Oké, luister eens even goed! Als er één recept is dat je in je repertoire moet hebben, dan is het wel deze fantastische Italiaanse cake met 12 lepels. Wat het zo speciaal maakt? Nou, alles! Het is zó simpel, zó snel, en het resultaat is altijd, maar dan ook écht áltijd, een heerlijk luchtige en smaakvolle cake. Geen gedoe met ingewikkelde weegschalen of tientallen kommen die je moet afwassen. Nee hoor, hier gebruiken we gewoon lepels! Hoe geniaal is dat?
Ik herinner me nog de eerste keer dat ik deze cake maakte. Ik was een beetje sceptisch, want kan iets wat zo makkelijk is wel écht lekker zijn? Maar na de eerste hap was ik verkocht. Het was alsof ik terug was in een gezellige Italiaanse keuken, met de geur van vanille en citroen in de lucht. Sindsdien is het mijn go-to recept voor onverwacht bezoek, of gewoon als ik zin heb in iets lekkers zonder veel moeite. Deze Italiaanse cake met 12 lepels is echt de droom van elke beginnende bakker, maar ook voor de ervaren rotten die even snel iets op tafel willen toveren. Geloof me, dit is puur geluk in cakepunten!
Waarom je deze Italiaanse cake met 12 lepels geweldig zult vinden
Waarom je deze cake direct moet proberen? Nou, omdat het leven al ingewikkeld genoeg is, en bakken dat absoluut niet hoeft te zijn! Deze Italiaanse cake met 12 lepels is echt een geschenk uit de hemel. Hij is niet alleen supersnel klaar – perfect als je spontaan iets lekkers wilt bakken – maar ook nog eens heerlijk van smaak. Denk aan die warme, huiselijke geur die je keuken vult, en dan die zachte, luchtige textuur van de cake zelf. Echt comfort food, perfect voor elk moment!
- Ongelooflijk Eenvoudig: Geen ingewikkelde technieken of dure apparatuur nodig.
- Bliksemsnel: Binnen een uur staat er een verse cake op tafel.
- Minimale Ingrediënten: Waarschijnlijk heb je alles al in huis.
- Perfect voor Elke Gelegenheid: Van een doordeweekse traktatie tot een verjaardag.
- Puur Comfort: Een smaak die je meteen een warm gevoel geeft.
Een onfeilbaar recept voor iedereen
Dit is echt dé cake voor iedereen die denkt: “Ik kan niet bakken.” Of voor als je gewoon geen zin hebt in stress in de keuken. De “12 lepels” methode is zo geniaal, omdat je geen weegschaal nodig hebt. Alles gaat op volume, met een doodnormale eetlepel. Daardoor is het bijna onmogelijk om fouten te maken! De verhoudingen zijn perfect, en de cake is ontzettend vergevingsgezind. Zelfs als je een beetje afgeleid bent, komt deze cake er fantastisch uit. Dus, geen excuses meer, dit is jouw moment om te shinen in de keuken!
Benodigdheden voor de Italiaanse cake met 12 lepels
Voordat we beginnen met het mengen van al die heerlijke ingrediënten voor deze Italiaanse cake met 12 lepels, is het handig om even te checken of je alle benodigdheden in huis hebt. Het mooie van dit recept is dat je geen gekke, speciale apparaten nodig hebt. Gewoon de standaard keukenspullen, die de meeste mensen wel in hun kast hebben staan. En ja, die eetlepel is natuurlijk cruciaal, want die is je maatbeker!
Essentiële Keukenhulpmiddelen
Oké, pak je spullen erbij! Wat heb je nodig voor deze makkelijke cake? Allereerst een ruime mengkom, want daar gaat al het lekkers in samenkomen. Een garde is onmisbaar om de eieren en suiker lekker luchtig te kloppen, maar een handmixer kan natuurlijk ook als je spierballen wilt sparen. Verder heb je een spatel nodig om straks de droge ingrediënten voorzichtig door het beslag te spatelen. En dan, heel belangrijk: een ronde bakvorm! Ik gebruik zelf het liefst eentje van ongeveer 24 cm diameter, dan krijg je precies de goede hoogte. Een zeef is ook handig voor de bloem en bakpoeder, zo voorkom je klontjes. En natuurlijk, je betrouwbare eetlepel, die is je beste vriend vandaag!
