Oh, jongens! Als er één gerecht is waar ik keer op keer op terugval als het leven hectisch wordt, dan is het wel deze fantastische Crockpot Chicken Tortilla Soup. Serieus, dit recept is mijn geheime wapen voor drukke doordeweekse avonden. Het begon allemaal een paar jaar geleden toen ik op zoek was naar iets warms, vullends en vooral iets dat zichzelf kookte terwijl ik de rest van mijn leven probeerde te regelen. En toen, BAM! Deze soep kwam op mijn pad, en het was liefde op het eerste gezicht… en de eerste hap!
Het mooie van deze soep is dat je bijna geen moeite hoeft te doen. Je gooit alles in die magische slowcooker van je, stelt hem in, en laat de tijd al het zware werk doen. De geuren die dan door je huis zweven terwijl de soep staat te pruttelen? Onbetaalbaar! Die heerlijke Mexicaanse smaken trekken zo diep in de kip en groenten, het is echt ongelooflijk. En weet je, het is niet alleen superlekker, maar ook nog eens supergezond en voedzaam. Perfect voor als je na een lange dag thuiskomt en gewoon wilt aanschuiven zonder gedoe. Dit is mijn absolute go-to comfort food geworden!
Waarom je deze Crockpot Chicken Tortilla Soup geweldig zult vinden
Oké, ik weet dat ik al super enthousiast was, maar ik kan gewoon niet stoppen met praten over hoe fantastisch deze Crockpot Chicken Tortilla Soup is! Het is echt meer dan zomaar een recept; het is een redder in nood op drukke dagen en een feestje voor je smaakpapillen. Je zult er dol op zijn om meerdere redenen. Ten eerste, het gemak! Je zet hem aan en vergeet hem. Ten tweede, die smaken. Ze worden dieper en rijker naarmate de dag vordert. En ten derde, het is zo aanpasbaar, je kunt er echt je eigen draai aan geven. Geloof me, dit wordt jouw nieuwe favoriet!
De voordelen van Crockpot Chicken Tortilla Soup
- Weinig afwas: Alles gaat in één pan, je slowcooker! Dat scheelt een hoop gedoe na het eten.
- Diepe smaakontwikkeling: Door de lange, langzame garing worden de smaken intens en heerlijk. Elke hap is een feestje.
- Gezond en voedzaam: Vol met eiwitten, vezels en groenten, dus je weet dat je iets goeds eet.
- Tijdbesparend: De slowcooker doet het werk, jij hebt je handen vrij voor andere dingen. Ideaal voor drukke schema’s!
- Aanpasbaar: Voeg je favoriete toppings toe en maak het zo pittig of mild als je zelf wilt.
Essentiële ingrediënten voor je Crockpot Chicken Tortilla Soup
Nu we de lofzang hebben gehad over hoe geweldig deze soep is, laten we het hebben over de helden van het verhaal: de ingrediënten! Geloof me, je hebt geen gekke dingen nodig, gewoon simpele, goede basisproducten. Hier is wat je op je boodschappenlijstje kunt zetten om deze smaakvolle soep op tafel te toveren. We beginnen met 600 gram kipfilet, want dat is de basis van ons gerecht. Dan heb je één blik (van 400 gram) gepelde tomaten nodig – en let op, die laat je ongeopend in de slowcooker vallen, echt waar! Ook één blik (400 gram) zwarte bonen, die je wel even afspoelt en uitlekt, en één blik (400 gram) maïskorrels, ook uitgelekt. Een middelgrote ui, fijn gehakt, en twee teentjes knoflook, fijngehakt, zijn essentieel voor die diepe smaak. Vergeet niet 1 liter kippenbouillon. En voor de kruiden: één theelepel komijnpoeder, één theelepel chilipoeder, en een halve theelepel gerookt paprikapoeder. En natuurlijk zout en peper naar smaak. Voor de toppings: tortillachips, geraspte kaas, zure room, avocado en verse koriander!
