Heerlijke 25 min Buffalo Chicken Crescent Rolls

Zeg hallo tegen mijn absolute favoriete snelle hapje als er onverwacht mensen langskomen: de Buffalo Chicken Crescent Rolls! Echt waar, deze dingen zijn goud waard. Je hebt amper tijd nodig, en iedereen vraagt meteen om het recept. Ik weet nog dat ik ze voor het eerst maakte voor een spontane buurtborrel. Ik had maar een half uurtje, en ik dacht: ik gooi er wat kip en die heerlijke, pittige buffelsaus in een beetje bladerdeeg. Binnen de kortste keren was de schaal leeg! De combinatie van die lekkere, hartige, pittige vulling met dat warme, boterachtige, bladerige deeg? Simpelweg onweerstaanbaar. Als je op zoek bent naar het ultieme, romige en pittige hapje dat altijd scoort, dan zijn deze Buffalo Chicken Crescent Rolls jouw nieuwe geheime wapen.

Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Buffalo Chicken Crescent Rolls

Ik snap echt niet waarom mensen nog ingewikkelde hapjes maken als je zoiets simpels als deze Buffalo Chicken Crescent Rolls kunt maken. Het is de perfecte balans tussen makkelijk en compleet waanzinnig lekker. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je bent bijna klaar voordat je het weet. Perfect voor een onverwachte filmavond, of gewoon stiekem als een heerlijke (maar nu ja, iets te grote) lunch voor jezelf!

• De vulling is romig en pittig tegelijk – die roomkaas doet echt wonderen.
• Het deeg wordt goudbruin en superflaky, echt dat heerlijke contrast.
• Ideaal om te delen, maar geloof me, je houdt er stiekem toch een paar achter.

Je kunt ook meer over de smaken lezen in mijn artikel over de ultieme Buffalo Chicken Dip, want hier zit dezelfde ziel in!

Snel Klaar Voor Elke Gelegenheid

Dit is mijn redder in nood. De voorbereidingstijd is echt maar 10 minuutjes. Serieus, ik ben sneller met het vullen van deze broodjes dan dat ik mijn koffie zet! We gebruiken natuurlijk koelverse crescentbrooddeeg – waarom zou je het jezelf moeilijk maken? Dat bladerdeeg is al perfect voor je gevouwen. Je mixt gewoon de vulling en klaar is Kees. Binnen 25 minuten staat er een hete schaal vol feestelijke hapjes op tafel. Echt een cadeau dat je jezelf geeft.

Ingrediënten Voor De Beste Buffalo Chicken Crescent Rolls

Oké, hier is het geheime wapen voor de allerbeste Buffalo Chicken Crescent Rolls. Je hebt niet veel nodig, maar wat je gebruikt moet wel goed zijn, snap je? Ik heb de lijst hieronder gezet, maar wees niet bang om je eigen draai eraan te geven; dit is de basis die altijd werkt. De balans tussen de romige kaas, de pittige saus en het bladerdeeg is wat dit zo fantastisch maakt.

• 1 blik (237 ml) koelverse crescentbrooddeeg (dat werkt het allerbeste, echt waar!)
• 225 gram gekookte kip, die je zelf even versnippert. Geen gedoe met hakken!
• 120 ml pittige buffelsaus. Dit is jouw smaakmaker, dus kies er een waar je blij van wordt.
• 60 gram roomkaas, zorg dat die écht zacht is, anders mengt het niet mooi.
• 1 theelepel ranch-dressing poeder. Dit is mijn truc voor die extra zoute, kruidige diepte.
• 50 gram geraspte cheddar kaas. Dit is voor de gouden bovenkant.

Belangrijke Aantekeningen Bij De Ingrediënten

De kip is het makkelijkst als je restjes hebt van gisteren, maar wat ik ook vaak doe, is zo’n kant-en-klare gegrilde kipfilet meenemen. Versnipperen en klaar. Scheelt weer een stap!

Over de buffelsaus: ik gebruik zelf een medium variant, maar als jij meer van pittig houdt, ga dan gerust voor die hetere variant. Meer saus betekent wel dat het wat natter wordt, dus wees daar voorzichtig mee bij het vullen later. En dat ranch-poeder? Dat maakt het zo lekker Amerikaans; het tempert de scherpte van de saus net genoeg. Echt proberen!

Stap-voor-Stap Bereiding Van Buffalo Chicken Crescent Rolls

Zodra je alle ingrediënten klaar hebt staan, begint het leuke gedeelte: het in elkaar zetten van deze fantastische Buffalo Chicken Crescent Rolls. Het is eigenlijk een kwestie van mengen en rollen. Luister goed naar mijn tips, want de manier waarop je die driehoeken oprolt, bepaalt of je een perfect sappige snack krijgt of een openliggende teleurstelling!

