Oh, deze Balsamic Marinated Chicken! Ik kan je vertellen, dit is echt zo’n gerecht dat je keer op keer maakt. Het is zo ongelooflijk lekker en toch zo simpel. Ik herinner me nog die ene keer dat ik het maakte voor een spontane picknick met vrienden. Het was zo’n succes, iedereen vroeg meteen om het recept! De combinatie van de zoetzure balsamico met de gegrilde kip is gewoonweg perfect. Het is echt een winnaar, elke keer weer.
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Balsamic Marinated Chicken
Dit recept is echt een schot in de roos, en wel hierom:
- Supersnel klaar: Binnen een half uurtje op tafel!
- Simpele ingrediënten: Je hebt waarschijnlijk alles al in huis.
- Explosie van smaak: Die balsamico-marinade doet wonderen.
- Gezonde keuze: Lekker licht en vol eiwitten.
Alle Ingrediënten voor Balsamic Marinated Chicken
Om dit heerlijke gerecht te maken, heb je niet veel nodig, maar de kwaliteit van de ingrediënten maakt echt een verschil. Hier is precies wat je nodig hebt, met een paar kleine tips om het nog beter te maken:
Kipfilet
We gebruiken 500 gram kipfilet. Haal het meeste vet eraf, maar laat een klein beetje zitten voor extra smaak. Snijd de kipfilet in stukken van ongeveer 3-4 cm, zodat de marinade er goed intrekt en het snel gaart.
Balsamico Azijn
Zet 100 milliliter balsamicoazijn klaar. Gebruik gerust een goede kwaliteit balsamico, want die smaak komt echt naar voren. Het geeft die heerlijke zoetzure kick waar dit gerecht zo bekend om staat. Voor meer informatie over de voordelen van balsamicoazijn, kun je hier terecht.
Extra Vierge Olijfolie
Twee eetlepels extra vierge olijfolie. Dit helpt om de marinade mooi te binden en zorgt voor een soepele textuur. Het geeft ook nog een extra laagje smaak mee.
Knoflook
Eén teentje knoflook is perfect. Hak het echt heel, heel fijn. Je wilt die knoflooksmaak wel proeven, maar geen grote stukjes knoflook in je marinade hebben die verbranden op de grill.
Gedroogde Oregano
Een theelepel gedroogde oregano. Dit geeft dat heerlijke mediterrane tintje. Als je verse oregano hebt, gebruik dan gerust een eetlepel fijngehakte verse blaadjes, dat is nog lekkerder!
Zout en Versgemalen Zwarte Peper
En natuurlijk, naar smaak zout en versgemalen zwarte peper. Begin met een snufje en proef later altijd even, want de balsamico kan al wat intens zijn.
Stap-voor-Stap Bereiding van Balsamic Marinated Chicken
Oké, laten we aan de slag gaan! Het maken van deze Balsamic Marinated Chicken is echt een fluitje van een cent. Volg deze stappen en je hebt zo een heerlijk gerecht op tafel.
De Balsamic Marinated Chicken Marinade Maken
Pak een mooie kom, liefst van glas of keramiek, want die reageren niet met de azijn. Doe daar de 100 ml balsamicoazijn in, samen met de 2 eetlepels olijfolie. Voeg daarna de fijngehakte knoflook en de theelepel gedroogde oregano toe. Roer alles even goed door elkaar. Het ruikt nu al heerlijk hè? Die geur van balsamico en knoflook is echt geweldig.
De Kip Marineren
Nu is het tijd voor de ster: de kipfilet. Leg de stukken kipfilet in de kom met de marinade. Zorg ervoor dat elk stukje kip goed bedekt is met het mengsel. Je kunt dit het beste doen met je handen, zo voel je of alles goed bedekt is. Dek de kom af met plasticfolie of een deksel en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast. Langer mag ook, dat maakt de smaak nog intenser, maar 30 minuten is echt het minimum.
