Oké, luister eens even! Als er één ding is waar ik echt, maar dan ook écht enthousiast van word in de keuken, dan is het wel de magie van geroosterde groenten. Serieus, het is zo simpel, maar de smaak die je eruit krijgt… Wauw! En mijn absolute favoriet, die hier thuis standaard op tafel komt …
SIDE DISHES
Oh, mijn vrienden! Vandaag duiken we in iets heel bijzonders, iets wat je smaakpapillen op een reis naar het zonnige Sicilië stuurt: authentieke Italiaanse cannoli! Vergeet alles wat je dacht te weten over desserts, want deze knapperige gebakken deegrollen, gevuld met een zijdezachte, romige ricottavulling, zijn simpelweg magisch. Ik herinner me nog de eerste keer …
Oké, lieve bakvrienden, luister goed! Vandaag duiken we in de wereld van de meest troostrijke, heerlijke en simpelweg perfecte koekjes die je ooit zult proeven: mijn geliefde Plantation Cookies! Dit zijn niet zomaar havermout-rozijnenkoekjes; dit is een recept met een ziel, een die je meteen terugbrengt naar je jeugd, naar de geur van versgebakken lekkernijen …
Oh, jongens! Er zijn zo van die dagen dat je gewoon iets nodig hebt dat je ziel verwarmt, iets dat je terugbrengt naar je kindertijd, naar de keuken van oma. Voor mij is dat absoluut de klassieke, romige Banana Pudding. Ik weet nog dat ik dit voor het eerst proefde. Ik was op een jaarmarkt …
Oké, lieve mensen! Vandaag duiken we in iets waar mijn hart (en dat van mijn harige vriend, Kwibus!) sneller van gaat kloppen: het allerbeste Homemade Dog Ice Cream Recipe! Als echte thuiskok weet ik hoe heerlijk het is om je dierbaren te verwennen met iets dat je zelf met liefde hebt gemaakt. En geloof me, …
Oké, mensen, luister goed! Ik moet jullie iets vertellen, iets wat jullie leven gaat veranderen… althans, jullie toetjesleven! Jarenlang dacht ik dat je een dure ijsmachine nodig had om écht lekker ijs te maken. Ik bedoel, ik heb de spreekwoordelijke ‘ijsmachine-begraafplaats’ in mijn garage. Tot die ene zwoele zomerdag dat ik gewoon SNEL chocolade-ijs wilde, …
Wie kent het niet? De zomerzon schijnt, en je trouwe viervoeter hijgt een beetje meer dan normaal. Dan wil je toch iets doen om je maatje te verkoelen en te verwennen? Nou, ik heb dé oplossing voor je: huisgemaakte Apple Banana Pawsicles! Geen gedoe met ingewikkelde ingrediënten of uren in de keuken staan. Nee hoor, …
Oké, mijn vrienden, luister! Als er iets is dat mijn chaotische ochtenden redt en mijn meal prep-game naar een hoger niveau tilt, dan zijn het wel deze fantastische Muffin Tin Baked Eggs. Serieus, ik kan me mijn leven niet meer voorstellen zonder! Stel je voor: je wordt wakker, je bent al te laat, maar hé, …
Nou, vrienden, ik moet jullie iets bekennen. Mijn keuken is vaak een plek van georganiseerde chaos, vooral als ik weer eens een nieuw, gek idee in mijn hoofd heb. En zo ontstonden ook deze waanzinnige Firecracker Cupcakes! Ik wilde iets maken dat echt indruk zou maken op een verjaardagsfeestje van een vriendin, iets dat niet …
Oh, vrienden! Ik moet jullie echt vertellen over mijn nieuwste obsessie: deze Pineapple Mango Salsa. Ik weet nog goed de eerste keer dat ik deze combinatie proefde. Ik was op een zomerfestival en iemand serveerde het bij gegrilde vis. Ik was verkocht! De frisheid, de zoetheid met die lichte kick… het was gewoon perfectie. Sindsdien …