Oh, deze classic strawberry poke cake! Dit is echt zo’n dessert waar je iedereen blij mee maakt, en het leuke is: het is echt SUPER makkelijk te maken. Zelfs als je niet zo’n keukenprins(es) bent, lukt dit gegarandeerd. Ik maak hem al jaren, vooral als ik snel iets lekkers wil voor een verjaardag of gewoon omdat ik zin heb in iets zoets met aardbeien. Het resultaat is altijd een vochtige, smaakvolle cake waar je gewoon van moet houden.
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Classic Strawberry Poke Cake
Deze cake is gewoon een feestje! Hij is:
- Ongelooflijk vochtig en vol aardbeiensmaak.
- Super eenvoudig te maken, zelfs voor beginners.
- Een gegarandeerde hit bij jong en oud.
- Perfect om voor te bereiden, dus minder stress op de dag zelf.
- Heerlijk fris door de verse aardbeien bovenop.
Ingrediënten Voor Je Classic Strawberry Poke Cake
Voor deze heerlijke cake heb je echt geen gekke dingen nodig, bijna alles heb je wel ergens in je keukenkastje staan! We gebruiken een standaard cake mix, wat het allemaal extra makkelijk maakt. Zorg dat je de instructies op de verpakking goed volgt voor de beste basis. De rest van de ingrediënten zijn ook super eenvoudig te vinden en maken deze cake echt compleet.
Cake Basis
Beginnen doe je met je favoriete vanille- of witte cake mix. Volg gewoon de aanwijzingen op de doos voor de eieren, olie en het water. Ik gebruik zelf het liefst een vanille mix, omdat die de aardbeiensmaak zo mooi laat doorschijnen. Maar voel je vrij om te experimenteren!
Aardbeien Gelatine Vulling
Hier komt het geheime ingrediënt voor die heerlijke, vochtige laag: aardbeien gelatine! Je hebt een pakje van ongeveer 8 ons nodig. Meng dit met een kopje kokend water om het goed op te lossen, en voeg daarna een kopje koud water toe. Dit zorgt ervoor dat het mooi de cake intrekt. Voor meer informatie over het gebruik van gelatine, kun je terecht bij Gelatine.nl.
Topping en Garnering
Om het helemaal af te maken, hebben we een romige topping nodig. Een doosje gekoelde slagroom of cream cheese frosting werkt perfect. En natuurlijk, verse aardbeien! Ik snijd ze meestal in plakjes of halve, zodat ze mooi op de cake liggen en je bij elke hap die frisse aardbeiensmaak hebt.
Hoe Je Een Classic Strawberry Poke Cake Maakt
Oké, laten we aan de slag gaan! Dit is echt het leukste deel, want je ziet hem zo tot leven komen. Het is echt niet ingewikkeld, dus geen stress!
De Cake Bakken
Pak eerst die cake mix en doe precies wat er op de verpakking staat. Ik bak hem meestal in een 9×13 inch bakvorm, die is perfect voor dit recept. Zet de oven op de temperatuur die op de doos staat aangegeven, meestal rond de 175 graden Celsius. Bak de cake zo’n 30 tot 35 minuten, of tot een prikker er schoon uitkomt. Laat hem daarna écht helemaal afkoelen. Dat is belangrijk, anders smelt de gelatine te snel weg!
De Cake Voorbereiden Voor De Vulling
Zodra de cake helemaal koud is, pak je er een vork bij. Je gaat nu als het ware kleine ‘kanaaltjes’ maken in de cake. Prik overal gaatjes, dicht op elkaar, maar niet zo diep dat je dwars door de bodem gaat. Ik gebruik vaak de achterkant van een houten lepel als ik geen vork bij de hand heb, dat werkt ook prima. Hoe meer gaatjes, hoe beter de aardbeiensap er later intrekt!
De Gelatine Aanbrengen
Nu mengen we de gelatine. Pak een kom, doe daar het pakje aardbeien gelatine in. Giet er een kopje kokend water bij en roer tot alles helemaal is opgelost. Dat gaat best snel. Daarna voeg je een kopje koud water toe en roer je het nog even goed door. Giet dit mengsel nu langzaam en gelijkmatig over de hele cake. Zorg dat het echt overal komt, ook in de hoekjes! Zet de cake nu minstens 30 minuten in de koelkast, zodat de gelatine goed kan opstijven en de cake het sap kan absorberen.
Afwerken en Garneren
Na het koelen is het tijd voor de finishing touch! Smeer de slagroom of cream cheese frosting er lekker dik overheen. Verdeel het mooi egaal. Als laatste versier ik hem altijd met verse aardbeien. Ik snijd ze vaak in plakjes of halve, dat ziet er zo feestelijk uit. En klaar is je klassieke aardbeien poke cake! Hij is nu klaar om van te smullen.
Tips Voor Een Onweerstaanbare Classic Strawberry Poke Cake
Wil je zeker weten dat je cake perfect wordt? Hier zijn een paar geheimpjes die ik heb geleerd! Zorg er echt voor dat de cake helemaal is afgekoeld voordat je gaat prikken en de gelatine erop giet. Als hij nog warm is, loopt de gelatine er te snel vanaf en trekt hij niet goed in. En als je de frosting erop smeert, doe dat dan rustig en gelijkmatig, dan ziet het er meteen veel mooier uit. Je kunt ook een offset spatel gebruiken, dat maakt het net wat makkelijker.