Ingrediënten voor je Italiaanse cake met 12 lepels
Hier komt het leukste deel: het verzamelen van de ingrediënten voor jouw heerlijke Italiaanse cake met 12 lepels! En geloof me, dit is zo simpel dat je bijna denkt dat je iets vergeet. Maar nee hoor, dit is de magie van het 12-lepels-concept. Geen gekke, exotische dingen, gewoon basisproducten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Haal die eetlepel maar tevoorschijn, want die is vandaag je beste vriend!
- 12 eetlepels bloem: Gewone tarwebloem is prima. Geen speciaal gedoe hier!
- 12 eetlepels suiker: Kristalsuiker, lekker makkelijk.
- 12 eetlepels melk: Volle melk werkt het beste, maar halfvol kan ook.
- 12 eetlepels zonnebloemolie: Voor die heerlijk smeuïge textuur.
- 3 eieren: Gewoon, medium of grote eieren. Vers is altijd het lekkerst!
- 1 zakje bakpoeder (16g): Zorgt ervoor dat je cake mooi rijst en lekker luchtig wordt.
- 1 zakje vanillesuiker (8g): Voor die subtiele, warme vanillesmaak die zo goed past bij deze cake.
- Rasp van 1 citroen (optioneel): Dit geeft zo’n heerlijk fris accent, ik ben er dol op!
Belangrijke opmerkingen over de ingrediënten
Oké, even wat kleine tips over deze ingrediënten. Voor de olie: zonnebloemolie is mijn favoriet hier, omdat het zo neutraal van smaak is en de cake daardoor niet overheerst. Maar als je toevallig alleen koolzaadolie of een andere plantaardige olie in huis hebt, werkt dat ook prima hoor. En die citroenrasp? Dat is echt een persoonlijke touch. Ik vind het heerlijk hoe het de vanillesmaak net even ophaalt en een frisse kick geeft, maar als je niet zo van citroen houdt, of je hebt er geen in huis, laat het dan gerust weg. De cake is ook zonder fantastisch! Zorg er wel voor dat je eieren op kamertemperatuur zijn, dat helpt enorm bij het luchtig kloppen. Kleine moeite, groot plezier!
Hoe je deze Italiaanse cake met 12 lepels bereidt
Oké, nu komt het allerleukste deel: het bakken van deze waanzinnige Italiaanse cake met 12 lepels! Volg deze stappen nauwkeurig en ik beloof je een perfect resultaat. Het is echt makkelijker dan je denkt, en binnen no-time vult die heerlijke geur je hele huis. Zorg dat je alle ingrediënten en je keukenhulpmiddelen klaar hebt liggen, dan gaat het extra vlot!
- Stap 1: De oven en de vorm. Begin altijd met het voorverwarmen van je oven. Zet hem op 180°C. Pak daarna je ronde bakvorm (die van ongeveer 24 cm) en vet deze goed in. Ik gebruik zelf het liefst een beetje boter en bestuif hem daarna lichtjes met bloem. Zo weet je zeker dat de cake straks makkelijk loslaat. Klop overtollige bloem eruit.
- Stap 2: Eieren en suiker opkloppen. Breek de drie eieren in een grote, schone kom. Voeg de 12 eetlepels suiker toe. Nu komt het aan op kloppen! Pak je garde of je handmixer en klop dit mengsel echt goed luchtig. Je wilt dat het lichtgeel wordt, bijna wit, en een beetje schuimig. Dit is superbelangrijk voor de luchtigheid van je cake, dus neem hier echt even de tijd voor, zeker 2-3 minuten.
- Stap 3: Natte ingrediënten erbij. Als je ei-suikermengsel mooi luchtig is, voeg je de 12 eetlepels melk en de 12 eetlepels zonnebloemolie toe. Meng dit rustig door het beslag, zorg dat alles goed opgenomen is.