Het Grillen van de Balsamic Marinated Chicken
Zet je grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Het is belangrijk dat de pan goed heet is, anders plakt de kip misschien. Haal de kip uit de marinade en laat het overtollige er een beetje afdruipen. Nu leg je de kipfilet op de hete grill. Grill de kip ongeveer 6 tot 8 minuten per kant. Je wilt mooie grillstrepen krijgen en dat de kip gaar is van binnen. Je kunt dit testen door een stukje in te prikken; als het vocht helder is, is de kip gaar. Of gebruik een vleesthermometer, die moet zo’n 74°C aangeven. Zorg dat je de kip niet te lang grilt, want dan wordt ‘ie droog. Een klein beetje roze in het midden is echt niet erg, dat gaart nog na.
Tips voor de Perfecte Balsamic Marinated Chicken
Je hebt nu de basis, maar met een paar kleine trucjes maak je van deze Balsamic Marinated Chicken echt iets onvergetelijks. Het is echt niet moeilijk, je moet gewoon even weten hoe!
Marinetijd Optimaliseren voor Balsamic Marinated Chicken
Die 30 minuten marineren is prima, maar als je echt die diepe balsamicosmaak wilt, laat de kip dan gerust langer liggen. Een paar uur in de koelkast, of zelfs een nachtje, doet wonderen. De azijn pekelde de kip dan nog meer, wat het vlees supermals maakt.
Verse Kruiden en Extra’s
Naast de oregano, die al heerlijk is, kun je ook eens experimenteren met andere verse kruiden. Een takje rozemarijn of wat verse tijm die je mee marineert, geeft een heerlijke extra dimensie. Ook een beetje honing of een snufje chilivlokken kan je marinade net dat beetje extra geven.
Grillen op de Juiste Temperatuur
Dit is echt belangrijk: zorg dat je grillpan of barbecue goed heet is voordat de kip erop gaat. Middelhoog vuur is perfect. Te laag vuur zorgt ervoor dat de kip gaat koken in plaats van grillen, en dan krijg je die mooie bruine korst en strepen niet. En wees voorzichtig met te lang grillen, want kipfilet wordt snel droog!
Veelgestelde Vragen over Balsamic Marinated Chicken
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke gemarineerde kip? Ik help je graag verder!
Hoe lang moet de kip marineren voor de beste Balsamic Marinated Chicken?
Voor de beste smaak kun je de kip minimaal 30 minuten laten marineren. Langer is echter nog beter! Een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast geeft de balsamicoazijn extra tijd om in te trekken, wat resulteert in een nog intensere smaak.
Kan ik een andere azijn gebruiken dan balsamicoazijn voor gemarineerde kip?
Balsamicoazijn geeft echt die unieke zoetzure smaak, dus dat is ideaal. Maar als je het niet hebt, kun je ook rode wijnazijn of appelazijn proberen. Meng er dan eventueel een klein beetje honing doorheen om de zoetheid wat meer te benaderen.
Welke bijgerechten passen goed bij Balsamic Marinated Chicken?
Deze gegrilde kip is super veelzijdig! Denk aan een frisse salade, geroosterde groenten zoals courgette of paprika, of gewoon wat lekkere rijst of quinoa. Het past echt overal bij! Bekijk ook eens onze kleurrijke groentensalade voor een heerlijke optie.
Voedingswaarde van Balsamic Marinated Chicken
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden die we hier geven zijn schattingen. Dit komt omdat het echt kan verschillen per merk balsamico, soort olijfolie of zelfs hoe dik je de kip snijdt. Maar over het algemeen is dit een heerlijk, relatief licht en eiwitrijk gerecht!
Deel Jouw Balsamic Marinated Chicken Ervaring
Heb je deze Balsamic Marinated Chicken gemaakt? Ik ben zoooo benieuwd hoe het bij jou is uitgepakt! Laat hieronder een reactie achter met je ervaringen, je favoriete variaties of een welverdiende beoordeling. Je helpt er andere thuiskoks enorm mee! Misschien vind je onze knoflook bruine suiker kip ook wel wat.
