Oké, luister even! Vergeet alles wat je dacht te weten over gehaktbrood, want dit… dit is next-level! Ik ben helemaal verliefd op dit recept voor Chicken Cordon Bleu Meatloaf en ik MOET het met je delen. Stel je voor: al die heerlijke smaken van een klassieke Kip Cordon Bleu – die zoute ham, die romige, gesmolten kaas, de sappige kip – maar dan in de comfortabele, makkelijke vorm van een gehaktbrood. Serieus, het is een gamechanger!

Ik kwam op dit idee toen ik zin had in Cordon Bleu, maar eerlijk gezegd geen zin had in al dat gedoe met vullen en paneren. En boom! Deze Chicken Cordon Bleu Meatloaf was geboren. Het is zo simpel te maken, maar de smaak is zo rijk en bevredigend. Perfect voor een doordeweekse avond, maar ook indrukwekkend genoeg voor als er vrienden komen eten. En die kaassaus erbij? Hemels!

Waarom je deze Chicken Cordon Bleu Meatloaf Geweldig Zult Vinden

Waarom ik zo gek ben op deze Chicken Cordon Bleu Meatloaf? Nou, laat me je vertellen:

Het heeft AL die fantastische smaken van de klassieke Cordon Bleu, maar dan zonder al het werk. Ja echt!
Het is super sappig en smaakvol van binnen, dankzij de kip, ham en kaas.
Die romige kaassaus maakt het helemaal af. Je wilt erin baden, geloof me!
Het is verrassend makkelijk te maken, zelfs op een drukke avond.
Het is gewoon comfort food op z’n best, maar dan met een chique twist.

Wedden dat dit jouw nieuwe favoriete manier wordt om van Cordon Bleu te genieten?

Benodigdheden voor Chicken Cordon Bleu Meatloaf

Oké, om dit juweeltje van een Chicken Cordon Bleu Meatloaf tevoorschijn te toveren, heb je een paar simpele dingen nodig. Geen gekke ingrediënten, gewoon goede, eerlijke spullen die samen magie creëren in je oven. Zorg dat je alles bij de hand hebt voordat je begint, dat maakt het koken zoveel relaxter, toch?

Ingrediënten voor het Gehaktbrood

Dit is de basis van ons heerlijke gehaktbrood. Versheid is hier je beste vriend!

1 kg gemalen kip (gewoon kipgehakt uit de supermarkt werkt prima!)
200 g ham, fijngehakt (blokjes ham zijn handig, even fijn snijden)
200 g Zwitserse kaas, geraspt (Gruyère of Emmentaler is perfect)
100 g broodkruimels (ik gebruik meestal panklaar, wel zo makkelijk)
1 groot ei (voor de binding, super belangrijk!)
60 ml melk (volle of halfvolle, wat je in huis hebt)
1 theelepel knoflookpoeder (geeft net dat beetje extra punch)
1/2 theelepel uienpoeder (voor een subtiele uiensmaak)
Zout naar smaak (wees niet bang, smaak is persoonlijk!)
Peper naar smaak (versgemalen is altijd het lekkerst)

Ingrediënten voor de Kaassaus

En dan die saus… oh die saus! Romig, kazig en onweerstaanbaar. Dit heb je ervoor nodig:

60 g boter (gewoon roomboter, voor de smaak!)
60 g bloem (tarwebloem is prima)
500 ml melk (weer, volle of halfvolle)
50 g Zwitserse kaas, geraspt (nog meer kaas, jammie!)
Zout naar smaak
Peper naar smaak

Zorg dat je alles klaar hebt staan, en dan kunnen we beginnen met het echte werk!

Stap-voor-Stap: Je Eigen Chicken Cordon Bleu Meatloaf Maken

Oké, hier komt het leukste deel! Het maken van deze Chicken Cordon Bleu Meatloaf is echt geen rocket science, beloofd. Volg gewoon deze stappen en voor je het weet staat er iets heerlijks op tafel. Ik loop er stap voor stap met je doorheen, dus no worries!

Voorbereidingen

Eerst even de basis op orde brengen. Dit is superbelangrijk voor een goed begin!

Zet je oven aan en verwarm hem voor op 180°C. Zo is hij lekker heet als je gehaktbrood erin gaat.
Pak een fijne ovenschaal. Je hoeft hem niet per se in te vetten, want het gehaktbrood laat vanzelf al wat vocht los, maar als je het zekere voor het onzekere wilt nemen, kan het geen kwaad.
Zorg dat al je ingrediënten afgemeten en klaarstaan. Ham fijngehakt, kaas geraspt… dat soort dingen. Dat scheelt straks een hoop gezoek en gedoe.

Het Gehaktbrood Vormen

Nu gaan we onze Chicken Cordon Bleu Meatloaf vormgeven. Dit is waar de magie begint!

