Oeh la la, hou je vast, want we gaan het hebben over dé ultieme taart-truc: de Exquise Chocoflan, ook wel bekend als de Onmogelijke Taart! Heb je ooit zo’n taart gezien waarbij je denkt: ‘Hoe dan?!’ Precies! En dat is het magische eraan. Tijdens het bakken gebeurt er iets wonderlijks: de cake en de romige flan wisselen van plek. Eerst dacht ik dat het een fabeltje was, dat dit soort magie alleen in sprookjes bestond. Maar toen ik hem voor het eerst maakte, en die perfect gescheiden lagen tevoorschijn kwamen… wow! Het is echt een dessert dat iedereen ademloos achterlaat. Dit is mijn absolute favoriet om te maken als ik echt indruk wil maken, en ik kan niet wachten om dit met jou te delen!

Waarom Deze Exquise Chocoflan / Onmogelijke Taart Een Succes Is

Dit is niet zomaar een dessert; het is een feestje op zich! En weet je waarom het zo’n knaller is?

Makkelijk te maken: Echt waar, je hebt geen chefkok-diploma nodig!
Verbluffende textuur: Die mix van sappige cake en zijdezachte flan? Hemels!
Een lust voor het oog: Die gescheiden lagen… Wauw!
Altijd een hit: Iedereen houdt ervan, van jong tot oud.
Perfect voor elke gelegenheid: Verjaardag, feestje, of gewoon, omdat het kan!

Ingrediënten voor de Perfecte Exquise Chocoflan

Oké, hier komt het geheime wapen voor die magische taart! Het lijkt misschien veel, maar geloof me, elk ingrediënt heeft zijn eigen belangrijke rol in dit wonderlijke dessert. Het mooie is dat veel hiervan je waarschijnlijk al in huis hebt of makkelijk kunt scoren. Zorg dat je dit allemaal bij de hand hebt voordat je begint, dan verloopt het bakken straks soepel!

1 pakje (circa 150g) chocoladecake mix (jouw favoriete merk is prima!)
1 pakje (circa 100g) vanille pudding mix (niet te verwarren met banketbakkersroom!)
1 blik (ongeveer 397g) gecondenseerde melk (de zoete soort, niet die uit een kartonnetje)
1 blik (ongeveer 300ml) verdampte melk (de ongezoete variant)
4 grote, verse eieren
1 theelepel pure vanille-extract (geen extract met poedersuiker erin!)
1 kopje (ong. 200g) suiker (voor de karamellaag, dit is cruciaal!)
1/2 kopje (ong. 120ml) water (voor die karamellaag)

Stap-voor-Stap Bereiding van de Onmogelijke Taart

Oké, hier komt het leuke gedeelte! Het maken van deze taart is een klein avontuur, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Volg deze stappen gewoon precies, en je hebt zo die magische, gelaagde taart voor je neus staan. Het kán soms een beetje rommelig worden, maar hé, dat hoort erbij als je echt iets bijzonders maakt, toch? Denk maar aan die ananas ondersteboven taart, dat is ook zo’n feestje waarbij het omkeren de magie is!

Voorbereiding van de Chocoladecake Laag

Pak eerst je favoriete chocoladecake mix erbij. Maak hem klaar precies zoals op de verpakking staat. Giet dat beslag daarna in een goed ingevette cakevorm, zo rond de 23 cm. Zorg echt dat die vorm goed vet is, anders plakken we straks aan elkaar vast! Dit is de basis, dus die moet goed zitten.

Maken van de Flan Laag

Nu gaan we voor die superzachte flan laag. Pak een andere kom en klop de vanille pudding mix, de gecondenseerde melk, de verdampte melk, de eieren en dat lekkere vanille-extract goed door elkaar. Mix het tot het helemaal glad is, zonder klontjes. Als je klontjes ziet, gewoon nog even flink doorroeren!

Het Samenvoegen en Bakken van de Exquise Chocoflan

Dit is het spannendste moment! Giet dat gladde flanmengsel voorzichtig bovenop het chocoladebeslag in de cakevorm. Rustig aan, anders mengt het te veel. Nu komt het trucje: dit bak je au bain-marie. Dat betekent dat je de cakevorm in een grotere ovenschaal zet, en die vul je met heet water, tot ongeveer halverwege de cakevorm. Dit zorgt voor een heerlijk gelijkmatige garing. Zet het geheel in je voorverwarmde oven op 175°C en bak het zo’n 50 tot 60 minuten. Je weet dat-ie gaar is als je er een tandenstoker in prikt en die er schoon uitkomt.

