Oh, hallo daar! Vandaag gaan we het hebben over iets waar ik echt dol op ben: candied oranges. Er is iets magisch aan die glimmende, zoete sinaasappelschijfjes, vind je niet? Ze ruiken heerlijk, zien er prachtig uit en smaken nog beter. Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik ze zelf maakte. Ik dacht dat het super ingewikkeld zou zijn, maar het viel reuze mee! Het geheim zit ‘m echt in een beetje geduld en de juiste stappen volgen. Deze candied oranges zijn niet zomaar een snoepje; ze zijn echt een traktatie. Ik gebruik ze zelf het liefst als decoratie op taarten of cakes, maar eerlijk gezegd, ik eet ze ook gewoon zo uit de hand. Ze zijn zo veelzijdig en geven direct een feestelijk tintje aan alles wat je ermee doet. Als je eenmaal weet hoe makkelijk het is, wil je nooit meer anders!
Er zijn zoveel redenen waarom deze candied oranges zo’n favoriet zijn, zowel bij mij als bij iedereen die ze proeft. Ze zijn echt een hit, en dat komt niet alleen door de ongelooflijk lekkere smaak. Ik vind het vooral fijn hoe makkelijk je ze zelf kunt maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en het meeste werk is gewoon wachten tot het klaar is. En het resultaat? Prachtig! Die glimmende, doorschijnende schijfjes zijn echt een lust voor het oog. Ze maken elke taart, cake of dessert meteen een stuk specialer. Perfect voor feestdagen, verjaardagen, of gewoon als je jezelf wilt verwennen.
Een Eenvoudig Recept voor Candied Oranges
Serieus, dit recept is zo makkelijk dat iedereen het kan. Je hebt geen fancy keukenapparatuur nodig, gewoon een pan en wat geduld. Het is echt een van die recepten die je keer op keer wilt maken, juist omdat het zo rechttoe rechtaan is. Geen ingewikkelde technieken, gewoon stap voor stap volgen en je hebt de heerlijkste candied oranges.
Veelzijdig Gebruik van Candied Oranges
En het leuke is, je kunt er zoveel kanten mee op! Ik gebruik ze zelf het liefst als decoratie op mijn baksels, ze zien er zo feestelijk uit op een chocoladetaart of een kerststol. Maar je kunt ze ook gewoon in een schaaltje serveren als een lekker snoepje, of zelfs in je thee of koffie doen voor een extra smaakje. Ze zijn ook geweldig in combinatie met chocolade, dus een paar gedoopt in gesmolten chocolade is ook een aanrader!
Ingrediënten voor Perfecte Candied Oranges
Om die heerlijke candied oranges te maken, heb je eigenlijk maar drie hoofdingrediënten nodig. Het zijn echt de basics, dus je kunt ze bijna altijd wel in huis hebben. Zorg ervoor dat je de juiste soort sinaasappels kiest, want dat maakt echt verschil in de smaak en textuur. En qua suiker, gebruik echt de gewone kristalsuiker, die werkt het beste voor dit recept. Het water zorgt ervoor dat alles mooi oplost en de sinaasappels zacht worden.
De Basis Ingrediënten
Dit heb je nodig voor je candied oranges:
Sinaasappels
Twee grote, stevige sinaasappels. Navelsinaasappels zijn perfect, maar andere dikschillige soorten werken ook prima.
Suiker
Twee koppen fijne kristalsuiker. Dit is echt de basis voor de zoete siroop.
Water
Twee koppen water. Hiermee maken we die lekkere, stroperige siroop.
Stap-voor-Stap Bereiding van Candied Oranges
Oké, nu komt het leuke gedeelte: het maken van de candied oranges! Het is echt een proces dat je met een beetje liefde en aandacht doet. Het begint allemaal met de sinaasappels zelf. Je wilt ze echt dun snijden, want dat zorgt ervoor dat ze straks lekker zacht en doorschijnend worden. En dan dat trucje om ze een paar keer te koken en af te gieten… dat klinkt misschien gek, maar geloof me, dat haalt die bittere smaak eruit. Daarna is het vooral geduld hebben terwijl ze lekker zachtjes sudderen in de suikersiroop. Je ziet ze vanzelf veranderen, en dat is zo leuk om te zien!
