Oh, kerst! De tijd van gezelligheid, kaarsjes en natuurlijk heerlijk eten. En als je dan op zoek bent naar dat ene perfecte hapje dat iedereen meteen om krijgt, dan heb ik hier iets fantastisch voor je: Crispy Flatbread with Brie, Cranberries, and Hot Honey Drizzle for Christmas. Echt waar, dit is zo’n ding waarvan je denkt: “Waarom heb ik dit niet eerder gemaakt?” Ik maakte het vorig jaar voor het eerst toen we met de familie kerstavond vierden, en het was zó op! De combinatie van het knapperige platbrood, de romige, gesmolten brie, de zoete cranberries en dan die heerlijke kick van de hot honey… wow! Het is echt een feestje op zich, en het is ook nog eens perfect als voorgerechtje voordat de kerstkalkoen op tafel komt.

Waarom je dol zult zijn op dit knapperige platbrood met brie, cranberries en hot honey drizzle

Dit recept is echt een winnaar voor de feestdagen, en wel hierom:

Supersnel klaar: Je hebt het zo gemaakt, ideaal als je het druk hebt met kerstvoorbereidingen.
Indrukwekkend: Het ziet er ook nog eens superchique uit, alsof je uren in de keuken hebt gestaan.
Smullen gegarandeerd: De combinatie van zacht, zoet, pittig en knapperig is gewoonweg hemels.
Voor iedereen: Perfect vegetarisch, dus iedereen aan tafel kan ervan genieten.

Snel klaar voor je knapperige platbrood met brie, cranberries en hot honey drizzle

Serieus, dit is het type recept dat je in een oogwenk op tafel zet. Terwijl de oven voorverwarmt, heb jij alles al klaarliggen. Perfect als je last-minute nog iets lekkers wilt maken voor je gasten. Geen stress, alleen maar genieten!

Heerlijke smaakcombinaties in elke hap van je knapperige platbrood met brie, cranberries en hot honey drizzle

Het geheim zit ‘m echt in de mix. De romige, zachtsmeltende brie is zo lekker tegen de lichtzure cranberries. En dan die hot honey… die geeft net dat beetje extra pit en zoetheid die alles compleet maakt. Elke hap is echt een feestje!

Essentiële Ingrediënten voor je Knapperige Platbrood met Brie, Cranberries en Hot Honey Drizzle

Oké, dit is waar het magische gebeurt. Je hebt niet veel nodig, maar kies wel de juiste dingen, want dat maakt echt het verschil! Hier is wat je nodig hebt:

1 stuk platbrood: Ik gebruik het liefst zo’n lekker knapperig platbrood, zoals naan of een goede pizzabodem. Kies er een die niet te dik is, anders bakt ‘ie niet zo lekker knapperig.
50 gram brie: Zorg dat ‘ie niet te koud is, dan snijdt ‘ie makkelijker. Snijd ‘m in mooie, dunne plakjes. Hoe meer je verdeelt, hoe romiger het wordt!
2 eetlepels gedroogde cranberries: Deze geven dat heerlijke zoet-zure accentje.
1 eetlepel hot honey: Dit is de ster van de show voor mij! Maar luister, je kunt hier natuurlijk mee spelen. Als je niet zo van pittig houdt, begin dan met een halve eetlepel en voeg later meer toe.
Een paar takjes verse rozemarijn: Dit is optioneel, maar oh zo lekker! Die frisse, kruidige geur en smaak bij de kaas en de zoete cranberries… hemels.

Notities en Vervangingen voor Ingrediënten van je Knapperige Platbrood met Brie, Cranberries en Hot Honey Drizzle

Soms heb je net niet alles in huis, of wil je gewoon een beetje variëren. Geen probleem!

Voor het platbrood kun je echt van alles gebruiken. Een goede kwaliteit pitabrood, een dunne flatbread uit de supermarkt, of zelfs een kant-en-klare pizzabodem werkt prima. Zorg gewoon dat het niet te dik is. Als je geen gedroogde cranberries hebt, kun je ook verse gebruiken! Doe ze dan even kort met een klein beetje suiker in een pannetje tot ze zacht worden. En die hot honey? Als je het echt niet kunt vinden, kun je ook gewone honing gebruiken en er zelf een snufje chilivlokken doorheen roeren. Net zo lekker! En die rozemarijn, als je die niet hebt, is een beetje tijm ook heerlijk. Het belangrijkste is dat je er plezier in hebt en proeft wat jij lekker vindt!

