Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Als er iets is waar ik echt warm van word, dan is het wel zo’n heerlijk, troostrijk gerecht dat de hele dag staat te pruttelen en je huis vult met de meest zalige geuren. En geloof me, deze Crock-Pot gevulde varkenskoteletten zijn precies dát. Voor mij is de slowcooker echt een redder in nood op drukke dagen. Ik bedoel, wie wil er nu niet thuiskomen na een lange dag en weten dat het avondeten al praktisch klaar is?

Ik heb door de jaren heen al heel wat recepten uitgeprobeerd in mijn trouwe Crock-Pot, maar deze gevulde varkenskoteletten zijn echt een blijvertje. Het is zo simpel, maar de smaken zijn zo rijk en complex! Die malse varkenskoteletten, gevuld met een heerlijke mix van zoete appel, hartige selderij en broodkruim, en dan langzaam gegaard tot perfectie… Het is echt comfort food op zijn best. Mijn familie is er dol op, en ik weet zeker dat die van jou dat ook zal zijn. Dit gerecht brengt gewoon iedereen aan tafel!

Waarom Je Dol Zult Zijn op Deze Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

Oké, laten we eerlijk zijn, wie houdt er niet van een recept dat je leven makkelijker maakt én superlekker is? Deze Crock-Pot gevulde varkenskoteletten zijn echt een uitkomst. Ik ben er helemaal weg van en hierom zul jij dat ook zijn:

Ongelooflijk eenvoudig: Je doet het meeste werk vooraf, en de Crock-Pot doet de rest. Ideaal voor als je weinig tijd hebt!
Minimale afwas: Omdat alles in één pot gaart, is de afwas een fluitje van een cent. Dat is toch heerlijk?
Verrukkelijke smaak: De smaken van de vulling trekken heerlijk in het vlees, en de lange, langzame garing maakt de koteletten supermals en sappig. Echt, ze smelten bijna op je tong!
Perfect voor drukke avonden: Zet hem ‘s ochtends aan, en je hebt ‘s avonds een complete, voedzame maaltijd klaarstaan. Geen stress meer rond etenstijd!

Het is gewoon de ultieme manier om van varkenskoteletten te genieten, langzaam gegaard tot absolute perfectie!

Benodigdheden voor Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

Voor dit heerlijke gerecht heb je gelukkig geen ingewikkelde keukenapparatuur nodig. Dit zijn de dingen die ik altijd bij de hand heb als ik deze Crock-Pot gevulde varkenskoteletten maak:

Een goede slowcooker (uiteraard!)
Een snijplank en een scherp mes (voor al dat fijne snijwerk)
Een koekenpan om de vulling even aan te bakken
Een grote mengkom (voor de vulling, yay!)
Maatbekers en lepels (precisie is alles, toch?)
Eventueel wat keukentouw (als je zeker wilt zijn dat de vulling goed blijft zitten, al is het vaak niet eens nodig!)

Ingrediënten voor Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

Oké, nu komt mijn favoriete deel: de ingrediënten! Want weet je, een goed recept begint altijd met goede ingrediënten. Voor deze Crock-Pot gevulde varkenskoteletten heb je niet veel nodig, maar wat je gebruikt, maakt echt een verschil. Dit is wat ik altijd in huis haal:

4 varkenskoteletten (ongeveer 2 cm dik): Kies mooie, dikke koteletten. Die zijn perfect om te vullen en blijven lekker sappig in de slowcooker. Ik ga meestal voor koteletten zonder been, dat is net iets makkelijker met vullen.
1 eetlepel olijfolie: Gewoon een goede kwaliteit olijfolie om de vulling in aan te bakken.
1 kleine ui, fijngesneden: De basis voor zoveel lekkere gerechten!
1 stengel selderij, fijngesneden: Geeft zo’n fijne, subtiele smaak aan de vulling, echt onmisbaar.
1 kleine appel, geschild, ontkernd en fijngesneden: Ik gebruik graag een lichtzure appel zoals Elstar of Jonagold. Die zoet-hartige combinatie is echt magisch in deze vulling!
100 gram broodkruim: Je kunt kant-en-klaar broodkruim gebruiken, maar als je tijd hebt, is vers broodkruim van oud brood echt het allerlekkerst. Of panko, dat geeft een mooie textuur.
60 ml kippenbouillon (voor de vulling): Ik kies vaak voor een laag natrium-variant, dan kan ik zelf de zoutbalans bepalen.
1 theelepel gedroogde salie: Salie en varkensvlees zijn een match made in heaven, vertrouw me!
1/2 theelepel gedroogde tijm: Ook zo’n klassieker die perfect past bij de andere smaken.
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak: Altijd proeven en aanpassen!
250 ml kippenbouillon (voor in de Crock-Pot): Dit is de vloeistof waarin je koteletten langzaam garen. Ook hier kies ik voor laag natrium.

