Oh, these Chocolate Raspberry Crumb Bars… where do I even begin? They’re just pure magic in bar form, you know? I remember the first time I made them, it was for a neighborhood potluck and I was a little nervous because I’d never made them before. But wow, they were a massive hit! Everyone kept asking for the recipe. The combination of that buttery, crumbly base and topping with the gooey chocolate and tart raspberries? It’s just *chef’s kiss*. Seriously, forget complicated desserts, these are your go-to for a guaranteed crowd-pleaser.
Waarom Je Dol Gaat Zijn Op Deze Chocolate Raspberry Crumb Bars
- Ze zijn echt supermakkelijk te maken, zelfs als je niet veel tijd hebt.
- De combinatie van de kruimelige bodem, de zoete chocolade en de frisse frambozen is gewoonweg goddelijk.
- Perfect voor elke gelegenheid, van een snelle snack tot een feestelijk dessert, iedereen is er dol op!
Snel en Eenvoudig te Maken
Met deze repen sta je niet uren in de keuken. Echt, je hebt ze zo gemaakt!
Een Perfecte Balans van Smaak
De zoete chocolade en de lichtzure frambozen passen perfect bij de boterachtige kruimels. Heerlijk!
Veelzijdig en Geliefd
Ideaal voor bij de koffie, als toetje, of gewoon omdat het kan. Ze vallen altijd in de smaak.
Essentiële Ingrediënten voor Chocolate Raspberry Crumb Bars
Oké, voor deze heerlijke Chocolate Raspberry Crumb Bars heb je geen gekke dingen nodig. Gewoon basisingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het geheim zit ‘m echt in de kwaliteit van wat je gebruikt, dus ga voor de beste boter en chocolade die je kunt vinden. En verse frambozen, als het even kan!
Voor de Kruimelige Basis en Topping
- 250 gram bloem
- 150 gram suiker (gewone kristalsuiker is prima)
- 125 gram koude boter, in kleine blokjes gesneden
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de Chocolade en Frambozen Vulling
- 200 gram pure chocolade, grof gehakt (echt goede chocolade maakt een verschil!)
- 200 gram verse frambozen (of bevroren, zie mijn tips!)
Stap-voor-Stap Handleiding: Chocolate Raspberry Crumb Bars Maken
Oké, nu komt het leukste deel! Het maken van deze Chocolate Raspberry Crumb Bars is echt een fluitje van een cent, geloof me. Volg gewoon deze stappen en je hebt zo van die heerlijke, kruimelige wonders op tafel staan.
Voorbereiding van het Deeg
Eerst maken we dat fantastische kruimeldeeg. Verwarm je oven alvast voor op 180 graden Celsius. Pak een mooie grote kom en doe daar de bloem en de suiker in. Nu komt het leuke: voeg de koude boter, in kleine blokjes, toe. Wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem en suiker. Je wilt dat het een beetje lijkt op grof broodkruim. Het is belangrijk dat de boter koud is, anders wordt het geen kruimelig deeg, maar meer een plakkerige massa. Als je dat kruimelige effect hebt, klop dan het ei los met het vanille-extract en meng dit er snel doorheen. Niet te lang mixen hoor, gewoon tot het net samenkomt tot een deeg. Dat is alles!
Het Samenstellen van de Repen
Nu gaan we de repen in elkaar zetten! Pak een bakvorm, ongeveer 20×20 cm, en vet die goed in. Of gebruik bakpapier, dat werkt ook super. Druk ongeveer tweederde van het deeg stevig aan op de bodem van de vorm. Zorg dat het een egale laag wordt, je wilt natuurlijk geen gaten in je bodem! Verdeel daarna de grof gehakte pure chocolade over deze deegbodem. Strooi er vervolgens de verse frambozen overheen. Als je bevroren frambozen gebruikt, hoef je ze niet te ontdooien, dat komt straks wel goed. Tot slot verkruimel je het overgebleven deeg over de chocolade en frambozen. Je kunt het er gewoon losjes overheen strooien, dat geeft straks die heerlijke kruimelige topping. Geen zorgen als het niet perfect bedekt is, dat hoort zo!