Afkoelen en Opstijven: Cruciale Stappen

Dit is SUPER belangrijk, dus luister goed! Haal de taart uit de oven en laat het eerst helemaal afkoelen op kamertemperatuur. Echt waar, GEEN haast! Als het eenmaal op kamertemperatuur is, dek je het af en zet je het in de koelkast. Minimaal 4 uur, maar het liefst een hele nacht. Dit is nodig zodat de lagen zich echt netjes scheiden. Vertrouw me, het geduld wordt beloond!

Het Serveren van de Onmogelijke Taart

En dan… het moment suprême! Pak een mooi serveerschaaltje, leg die er bovenop de cakevorm en keer het geheel voorzichtig om. Tik misschien een paar keer op de bodem. Voilà! De flanlaag ligt nu bovenop, de chocoladecake eronder. Het ziet er echt magisch uit, net als een soort ‘impossible cake’. Als het een beetje blijft plakken, druk dan zachtjes op de bodem van de vorm.

Tips voor een Perfecte Exquise Chocoflan

Oké, een goede taakverdeling is het halve werk, maar een beetje extra liefde en aandacht voor detail kan wonderen doen voor je Exquise Chocoflan. Ik heb hier een paar geheimen die ik heb geleerd om ervoor te zorgen dat die lagen perfect scheiden en de textuur precies goed is. Vertrouw me, deze kleine trucjes maken echt een verschil!

Die Cakevorm Goed Fortificeren: Voordat je ook maar iets doet, spuit die cakevorm écht goed in met bakspray, of nog beter, gebruik een mix van gelijke delen bloem, olie en shortening (die homemade ‘cake goop’ waar we het later nog over hebben!). Dit is dé sleutel om te voorkomen dat je prachtige taart vastplakt tijdens het omkeren. Een plakkerige taart is zo’n teleurstelling!
Niet te Veel Mixen, Lieve Mensen: Bij het maken van de flanlaag is het belangrijk om alles goed te mixen tot het glad is. Maar ga niet eindeloos door. Overmixen kan de eieren te veel ‘koken’ en een rubberachtige textuur geven aan je flan. Zodra het glad is, is het goed.
De Kracht van Geduld: Ik weet het, ik weet het, je wilt die taart nu proeven! Maar die lange koeltijd is écht essentieel. De flan moet stevig genoeg worden om de cake te ondersteunen als je hem omkeert. Als je te snel bent, heb je een ramp op je bord. Dus zet ‘m neer, doe iets leuks, en laat de magie werken.
Voor de Chocolade-Liefhebbers: Wil je nog meer chocoladesmaak? Je kunt een beetje instant koffiepoeder toevoegen aan de chocoladecake mix, of zelfs een scheutje espresso in het flanmengsel. Dat versterkt de chocoladesmaak en voegt een heerlijke diepte toe. Je zou zelfs kunnen denken aan een vochtige chocoladecake als basis als je echt all-out wilt gaan!
Presentatie is Alles: Na het omkeren, als je een paar kleine oneffenheden hebt aan de zijkant, wees niet bang om een beetje van de chocoladecake of flan te raspen en dat er hier en daar op te strooien voor een rustieke, charmante look.

Variaties op de Onmogelijke Taart

Hoewel de klassieke combinatie van chocoladecake en vanilleflan natuurlijk fantastisch is, is het leven te kort om je te vervelen, toch? Deze onmogelijke taart leent zich perfect voor wat experimenteerdrift! Wat dacht je ervan om de chocoladecake mix te vervangen door een vanille, rode fluweel of zelfs citroen variant? Of gooi eens wat instant koffiepoeder of een scheutje likeur zoals rum of amaretto door de flanmix voor een extra kick. Zelfs het vervangen van het vanille-extract door amandel- of sinaasappelextract kan een wereld van verschil maken! Durf te spelen met smaken, want het resultaat is bijna altijd succesvol!

Veelgestelde Vragen over Exquise Chocoflan

Je hebt vast nog wat kriebels in je buik, en dat is helemaal oké! Het is een beetje een magische taart, dus een paar vragen zijn er altijd. Laten we ze even snel doornemen!

Waarom heet het ‘Onmogelijke Taart’?

Nou, de naam zegt het al een beetje! Het lijkt gewoon onmogelijk dat de cake en de flan tijdens het bakken van plaats wisselen en zich zo netjes scheiden, toch? Het is een soort culinaire illusie waar we allemaal van houden. Het is die verrassing bij het omkeren die deze taart zo speciaal maakt.

