Oh jongens, ik heb iets gemaakt dat je keto-leven gaat veranderen! Als je net als ik dol bent op de smaak van een echte Philly Cheesesteak, maar je wilt je aan je koolhydraatarme dieet houden, dan is deze Keto Philly Cheesesteak Casserole echt een droom die uitkomt. Vergeet die broodjes, want we stoppen alle heerlijke, hartige smaken van dat klassieke gerecht in een makkelijke, romige ovenschotel. Ik heb hier zelf eindeloos mee geëxperimenteerd om de perfecte balans te vinden – die rijke, vlezige smaak met die zachte groenten en natuurlijk die heerlijke kaas. Dit is echt een van die recepten die je keer op keer wilt maken, vooral op drukke avonden dat je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Geloof me, met mijn jarenlange keto-kookervaring weet ik dat dit een blijvertje is!
Waarom je dol zult zijn op deze Keto Philly Cheesesteak Casserole
- Snel en Makkelijk te Maken: Je hebt dit heerlijke gerecht in een mum van tijd op tafel staan, perfect voor die drukke weekdagen!
- Boordevol Smaak: Alle onweerstaanbare smaken van een traditionele Philly Cheesesteak, maar dan zonder het broodje. Denk aan sappig rundvlees, zachte groenten en romige kaas.
- Perfect voor een Keto Dieet: Deze Keto Philly Cheesesteak Casserole is laag in koolhydraten en hoog in gezonde vetten, waardoor het een ideale maaltijd is als je een keto levensstijl volgt.
Ingrediënten voor de Keto Philly Cheesesteak Casserole
Oké, hier is wat je nodig hebt om deze fantastische Keto Philly Cheesesteak Casserole te maken. Zorg dat je alles klaar hebt staan, dan gaat het bereiden zo soepel! Je hebt nodig: 500 gram rundergehakt, 1 grote ui die je fijn snippert, 2 paprika’s – ik gebruik graag eentje rood en eentje groen voor de kleur – die je in dunne reepjes snijdt. Verder 2 teentjes knoflook, lekker fijngehakt, en 100 gram champignons, in plakjes. Voor die heerlijke romige, kazige goodness hebben we 150 gram geraspte cheddar kaas nodig (of provolone als je dat lekkerder vindt!), en 120 ml slagroom. Een eetlepel olijfolie om alles in te bakken en natuurlijk zout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Dat is alles!
Vleeskeuze
Voor deze Keto Philly Cheesesteak Casserole gebruik ik het liefst gewoon rundergehakt. Het bakt makkelijk rul en neemt alle smaken van de groenten en kruiden perfect op. Je kunt natuurlijk ook een keer fijngehakte biefstuk proberen, maar gehakt is zo lekker makkelijk en geeft een heerlijke bite.
Groenten en Kruiden
Die ui, paprika en knoflook zijn echt de basis van die klassieke Philly smaak. Ze worden lekker zacht als je ze even meebakt. De champignons geven nog wat extra umami en textuur. En zout en peper? Die maken het gewoon af, zodat alle smaken echt naar voren komen.
Kaas en Zuivel
De slagroom zorgt voor die heerlijke, romige saus waar alles in zwemt. En de kaas, oh de kaas! Cheddar smelt fantastisch en geeft een lekkere, hartige smaak. Als je het wat milder wilt, is provolone ook een topkeuze. Het maakt de hele ovenschotel gewoon af.
Hoe bereid je de Perfecte Keto Philly Cheesesteak Casserole
Oké, nu gaan we het echt maken! Het in elkaar zetten van deze Keto Philly Cheesesteak Casserole is echt een fluitje van een cent, geloof me. Je zet zo iets heerlijks op tafel. Hier is precies hoe ik het doe, stap voor stap:
Voorbereiding van de Ingrediënten
Eerst en vooral, zet je oven alvast aan op 190 graden Celsius. Dat is de perfecte temperatuur voor deze ovenschotel. Terwijl de oven opwarmt, snijd je lekker alle groenten: de ui snipperen, de paprika’s in reepjes en de knoflook fijn. Zorg dat je champignons ook mooi in plakjes liggen. Het gehakt hoef je verder niks mee te doen, dat gaat zo de pan in.
Het Bakken van het Vlees en de Groenten
Pak een grote koekenpan en verhit daar een beetje olijfolie in op middelhoog vuur. Doe het rundergehakt erin en bak het helemaal rul. Het is belangrijk dat je dat overtollige vet even afgiet, anders wordt de ovenschotel een beetje te vet. Daarna gooi je de gesnipperde ui, de paprikareepjes en de fijngehakte knoflook erbij. Bak dit zo’n 5 tot 7 minuutjes mee, tot de groenten lekker zacht beginnen te worden. Voeg als laatste de plakjes champignons toe en bak die nog een paar minuutjes mee tot ze ook wat geslonken zijn. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Echt ruiken, hè?
Het Combineren en Bakken van de Casserole
Nu komt het leuke gedeelte! Haal de pan van het vuur en roer de slagroom erdoorheen. Dit maakt het zo lekker romig. Doe ook meteen de helft van de geraspte kaas erbij en meng alles goed door elkaar. Schep dit heerlijke prutje vervolgens in een mooie ovenschaal. Verdeel de rest van de geraspte kaas er mooi overheen. Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak dit zo’n 20 tot 25 minuten. Je wilt dat de kaas helemaal gesmolten is en mooi goudbruin kleurt. Dan weet je dat het klaar is!
Tips voor een Gouden Randje
Wil je die kaas echt mooi goudbruin en een beetje knapperig krijgen? Zet de ovenschotel de laatste 5 minuten onder de grill, maar blijf er wel bij! Dan heb je zo dat perfecte gouden randje.