Belangrijke tips voor ingrediënten van Crockpot Chicken Tortilla Soup
Oké, een paar snelle tips voor die ingrediënten, want de kwaliteit maakt echt een verschil! Ga voor verse kipfilet; dat proef je echt terug. En die gepelde tomaten? Ik gebruik het liefst die van goede kwaliteit, met een volle smaak, want die vormen de basis van je saus. Voor de bonen en maïs kun je variëren, hoor! Geen zwarte bonen? Bruine bonen of zelfs kidneybonen werken ook prima. En als je van een beetje extra pit houdt, voeg dan gerust een fijngehakte jalapeño toe samen met de ui en knoflook. Maar het allerbelangrijkste: proef en pas aan! Jouw smaak is de baas.
Hoe je de perfecte Crockpot Chicken Tortilla Soup bereidt
Oké, dit is het moment waarop de magie echt begint! En geloof me, het is zo simpel dat je bijna denkt dat je iets vergeet, maar dat is juist de kracht van de slowcooker. We gaan deze fantastische soep stap voor stap in elkaar zetten. Eerst pak je die mooie, schone slowcooker van je. Leg de kipfilet er netjes in – ja, gewoon rauw, dat scheelt weer gedoe! Dan is het tijd voor de blikken. Die gepelde tomaten gooi je er zo, ongeopend, bij. Geen zorgen, ze koken vanzelf uit elkaar en geven die heerlijke tomatensmaak af. Voeg dan de afgespoelde en uitgelekte zwarte bonen toe, samen met de uitgelekte maïskorrels. Je gehakt ui en knoflook mogen er ook bij. Giet de kippenbouillon eroverheen, zorg dat alles een beetje onderstaat. Strooi dan de komijn, chilipoeder en gerookt paprikapoeder erover. Roer het geheel even rustig door, zodat alle smaken goed verdeeld worden, en breng het alvast op smaak met wat zout en peper. Deksel erop, en laat die slowcooker zijn werk doen! Als de kooktijd voorbij is, haal je de kip eruit, trek je deze met twee vorken uit elkaar – dat gaat supermakkelijk, echt waar! – en doe je de versnipperde kip terug in de soep. Roer het nog eens goed door en dan is het tijd om te serveren met al die lekkere toppings. Zo makkelijk is het!
Voorbereidingstips voor je Crockpot Chicken Tortilla Soup
Om het je nog makkelijker te maken, kun je al wat voorbereidingen treffen. Snijd de ui en knoflook alvast de avond van tevoren en bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast. Je kunt zelfs de kruiden alvast afmeten en in een klein zakje doen. Zo hoef je ‘s ochtends alleen nog maar alles in de slowcooker te kieperen. Dat scheelt echt kostbare minuten als je haast hebt! En vergeet niet je blikken af te spoelen voordat je ze opent, dat is altijd een goed idee.
Kookproces en timing van Crockpot Chicken Tortilla Soup
De kooktijd van deze soep is superflexibel, afhankelijk van hoe lang je de slowcooker aan kunt laten staan. Op de lage stand (Low) heeft hij zo’n 6 tot 8 uur nodig. Ideaal als je ‘s ochtends vroeg de deur uitgaat en ‘s avonds thuiskomt bij een heerlijk geurende maaltijd. Heb je minder tijd? Zet ‘m dan op de hoge stand (High), en dan is hij in 3 tot 4 uur klaar. Je weet dat de kip gaar is als je hem supermakkelijk met twee vorken uit elkaar kunt trekken. Geen gedoe, gewoon perfect malse kip!
Veelgestelde vragen over Crockpot Chicken Tortilla Soup
Ik krijg vaak vragen over deze heerlijke Crockpot Chicken Tortilla Soup, en dat snap ik helemaal! Het is zo’n veelzijdig en makkelijk recept, dat roept vast wat vragen op. Hier zijn de meest voorkomende, zodat jij ook vol vertrouwen aan de slag kunt met jouw slowcooker kiptortillasoep.
Kan ik deze Crockpot Chicken Tortilla Soup vegetarisch maken?
Jazeker, dat kan absoluut! Om deze Crockpot Chicken Tortilla Soup vegetarisch te maken, vervang je de kipfilet door extra zwarte bonen, kikkererwten, of zelfs wat blokjes zoete aardappel. Gebruik dan wel groentebouillon in plaats van kippenbouillon. De smaken van de tomaten, maïs en kruiden blijven heerlijk, en je hebt zo een superlekkere vegetarische tortilla soep!