Dus, zorg dat je deze pareltjes in huis hebt, dan kunnen we aan de slag!

Hoe je Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten Bereidt

Oké, nu komt het leukste deel: het daadwerkelijke koken! Dit recept is echt niet moeilijk, maar er zijn een paar kleine trucjes die ik je graag meegeef om ervoor te zorgen dat jouw Crock-Pot gevulde varkenskoteletten net zo perfect worden als de mijne. Volg deze stappen en je bent op weg naar een heerlijke maaltijd:

Stap 1: De basis leggen. Pak je koekenpan erbij en zet hem op middelhoog vuur. Doe de eetlepel olijfolie erin en laat deze even warm worden. Zodra de olie glanst, voeg je de fijngesneden ui en selderij toe. Bak dit ongeveer 3-5 minuten, of totdat ze lekker zacht zijn geworden en de ui glazig is. Je wilt geen bruine randjes, gewoon zacht en geurig.
Stap 2: Appel erbij! Nu mag de fijngesneden appel erbij. Bak dit nog eens 2-3 minuten mee. De appel hoeft niet helemaal zacht te zijn, een beetje bite is juist lekker. Haal de pan dan van het vuur.
Stap 3: De vulling mixen. Pak je grote mengkom. Hierin gaat de gebakken ui, selderij en appel. Voeg het broodkruim, de 60 ml kippenbouillon, salie, tijm, zout en peper toe. Meng dit allemaal goed door elkaar. Ik gebruik hiervoor meestal gewoon mijn handen, dan voel ik goed of alles goed verdeeld is. Proef een klein beetje van de vulling (ja, echt!) en pas de kruiden eventueel aan. Dit is jouw kans om hem perfect te maken!
Stap 4: De varkenskoteletten voorbereiden. Nu de varkenskoteletten. Met een scherp mes snijd je een ‘zakje’ in elke kotelet. Begin aan de dikke kant en snijd horizontaal, maar zorg ervoor dat je niet helemaal doorsnijdt. Je wilt een mooie holte creëren waar de vulling straks in kan. Wees voorzichtig, je vingers zijn je lief!
Stap 5: Vullen maar! Verdeel het broodkruimmengsel gelijkmatig over de vier varkenskoteletten. Stop het voorzichtig in de gemaakte zakjes. Als je bang bent dat de vulling eruit valt tijdens het garen, kun je de koteletten dichtbinden met wat keukentouw. Ik doe dit soms wel, soms niet, het hangt er een beetje vanaf hoe dik de koteletten zijn.
Stap 6: De Crock-Pot in. Plaats de gevulde varkenskoteletten voorzichtig in je Crock-Pot. Giet de overige 250 ml kippenbouillon eromheen. Dit zorgt voor vocht en voorkomt dat de koteletten uitdrogen.
Stap 7: Garen maar! Doe het deksel op de Crock-Pot. Nu is het wachten! Kook de varkenskoteletten op de lage stand (Low) voor 4-6 uur, of op de hoge stand (High) voor 2-3 uur. De koteletten zijn gaar en perfect mals als ze een interne temperatuur van ongeveer 63°C bereiken.
Stap 8: Serveren. Haal de varkenskoteletten voorzichtig uit de Crock-Pot. Verwijder eventueel het keukentouw. Serveer direct en geniet van deze heerlijke creatie!

Voorbereiding van de Vulling voor je Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

De vulling is echt de ziel van dit gerecht, vind ik! Het begint allemaal met het zachtjes aanfruiten van de ui en selderij in olijfolie. Dit haalt die heerlijke aroma’s naar boven. Daarna komt de appel erbij, die zorgt voor een subtiele zoetheid en een fijne textuur. Zorg ervoor dat je de groenten en appel niet te bruin bakt; we willen zachtheid, geen karamelisatie. Laat het mengsel daarna heel even afkoelen voordat je het met het broodkruim en de kruiden mengt. Zo voorkom je dat het broodkruim te papperig wordt.