Tips voor Succes met je Keto Philly Cheesesteak Casserole
Om er zeker van te zijn dat je Keto Philly Cheesesteak Casserole elke keer weer perfect uit de oven komt, heb ik nog een paar gouden tips voor je. Het is echt niet ingewikkeld, maar een paar kleine dingen kunnen het verschil maken tussen ‘lekker’ en ‘om je vingers bij af te likken’! Denk aan de kaas die je gebruikt, of wat extra groenten die je nog kunt toevoegen om het nog feestelijker te maken. Zo maak je van dit recept echt jouw persoonlijke hit!
De Juiste Kaas Kiezen
Voor de beste smaak en textuur in je Keto Philly Cheesesteak Casserole, kies je het beste voor kazen die goed smelten. Cheddar is een klassieker, maar provolone is ook heerlijk! Je kunt zelfs een mix proberen van cheddar en mozzarella voor extra smeuïgheid. Zorg dat de kaas die je kiest niet te veel koolhydraten bevat, dat is het belangrijkste voor keto.
Groente Variaties
Weet je, deze ovenschotel is super flexibel! Naast de ui en paprika kun je ook prima wat gesneden courgette of broccoliroosjes toevoegen. Zelf doe ik er ook wel eens wat plakjes champignons bij, zoals in het recept staat. Sommige mensen vinden spinazie ook lekker, maar zorg dat je die goed laat uitlekken, anders wordt je ovenschotel te waterig.
Veelgestelde Vragen over de Keto Philly Cheesesteak Casserole
Is deze Keto Philly Cheesesteak Casserole echt koolhydraatarm?
Absoluut! Deze Keto Philly Cheesesteak Casserole is speciaal ontworpen om laag in koolhydraten te zijn. We laten het broodje weg en gebruiken volvette ingrediënten zoals slagroom en kaas, wat perfect past binnen een keto dieet. De groenten voegen een klein beetje koolhydraten toe, maar het blijft ruimschoots binnen de keto-grenzen.
Kan ik andere soorten vlees gebruiken?
Ja hoor, dat kan zeker! Als je geen rundergehakt hebt, kun je ook prima kipfilet gebruiken, in kleine stukjes gesneden. Varkensgehakt is ook een optie. Houd er wel rekening mee dat de smaak iets anders zal zijn. Bij kip is het misschien lekker om wat extra kruiden toe te voegen, zoals knoflookpoeder of Italiaanse kruiden.
Hoe bewaar ik restjes van de Keto Philly Cheesesteak Casserole?
Restjes van deze heerlijke Keto Philly Cheesesteak Casserole bewaar je het beste in een afgesloten bakje in de koelkast. Het blijft daar zo’n 3 tot 4 dagen goed. Opwarmen kan prima in de magnetron of even kort in de oven op een lage temperatuur. Het is net zo lekker de volgende dag!
Voedingsinformatie
Even een idee wat je binnenkrijgt met een portie van deze heerlijke Keto Philly Cheesesteak Casserole. Reken op ongeveer 550 calorieën per persoon. Dit omvat zo’n 40 gram vet, wat perfect is voor je keto dieet, 35 gram eiwitten voor de spieren, en slechts zo’n 10 gram koolhydraten (waarvan 3 gram vezels), dus dat is super laag! Natuurlijk zijn dit schattingen en kan het een beetje variëren afhankelijk van de precieze ingrediënten die je gebruikt.
Serveersuggesties voor je Keto Philly Cheesesteak Casserole
Deze heerlijke Keto Philly Cheesesteak Casserole is natuurlijk al een complete maaltijd op zich, maar het is ook super lekker om er nog iets naast te serveren. Zo maak je er een echt feestmaal van, helemaal keto-proof. Ik heb een paar favorieten die er perfect bij passen en de smaken mooi aanvullen.
Groene Salades
Een frisse, lichte salade is echt een topper naast deze hartige ovenschotel. Denk aan een simpele groene salade met wat komkommer, tomaatjes en een lekkere vinaigrette. Het geeft net dat frisse contrast dat alles compleet maakt.
Gekookte Groenten
Als je nog wat extra groenten wilt, ga dan voor simpel. Een portie gestoomde broccoli of bloemkool, eventueel met een klontje boter erop, is heerlijk. Ook sperzieboontjes doen het altijd goed. Ze zijn makkelijk te maken en passen perfect bij de smaken van de ovenschotel.
Keto Philly Cheesesteak: 1 Geweldig recept
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Carb
Description
Een keto-vriendelijke versie van de klassieke Philly Cheesesteak, omgezet in een makkelijke ovenschotel.
Ingredients
- 500 gram rundergehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 paprika’s (rood en groen), in reepjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 gram champignons, in plakjes
- 150 gram geraspte kaas (cheddar of provolone)
- 120 ml slagroom
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Giet overtollig vet af.
- Voeg de gesnipperde ui, paprika’s en knoflook toe aan de pan. Bak tot de groenten zacht zijn.
- Voeg de champignons toe en bak nog een paar minuten mee.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer de slagroom en de helft van de geraspte kaas erdoor.
- Schep het mengsel in een ovenschaal.
- Bestrooi met de resterende kaas.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals courgette of broccoli.
- Gebruik je favoriete keto-vriendelijke kaas.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovenschotel
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5 gram
- Sodium: 500 mg
- Fat: 40 gram
- Saturated Fat: 18 gram
- Unsaturated Fat: 22 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 10 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 35 gram
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Keto, Philly Cheesesteak, Ovenschotel, Low Carb, Rundergehakt, Paprika, Kaas