Oké, luister even. Soms heb je gewoon ZIN in iets lekkers. Nu. Niet over een uur, niet morgen, maar nu! En dan sta je in de keuken en denk je: pff, al die ingrediënten, al die stappen… Nou, vergeet dat maar! Ik heb iets ontdekt dat je leven gaat veranderen. Serieus. Ken je die momenten dat je denkt “dit kan niet waar zijn”? Dit is zo’n moment.
Deze Fluffy 3-Ingredient Cake is belachelijk simpel. BELACHELIJK! Drie. Ingrediënten. Dat is het. En het resultaat? Een cakeje dat zo luchtig is, zo zacht… het smelt zowat op je tong. Ik stuiterde echt door de keuken toen ik dit voor het eerst maakte. Ik dacht: dit gaat nooit lukken met zó weinig. Maar jawel! Het is mijn go-to geworden voor als ik snel wil bakken, of als ik gewoon even een geluksmomentje wil creëren zonder gedoe.
Het mooie is, je hebt de kans groot dat je alle spullen al in huis hebt. Geen gekke trips naar de supermarkt. Gewoon pakken wat je hebt en hup, aan de slag. Perfect voor onverwacht bezoek (die denken echt dat je uren in de keuken hebt gestaan, haha!) of gewoon voor jezelf, op de bank met een kop thee. Geloof me, dit wil je proberen!
Waarom je dol zult zijn op deze Fluffy 3-Ingredient Cake
Oké, waarom is dit nou echt dé cake die je moet proberen? Nou, ik zal je vertellen waarom ik er zo gek op ben:
- Supersnel klaar: Voordat je het weet, staat ‘ie in de oven. Geen uren kneden of wachten!
- Kinderspel: Zelfs als je nog nooit iets hebt gebakken, lukt dit. Eerlijk!
- Ongelofelijk luchtig: De naam zegt het al, fluffy! Zo zacht, heerlijk.
- Een blanco canvas: Je kunt ‘m zo eten, of versieren met wat je maar wilt. Slagroom, fruit, poedersuiker… alles kan!
Het is gewoon het perfecte kleine geluksmomentje, zonder gedoe.
Essentiële Ingrediënten voor Fluffy 3-Ingredient Cake
Oké, het moment van de waarheid! Wat heb je nodig voor dit wonderlijke cakeje? Houd je vast, want het is echt zo simpel:
- 3 eieren: En hier is een kleine tip van mij: zorg dat ze op kamertemperatuur zijn! Dat maakt echt een wereld van verschil voor de luchtigheid.
- 60 gram kristalsuiker: Gewoon de standaard suiker die je waarschijnlijk wel in de kast hebt staan.
- 60 gram zelfrijzend bakmeel: Dit is de magie! Dit meel zorgt ervoor dat je cake mooi rijst zonder extra bakpoeder.
Dat is het. Meer niet! Zie je wel? Ik loog niet!
Benodigdheden voor je Fluffy 3-Ingredient Cake
Naast die paar simpele ingrediënten heb je natuurlijk wel een paar basisdingen nodig in je keuken. Geen gekke apparaten hoor, gewoon wat standaard spul:
- Een goede **kom** om alles in te mixen.
- Een **mixer**, handmixer of staande mixer, wat je hebt.
- Een **zeef** voor het meel, superbelangrijk voor die luchtigheid!
- En natuurlijk een **bakvorm**! Een kleine, eentje van ongeveer 15-18 cm doorsnee is perfect.
Dat is alles! Simpel, toch?
Stap-voor-Stap: Zo maak je Fluffy 3-Ingredient Cake
Oké, nu komt het leuke gedeelte! Dit is waar de magie gebeurt. En geloof me, het is zo simpel dat je het bijna niet gelooft. Volg deze stappen en binnen no-time heb je een heerlijke, luchtige cake op tafel staan.