Het Vullen en Garen van de Varkenskoteletten in de Crock-Pot

Het vullen van de varkenskoteletten is een precies werkje, maar oefening baart kunst! Maak echt een diep zakje in de zijkant van de kotelet, maar snijd niet helemaal door. Je wilt een royale ruimte voor die smaakvolle vulling. Druk de vulling er voorzichtig in en als je wilt dat de koteletten hun vorm behouden, bind je ze losjes dicht met keukentouw. Plaats ze dan netjes in de slowcooker, giet de bouillon erbij en laat de magie van de langzame garing zijn werk doen. Geduld is een schone zaak hier, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard!

Tips voor Perfecte Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

Oké, nu we de stappen hebben doorgenomen, wil ik je nog een paar van mijn persoonlijke tips geven om deze Crock-Pot gevulde varkenskoteletten écht perfect te maken. Dit zijn de kleine dingetjes die het verschil maken:

Aanbraden voor extra smaak: Dit is een gouden tip! Als je tijd hebt, braad de varkenskoteletten dan eerst even kort aan in een hete koekenpan met een beetje olie. Gewoon 1-2 minuten per kant, tot ze een mooie goudbruine korst hebben. Dit geeft zo’n waanzinnige diepe smaak aan het vlees die je niet krijgt met alleen slowcooken. Echt de moeite waard!
Niet te veel vulling: Ik weet het, het is verleidelijk om die koteletten bomvol te stoppen, maar doe het niet! Een te volle kotelet kan openbarsten tijdens het garen, en dan drijft je vulling door de bouillon. Vul ze royaal, maar zorg dat ze nog netjes dicht kunnen.
Kies de juiste koteletten: Ga voor dikke varkenskoteletten, minstens 2 cm dik. Dunne koteletten drogen sneller uit en zijn lastiger te vullen. De dikkere varianten blijven heerlijk sappig in de slowcooker.
Proef en pas aan: Zoals altijd, proef de vulling voordat je hem in de koteletten stopt. Zo kun je de zout- en peperhoeveelheid nog aanpassen aan je eigen smaak.

Met deze tips weet ik zeker dat jouw gevulde varkenskoteletten een daverend succes worden!

Veelgestelde Vragen over Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

Ik krijg vaak vragen over dit recept, en dat is helemaal prima! Het betekent alleen maar dat jullie net zo enthousiast zijn als ik. Hier zijn een paar van de meest gestelde vragen over deze heerlijke Crock-Pot gevulde varkenskoteletten, en natuurlijk mijn antwoorden:

Kan ik andere vullingen gebruiken voor mijn Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten?

Absoluut! Dat is juist het leuke van koken, toch? Je kunt eindeloos variëren met de vulling van je Crock-Pot gevulde varkenskoteletten. Denk bijvoorbeeld aan toegevoegde gebakken champignons, spinazie, of zelfs wat gedroogde cranberry’s voor een zoetere twist. Andere kruiden zoals rozemarijn of peterselie passen er ook heerlijk bij. Wees creatief!

Hoe weet ik of mijn Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten gaar zijn?

De beste manier om te controleren of je varkenskoteletten gaar zijn, is door een vleesthermometer te gebruiken. Steek deze in het dikste deel van de kotelet, maar zorg dat je de vulling niet raakt. De interne temperatuur moet minimaal 63°C zijn. Als je geen thermometer hebt, kun je ook controleren of het vlees wit is van binnen en de sappen helder zijn.

Kan ik Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten van tevoren bereiden?

Jazeker! Je kunt de vulling prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Of je kunt de koteletten al vullen en ze, afgedekt, in de koelkast zetten tot de volgende ochtend. Zo hoef je ze alleen nog maar in de Crock-Pot te doen en aan te zetten. Ideaal voor drukke dagen!