Hoe je je knapperige platbrood met brie, cranberries en hot honey drizzle klaarmaakt

Oké, het allerleukste is natuurlijk het maken zelf! En geloof me, dit is echt zo gepiept. Je hebt er geen keukenmagiër voor nodig, echt niet. Het is zo simpel dat je het bijna niet kunt verpesten. En het ruikt ook nog eens heerlijk in huis als het in de oven staat, dat is toch kerst op z’n best?

Stap-voor-stap instructies voor knapperige platbrood met brie, cranberries en hot honey drizzle

Eerst en vooral: die oven moet aan! Zet ‘m op 200 graden Celsius. Dan kan ‘ie alvast lekker warm worden.
Pak een bakplaat en leg daar je platbrood op. Als je een beetje een dikkere bodem hebt, is dit het moment om te zorgen dat ‘ie niet aan je plaat blijft plakken. Een beetje bakpapier eronder is altijd een goed idee, of je vet ‘m even lichtjes in.
Nu komt de magie: verdeel de plakjes brie lekker gelijkmatig over het platbrood. Zorg dat de randjes een beetje vrij blijven, dan wordt het brood daar lekker knapperig. Dit ziet er al zo lekker uit, hè?
Strooi daarna de gedroogde cranberries eroverheen. Ze geven dat beetje kleur en die zoete smaak die zo heerlijk is bij de kaas.
Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak het zo’n 8 tot 10 minuten. Je weet dat ‘ie goed is als de brie helemaal gesmolten is en begint te bubbelen, en de randjes van het platbrood mooi goudbruin en knapperig worden. Houd het wel een beetje in de gaten, want ovens verschillen nogal!
Haal ‘m voorzichtig uit de oven. Nu is het moment voor de hot honey! Besprenkel het er lekker overheen. Begin met een beetje en proef, je kunt altijd meer toevoegen als je wilt.
Als je rozemarijn hebt, knip dan een paar kleine takjes eraf en leg die er mooi bovenop. Het geeft een heerlijke geur en een subtiele smaak.
Serveer het direct! Snijd het in stukken en laat je gasten smullen. Het is het allerlekkerst als het nog warm is en de kaas nog lekker zacht.

Tips voor perfect knapperige platbrood met brie, cranberries en hot honey drizzle

Wil je er zeker van zijn dat het perfect wordt? Hier zijn een paar kleine geheimpjes: prop het platbrood niet te vol met toppings, anders bakt het niet overal even mooi knapperig. En hou het echt goed in de gaten tegen het einde van de baktijd, want het kan snel gaan van goudbruin naar verbrand. Het allerbelangrijkste is wel: serveer het meteen! Dat knapperige is echt het allerlekkerst als het vers uit de oven komt.

Serveertips voor je knapperige platbrood met brie, cranberries en hot honey drizzle

Dit platbrood is echt een topper voor bij de kerstborrel, maar het kan ook prima als licht voorgerechtje voordat het grote diner begint. Ik serveer het vaak samen met een glaasje bubbels, dat past er perfect bij! Je kunt het ook onderdeel maken van een uitgebreid kerstbuffet, het valt zeker op tussen al die andere lekkernijen. Het is ook een fijne, frisse start als je een uitgebreid diner hebt gepland, want het is niet te zwaar.

Bewaren en Opwarmen van Restjes Knapperig Platbrood met Brie, Cranberries en Hot Honey Drizzle

Heb je toevallig iets over (wat ik bijna nooit heb!)? Geen paniek. Bewaar het afgekoelde platbrood in een luchtdichte bak of wikkel het goed in plasticfolie. Zo blijft het nog wel een dagje goed. Om het weer lekker knapperig te krijgen, kun je het beste de oven gebruiken. Verwarm je oven voor op ongeveer 180 graden Celsius en bak het platbrood een paar minuutjes, net zolang tot het weer warm en knapperig is. De magnetron is echt geen goed idee, want dan wordt het zacht en taai. Echt zonde!