Voorbereiding van de Fluffy 3-Ingredient Cake
De eerste stap is altijd even je oven aanzetten. Verwarm ‘m voor op 170°C. Dat is belangrijk, want je wilt dat ‘ie lekker op temperatuur is als het beslag klaar is. Terwijl de oven opwarmt, pak je je kleine bakvorm. Vet ‘m goed in! Je kunt dat doen met wat boter en dan bestrooien met een beetje bloem, of je gebruikt bakspray. Wat je ook kiest, zorg dat de cake straks makkelijk loskomt. Dat zou zonde zijn als ‘ie vastplakt!
Het beslag voor Fluffy 3-Ingredient Cake
Nu beginnen we met het beslag. Pak je kom en breek de 3 eieren erin. Voeg de 60 gram kristalsuiker toe. En nu komt het: pak je mixer en klop dit mengsel. En klop! En klop! Je moet echt doorkloppen tot het superlicht en luchtig is. Het wordt een beetje bleek van kleur en verdubbelt in volume. Dit duurt wel even, zeker 5-10 minuten met een handmixer. Dit is CRUCIAAL voor die ‘fluffy’ textuur, dus sla dit niet over!
Als je eier-suikermengsel mooi luchtig is, is het tijd voor het meel. Pak je zeef en zeef de 60 gram zelfrijzend bakmeel boven de kom. En nu: GEEEN mixer meer! Pak een spatel en spatel het meel er heel voorzichtig doorheen. Vouw het als het ware door het beslag. Je wilt alle lucht die je er net ingeklopt hebt, behouden. Stop met spatelen zodra je geen droge klontjes meel meer ziet. Overmixen is funest voor de luchtigheid!
Bakken en afkoelen van de Fluffy 3-Ingredient Cake
Giet het beslag voorzichtig in je voorbereide bakvorm. Zet de vorm in de voorverwarmde oven. Nu begint het wachten… Bak de cake zo’n 25 tot 30 minuten. Maar let op, elke oven is anders! Na 25 minuten prik je met een satéprikker in het midden van de cake. Komt ‘ie er schoon uit? Dan is ‘ie klaar! Zit er nog nat beslag aan? Geef ‘m dan nog een paar minuutjes.
Als de cake gaar is, haal je ‘m uit de oven. Laat ‘m heel even (echt maar 5 minuutjes) in de vorm staan, en stort ‘m dan voorzichtig op een rooster om helemaal af te koelen. Probeer niet te vroeg aan te snijden, want dan kan ‘ie breken. Geduld is een schone zaak, en bij deze cake wordt je geduld beloond!
Tips voor de Perfecte Fluffy 3-Ingredient Cake
Oké, je kent nu de basisstappen, maar ik deel graag nog een paar kleine geheimen om ervoor te zorgen dat jouw Fluffy 3-Ingredient Cake écht perfect wordt. Dit zijn de dingetjes die het verschil maken!
Ten eerste, en ik zei het al even, maar het is zo belangrijk: **eieren op kamertemperatuur!** Haal ze minstens een uur van tevoren uit de koelkast. Koude eieren kloppen veel minder makkelijk luchtig dan eieren die al een beetje op temperatuur zijn. Die extra lucht is precies wat we willen voor die heerlijke fluffy textuur.
En die tweede superbelangrijke tip: **wees voorzichtig met het meel!** Zodra je het zelfrijzend bakmeel erbij hebt gezeefd, is je mixer de vijand. Gebruik echt een spatel en vouw het meel er met lichte bewegingen doorheen. Stop meteen als je geen droge plekjes meer ziet. Overmixen zorgt ervoor dat het gluten zich ontwikkelen, en dat maakt je cake taai in plaats van luchtig. Dus, zachtjes doen is het motto!
Veelgestelde Vragen over Fluffy 3-Ingredient Cake
Oké, ik kan me voorstellen dat je nog wat vragen hebt over dit super eenvoudige cakeje. Dat had ik de eerste keer ook! Hier zijn een paar dingen die vaak gevraagd worden:
Q: Kan ik gewoon bloem gebruiken in plaats van zelfrijzend bakmeel?
