Oh, ik heb zo’n zin om jullie te vertellen over deze Mini Corn Pies! Dit zijn echt van die kleine, hartige schatjes die je gewoon geprobeerd moet hebben. Ze zijn perfect voor elke gelegenheid, van een snelle snack tot een feestelijk bijgerecht. Ik maak ze al jaren, en elke keer als ik die goudbruine, gevulde bladerdeeggebakjes zie, krijg ik er weer zin in. Het is echt zo’n recept dat altijd goed is, simpelweg omdat het zo ontzettend lekker is en iedereen er blij van wordt. Bereid je voor om verliefd te worden!
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Mini Corn Pies
Ik snap wel waarom iedereen zo wegloopt met deze Mini Corn Pies. Ze zijn namelijk supermakkelijk te maken, zelfs als je niet zo’n keukenprins(es) bent!
- Snel én Simpel: Binnen een mum van tijd heb je ze in de oven staan. Ideaal voor als je last-minute iets lekkers nodig hebt.
- Bomvol Smaak: Die combinatie van zoete maïs, zoutige kaas en romige eieren is gewoonweg heerlijk. Echt een smaakexplosie in zo’n klein gebakje.
- Veelzijdigheid Ten Top: Of je ze nu serveert bij een barbecue, als borrelhapje of gewoon bij de soep, ze doen het altijd goed.
- Perfect voor Kinderen: Door het kleine formaat en de milde smaak zijn ze ook bij de kids vaak een groot succes.
De Oorsprong en Inspiratie Achter Mini Corn Pies
Dit recept voor Mini Corn Pies is eigenlijk een beetje ontstaan uit pure noodzaak, zoals dat vaker gaat met de lekkerste dingen! Jaren geleden had ik een paar blikjes maïs over en ik wilde er iets anders mee dan alleen door een salade mengen. Ik dacht: wat als ik die maïs nou eens combineer met wat kaas en eieren, en dat dan in van die makkelijke bladerdeegbakjes stop? En zo geschiedde! Het idee om het in muffinvormpjes te doen, maakte het meteen handig en schattig. Het voelde een beetje Hollands aan, zo’n simpel, vullend hapje. Het is echt een van die recepten die je steeds weer maakt omdat het zo betrouwbaar en lekker is. Het bewijst maar weer dat je met een paar simpele ingrediënten iets heerlijks kunt neerzetten.
Essentiële Ingrediënten voor Perfecte Mini Corn Pies
Oké, voor deze heerlijke Mini Corn Pies heb je echt geen gekke dingen nodig. Gewoon de standaard dingen die je waarschijnlijk al in huis hebt! Het mooie is dat je met een paar simpele ingrediënten zo’n fantastisch resultaat krijgt. Hier is wat je precies nodig hebt:
Bladerdeeg: De Basis voor Jouw Mini Corn Pies
Ik gebruik het liefst gewoon kant-en-klaar bladerdeeg uit de koeling. Dat is het aller makkelijkst, want je rolt het zo uit en knipt het op maat. Als je diepvriesbladerdeeg gebruikt, zorg dan dat je het goed laat ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dat werkt net zo goed!
De Hartige Vulling: Maïs, Kaas en Meer
Het hart van deze Mini Corn Pies is natuurlijk de vulling! Je hebt één blikje maïs nodig, en zorg ervoor dat je dat goed laat uitlekken, anders wordt je vulling te waterig. Verder gaat er zo’n 100 gram geraspte kaas in – ik gebruik meestal Goudse of een lekkere oude kaas voor extra smaak. Twee eieren en 100 ml slagroom zorgen voor de romigheid en binden alles mooi samen. Die combinatie maakt de vulling heerlijk smeuïg en vol van smaak.
Kruiden en Smaakmakers voor de Ideale Mini Corn Pies
Om het helemaal af te maken, heb je alleen nog een beetje zout en peper nodig. Gewoon naar smaak, dus proef even voordat je het in de bakjes doet. Ik doe er soms ook nog een snufje paprikapoeder bij, dat geeft net een beetje extra pit en kleur. Maar met alleen zout en peper is het ook al heerlijk!
Stap-voor-Stap Bereiding van Mini Corn Pies
Oké, nu gaan we aan de slag met het maken van deze fantastische Mini Corn Pies! Het is echt een fluitje van een cent, je zult zien. Volg gewoon deze stappen en je hebt straks de lekkerste kleine taartjes.
Voorbereiding van de Vormen en het Deeg
Eerst even de oven voorverwarmen op 200°C. Terwijl de oven opwarmt, pak je een muffinvorm. Je bekleedt die gewoon met het bladerdeeg. Ik knip het deeg in vierkantjes die net iets groter zijn dan de holtes van de muffinvorm, zodat het mooi omhoog komt. Druk het deeg een beetje aan in de vormpjes, zodat het een soort bakje wordt. Super simpel toch?