Perfecte Textuur En Smaak
Om ervoor te zorgen dat die heerlijke aardbeiensap goed in de cake trekt, is het belangrijk om echt genoeg gaatjes te prikken, dicht bij elkaar. Hoe meer gaatjes, hoe beter! Gebruik ook de aanbevolen hoeveelheid gelatine en water; niet te veel of te weinig, anders wordt het te nat of juist te droog. En die frosting? Smeer hem niet te dik, want dan overheerst hij de subtiele aardbeiensmaak.
Variaties Op Je Classic Strawberry Poke Cake
Het leuke van deze cake is dat je er eindeloos mee kunt variëren! Probeer eens frambozen- of kersengelatine voor een andere fruitige twist. Of vervang de standaard slagroomfrosting door een heerlijke cream cheese frosting met een vleugje citroen – dat past er ook supergoed bij. Zelfs wat extra verse aardbeien erdoorheen mengen voordat je de cake bakt, kan al een wereld van verschil maken!
Veelgestelde Vragen Over Classic Strawberry Poke Cake
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke klassieker? Geen probleem, ik help je graag verder!
Kan Ik Een Zelfgemaakte Cake Gebruiken?
Absoluut! Hoewel een mix super makkelijk is, werkt een zelfgemaakte vanille- of witte cake ook perfect. Zorg er wel voor dat de cake goed is afgekoeld voordat je begint met prikken en de gelatine erop gieten. De basis moet stevig genoeg zijn om de vulling goed op te nemen.
Hoe Bewaar Ik Restjes Classic Strawberry Poke Cake?
Dit is het beste te bewaren in de koelkast. Dek de cake goed af met plasticfolie of doe hem in een luchtdichte bak. Hij blijft zo zeker wel 2 tot 3 dagen lekker fris en vochtig. Langer bewaren kan, maar dan wordt de textuur misschien iets minder perfect.
Welke Soort Frosting Werkt Het Best?
Voor deze cake is een lichte, romige frosting echt ideaal. Gekoelde slagroom, een kant-en-klare roomkaasfrosting, of zelfs een simpele banketbakkersroom werkt allemaal fantastisch. Het belangrijkste is dat de frosting niet te zwaar is, zodat de frisse aardbeiensmaak echt naar voren komt. Een beetje vanille-extract in je zelfgemaakte topping is ook altijd een goed idee!
Voedingswaarde van Classic Strawberry Poke Cake
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden hier zijn natuurlijk schattingen! Het hangt echt af van welke cake mix je gebruikt, welke frosting, en zelfs welk merk aardbeien je kiest. Maar over het algemeen is deze heerlijke classic strawberry poke cake een dessert dat je met mate moet genieten. Hij zit vol met suikers en wat vet, maar hey, dat is het ook wel waard, toch?
Print
Lekkere Classic Strawberry Poke Cake in 30 minuten
- Total Time: 1 uur en 15 minuten (inclusief koeltijd)
- Yield: 12 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Een klassieke aardbeien poke cake is een eenvoudige en heerlijke cake doordrenkt met aardbeiensap, bedekt met romige topping en gegarneerd met verse aardbeien.
Ingredients
- 1 cake mix (vanille of witte cake)
- Ingrediënten voor de cake mix (eieren, olie, water)
- 1 pakje (ongeveer 8 oz) aardbeien gelatine
- 1 kopje kokend water
- 1 kopje koud water
- 1 doosje (8 oz) gekoelde slagroom of cream cheese frosting
- Verse aardbeien, gehalveerd of in plakjes, voor garnering
Instructions
- Bereid de cake mix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de cake in een 9×13 inch bakvorm.
- Laat de cake volledig afkoelen.
- Prik met een vork of de achterkant van een houten lepel gaatjes over de hele cake.
- Meng in een kom de aardbeien gelatine met het kokende water tot het is opgelost. Voeg het koude water toe en roer goed.
- Giet het gelatinemengsel gelijkmatig over de geprikte cake. Laat de cake minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
- Smeer de slagroom of cream cheese frosting over de opgesteven cake.
- Garneer met verse aardbeien.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast.
Notes
- Je kunt ook een zelfgemaakte cake gebruiken.
- Varieer met de smaak van gelatine voor andere fruitige opties.
- Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je de gelatine aanbrengt.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30-35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: Ongeveer 300-350 kcal (afhankelijk van gebruikte ingrediënten)
- Sugar: Ongeveer 30-40g
- Sodium: Ongeveer 200-300mg
- Fat: Ongeveer 15-20g
- Saturated Fat: Ongeveer 5-10g
- Unsaturated Fat: Ongeveer 5-10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Ongeveer 40-50g
- Fiber: Ongeveer 1-2g
- Protein: Ongeveer 2-4g
- Cholesterol: Ongeveer 20-30mg
Keywords: Aardbeien cake, poke cake, dessert, klassiek, eenvoudig