- Stap 4: Droge ingrediënten toevoegen. Zeef de 12 eetlepels bloem, het zakje bakpoeder en het zakje vanillesuiker boven de kom. Als je citroenrasp gebruikt, voeg je die nu ook toe. Gebruik een spatel en spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het natte mengsel. Dit is een puntje van aandacht: meng niet te lang! Zodra er geen klontjes bloem meer te zien zijn, stop je. Overmixen maakt je cake taai, en dat willen we niet!
- Stap 5: Bakken maar! Giet het beslag in je voorbereide bakvorm. Zet de vorm voorzichtig in de voorverwarmde oven. Bak de cake ongeveer 30-35 minuten. De baktijd kan per oven iets verschillen, dus houd hem in de gaten!
- Stap 6: Afkoelen. Als de cake gaar is (zie mijn tips hieronder!), haal je hem uit de oven. Laat hem 10 minuten in de vorm afkoelen op een rooster. Daarna kun je hem voorzichtig uit de vorm halen en helemaal laten afkoelen op het rooster. Geduld is een schone zaak, ook hier!
Voorbereiding en baktips
Een goed begin is het halve werk, toch? Zorg dus altijd dat je je bakvorm echt goed invet en bebloemt, zeker bij zo’n luchtige cake. Dat voorkomt frustratie als je hem straks wilt storten. Wat het mixen betreft: met name bij het toevoegen van de bloemmix geldt echt ‘less is more’. Zodra het net gemengd is, stop je. Een paar kleine bloemstreepjes mogen nog, die verdwijnen wel tijdens het bakken.
En dan het belangrijkste moment: hoe weet je of je Italiaanse cake gaar is? De klassieke truc is de satéprikker-test. Steek een lange satéprikker in het midden van de cake. Als hij er schoon uitkomt, zonder nat beslag eraan, dan is je cake perfect! Komt hij er nat uit? Geef hem dan nog 5 minuutjes en test opnieuw. En een gouden tip: open de ovendeur tijdens het bakken niet te vroeg. De cake kan dan inzakken. Wacht tot minstens 25 minuten voorbij zijn voordat je een kijkje neemt!
Veelgestelde vragen over de Italiaanse cake
Natuurlijk komen er altijd vragen op bij het bakken, zelfs bij dit supermakkelijke recept! Geen zorgen, ik help je graag verder. Hier zijn een paar veelgestelde vragen over deze heerlijke Italiaanse cake met 12 lepels.
Kan ik de Italiaanse cake met 12 lepels van tevoren maken?
Absoluut! Deze Italiaanse cake met 12 lepels is zelfs nog lekkerder de dag nadat je hem gebakken hebt, dan zijn de smaken extra goed ingetrokken. Je kunt hem prima een dag van tevoren bakken. Bewaar hem dan luchtdicht verpakt op kamertemperatuur. Hij blijft zeker 3-4 dagen heerlijk vers!
Wat als ik geen bakpoeder heb voor mijn Italiaanse cake?
Oeps! Bakpoeder is echt een cruciaal ingrediënt in deze Italiaanse cake, het zorgt ervoor dat hij zo lekker luchtig wordt. Zonder bakpoeder zal de cake niet rijzen en krijg je een veel dichtere, taaie structuur. Ik raad je aan om echt even bakpoeder te halen als je het niet in huis hebt. Er is helaas geen makkelijke huis-tuin-en-keuken-vervanging die hetzelfde effect geeft.
Hoe weet ik of mijn Italiaanse cake gaar is?
De beste manier om te checken of je Italiaanse cake gaar is, is door de satéprikker-test te doen. Steek een lange houten prikker (of een dunne, schone mespunt) in het midden van de cake. Komt de prikker er helemaal schoon uit, zonder nat beslag eraan? Dan is je cake perfect! Zitten er nog natte kruimels aan, dan mag hij nog 5-10 minuutjes langer in de oven. Ook kun je kijken of de randjes van de cake iets loskomen van de bakvorm en of de bovenkant goudbruin is en veerkrachtig aanvoelt als je er zachtjes op drukt.
Bewaren en serveren van de Italiaanse cake
Je hebt zo je best gedaan om deze heerlijke Italiaanse cake met 12 lepels te bakken, dus dan wil je natuurlijk ook dat hij zo lang mogelijk lekker blijft! Gelukkig is deze cake, net als veel andere pondcakes, behoorlijk vergevingsgezind als het op bewaren aankomt. En als het tijd is om hem te serveren, zijn er ook een paar leuke ideetjes om hem extra feestelijk te maken.