Pak een grote kom. Echt een grote, anders wordt mengen lastig.
Gooi daar al je ingrediënten voor het gehaktbrood in: het kipgehakt, de gehakte ham, de geraspte kaas, de broodkruimels, het ei, de melk, de knoflook- en uienpoeder, en natuurlijk zout en peper naar smaak.
Nu komt het handwerk! Gebruik je handen (ja, dat is het leukst!) om alles goed door elkaar te kneden. Zorg dat alles eerlijk verdeeld is. Je wilt geen hap met alleen maar ham of alleen maar kaas, toch? Meng tot het een samenhangend geheel is.
Vorm het mengsel tot een mooi ovaal gehaktbrood. Maak het niet te plat, een beetje hoogte is fijn. Leg het voorzichtig in je klaargezette ovenschaal.

Bakken van de Chicken Cordon Bleu Meatloaf

Tijd voor de oven om z’n werk te doen! Geduld is een schone zaak hier.

Schuif de ovenschaal met je gehaktbrood in de voorverwarmde oven.
Laat het ongeveer 45 tot 50 minuten bakken. De baktijd kan een beetje variëren per oven, dus houd het in de gaten.
Hoe weet je of het gaar is? De buitenkant moet mooi goudbruin zijn en als je erin prikt (het liefst met een vleesthermometer), moet de kerntemperatuur 74°C zijn. Dat is belangrijk voor de veiligheid, zeker met kip.

Bereiden van de Romige Kaassaus

Terwijl je gehaktbrood in de oven staat, maak je die heerlijke saus. Dit is zo makkelijk, bijna lachwekkend!

Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur.
Als de boter gesmolten is, roer je de bloem erdoor. Blijf roeren en laat het ongeveer een minuutje pruttelen. Dit kookt de rauwe bloemsmaak eruit.
Giet nu geleidelijk de melk erbij. Blijf CONSTANT roeren met een garde om klontjes te voorkomen. Dit is het geheim van een gladde saus!
Blijf roeren tot de saus dikker wordt en mooi glad is. Het duurt even, maar blijf erbij!
Haal de pan van het vuur en roer de geraspte kaas erdoor. De kaas smelt door de warmte van de saus.
Breng de saus op smaak met zout en peper. Proef even! Misschien wil je nog een snufje zout of wat extra peper.

Rusten en Serveren

Bijna klaar om te smullen!

Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het minstens 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich weer verdelen en je gehaktbrood super sappig blijft.
Snijd het gehaktbrood in mooie plakken.
Serveer de plakken Chicken Cordon Bleu Meatloaf met een flinke lepel van die goddelijke kaassaus eroverheen. Eet smakelijk!

Tips voor Perfecte Chicken Cordon Bleu Meatloaf

Om ervoor te zorgen dat jouw Chicken Cordon Bleu Meatloaf net zo fantastisch wordt als de mijne (en die van jou natuurlijk!), heb ik een paar trucjes die ik graag met je deel. Kleine dingen die echt een wereld van verschil maken, trust me!

Zorg dat je het gehaktmengsel niet té lang kneedt. Gewoon mengen tot alles net gecombineerd is, anders wordt het taai. En niemand wil een taai gehaktbrood, toch? Ook belangrijk: gebruik niet te mager kipgehakt. Een beetje vet zorgt voor sappigheid, en dat willen we! Als je mengsel een beetje droog aanvoelt, kun je gerust een extra scheutje melk toevoegen. Het moet makkelijk te vormen zijn, maar niet plakkerig. En die kaassaus? Blijf roeren! Dat is het geheim van een gladde, klontvrije saus die perfect over je gehaktbrood glijdt.

Veelgestelde Vragen over Chicken Cordon Bleu Meatloaf

Oké, na al dat praten over dit heerlijke kip gehaktbrood met die zalige kaassaus bij gehaktbrood, heb je vast nog wat vragen. Dat is helemaal prima! Ik heb de meest voorkomende dingen even voor je op een rijtje gezet, zodat je met vol vertrouwen aan de slag kunt.

Kan ik ander gehakt gebruiken voor Chicken Cordon Bleu Meatloaf?

Ja hoor, absoluut! Hoewel kipgehakt perfect past bij het Cordon Bleu thema, kun je ook prima kalkoengehakt gebruiken. Dat is ook lekker mager en neemt de smaken goed op. Als je echt avontuurlijk bent, zou je zelfs een mix van kip en een beetje varkensgehakt kunnen proberen voor extra smaak en sappigheid, al is het dan officieel geen ‘kip’ Cordon Bleu meer natuurlijk. Maar hé, koken is experimenteren!

Hoe bewaar ik overgebleven Chicken Cordon Bleu Meatloaf?

Mocht je (wonder boven wonder!) restjes hebben, bewaar die dan in een luchtdichte bak in de koelkast. Het blijft zeker 3 tot 4 dagen goed. De kaassaus bewaar je ook apart in de koelkast. Zo heb je de volgende dag (of de dag erna) zo weer een heerlijke maaltijd op tafel!

Kan ik Chicken Cordon Bleu Meatloaf van tevoren maken?

