Er zijn van die recepten die je meteen meenemen naar een zonnig terras, met het geluid van lachende mensen op de achtergrond en een fris briesje dat langs je armen glijdt. Deze kleurrijke groentensalade met basilicum en pasta is er zo één. Elke zomer maak ik ‘m minstens vijf keer – voor barbecues, picknicks in …
farahstars41
Er zijn van die snacks die je gewoon blij maken. Niet omdat ze over de top zijn, maar juist omdat ze simpel zijn, verrassend lekker én nog goed voor je ook. Deze crispy baked zucchini fries, oftewel ovengebakken courgettefrietjes, zijn daar een perfect voorbeeld van. Het is een recept dat ontstond op een zondagmiddag toen …
Sommige recepten hebben geen lange introductie nodig. Eén blik op deze pan vol goudbruin gebakken garnalen in knoflookboter en je weet: dit wil je maken. En eerlijk gezegd – het is net zo eenvoudig als het eruitziet. Ik noem dit gerecht “hemels” omdat het een perfecte balans is tussen luxe en eenvoud. Het is snel, …
Sommige recepten ontstaan per ongeluk… en worden daarna nooit meer vergeten. Zo ging het ook met deze Taco Mac ovenschotel. Wat begon als een poging om restjes op te maken, groeide uit tot een familiefavoriet waar letterlijk om gevochten wordt aan tafel – je weet wel, wie de laatste portie krijgt. Deze ovenschotel heeft álles: …
Er zijn van die gerechten die je op een doordeweekse avond keer op keer uit de kast trekt, gewoon omdat ze áltijd goed zijn. Voor mij is dat deze broccoli kip roerbak. Het is snel, gezond, kleurrijk én vooral ontzettend lekker. Maar wat dit gerecht echt speciaal maakt, is dat het mij altijd doet denken …
Sommige recepten ontstaan niet in een kookboek, maar tijdens zwoele zomeravonden aan een rommelige keukentafel. Deze Bruschetta Kip Pasta is precies zo’n gerecht. Het combineert alles waar ik van hou: sappige gegrilde kip, frisse tomaten, romige mozzarella en een hint van knoflook en basilicum – allemaal op een bedje van perfect gekookte pasta. Wat begon …