Tips voor het bewaren
Als je cake helemaal is afgekoeld (echt belangrijk, anders krijg je condens!), kun je hem het beste luchtdicht bewaren. Ik wikkel hem meestal strak in vershoudfolie en leg hem dan in een afgesloten trommel. Zo blijft hij op kamertemperatuur zeker 3 tot 4 dagen heerlijk vers en zacht. Wil je hem langer bewaren? Dan kun je hem ook prima invriezen! Snijd de cake in plakken, wikkel elke plak apart in folie en stop ze in een diepvrieszak. Zo heb je altijd een stukje cake bij de hand voor onverwacht bezoek of een spontaan momentje voor jezelf. In de vriezer blijft hij wel tot 3 maanden goed!
Suggesties voor serveren
Deze Italiaanse cake is van zichzelf al superlekker, maar je kunt hem natuurlijk altijd nog een beetje pimpen! Mijn favoriete manier is om hem gewoon te bestrooien met een flinke laag poedersuiker. Dat ziet er meteen feestelijk uit en geeft een subtiele zoete touch. Maar je kunt ook een schepje slagroom erbij serveren, of wat vers fruit zoals aardbeien, frambozen of blauwe bessen. Dat geeft een heerlijk fris contrast. En als je echt wilt uitpakken? Smelt dan wat chocolade en drizzle dat eroverheen. Perfect bij een kopje koffie of thee, of als een makkelijk dessert na het avondeten!
Geschatte voedingswaarde van deze Italiaanse cake
Natuurlijk ben je misschien benieuwd naar de voedingswaarde van deze heerlijke Italiaanse cake met 12 lepels. Bedenk wel dat dit altijd schattingen zijn, want de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van de specifieke merken bloem, suiker en olie die je gebruikt, en hoe groot je de porties snijdt. Zie het als een richtlijn, geen keiharde cijfers! Het gaat tenslotte vooral om het genieten, toch?
Deel jouw Italiaanse cake met 12 lepels ervaring!
Nou, en dan nu ben ik super benieuwd naar JOUW ervaring! Heb je deze Italiaanse cake met 12 lepels ook gebakken? Hoe vond je hem? En heb je misschien nog een leuke twist toegevoegd, zoals chocoladestukjes of die heerlijke citroenrasp? Laat het me weten in de reacties hieronder! Ik lees alle berichtjes en vind het fantastisch om te zien hoe jullie mijn recepten maken. Deel je creaties ook vooral op social media en tag me, dan kan ik meegenieten!
Print
Italiaanse Cake met 12 Lepels: Onfeilbaar Genot!
- Total Time: 50 minuten
- Yield: 8-10 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een Italiaanse cake met 12 lepels is een eenvoudig en onfeilbaar recept, perfect voor beginners of voor iedereen die snel een heerlijke cake wil maken.
Ingredients
- 12 eetlepels bloem
- 12 eetlepels suiker
- 12 eetlepels melk
- 12 eetlepels zonnebloemolie
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder (16g)
- 1 zakje vanillesuiker (8g)
- Rasp van 1 citroen (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde bakvorm (ongeveer 24 cm diameter) in en bestuif deze met bloem.
- Breek de eieren in een grote kom en voeg de suiker toe. Klop met een garde of mixer tot het mengsel licht en schuimig is.
- Voeg de melk en zonnebloemolie toe en meng goed.
- Zeef de bloem, bakpoeder en vanillesuiker boven de kom. Voeg eventueel citroenrasp toe.
- Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het natte mengsel tot alles net gemengd is en er geen klontjes meer zijn. Niet te lang mixen.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Haal de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om volledig af te koelen.
Notes
- Je kunt de cake bestrooien met poedersuiker voor het serveren.
- Voeg chocoladestukjes of rozijnen toe voor variatie.
- Serveer de cake bij de koffie of thee.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Italiaanse cake, 12 lepels cake, eenvoudige cake, snel recept, vanille cake