No heading needs to be written for the introduction.
Oh, deze schelpjespasta soep met gekookte eieren, daar heb ik echt een zwak voor! Het is zo’n heerlijk, simpel gerecht dat me altijd doet denken aan die koude avonden waarop ik gewoon iets warms en vertrouwds wilde. Ik heb zelf al heel wat eenvoudige, troostrijke maaltijden op tafel gezet, en deze soep is daar absoluut een van mijn favorieten in. Het is echt een redder in nood als je weinig tijd hebt, maar toch iets voedzaams en lekkers wilt. De combinatie van de kleine pasta schelpjes die alle smaak opzuigen en de zachtheid van de gekookte eieren… mmm, het is gewoon perfect comfort food. En het beste? Het is zó makkelijk te maken!
Waarom Je Dol Bent Op Deze Shell Pasta Soup with Boiled Eggs
Dit is echt zo’n recept dat je keer op keer wilt maken. Het zit boordevol voordelen:
- Snel en eenvoudig te maken: Binnen een half uurtje heb je dit op tafel staan, echt waar!
- Perfect voor drukke weekdagen: Geen ingewikkelde stappen, dus ideaal als je weinig tijd hebt.
- Voedzaam en vullend: De pasta en de eieren geven je genoeg energie om de dag door te komen.
- Comfort food op zijn best: Het is gewoon een warme, hartverwarmende kom soep die je ziel verwarmt.
Ingrediënten voor Shell Pasta Soup with Boiled Eggs
Oké, voor deze heerlijke, snelle maaltijdsoep heb je niet veel nodig, maar de kwaliteit van je ingrediënten maakt echt een verschil. Hier is wat je in huis moet halen:
- 250 gram schelpjespasta – die kleine schelpjes zijn perfect om alle lekkere bouillon op te vangen!
- 2 gekookte eieren, in plakjes gesneden – dit is echt de finishing touch die het zo vullend maakt.
- 1 liter kippenbouillon – ik gebruik het liefst een goede kwaliteit bouillon, dat proef je echt terug.
- 1 ui, fijngesneden – zorg dat de stukjes niet te groot zijn, anders proef je te veel ui.
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden – voor die heerlijke geur en smaak die de basis legt.
- 1 eetlepel olijfolie – om alles lekker in aan te fruiten.
- Zout naar smaak – altijd even proeven voordat je dit toevoegt!
- Versgemalen zwarte peper naar smaak – een beetje peper maakt het helemaal af.
- Verse peterselie, gehakt (optioneel) – voor een beetje kleur en frisheid bovenop.
Hoe Je Shell Pasta Soup with Boiled Eggs Bereidt
Oké, het maken van deze soep is echt een fluitje van een cent. Het hele proces, van snijden tot serveren, duurt maar ongeveer 25 minuten. Dat is dus supersnel! Volg gewoon deze simpele stappen en je hebt zo een heerlijke, warme maaltijd op tafel.
De Basis Leggen: Fruiten van Ui en Knoflook
Begin met het verhitten van een eetlepel olijfolie in een ruime soeppan op middelhoog vuur. Als de olie warm is, voeg je de fijngesneden ui en knoflook toe. Bak deze rustig aan, terwijl je af en toe roert, tot ze lekker zacht en glazig zijn. Pas op dat de knoflook niet bruin wordt, want dan kan het bitter gaan smaken. Dit fruiten is echt de sleutel tot een goede smaakbasis voor je soep, dus neem er even de tijd voor.
De Bouillon en Pasta Toevoegen
Zodra de ui en knoflook mooi zacht zijn, giet je de liter kippenbouillon erbij. Breng de bouillon aan de kook en laat het even borrelen. Nu komt de ster van de show: de schelpjespasta! Strooi de 250 gram pasta in de kokende bouillon. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8 tot 10 minuten, tot deze beetgaar is. Zorg dat je af en toe roert, zodat de pasta niet aan elkaar plakt.
Op Smaak Brengen en Serveren
Als de pasta gaar is, is het tijd om de soep op smaak te brengen. Proef even en voeg dan naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe. Roer alles goed door. Schep de warme soep in kommen. Garneer elke kom royaal met de plakjes gekookt ei en strooi er eventueel wat verse gehakte peterselie overheen voor een frisse toets. Eet smakelijk!