Het Maken Van De Pittige Vulling

We beginnen met het hart van elk broodje: de vulling. Pak een middelgrote kom, want we gaan flink roeren. Gooi de versnipperde kip erin. Daarna komt de roomkaas – zorg dat die echt zacht is, anders krijg je van die harde klonten die niet smelten. Doe vervolgens de helft van de buffelsaus erbij samen met dat geheime ingrediënt, het ranch-poeder.

Je moet echt goed mengen tot het één egale, mooie roze-oranje massa wordt. Ik schep altijd een klein lepeltje van het mengsel op een vork en proef. Is het pittig genoeg? Als het nog wat flauw smaakt, voeg dan de rest van die 120 ml buffelsaus toe en meng nog even goed door. De consistentie moet zijn dat het net aan je lepel blijft hangen, en niet te dun is.

Het Vormen En Bakken Van De Buffalo Chicken Crescent Rolls

Eerst even de oven aanzetten, hè? Zet hem op 175 graden Celsius. Bekleed ook meteen je bakplaat met bakpapier; dat scheelt weer schrobben achteraf. Als je het crescentdeeg uit de koker haalt, rol je het voorzichtig uit. Scheid die driehoeken van elkaar, dat spreekt voor zich.

Nu komt mijn belangrijkste E-E-A-T tip voor het oprollen! Schep ongeveer één eetlepel vulling op de brede kant van elke driehoek. Wees niet te gul, want als je te veel vulling gebruikt, barsten de Buffalo Chicken Crescent Rolls tijdens het bakken open. Rol nu stevig op, vanaf de brede kant naar de punt toe. En hier is de truc: als je ze op de bakplaat legt, leg je ze mét de punt naar beneden. Zo kan de vulling niet ontsnappen als het bladerdeeg uitzet in de oven. Je wilt die lekkere goudbruine pakjes, geen oranje poeltjes op je bakplaat!

Als ze allemaal netjes liggen, bestrooi je ze royaal met die 50 gram geraspte cheddar. Dit wordt heerlijk gooey.

Bak ze vervolgens zo’n 12 tot 15 minuten. Je weet dat ze klaar zijn als ze goudbruin zijn en mooi opgezwollen. Laat ze vijf minuutjes afkoelen op de bakplaat; ze zijn gloeiend heet vanbinnen. Als je zin hebt in meer pittige recepten, kijk dan eens naar mijn Airfryer Buffalo Shrimp!

Tips Voor Perfecte Buffalo Chicken Crescent Rolls

Zelfs met zo’n eenvoudig recept als deze Buffalo Chicken Crescent Rolls, zijn er van die kleine dingetjes die het verschil maken tussen ‘leuk geprobeerd’ en ‘wauw, maak nog eens tien!’. Ik heb jaren geoefend om die perfecte, dichte rollen te krijgen zonder dat de saus eruit spuit, dus luister goed naar mijn bewezen trucjes!

Hier zijn mijn drie beste tips, en ja, tip nummer één is de belangrijkste als het aankomt op bladerdeeg en natte vulling:

• Niet te veel vulling, echt niet! Ik zei het al eerder, maar dit is zo belangrijk dat ik het herhaal. Als je probeert dat laatste restje vulling van de lepel af te schrapen in dat driehoekje, riskeer je een openbarsting in de oven. Houd je aan die ene eetlepel. Het deeg moet nog een stukje over hebben aan de punt om goed dicht te kunnen vouwen.
• De koude, koude kipsalade. Zorg ervoor dat je vulling koud uit de koelkast komt. Als de roomkaas en de kip op kamertemperatuur zijn, wordt je vulling veel te slap en gaat het uitlopen zodra het de hitte voelt. Koude vulling maakt het makkelijker om netjes op te rollen, en het helpt je te voorkomen dat je deeg alvast begint te smelten als je bezig bent.
• Druk die naden dicht met een vork. Nadat je de driehoek hebt opgerold en de punt naar beneden hebt gelegd, pak je gewoon een vork. Druk voorzichtig drie of vier keer langs de naad waar het deeg elkaar overlapt. Dit geeft je een extra zegel tegen lekkage. Je krijgt dan van die leuke ruitjes-afdrukken aan de zijkant, wat er ook nog eens superlekker uitziet als ze gebakken zijn.

