Oh, dit Easy Zucchini and Tomato Gratin! Ik moet zeggen, dit is echt zo’n gerecht waar ik keer op keer naar terugval als ik iets snels, gezonds en super smaakvols wil maken. Het is zo simpel, maar de combinatie van de zachte courgette, de sappige tomaten en die heerlijke, knapperige kaaskorst… mmm! Ik heb dit recept door de jaren heen een beetje aangepast, en geloof me, het is een winnaar. Perfect voor een doordeweekse avond, maar ook chique genoeg om op tafel te zetten als je gasten hebt.
Waarom Je Van Dit Easy Zucchini and Tomato Gratin Zult Houden
- Het is supersnel klaar, je hebt het zo in de oven geschoven!
- Je hebt maar een handjevol ingrediënten nodig, die je waarschijnlijk al in huis hebt.
- Het is ontzettend veelzijdig: als hoofdgerecht of als bijgerecht, het kan allemaal.
- De smaken zijn heerlijk simpel maar zo bevredigend.
- Een heerlijke vegetarische optie die iedereen zal waarderen.
Ingrediënten Voor Dit Easy Zucchini and Tomato Gratin
Oké, hier is wat je nodig hebt. Zorg dat je verse ingrediënten gebruikt, dat maakt echt een verschil! Ik gebruik het liefst courgettes die niet te groot zijn, die zijn vaak sappiger.
- 500 gram courgette, in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Zorg dat ze niet te nat zijn!
- 300 gram tomaten, ook in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Rijpe tomaten zijn het lekkerst.
- 100 gram geraspte kaas. Ik zweer bij Gruyère of Parmezaan, die geven echt die heerlijke umami-smaak, maar een lekkere Goudse werkt ook prima hoor!
- 2 eetlepels olijfolie, extra vierge natuurlijk.
- 1 teentje knoflook, heel fijngehakt. Echt fijn, zodat je overal die knoflooksmaak proeft.
- Zout naar smaak. Gebruik niet te veel, want de kaas is ook al zout.
- Versgemalen zwarte peper naar smaak.
- Een paar blaadjes verse basilicum, voor als je het echt af wilt maken. Dat geeft net dat beetje extra frisheid.
De Keukenbenodigdheden Voor Jouw Easy Zucchini and Tomato Gratin
Je hebt niet veel nodig, dat is het mooie ervan! Zorg gewoon dat je het volgende bij de hand hebt:
- Een oven, natuurlijk.
- Een leuke ovenschaal, een die je ook op tafel kunt zetten is altijd fijn.
- Een mengkommetje voor de dressing.
- Een scherp mes en een snijplank.
- Een lepel of spatel om alles te verdelen.
Stap-voor-Stap: Jouw Easy Zucchini and Tomato Gratin Bereiden
Dit is echt een fluitje van een cent, je volgt gewoon deze stappen:
- Zet eerst de oven maar aan op 190°C. Zo kan hij rustig opwarmen terwijl jij de rest doet.
- Vet je ovenschaal even in met een beetje olie of boter. Zo blijft er niks plakken, dat scheelt weer schrobben.
- Nu komt het leuke deel: schik de plakjes courgette en tomaat om en om in de ovenschaal. Je kunt ze rechtop zetten of plat leggen, wat jij het mooist vindt. Zorg dat het een beetje een mooi patroon wordt!
- Pak nu een klein kommetje. Doe daar de olijfolie in, de fijngehakte knoflook, een snufje zout en wat versgemalen peper. Meng dit even goed door elkaar.
- Verdeel dit heerlijke knoflook-olie mengsel over de groenten in de schaal. Zorg dat alles een beetje bedekt is, dat geeft straks die lekkere smaak.
- En dan als laatste de ster: de geraspte kaas! Strooi dit gelijkmatig over alles heen.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven. Bak het zo’n 25 tot 30 minuten. Je weet dat het goed is als de groenten zacht zijn en de kaas mooi goudbruin en een beetje bubbelig is.
- Haal het voorzichtig uit de oven. Als je wilt, kun je er nu wat verse basilicumblaadjes over strooien. Dat ziet er niet alleen mooi uit, maar ruikt ook nog eens heerlijk!
Tips Voor Succes Met Jouw Easy Zucchini and Tomato Gratin
Wil je er zeker van zijn dat je Easy Zucchini and Tomato Gratin perfect wordt? Hier zijn een paar geheimen:
- Dep de groenten droog! Dit is echt CRUCIAAL. Courgette en tomaat bevatten veel vocht. Als je ze niet goed droog dept met keukenpapier voordat je ze in de schaal legt, krijg je een waterig gratin. En dat willen we niet!
