm om te zien wat jullie ervan vonden. En als je een foto hebt gemaakt van die prachtige goudbruine kaaslaag, deel hem dan op Instagram en tag mij! Dan kan ik zien hoe jouw Chicken And Potato Casserole is gelukt!
Als je deze romige, gemakkelijke smaak lekker vindt, maar eens iets anders met kip wilt proberen zonder de aardappelen, dan kan ik je mijn recept voor de Toscaanse Kip Alfredo ook van harte aanbevelen. Maar voor nu: eetsmakelijk met deze klassieker!
Print
Kip-Aardappel Ovenschotel
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een eenvoudige ovenschotel met kip en aardappelen.
Ingredients
- 500 g aardappelschijfjes
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 200 ml kookroom
- 1 ui, gesnipperd
- 100 g geraspte kaas
- 2 eetlepels olie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olie in een pan en bak de kipblokjes goudbruin. Voeg de ui toe en bak deze glazig.
- Meng de gekookte kip en ui met de aardappelschijfjes in een ovenschaal.
- Giet de kookroom over het mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Strooi de geraspte kaas erover.
- Bak de ovenschotel 35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de aardappelen gaar zijn.
Notes
- Gebruik voorgekookte aardappelschijfjes voor een snellere bereidingstijd.
- U kunt ook andere groenten toevoegen, zoals broccoli of champignons.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: kip, aardappel, ovenschotel, hoofdgerecht, kaas