Het Maken van het Maïsmengsel
Dan gaan we nu de vulling maken. Pak een kom en doe daar de uitgelekte maïs in. Voeg de geraspte kaas, de twee eieren en de slagroom toe. Even alles goed door elkaar roeren tot het een mooi, egale massa is. Breng het op smaak met wat zout en peper. Proef even, want iedereen heeft weer een andere voorkeur voor kruiden, hè!
Het Vullen en Bakken van de Mini Corn Pies
Nu komt het leukste deel: het vullen! Je verdeelt dat heerlijke maïsmengsel over de bladerdeegbakjes in de muffinvorm. Vul ze niet helemaal tot de rand, want het rijst nog een klein beetje. Zet de vorm dan in de voorverwarmde oven. Bak ze ongeveer 20 tot 25 minuten. Je weet dat ze klaar zijn als het bladerdeeg goudbruin is en de vulling mooi gestold is. Echt een feestje om naar te kijken!
Tips voor Succes met Jouw Mini Corn Pies
Met deze Mini Corn Pies zit je eigenlijk altijd goed, maar een paar kleine trucjes kunnen je resultaat nóg beter maken. Het is echt de moeite waard om even op te letten, want zo krijg je die perfecte, goudbruine gebakjes waar iedereen van smult.
De Perfecte Baktemperatuur en -tijd
Die 200°C is echt een goede richtlijn, maar elke oven is anders, hè? Als je merkt dat het bladerdeeg te snel bruin wordt, kun je ‘m eventueel iets lager zetten. Hou ze gewoon goed in de gaten, vooral rond de 20 minuten. Een satéprikker die je erin steekt en er schoon uitkomt, betekent dat de vulling gaar is. En als het bladerdeeg mooi goudbruin is, zijn ze klaar!
Variaties op de Klassieke Mini Corn Pies
Het leuke aan deze Mini Corn Pies is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Ik doe er soms wat fijngesneden lente-ui doorheen voor een frisse smaak, of een beetje chilipoeder als ik zin heb in iets pittigs. Een andere kaas, zoals Parmezaan of een pittige cheddar, kan ook wonderen doen. En vergeet de verse kruiden niet! Peterselie of bieslook fijngehakt door de vulling geeft net dat beetje extra.
Veelgestelde Vragen over Mini Corn Pies
Ik krijg altijd wel wat vragen over deze Mini Corn Pies als ik ze maak, en dat snap ik helemaal! Ze zijn zo veelzijdig en lekker, dat je er natuurlijk meer over wilt weten. Hier zijn een paar dingen die ik vaak hoor:
Hoe bewaar ik de Mini Corn Pies het beste?
Als je nog wat van deze heerlijke maïs hapjes over hebt, kun je ze het beste in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Ze blijven daar zo’n 2 tot 3 dagen goed. Wil je ze weer eten? Dan warm je ze het lekkerst even kort op in de oven of in de magnetron, zodat het bladerdeeg weer een beetje knapperig wordt. Ze zijn dan net zo lekker als vers!
Kan ik de vulling van de Mini Corn Pies aanpassen?
Absoluut! Dat is juist het leuke van deze bladerdeeg taartjes. Je kunt er van alles aan toevoegen. Denk aan wat fijngesneden prei, wat pittenmix of zelfs wat spekjes voor de liefhebbers. Andere kazen, zoals een pittige geitenkaas of wat Parmezaan, geven ook weer een heel andere smaak. En als je van een beetje pit houdt, is een snufje cayennepeper of chilivlokken ook een aanrader. Experimenteer er lekker op los!
Voedingsinformatie voor Jouw Mini Corn Pies
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden die je hier ziet voor onze Mini Corn Pies zijn natuurlijk schattingen. Dat komt omdat het echt kan verschillen welke ingrediënten en merken je precies gebruikt. Maar zo heb je toch een idee waar je aan toe bent!
Print
Mini Corn Pies: 20 Minute Perfectie
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 12 stuks 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Kleine, hartige taartjes gevuld met maïs.
Ingredients
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 blikje maïs, uitgelekt
- 100g geraspte kaas
- 2 eieren
- 100ml slagroom
- Zout
- Peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bekleed een muffinvorm met bladerdeeg.
- Meng de maïs, kaas, eieren en slagroom in een kom.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes.
- Bak 20-25 minuten tot goudbruin.
Notes
- Serveer warm.
- Lekker als snack of bijgerecht.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hartige taartjes
- Method: Bakken
- Cuisine: Hollands
Nutrition
- Serving Size: 1 taartje
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: mini maïs taartjes, hartige snacks, maïs hapjes, bladerdeeg taartjes