- Niet te dik snijden, anders worden de groenten niet gaar in de korte baktijd. Hou het op zo’n halve centimeter.
- Check op gaarheid met een mesje. Steek het in de courgette; als het er makkelijk doorheen gaat, is het goed.
Variaties Op Jouw Easy Zucchini and Tomato Gratin
Dit recept is al heerlijk, maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren. Een paar ideeën:
- Kruiden: Voeg eens wat gedroogde tijm of oregano toe aan het olie-mengsel. Of een snufje chilivlokken als je van een beetje pit houdt!
- Kaas: Experimenteer met verschillende kazen! Een beetje feta erdoor verkruimeld is ook superlekker, of een mix van mozzarella en Parmezaan.
- Extra groenten: Dun gesneden ui of prei tussen de laagjes courgette en tomaat is ook een lekkere toevoeging.
Serveren Met Jouw Easy Zucchini and Tomato Gratin
Dit gratin is echt een alleskunner. Serveer het als een lichte hoofdmaaltijd met een frisse groene salade erbij. Of gebruik het als een heerlijk bijgerecht bij gegrilde kip, vis, of zelfs een lekkere steak.
Bewaren en Opwarmen Van Jouw Easy Zucchini and Tomato Gratin
Heb je nog wat over? Geen probleem! Dek de ovenschaal goed af met folie en bewaar het in de koelkast. Het blijft zo’n 2-3 dagen goed. Om het op te warmen, zet je het beste weer even in de oven op ongeveer 160°C tot het goed warm is. De magnetron kan ook, maar dan wordt de korst minder krokant.
Veelgestelde Vragen Over Easy Zucchini and Tomato Gratin
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja, dat kan! Je kunt de groenten snijden en alles in de schaal leggen, de olie erover verdelen en afdekken. Bewaar het in de koelkast en bak het dan vlak voor het serveren. De kaas kun je er het beste pas op het laatst op doen. Het kan zijn dat je het iets langer moet bakken als het koud uit de koelkast komt.
Welke kaas is het beste voor dit gratin?
Ik vind een kaas die goed smelt en een beetje een nootachtige smaak heeft het lekkerst, zoals Gruyère of Parmezaan. Maar je kunt ook prima een mix van cheddar en mozzarella gebruiken, of zelfs wat geitenkaas erover verkruimelen voor een andere twist!
Hoe zorg ik dat mijn gratin niet waterig wordt?
Dat is echt het belangrijkste: dep de courgette en tomaten heel goed droog met keukenpapier voordat je ze in de schaal legt. Dit haalt het overtollige vocht eruit, zodat je een heerlijk, niet-waterig gratin krijgt.
Is dit een goede vegetarische ovenschotel?
Absoluut! Dit Easy Zucchini and Tomato Gratin is een fantastische vegetarische ovenschotel. Het zit boordevol groenten en is zo lekker dat je het vlees niet eens mist. Een perfect recept voor een makkelijke avondmaaltijd!
Jouw Ervaring Met Dit Easy Zucchini and Tomato Gratin
Heb jij dit Easy Zucchini and Tomato Gratin gemaakt? Ik ben super benieuwd hoe het is geworden! Laat hieronder een reactie achter en vertel me wat je ervan vond, of deel je eigen tips en variaties. Jouw ervaringen inspireren mij en andere koks!
Print
Easy Zucchini Tomato Gratin: Snel Geweldig!
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een eenvoudig en smaakvol gratin met courgette en tomaat, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
- 500 gram courgette, in plakjes
- 300 gram tomaten, in plakjes
- 100 gram geraspte kaas (bijv. Gruyère of Parmezaan)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Verse basilicum, voor garnering (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Vet een ovenschaal in.
- Schik de plakjes courgette en tomaat afwisselend in de ovenschaal.
- Meng in een kleine kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper.
- Verdeel dit mengsel over de groenten.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de groenten gaar zijn en de kaas goudbruin is.
- Garneer eventueel met verse basilicum voor het serveren.
Notes
- Zorg ervoor dat de courgette en tomaten niet te nat zijn voordat je ze in de schaal legt.
- Je kunt ook andere kruiden toevoegen, zoals tijm of oregano.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Gratineren
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 5 gram
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 gram
- Saturated Fat: 6 gram
- Unsaturated Fat: 6 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 15 gram
- Fiber: 4 gram
- Protein: 10 gram
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: courgette, tomaat, gratin, vegetarisch, ovenschotel, makkelijk, snel