Tips voor de Perfecte Shell Pasta Soup with Boiled Eggs
Om er zeker van te zijn dat je soep echt perfect wordt, heb ik nog een paar geheimpjes voor je. Ten eerste, de pasta! Kook die echt ‘al dente’, dus net gaar maar nog met een klein bite. Als je hem te lang kookt, wordt de soep papperig. En die bouillon? Kies een goede kwaliteit, dat proef je echt terug in je soep. Je kunt natuurlijk ook prima groentebouillon gebruiken als je een vegetarische versie wilt maken, net zo lekker! Wil je je soep nog wat extra’s geven? Gooi er dan gerust wat extra groenten bij, zoals fijngesneden worteltjes of wat bleekselderij. Dat maakt het niet alleen voedzamer, maar ook nog lekkerder. En vergeet niet te proeven met het zout en de peper, want elke bouillon is anders! Voor meer inspiratie over het gebruik van verse kruiden, kun je kijken naar dit recept voor een kleurrijke groentensalade.
Veelgestelde Vragen over Shell Pasta Soup with Boiled Eggs
Nog een paar dingen die mensen zich soms afvragen over deze heerlijke soep:
Kan ik deze soep ook vegetarisch maken?
Jazeker! Als je geen fan bent van kip of gewoon een vegetarische maaltijdsoep wilt, kun je de kippenbouillon makkelijk vervangen door groentebouillon. De rest van het recept blijft precies hetzelfde en het is net zo lekker!
Ik wil mijn soep wat voedzamer maken, wat kan ik toevoegen?
Dat is een super idee! Je kunt gemakkelijk extra groenten toevoegen. Denk aan fijngesneden worteltjes of wat bleekselderij die je mee fruit met de ui en knoflook. Zelfs een handje doperwten of wat spinazie op het laatst is heerlijk. Zo maak je van deze eenvoudige soep een nog completere maaltijd. Een andere optie is om te kijken naar dit broccoli kip roerbak recept voor extra groenten.
Kan ik de gekookte eieren al eerder in de soep doen?
Ik raad het eigenlijk af om de gekookte eieren al te vroeg toe te voegen. Ze kunnen dan te gaar worden en een beetje rubberachtig worden. Het beste is om ze pas op het allerlaatst, vlak voor het serveren, toe te voegen. Zo blijven ze lekker zacht en krijgen ze niet zo’n gekke groene rand om de dooier.
Voedingsinformatie
Zoals bij veel huisgemaakte gerechten, zijn de voedingswaarden hier een schatting. Dit komt omdat het echt afhangt van de specifieke merken die je gebruikt en hoe je de ingrediënten precies bereidt. Maar reken op een lekkere, voedzame maaltijd!
Delen van Jouw Shell Pasta Soup with Boiled Eggs Ervaring
Heb je deze heerlijke en makkelijke schelpjespasta soep met gekookte eieren gemaakt? Ik ben zo benieuwd hoe hij bij jou is geworden! Laat me weten wat je ervan vond in de reacties hieronder. Heb je nog iets toegevoegd of aangepast? Deel je favoriete variaties, ik leer graag bij! En als je de tijd hebt, zou een beoordeling super fijn zijn. Misschien vind je deze huisgemaakte mac and cheese ook wel wat!
Makkelijke 25 min Schelpjespasta Soup
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een eenvoudig en voedzaam soepgerecht met schelpjespasta en gekookte eieren.
Ingredients
- 250 gram schelpjespasta
- 2 gekookte eieren, in plakjes
- 1 liter kippenbouillon
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg de schelpjespasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm, gegarneerd met plakjes gekookt ei en verse peterselie indien gewenst.
Notes
- Gebruik groentebouillon voor een vegetarische optie.
- Voeg extra groenten toe zoals wortelen of selderij voor meer voedingsstoffen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 gram
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 gram
- Saturated Fat: 3 gram
- Unsaturated Fat: 7 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 50 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 15 gram
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: schelpjespasta, soep, gekookt ei, maaltijdsoep, eenvoudig, snel