Bakken en Afkoelen
Nu mogen de repen de oven in! Bak ze zo’n 30 tot 35 minuten op 180 graden Celsius. Je wilt dat de bovenkant mooi goudbruin is en dat het deeg gaar is. Prik er gerust even in met een satéprikker of een mesje; als er een paar vochtige kruimels aan zitten, is het perfect. Als er nog nat deeg aan kleeft, bak ze dan nog een paar minuutjes langer. Het allerbelangrijkste: laat de repen volledig afkoelen in de vorm voordat je ze gaat snijden. Ik weet het, het is moeilijk wachten, maar als je ze te snel snijdt, loopt de chocolade eruit en heb je geen mooie repen meer. Geduld is echt een schone zaak hier!
Tips voor Perfecte Chocolate Raspberry Crumb Bars
Oké, je hebt nu de basis onder de knie, maar wil je die Chocolate Raspberry Crumb Bars écht naar een hoger niveau tillen? Hier zijn een paar van mijn geheimen!
De Juiste Boter Temperatuur
Gebruik echt koude boter voor het kruimeldeeg. Dat is cruciaal! Koude boter zorgt voor die heerlijke, luchtige kruimels in plaats van een plakkerig deeg.
Variaties in Chocolade
Ik zweer bij pure chocolade, maar experimenteer gerust! Melkchocolade of zelfs witte chocolade kan ook, of een mix. Kijk wat je lekker vindt!
Omgaan met Frambozen
Verse frambozen zijn geweldig, maar bevroren werken ook prima. Strooi ze bevroren over de chocolade; ze ontdooien tijdens het bakken en voorkomen dat de bodem te nat wordt.
Veelgestelde Vragen over Chocolate Raspberry Crumb Bars
Kan ik bevroren frambozen gebruiken voor deze Chocolate Raspberry Crumb Bars?
Jazeker, dat kan prima! Gebruik ze bevroren en strooi ze direct op de chocolade. Ze ontdooien tijdens het bakken en geven toch die heerlijke frambozensmaak.
Hoe bewaar ik Chocolate Raspberry Crumb Bars het beste?
Bewaar ze in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur. Zo blijven ze zeker wel 3-4 dagen lekker!
Wat is de beste manier om Chocolate Raspberry Crumb Bars te snijden?
Het allerbelangrijkste is dat ze écht helemaal afgekoeld zijn. Gebruik een scherp mes en maak de snijrand tussendoor schoon met een warm, vochtig doekje. Dan krijg je van die mooie, strakke repen!
Voedingsinformatie voor Chocolate Raspberry Crumb Bars
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden die je hier ziet zijn een schatting. Het kan natuurlijk een beetje verschillen afhankelijk van welke merken je gebruikt en hoe precies je alles afweegt. Maar het geeft je in ieder geval een idee!
Beste Chocolate Raspberry Crumb Bars: 5 Ingrediënten
- Total Time: 55 minuten
- Yield: 16 repen 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Deze repen combineren een kruimelige boterachtige bodem en topping met een rijke chocolade en frambozenvulling.
Ingredients
- 250g bloem
- 150g suiker
- 125g koude boter, in blokjes
- 1 ei
- 1 tl vanille-extract
- 200g pure chocolade, gehakt
- 200g verse frambozen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng bloem en suiker in een kom.
- Voeg boter toe en wrijf met je vingertoppen tot het op broodkruimels lijkt.
- Klop het ei en vanille-extract erdoor en meng tot een deeg.
- Druk tweederde van het deeg in de bodem van een ingevette bakvorm (ca. 20×20 cm).
- Verdeel de gehakte chocolade en frambozen over de deegbodem.
- Verkruimel het resterende deeg over de vulling.
- Bak 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat volledig afkoelen voordat je ze snijdt.
Notes
- Gebruik bevroren frambozen als verse niet beschikbaar zijn.
- Voeg een snufje zout toe aan het deeg voor extra smaak.
- Garneer met poedersuiker voor het serveren.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 reep
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: chocolade, framboos, kruimelrepen, dessert, bakken, zoet