Voorbereiding van de Sinaasappelschijfjes
Eerst even de sinaasappels voorbereiden. Snijd ze echt dun, zo’n 3 millimeter dik is perfect. Gebruik een scherp mes, dat maakt het makkelijker. Daarna leg je ze in een pannetje, net genoeg water erbij om ze te bedekken, en laat je ze even flink koken, zo’n 5 minuutjes. Giet ze daarna af. Dit stapje herhalen we nog twee keer. Ja, echt drie keer koken en afgieten! Dit is onze geheime truc om die bittere smaak weg te krijgen, zodat je alleen de pure, zoete sinaasappelsmaak overhoudt.
Het Koken in Siroop
Nu gaan we de siroop maken. Pak een schone pan, doe daar 2 koppen suiker en 2 koppen water in. Zet het vuur aan en roer rustig totdat alle suiker helemaal is opgelost. Geen korreltjes meer! Zodra de siroop klaar is, doe je de voorbereide sinaasappelschijfjes er voorzichtig in. Breng het geheel weer aan de kook, maar zet het vuur dan meteen heel laag. Laat het nu lekker zachtjes sudderen, zo’n 1 tot 1,5 uur. Je ziet dat de schijfjes steeds transparanter worden. Dat is precies wat je wilt!
Drogen en Afkoelen
Als de candied oranges mooi doorschijnend zijn, haal je ze voorzichtig met een vorkje of tang uit de hete siroop. Leg ze dan op een rooster, liefst met een bakplaat eronder om eventuele druppels op te vangen. Laat ze daar rustig afkoelen en drogen. Dit kan wel een paar uur duren, dus wees geduldig. Ze worden dan een beetje plakkerig, maar dat is precies hoe ze moeten zijn. Zodra ze helemaal afgekoeld zijn, kun je ze in een luchtdichte bak bewaren.
Tips voor Succesvolle Candied Oranges
Oké, dus je wilt echt de beste candied oranges maken? Ik heb een paar trucjes die je echt gaan helpen. Het begint allemaal met het goed voorbereiden van de sinaasappels. En weet je, die siroop die je overhoudt? Gooi die niet weg, want daar kun je nog van alles mee!
Hoe Bitterheid te Verminderen
Dat koken en afgieten, dat is echt cruciaal. Door de sinaasappelschijfjes drie keer te koken en af te gieten, haal je die scherpe, bittere smaak eruit. Dit zorgt ervoor dat je puur de zoete sinaasappelsmaak krijgt, wat je candied oranges echt perfect maakt.
Het Bereiken van de Juiste Textuur
Geduld is hier echt een schone zaak! Laat ze lekker langzaam sudderen in de siroop. Hoe langer ze zachtjes pruttelen, hoe beter de suiker in het vruchtvlees trekt en hoe doorschijnender ze worden. Ze moeten echt een beetje taai en glanzend zijn als ze klaar zijn.
Hergebruik van de Siroop
Gooi die siroop dus niet weg! Het is heerlijk zoet met een subtiele sinaasappelsmaak. Ik gebruik het vaak om mijn pannenkoeken mee te besmeren, in mijn koffie te doen, of zelfs om cake mee te bevochtigen. Het geeft alles net dat beetje extra!
Veelgestelde Vragen over Candied Oranges
Heb je nog wat vragen over het maken van deze heerlijke candied oranges? Dat snap ik helemaal! Het is niet iets wat je elke dag doet, dus hier zijn een paar dingen die ik vaak hoor:
Kan ik ook andere soorten fruit gebruiken om te konfijten? Ja, hoor! Eigenlijk kun je bijna elk stevig fruit gebruiken, zoals citroenen, grapefruits of zelfs pompelmoes. De methode is grotendeels hetzelfde, al kan de kooktijd een beetje variëren. De candied oranges zijn echter wel een klassieker!