Jazeker! Je kunt het gehaktbroodmengsel helemaal klaarmaken en in de ovenschaal vormen. Dek het dan goed af met plasticfolie en zet het in de koelkast. Zo kan het makkelijk een dag wachten tot je het gaat bakken. De saus kun je ook van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm hem dan rustig op in een pannetje, misschien met een klein scheutje melk erbij als hij te dik is geworden.

Variaties en Serveersuggesties voor Chicken Cordon Bleu Meatloaf

Het mooie van dit Chicken Cordon Bleu Meatloaf recept is dat je er best een beetje mee kunt spelen! En natuurlijk wil je weten wat er lekker bij is, toch? Hier wat ideetjes om je op weg te helpen.

Mogelijke Variaties

Wil je een beetje variëren? Voeg eens wat fijngehakte peterselie toe aan het gehaktmengsel voor een frisse touch. Of probeer eens een andere kaas dan Zwitserse, zoals cheddar of mozzarella voor een andere smaakbeleving. Een snufje gerookt paprikapoeder kan ook lekker zijn om het een beetje pit te geven. Wees creatief!

Gezellige Serveersuggesties

Wat past er nu perfect bij dit heerlijke kip gehaktbrood met kaassaus? Aardappelpuree is een absolute klassieker en vangt die saus zo lekker op! Gestoomde groene boontjes of broccoli zijn heerlijk fris ernaast. Een simpele groene salade met een vinaigrette maakt het helemaal af. Of wat dacht je van geroosterde krieltjes? Eigenlijk past heel veel hierbij, kies gewoon wat jij lekker vindt!

Bewaren en Opwarmen van Chicken Cordon Bleu Meatloaf

Oké, mocht je het (echt waar?) niet in één keer opkrijgen, dan bewaar je de overgebleven Chicken Cordon Bleu Meatloaf en de kaassaus apart in luchtdichte bakjes in de koelkast. Ze blijven zo’n 3-4 dagen goed. Opwarmen gaat het best in de oven (ongeveer 15-20 minuten op 180°C) of zachtjes in de magnetron. Warm de saus apart op in een pannetje.

Geschatte Voedingsinformatie

Even een kleine opmerking over de voedingswaarden die je misschien online vindt of berekent: zie het als een schatting, oké? De precieze cijfers kunnen best een beetje afwijken, afhankelijk van de merken die je gebruikt voor je kip, ham, kaas, enzovoort. Het is meer een richtlijn dan een keihard feit, dus maak je er niet te druk om!

Deel Jouw Ervaring met Chicken Cordon Bleu Meatloaf

Nou, dat was het dan! Ik hoop echt dat je net zo enthousiast bent als ik over deze Chicken Cordon Bleu Meatloaf. Ga je hem maken? Laat me dan zeker weten hoe hij is geworden in de reacties hieronder! Heb je vragen of misschien wel een eigen twist? Deel het! Ik ben super benieuwd naar jouw creaties en ervaringen!

Chicken Cordon Bleu Meatloaf 1 geweldig recept

Author: smaakvolle.nl
Total Time: 1 uur 10 minuten
Yield: 6 porties 1x
Diet: Geen

Print Recipe

Description

Een sappige en smaakvolle gehaktbrood variant geïnspireerd op Kip Cordon Bleu.

Ingredients

Scale

1 kg gemalen kip
200 g ham, fijngehakt
200 g Zwitserse kaas, geraspt
100 g broodkruimels
1 ei
60 ml melk
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Voor de saus: 60 g boter
60 g bloem
500 ml melk
50 g Zwitserse kaas, geraspt
Zout naar smaak
Peper naar smaak

Instructions

Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom de gemalen kip, ham, geraspte kaas, broodkruimels, ei, melk, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
Vorm het mengsel tot een gehaktbrood en leg het in een ovenschaal.
Bak 45-50 minuten, of tot het gehaktbrood gaar is en de interne temperatuur 74°C bereikt.
Maak ondertussen de saus: Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut.
Giet geleidelijk de melk erbij, constant roerend, tot de saus dikker wordt.
Roer de geraspte kaas erdoor en laat smelten.
Breng op smaak met zout en peper.
Haal het gehaktbrood uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Serveer het gehaktbrood met de kaassaus.

Notes

Je kunt ook kalkoengehakt gebruiken in plaats van kipgehakt.
Voeg gehakte peterselie toe aan het gehaktmengsel voor extra smaak.
Serveer met aardappelpuree en gestoomde groenten.

Prep Time: 20 minuten
Cook Time: 50 minuten
Category: Hoofdgerecht
Method: Bakken
Cuisine: Amerikaans

Nutrition

Serving Size: 1 portie
Calories: 450
Sugar: 5g
Sodium: 700mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 2g
Protein: 40g
Cholesterol: 150mg

Keywords: kip cordon bleu, gehaktbrood, kip gehaktbrood, kaassaus, hoofdgerecht