Veelgestelde Vragen over Knapperig Platbrood met Brie, Cranberries en Hot Honey Drizzle

Kan ik dit van tevoren maken? Eigenlijk niet echt. Het lekkerste is om dit echt vlak voor het serveren te maken, want dan is het platbrood het allerknapperigst en de kaas het meest gesmolten. Je kunt wel alvast de brie snijden en de cranberries klaarzetten, dat scheelt weer tijd als je gasten er zijn!

Wat voor platbrood is het beste voor dit recept? Ik gebruik het liefst een soort naan of een dunne pizzabodem. Het belangrijkste is dat het niet te dik is, anders bakt het niet mooi knapperig. Een goede, stevige wrap kan ook, maar dan moet je misschien iets langer bakken. Experimenteer gewoon een beetje wat jij lekker vindt!

Kan ik de cranberries vervangen? Ja hoor, dat kan zeker! Als je geen gedroogde cranberries hebt, kun je ook verse gebruiken. Kook ze dan even kort met een klein beetje suiker tot ze zacht worden. Of probeer eens wat vijgen, die zijn ook heerlijk bij de brie. Je kunt ook denken aan een paar stukjes gekarameliseerde appel of peer!

Hoe maak ik het pittiger of juist milder? Dat is het mooie van hot honey, je hebt het zelf in de hand! Begin met een halve eetlepel en proef. Als je het echt pittiger wilt, kun je wat extra chilivlokken door de honing roeren voordat je het erop doet, of gewoon een extra scheutje hot honey gebruiken. Houd je niet van pittig? Gebruik dan gewone honing en voeg eventueel een heel klein snufje kaneel toe voor wat extra smaak. Dat is ook heerlijk!

Disclaimertje over de Voedingswaarde van je Knapperige Platbrood met Brie, Cranberries en Hot Honey Drizzle

Even een klein dingetje: de voedingswaarden die je hier ziet, zijn echt een schatting. Het precieze aantal calorieën, vetten en suikers kan namelijk best verschillen. Dat hangt helemaal af van welk merk je gebruikt voor je platbrood, je brie, de hot honey en zelfs de rozemarijn. Het is dus een richtlijn, niet een exacte wetenschap. Maar hé, het belangrijkste is dat het superlekker is, toch?

Deel je Ervaring met Knapperige Platbrood met Brie, Cranberries en Hot Honey Drizzle

Heb je dit heerlijke platbrood gemaakt? Ik ben zo benieuwd hoe het bij jou thuis smaakte! Laat het me weten in de reacties hieronder. En als je een foto hebt gemaakt, deel die dan vooral! Je kunt me taggen op [jouw social media handle hier, bijv. @lekkeretenmetmij] of #kerstplatbrood gebruiken. Ik vind het fantastisch om jullie creaties te zien!

200°C Crispy Flatbread met Brie Kerst

Author: smaakvolle.nl
Total Time: 15 minuten
Yield: 1 portie 1x
Diet: Vegetarian

Print Recipe

Description

Een knapperig platbrood met romige brie, zoete cranberries en een pittige hot honey drizzle, perfect voor de kerstdagen.

Ingredients

Scale

1 stuk platbrood
50 gram brie, in plakjes
2 eetlepels gedroogde cranberries
1 eetlepel hot honey
Een paar takjes verse rozemarijn (optioneel)

Instructions

Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg het platbrood op een bakplaat.
Verdeel de plakjes brie over het platbrood.
Strooi de gedroogde cranberries eroverheen.
Bak 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Haal uit de oven en besprenkel met hot honey.
Garneer met verse rozemarijn indien gewenst.
Snijd in stukken en serveer direct.

Notes

Zorg ervoor dat de brie goed verdeeld is voor een gelijkmatige smelt.
Pas de hoeveelheid hot honey aan naar smaak.
Dit gerecht kan ook met verse cranberries worden gemaakt, maar kook deze dan kort met wat suiker voordat je ze gebruikt.

Prep Time: 5 minuten
Cook Time: 10 minuten
Category: Voorgerecht
Method: Bakken
Cuisine: Europees

Nutrition

Serving Size: 1 portie
Calories: 350 kcal
Sugar: 15 g
Sodium: 400 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 15 g
Cholesterol: 45 mg

Keywords: platbrood, brie, cranberries, hot honey, kerst, voorgerecht, vegetarisch, makkelijk