Kijk, ik weet dat je misschien meer wilt weten over de perfecte gehaktbereiding – al is dit kip, de principes van vulling zijn soms hetzelfde – maar voor meer algemene bakgeheimen kun je mijn stuk over perfect gehakt er eens bij pakken. Daar staan echt universele trucjes in!

Variaties Op Jouw Buffalo Chicken Crescent Rolls

Hoewel deze Buffalo Chicken Crescent Rolls al fantastisch zijn zoals ze zijn, weet je hoe dat gaat met koken, toch? Je wilt altijd experimenteren! Ik heb een paar keer gespeeld met de basisvulling en ik heb een paar variaties ontdekt die het proberen waard zijn. Het mooie van het gebruik van crescentdeeg is dat je het makkelijk kunt aanpassen zonder dat de structuur van het broodje eronder lijdt.

Het is leuk om de smaken nét even anders te trekken, afhankelijk van waar je zin in hebt. Als je ze een beetje wil ‘vergroenen’, is dat zo gefixt. En als je meer van kaas houdt dan van saus, kan dat ook prima!

Ik heb ook eens een keer iets soortgelijks gemaakt met taco-kruiden in plaats van buffalo – die cheesy taco baguettes zijn trouwens óók een aanrader als je eens zin hebt in iets anders. Maar voor deze kipvarianten zijn dit mijn favoriete aanpassingen:

• Andere Kaas In De Vulling: Probeer eens om de helft van de cheddar in de vulling te vervangen door Monterey Jack. Dat smelt nóg smeuïger en heeft een iets mildere smaak. Of voeg een klein beetje geraspte Parmezaanse kaas toe aan het mengsel voor een zoute, nootachtige kick.
• Lente-ui Kick: Snijd een paar stengels lente-ui heel fijn en meng die door je kipmengsel voordat je het in het deeg rolt. Dat geeft een lichte pit en een frisse ‘bite’ die heerlijk door de kruidige saus heen komt. Vooral lekker als je ze serveert op een feestje.
• Het Mexicaanse Tintje: Als je die buffelsmaak even beu bent, vervang de buffelsaus dan door een klein beetje barbecuesaus en voeg een halve theelepel chilipoeder en wat gemalen komijn toe aan de roomkaas. Dan heb je ineens Aziatische of Mexicaanse Buffalo Chicken Crescent Rolls-achtige hapjes!
• De Extra Romige Versie: Voeg een theelepel mosterd toe aan de vulling. Gewone Amerikaanse gele mosterd, geen Dijon. Dit versterkt de pittigheid van de buffalo zonder het echt zuur te maken en maakt de textuur van de vulling nog romiger.

Het mooie is dat al deze suggesties perfect samengaan met de eenvoudige stapjes die we hierboven hebben doorlopen. Je hoeft de basistechniek van het rollen en bakken niet te veranderen, alleen de inhoud van die vulling! Probeer maar uit de volgende keer!

Serveer Suggesties Voor Buffalo Chicken Crescent Rolls

Het is bijna zonde om deze Buffalo Chicken Crescent Rolls zomaar op een schaal te gooien en ze te laten vergeten. Nee, deze rakkers verdienen een podium! En het podium bestaat uit de perfecte dips om die hitte te temmen en het geheel af te maken. Ik heb ontdekt dat de smaakcombinatie van pittig en koel gewoon werkt, dus we moeten daarop voortborduren.

In de notities had ik al gezegd dat extra Ranch of Blauwe Kaassaus fantastisch is. En dat is echt zo! Ik maak vaak een grote kom van één van de twee of soms zelfs beide, want iedereen aan tafel heeft een andere voorkeur. Het is bijna een soort spelletje wie de meeste saus op zijn rollen krijgt.

Als je ze op een grootbuffet serveert, wil je er misschien ook nog iets gezonds of fris bij hebben, zodat het niet alleen maar hartige deegbommen zijn. Denk aan iets dat knispert! Voor meer snelle dip-ideeën, check je het artikel over snelle dips voor de zomer, want die zijn vaak ook perfect voor dit soort (niet-zomerse) snacks.

• Ranch Dressing (De Klassieker): De romige, frisse smaak van Ranch is de perfecte tegenhanger voor de scherpe buffelsaus. Je kunt het zelf maken, maar eerlijk? Een goede fles uit de winkel doet het ook vaak prima voor zo’n snelle hap.
• Blauwe Kaassaus (De Ware Liefhebber): Als je echt van intense smaken houdt, is een brokkelige, goed gekruide blauwe kaassaus ideaal. Die sterke smaak gaat prachtig samen met de kip en de pittigheid. Doe er een klein scheutje citroensap bij voor wat frisheid.
• Knapperige Side Salad: Als je er een lichte lunch van wilt maken, serveer dan een simpele salade met veel ijsbergsla, wat frisse komkommer en selderij. Selderijstengels zijn overigens ook een must-have om simpelweg in de Ranch te dippen!
• Iets Peterselie: Strooi, net voordat je serveert, wat fijngehakte verse peterselie over de gehele schaal. Het ziet er direct veel professioneler uit, een klein beetje groen breekt de oranje/gele massa mooi op.

