Als ik denk aan echt comfort food, dan denk ik aan iets dat langzaam heeft gesudderd, iets dat fluweelzacht is en je meteen een warm gevoel geeft. Vergeet de droge ovenschotels; dit recept is het bewijs dat de beste smaken tijd kosten. Ik heb jarenlang gesleuteld aan dit systeem, dat ik nu vol trots mijn …
smaakvolle.nl
Als de feestdagen eraan komen, of ik nu een cadeau nodig heb dat echt indruk maakt, of gewoon zin heb in iets heerlijks zonder uren in de keuken te staan – ik grijp meteen naar mijn recept voor Bourbon Balls. Serieus, vergeten die ovens! Deze snoepjes zijn zó makkelijk, en ze hebben die perfecte, volwassen …
Luister, er is bijna niks zo rustgevend als een dampende kom rijke, verwarmende stoofschotel op een koude avond. En dan heb ik het over de koningin van de stoofpotten, de Bouillabaisse! Veel mensen denken dat je naar de Côte d’Azur moet reizen om een échte te proeven, of dat het onmogelijk moeilijk is. Nou, vergeet …
Zeg eens eerlijk, soms heb je gewoon zin in iets dat naar ‘thuis’ ruikt, toch? Dat knusse, warme gevoel als je de oven opent. Nou, dat is precies wat mijn Blueberry Banana Bread doet in mijn keuken. Dit is niet zomaar een bananenbrood; dit is het ultieme, super-makkelijke, vochtige baksel dat altijd lukt. Ik heb …
Als je echt op zoek bent naar die ultieme, intense chocoladesmaak die je mond doet smelten, stop dan maar met zoeken. Ik heb hier de ‘Zwarte Magie Chocoladetaart’ voor jullie, en geloof me, de naam is niet overdreven! Dit recept is de redding geweest op talloze verjaardagen en spontane zondagmiddagen hier in huis. Het is …
Als het buiten guur is en de dagen korter worden, dan weet ik dat het tijd is voor iets wat echt voedt; ik bedoel, echt stevig spul. Geen poespas, gewoon eerlijk eten waar je blij van wordt. En daar is mijn Black Eyed Pea Soup het perfecte voorbeeld van. Het is zo’n klassieker, zo’n stukje …
Zeg eens eerlijk, wat is er nou fijner op een klamme herfstavond dan echt comfort food? Je weet wel, zo’n gerecht dat je meteen een warme knuffel van binnen geeft. Voor mij is dat zonder twijfel deze Bier Cheddar Kaassoep. Geloof me, dit is geen waterige variant die je bij een café om de hoek …
Als de avonden korter worden en je zin hebt in iets dat echt verwarmt, dan heb je een goeie stoof nodig, toch? Ik vertel je iets, na al die jaren dat ik in de keuken heb staan prutsen met Hollandse klassiekers, is deze Beef Stew With Sweet Peas And Tomatoes mijn absolute topper. Dit is …
Oh, hallo daar! Als je net als ik bent, dan weet je dat er niks fijner is dan een heerlijk hartig hapje dat je makkelijk kunt vasthouden. Vergeet maar al die slappe hap; ik heb het over perfecte, goudbruine pakketjes die barsten van ongelooflijke smaak. Ik heb het natuurlijk over mijn favoriete Beef Empanadas With …
Als ik één gerecht moet kiezen dat me meteen terugbrengt naar die fantastische, rokerige sfeer van Koreaanse barbecue, dan is het wel rundvlees Bulgogi. Ken je dat? De geur van gekarameliseerd vlees dat sist op een hete plaat. Ik dacht altijd dat dit een ingewikkelde, urenlange klus was. Maar nee hoor! Jarenlang heb ik geëxperimenteerd …