Hoe lang blijven deze snoep sinaasappels goed? Als je ze goed bewaart in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, dan kun je er wel een paar weken van genieten. Ze drogen langzaam een beetje uit, maar blijven zeker nog lekker. Het is dus geen probleem als je er een hele lading maakt!
Mijn sinaasappelschijfjes zijn nog een beetje bitter, wat ging er mis? Dat kan gebeuren als je de stap van het koken en afgieten niet goed hebt gevolgd. Zorg ervoor dat je de sinaasappelschijfjes echt drie keer laat koken en afgieten. Dat is echt de sleutel om die bittere smaak weg te krijgen en echte zoete candied oranges te krijgen.
Kan ik de siroop echt hergebruiken? Jazeker! Die siroop is superlekker. Ik gebruik het vaak als zoetmiddel in mijn thee of koffie, of om pannenkoeken mee te besprenkelen. Het geeft net dat beetje extra sinaasappelsmaak aan alles.
Voedingsinformatie voor Candied Oranges
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden hieronder zijn schattingen. Omdat we allemaal net iets andere sinaasappels gebruiken en de ene keer net iets meer of minder suiker oplost, kan het per keer een beetje verschillen. Maar het geeft je in ieder geval een idee van wat je binnenkrijgt. Het is tenslotte een traktatie, dus geniet ervan!
Nu je eenmaal die prachtige candied oranges hebt gemaakt, wil je natuurlijk dat ze zo lang mogelijk lekker blijven, toch? Het bewaren is eigenlijk super simpel. Zorg ervoor dat ze helemaal afgekoeld zijn voordat je ze in een bak stopt met een goed sluitend deksel. Ik bewaar ze het liefst op kamertemperatuur, niet in de koelkast, want dan worden ze een beetje te hard en plakkerig. Zo kun je er zeker wel een paar weken van genieten! Ik heb ze wel eens langer laten staan, maar dan worden ze toch echt wel wat droger. Als je ze toch iets zachter wilt maken, kun je ze heel kort, echt maar een paar seconden, even opwarmen in de magnetron op een heel laag vermogen. Pas wel op, want ze kunnen snel te heet worden!
Deel Je Ervaring met Candied Oranges
Heb je deze heerlijke candied oranges al gemaakt? Ik ben zoooo benieuwd hoe ze bij jou zijn geworden! Vertel me in de comments hieronder hoe het ging, of je nog speciale variaties hebt geprobeerd, of hoe je ze hebt gebruikt. Heb je ze op een taart gestapeld, of gewoon lekker zo opgegeten? En als je het recept hebt uitgeprobeerd, zou je het dan ook willen beoordelen? Dat helpt mij en andere lezers enorm! Je kunt meer recepten vinden op smaakvolle.nl.
Print
Candied Oranges: Een Zonnige 3-uurs Traktatie
- Total Time: 1 uur 45 minuten
- Yield: Ongeveer 30 plakjes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Gekonfijte sinaasappels zijn zoete, gekarameliseerde sinaasappelschijfjes, perfect als decoratie of traktatie.
Ingredients
- 2 sinaasappels, dun gesneden
- 2 koppen suiker
- 2 koppen water
Instructions
- Leg de sinaasappelschijfjes in een pan en bedek ze met water. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Giet af.
- Herhaal stap 1 nog twee keer om de bitterheid te verminderen.
- Combineer 2 koppen suiker en 2 koppen water in een schone pan. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de sinaasappelschijfjes toe aan het suikerwater. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen op laag vuur gedurende 1 tot 1,5 uur, of tot de schijfjes doorschijnend zijn.
- Haal de sinaasappelschijfjes uit de siroop en leg ze op een rooster om af te koelen en te drogen.
Notes
- Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
- U kunt de siroop hergebruiken voor andere recepten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 1 uur 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Sudderen
- Cuisine: Universeel
Nutrition
- Serving Size: 1 plakje
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 0.2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gekonfijte sinaasappels, snoep sinaasappels, sinaasappelschijfjes, candied oranges, candied orange slices, candied orange peel