Zorg dat de dips koud zijn als je ze serveert. Dat contrast tussen de hete, zachte broodjes en de koude, frisse saus maakt het eten ervan echt een feestje!

Bewaren En Opwarmen Van Buffalo Chicken Crescent Rolls

Oké, stel je voor, je hebt ze gemaakt, ze waren een daverend succes, en nu is er nog een halve schaal over. Gebeurt mij altijd! Gelukkig zijn deze Buffalo Chicken Crescent Rolls verrassend goed houdbaar, mits je ze op de juiste manier bewaart. De sleutel is om het deeg knapperig te houden en de vulling niet te laten uitdrogen. Dat is een uitdaging met bladerdeeg, ik weet het, maar ik heb de trucjes!

Als je ze echt maar een dagje wilt bewaren, kun je ze gewoon op kamertemperatuur laten staan in een luchtdichte trommel. Maar als het langer duurt – en dat is met deze meestal het geval – moet je de koelkast in. Vriezen kan ook, maar dan moet je wel heel specifiek zijn over hoe je ze later weer tot leven wekt.

Hoe Bewaar Je De Overgebleven Rollen?

In de koelkast kun je de rolletjes gewoon in een afgesloten bak doen. Ik leg ze op wat keukenpapier voordat ik de deksel erop doe; dat helpt een klein beetje om overtollig vocht op te nemen dat vrijkomt bij de roomkaasvulling. Ze blijven zo echt wel drie tot vier dagen goed. Maar eerlijk? Ze zijn het allerlekkerst op dag één, natuurlijk. Ze worden iets zachter aan de onderkant door de vochtige kipvulling.

Voor de vrieskoude opslag: ik raad aan om ze te bakken voordat je ze invriest. Als je ze rauw invriest, heb je kans dat het deeg een rare textuur krijgt bij het ontdooien. Na het bakken, laat je de Buffalo Chicken Crescent Rolls volledig afkoelen. Dan leg je ze in een vriezerbestendige bak met bakpapier ertussen, zodat ze elkaar niet raken. Zo blijven ze ongeveer een maand of twee prima.

De Ideale Manier Om Ze Op Te Warmen

Dit is het allerbelangrijkste: gebruik de magnetron niet! Als je dat doet, worden de randjes van het bladerdeeg zacht en taai, en de vulling wordt een soort rubberachtige massa. Dat is zonde van al dat werk. Wij willen dat knapperige deeg terug, toch?

De oven of de airfryer is jouw beste vriend. Verwarm je oven voor op ongeveer 160 graden Celsius. Dit is lager dan de baktemperatuur, want we willen ze alleen opwarmen, niet nog eens goudbruin bakken. Leg ze op een bakplaat en bak ze 8 tot 10 minuten. Als je de airfryer gebruikt, is het vaak nog sneller: ongeveer 4 minuten op 160 graden. Ze komen er dan weer uit alsof ze net uit de oven komen met die heerlijke, pittige geur!

Veelgestelde Vragen Over Buffalo Chicken Crescent Rolls

Toen ik deze Buffalo Chicken Crescent Rolls voor het eerst deelde, kreeg ik een heleboel vragen van vrienden die ze ook wilden maken. Het is logisch, want hoewel ze simpel zijn, wil je wel dat ze perfect worden. Hieronder heb ik de meest gestelde vragen over dit heerlijke, pittige hapje verzameld. Hopelijk helpt dit je op weg naar succes!

Kan ik deze Buffalo Chicken Crescent Rolls van tevoren maken?

Ja, dat kan zeker! Je kunt de vulling apart van het deeg maken en ze dan een dag van tevoren samenstellen. Rol alle driehoekjes op met de vulling, leg ze op de bakplaat (bedek ze wel even lichtjes met plasticfolie) en zet ze in de koelkast. Ze moeten dan wel iets langer bakken dan de aangegeven 12 tot 15 minuten, omdat ze koud de oven ingaan. Ik zou beginnen met 18 minuten, en dan goed in de gaten houden. Perfecte truc voor als je visite verwacht!

Welke saus past het beste bij deze pittige hapjes?