Bewaren en Opwarmen van Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

Het is niet altijd zo dat je alles in één keer op krijgt, en dat is helemaal prima! Deze Crock-Pot gevulde varkenskoteletten zijn de volgende dag vaak nog lekkerder, omdat de smaken dan nog beter ingetrokken zijn. Als je restjes hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven daar zo’n 3-4 dagen goed. Invriezen kan ook! Dan blijven ze tot wel 3 maanden goed. Om ze op te warmen, kun je de magnetron gebruiken (een paar minuutjes op middelhoog vermogen) of, mijn favoriet, in de oven. Verwarm ze dan op 160°C (hetelucht) voor ongeveer 15-20 minuten, tot ze weer goed warm zijn. Zo blijven ze heerlijk sappig!

Voedingsinformatie van deze Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten

Natuurlijk, als je net als ik een beetje op je inname let, is het fijn om te weten wat je eet. Een portie van deze heerlijke Crock-Pot gevulde varkenskoteletten (dat is dus één gevulde kotelet) bevat ongeveer 350 calorieën. Daarbij komt ongeveer 15 gram vet (waarvan 5 gram verzadigd), 25 gram koolhydraten (met 3 gram vezels), en een mooie 35 gram eiwit. Houd er wel rekening mee dat dit schattingen zijn, want de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van de precieze ingrediënten en merken die je gebruikt. Maar het geeft je in ieder geval een goed idee!

Deel Jouw Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten Ervaring!

Nou, en? Heb je deze heerlijke Crock-Pot gevulde varkenskoteletten al geprobeerd? Ik ben zo benieuwd naar jouw ervaring! Laat hieronder een reactie achter en vertel me wat je ervan vond. Geef het recept een sterrenbeoordeling, en als je foto’s hebt van jouw culinaire creatie, deel ze dan vooral op social media! Gebruik hashtag #MijnCrockPotCreatie, dan kan ik meegenieten. Eet smakelijk!

Verrukkelijke Crock-Pot Gevulde Varkenskoteletten Ovenschotel

Author: smaakvolle.nl
Total Time: 4 uur 20 minuten tot 6 uur 20 minuten
Yield: 4 porties 1x
Diet: Geen

Print Recipe

Description

Crock-Pot gevulde varkenskoteletten zijn een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht. Varkenskoteletten worden gevuld met een smaakvolle mix van broodkruim, appel, selderij en kruiden, en vervolgens langzaam gegaard in de crock-pot tot ze mals en sappig zijn.

Ingredients

Scale

4 varkenskoteletten (ongeveer 2 cm dik)
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, fijngesneden
1 stengel selderij, fijngesneden
1 kleine appel, geschild, ontkernd en fijngesneden
100 gram broodkruim
60 ml kippenbouillon
1 theelepel gedroogde salie
1/2 theelepel gedroogde tijm
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
250 ml kippenbouillon (voor in de crock-pot)

Instructions

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en selderij toe en bak 3-5 minuten, of tot ze zacht zijn.
Voeg de appel toe en bak nog 2-3 minuten. Haal van het vuur.
Meng in een kom de gebakken ui, selderij en appel met het broodkruim, 60 ml kippenbouillon, salie, tijm, zout en peper.
Snijd een zakje in elke varkenskotelet, zorg ervoor dat u niet helemaal doorsnijdt.
Vul elke varkenskotelet met gelijke delen van het broodkruimmengsel. Gebruik eventueel keukentouw om de koteletten dicht te binden.
Plaats de gevulde varkenskoteletten in de crock-pot. Giet de overige 250 ml kippenbouillon eromheen.
Dek af en kook op laag 4-6 uur, of op hoog 2-3 uur, tot de varkenskoteletten gaar en mals zijn.
Serveer direct.

Notes

Gebruik dikke varkenskoteletten voor het beste resultaat, zodat ze goed gevuld kunnen worden.
U kunt ook andere kruiden toevoegen aan de vulling, zoals rozemarijn of peterselie.
Serveer met aardappelpuree en groene bonen voor een complete maaltijd.

Prep Time: 20 minuten
Cook Time: 4-6 uur
Category: Hoofdgerecht
Method: Crock-Pot
Cuisine: Amerikaans

Nutrition

Serving Size: 1 gevulde varkenskotelet
Calories: 350
Sugar: 8g
Sodium: 450mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 3g
Protein: 35g
Cholesterol: 90mg

Keywords: Crock-Pot, varkenskoteletten, gevuld, appel, selderij, langzaam gegaard, eenpansgerecht