Kan ik dit van tevoren maken?

Jazeker! Sterker nog, het is het allerbeste om het een hele nacht in de koelkast te laten opstijven. Dat geeft de lagen de tijd om zich perfect te vormen. Je kunt hem dus prima een dag (of zelfs twee!) van tevoren maken. Ideaal voor feestjes, want dan heb je op de dag zelf minder stress. Zorg wel dat je hem goed afdekt!

Wat als mijn lagen niet scheiden bij het omkeren?

Oh jee, dat is balen, maar het kan gebeuren! Meestal komt dit doordat de taart niet lang genoeg gekoeld of opgesteven is. De flan was dan nog niet stevig genoeg. Een andere reden kan zijn dat de cakevorm niet goed genoeg was ingevet. Geen paniek! Als het toch een beetje mengt, is het alsnog heerlijk. Je kunt het dan serveren als een soort ‘brouillade’ of ‘mozaïekt taart’. Het smaakt er niet minder om!

Kan ik ook andere pudding- of cake-smaken gebruiken?

Absoluut! De magie zit in de techniek, dus je kunt zeker experimenteren. Denk aan een vanille cake met chocolade flan, of misschien wel een red velvet cake met een crème brûlée achtige flan. Het leuke van deze taart is dat hij zich prima leent voor jouw favoriete smaken. Wees creatief!

Voedingsinformatie (Schatting)

Natuurlijk wil je ook weten wat er ongeveer in deze heerlijke taart zit. Houd er rekening mee dat dit schattingen zijn, want elk pakje cake mix en elk merk melk is weer anders. Maar voor een flinke punt van deze Exquise Chocoflan kun je rekenen op ongeveer 450 calorieën, zo’n 20g vet (waarvan 12g verzadigd – tja, boter en room hè!), 60g koolhydraten en zo’n 10g eiwit. Geniet ervan!

Laat het ons weten!

Heb je deze Exquise Chocoflan of Onmogelijke Taart gebakken? Ik ben ZO benieuwd hoe hij geworden is! Deel je ervaringen, je foto’s, of laat een berichtje achter hieronder. En als je nog vragen hebt of je eigen tips wilt delen, kom maar op! Je kunt ook altijd contact met me opnemen via het contactformulier.

Exquise Chocoflan of Onmogelijke Taart

Author: smaakvolle.nl
Total Time: 7 uur 20 min
Yield: 8-10 porties 1x
Diet: Vegetarian

Print Recipe

Description

Een heerlijke combinatie van romige flan en rijke chocoladecake, die tijdens het bakken van plaats wisselt.

Ingredients

Scale

1 pakje (ongeveer 150g) chocoladecake mix
1 pakje (ongeveer 100g) vanille pudding mix
1 blik (ongeveer 397g) gecondenseerde melk
1 blik (ongeveer 300ml) verdampte melk
4 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1 kopje (ongeveer 200g) suiker
1/2 kopje (ongeveer 120ml) water

Instructions

Verwarm de oven voor op 175°C.
Bereid de chocoladecake mix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet het beslag in een ingevette cakevorm (ongeveer 23cm).
Klop in een aparte kom de vanille pudding mix, gecondenseerde melk, verdampte melk, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel.
Giet dit mengsel voorzichtig over het chocoladebeslag in de cakevorm.
Bak de taart au bain-marie in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of totdat een tandenstoker die in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de taart volledig afkoelen op kamertemperatuur.
Dek de taart af en zet hem minstens 4 uur in de koelkast, of het liefst een hele nacht.
Om de taart te serveren, keer je hem om op een serveerschaal. De flanlaag zou bovenop moeten liggen.

Notes

Zorg ervoor dat de cakevorm goed is ingevet om plakken te voorkomen.
Het au bain-marie proces zorgt voor een gelijkmatige garing en voorkomt dat de flan uitdroogt.
Het volledig laten afkoelen en opstijven in de koelkast is cruciaal voor het omkeren van de taart.

Prep Time: 20 min
Cook Time: 60 min
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: Internationaal

Nutrition

Serving Size: 1 portie
Calories: 450
Sugar: 55g
Sodium: 200mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 60g
Fiber: 2g
Protein: 10g
Cholesterol: 100mg

Keywords: chocoflan, onmogelijke taart, chocolade, flan, dessert, bakken, recept