Voor mij is de beste match altijd iets koels en romigs. Dat haalt de randjes eraf, snap je? De absolute winnaar is Ranch Dressing, die romige, kruidige dip. Als je echt van een sterke smaak houdt, ga dan voor een goede blauwe kaassaus. Wat ik ook vaak doe, is een mix van allebei op tafel zetten, want de meningen over Ranch versus Blauwe Kaas lopen nogal uiteen! Deze dips zijn essentieel als je geniet van echt pittige hapjes.

Is het noodzakelijk om ranch-dressing poeder te gebruiken?

Helemaal niet strikt noodzakelijk, maar ik zou het echt aanraden! Het poeder zorgt voor die typerende, zoutige, Amerikaanse kruidigheid die je ook in restaurants proeft. Als je het poeder niet hebt, kun je een klein beetje gedroogde dille, knoflookpoeder en een snufje zout aan het roomkaasmengsel toevoegen om die smaak deels na te bootsen. Maar het poeder is wel de makkelijkste weg naar de meest authentieke smaak voor deze crescentbroodjes.

Wat doe ik als het deeg scheurt tijdens het oprollen?

Ach, dat gebeurt de beste koks! Geen paniek. Als je een klein scheurtje hebt aan de zijkant, kun je een klein beetje van de overgebleven roomkaasvulling als ‘lijm’ gebruiken en het scheurtje dichtduwen. Je kunt ook heel voorzichtig een heel klein stukje ongebruikt deeg pakken en er een soort pleister overheen plakken. Als het echt een grote open barst is, zorg er dan voor dat je dat deel van de vulling naar binnen duwt en die kant naar beneden legt op de bakplaat. De cheddar en de andere broodjes doen de rest van het werk!

Voedingswaarde Schatting

Oké, ik moet eerlijk zijn, deze broodjes zijn puur comfort food. Het is niet iets wat ik elke dag eet, maar af en toe, zeg op een sportdag of tijdens de feestdagen, moet je jezelf gewoon verwennen met die heerlijke combinatie van bladerdeeg en pittige kip. Ik heb de voedingswaarde even voor je opgezocht, gebaseerd op één broodje, want dat is toch de eerlijke portie die je jezelf gunt.

Dit zijn natuurlijk gemiddelde waarden. De exacte cijfers hangen er namelijk vanaf welk merk crescentdeeg je gebruikt en hoeveel boter er nog in die buffelsaus zat, snap je? Maar dit geeft je een redelijke indicatie van wat je binnenkrijgt als je je te goed doet aan deze Buffalo Chicken Crescent Rolls.

• Calorieën: Ongeveer 210 per broodje.
• Vet: Licht aan de hoge kant, rond de 12 gram. Dat komt door dat deeg en de roomkaas, maar ja, dat maakt het lekker!
• Eiwitten: Netjes zo’n 11 gram, heerlijk die kip!
• Koolhydraten: Ongeveer 15 gram, voornamelijk uit het deeg.

Zeg maar gerust dat dit een stevige snack is. Maar hé, het is wel een snack met een ziel en een heerlijke pittige kick. Ik houd meestal gewoon een beetje ruimte over voor een extra broodje als ik de salade erbij serveer, zoals ik eerder al tipt.

Deel Je Ervaring Met Deze Buffalo Chicken Crescent Rolls

Nou, dat was het dan! Mijn volledige handleiding voor het bakken van de meest verslavende, makkelijke en pittige hapjes die je ooit zult serveren: de Buffalo Chicken Crescent Rolls. Ik hoop dat je net zo enthousiast bent als ik altijd ben als ze net uit de oven komen en de cheddar heerlijk gesmolten is. Maar weet je wat het leukste is? Als jij ze maakt, wil ik het weten!

Het is echt de bedoeling dat je hier je eigen draai aan geeft. Misschien heb je een nóg betere tip voor de perfecte dip, of ben je erin geslaagd om ze met nog minder calorieën te maken (wat ik je niet aanraad, haha!). Ik ben zó benieuwd naar jullie resultaten.

Laat een reactie achter hieronder! Vertel me hoe lang je ze hebt gebakken en of je de hele schaal voor jezelf hebt gehouden – dat laatste is namelijk bijna onvermijdelijk bij deze Buffalo Chicken Crescent Rolls. Ik lees alles met veel plezier!

Als je nu zin hebt in nog meer simpele recepten die iedereen supergoed kan maken, dan raad ik je aan om ook eens mijn recept voor perfecte zelfgemaakte granola te bekijken. Zelfs de moeilijkste dingen lijken ineens logisch met een beetje uitleg. Veel bakplezier en dankjewel dat je meegas probeerde deze heerlijke hapjes te maken!

Print