Wat zijn de beste toppings voor Crockpot Chicken Tortilla Soup?
Dit is mijn favoriete onderdeel, want toppings maken de Crockpot Chicken Tortilla Soup helemaal af! Mijn absolute must-haves zijn knapperige tortillachips (natuurlijk!), een flinke lepel zure room voor de frisheid, en wat geraspte kaas die heerlijk smelt. Verse avocado in blokjes en een handjevol verse koriander brengen het geheel naar een hoger niveau. Voor de avonturiers: een schijfje limoen of wat gehakte jalapeño is ook fantastisch!
Bewaren en opnieuw opwarmen van Crockpot Chicken Tortilla Soup
Een van de beste dingen aan deze Crockpot Chicken Tortilla Soup is dat je er makkelijk extra van kunt maken! Restjes zijn namelijk heerlijk en superhandig. Je bewaart de soep heel simpel in een luchtdichte container in de koelkast, dan blijft hij zeker 3 tot 4 dagen goed. Wil je nog langer genieten? Dan vries je hem gewoon in! Zorg er dan wel voor dat de soep helemaal is afgekoeld voordat je hem in diepvriesbestendige bakjes doet. In de vriezer blijft hij wel tot 3 maanden goed. Opwarmen doe je gewoon in een pannetje op middelhoog vuur, al roerend, tot hij goed warm is. Zo heb je altijd een snelle, heerlijke maaltijd bij de hand!
Voedingsinformatie van je Crockpot Chicken Tortilla Soup
Natuurlijk wil je misschien ook weten wat je precies binnenkrijgt met deze heerlijke Crockpot Chicken Tortilla Soup! De voedingswaarden die ik hier geef, zijn schattingen hoor. Ze kunnen altijd een beetje variëren, afhankelijk van de specifieke merken die je gebruikt voor je ingrediënten en hoe groot je porties precies zijn. Maar over het algemeen is dit een super voedzame en vullende maaltijd, perfect voor een gezonde levensstijl!
Deel je Crockpot Chicken Tortilla Soup ervaring!
Nou, en dan nu het leukste deel! Ik ben zó benieuwd naar JOUW ervaring met deze fantastische Crockpot Chicken Tortilla Soup. Heb je er je eigen draai aan gegeven? Wat waren jouw favoriete toppings? Laat het me weten in de reacties hieronder! En als je het recept net zo geweldig vond als ik, deel het dan vooral met je vrienden en familie op social media. Een foto van jouw creatie is natuurlijk helemaal top! Zo inspireren we elkaar om nog meer heerlijke, makkelijke maaltijden te maken. Eet smakelijk!
Print
Crockpot Chicken Tortilla Soup: 1 pan van genot
- Total Time: 3 uur en 15 minuten - 8 uur en 15 minuten
- Yield: 6 porties 1x
- Diet: Geen
Description
Een smaakvolle en eenvoudige kiptortillasoep, perfect voor drukke doordeweekse dagen. Bereid in de slowcooker voor maximale smaak en minimaal gedoe.
Ingredients
- 600 gram kipfilet
- 1 blik (400 gram) gepelde tomaten, ongeopend
- 1 blik (400 gram) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 blik (400 gram) maïskorrels, uitgelekt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 liter kippenbouillon
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 0.5 theelepel gerookt paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Toppings: tortillachips, geraspte kaas, zure room, avocado, verse koriander
Instructions
- Plaats de kipfilet in de slowcooker.
- Voeg de gepelde tomaten, zwarte bonen, maïs, ui en knoflook toe aan de slowcooker.
- Giet de kippenbouillon erbij.
- Roer de komijn, chilipoeder en gerookte paprikapoeder erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Dek de slowcooker af en kook op laag voor 6-8 uur of op hoog voor 3-4 uur, tot de kip gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Haal de kip uit de slowcooker en trek deze met twee vorken uit elkaar.
- Doe de versnipperde kip terug in de slowcooker en roer door de soep.
- Serveer warm met je favoriete toppings.
Notes
- Voor een pittigere soep, voeg een gehakte jalapeño toe aan de slowcooker.
- Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
- Deze soep kan goed ingevroren worden voor later gebruik.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 3-8 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: kiptortillasoep, slowcooker, crockpot, Mexicaanse soep, makkelijk recept