A: Nee, helaas werkt dat niet voor deze eenvoudige cake. Het zelfrijzend bakmeel bevat al een rijsmiddel, en dat is essentieel voor de luchtigheid van deze snelle cake met maar 3 ingrediënten. Als je gewone bloem gebruikt, rijst je cake niet.
Q: Hoe weet ik zeker dat de cake gaar is?
A: De beste manier is de satéprikker-test! Prik een dunne prikker in het midden van de cake. Komt ‘ie er helemaal schoon uit? Dan is ‘ie klaar. Zit er nog nat beslag aan, bak dan nog een paar minuutjes langer.
Q: Kan ik dit beslag van tevoren maken?
A: Ik zou het niet aanraden. Voor de beste luchtigheid wil je het beslag meteen bakken nadat je het meel erin hebt gespateld. Anders verlies je die kostbare lucht en wordt je cake minder fluffy.
Q: Kan ik de hoeveelheden verdubbelen voor een grotere cake?
A: Ja, dat kan zeker! Gebruik dan een grotere bakvorm en houd er rekening mee dat de baktijd waarschijnlijk wat langer zal zijn.
Bewaren en Opwarmen van Fluffy 3-Ingredient Cake
Stel je voor, er is nog een stukje van die heerlijke Fluffy 3-Ingredient Cake over. Dat overkomt mij niet vaak, maar áls het gebeurt, wil je natuurlijk wel dat het net zo lekker blijft! Het beste is om de cake luchtdicht te bewaren. Wikkel ‘m in plasticfolie of stop ‘m in een afgesloten bak en bewaar op kamertemperatuur. Zo blijft ‘ie zeker een paar dagen lekker.
Wil je ‘m weer een beetje warm? Je kunt een stukje heel kort (echt maar een paar seconden!) in de magnetron doen. Dan wordt ‘ie weer een beetje zacht en warm. Maar eerlijk is eerlijk, deze cake is koud ook heerlijk. Gewoon zo uit het vuistje!
Voedingsinformatie (Schatting)
Oké, voor wie het precies wil weten (ik kijk meestal de andere kant op bij cake, haha!), heb ik hier een schatting van de voedingswaarden per portie. Dit is natuurlijk een beetje afhankelijk van de precieze grootte van je portie en de ingrediënten die je gebruikt, maar het geeft je een idee.
- Portiegrootte: 1/4 cake
- Calorieën: ongeveer 250
- Suiker: ongeveer 20 gram
- Vet: ongeveer 10 gram
- Verzadigd vet: ongeveer 3 gram
- Koolhydraten: ongeveer 30 gram
- Eiwit: ongeveer 5 gram
Zie het als een richtlijn, geen keiharde cijfers! Het belangrijkste is dat je geniet van dit heerlijke, simpele cakeje.
Deel je Fluffy 3-Ingredient Cake creatie
Nou, en? Heb je deze super simpele Fluffy 3-Ingredient Cake al gemaakt? Ik ben zo benieuwd! Laat hieronder een reactie achter en vertel me hoe ‘ie gelukt is. Heb je ‘m versierd? Met wat? Deel je foto’s op social media en tag me! Vind ik superleuk om te zien hoe jouw creatie eruitziet!
Print
Fluffy 3-Ingredient Cake? Slechts 250 calorieën!
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een eenvoudige cake met slechts 3 ingrediënten, luchtig en lekker.
Ingredients
- 3 eieren
- 60g kristalsuiker
- 60g zelfrijzend bakmeel
Instructions
- Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een kleine bakvorm in.
- Klop de eieren en suiker samen in een kom tot een licht en luchtig mengsel.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het eimengsel en spatel voorzichtig door.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak 25-30 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen op een rooster.
Notes
- Gebruik eieren op kamertemperatuur voor het beste resultaat.
- Spatel het meel voorzichtig door om de luchtigheid te behouden.
- De baktijd kan variëren afhankelijk van je oven.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Universeel
Nutrition
- Serving Size: 1/4 cake
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: 3-ingrediënten cake, eenvoudige cake, luchtige cake, snelle cake, makkelijke bakken