Oh man, deze Date and Walnut Cake… als er één cake is die me altijd blij maakt, dan is het deze wel! Het is zo’n heerlijke, warme geur die door het huis zweeft als ‘ie in de oven staat. Ik weet nog dat ik ‘m vroeger met mijn oma maakte, ze gebruikte altijd van die kleverige dadels en de walnoten gaven zo’n lekkere bite. Het is echt een cake waar je blij van wordt, perfect voor bij de koffie op zondagmiddag, of eigenlijk gewoon elk moment van de dag.
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Deze Date and Walnut Cake
Dit recept is echt een winnaar, geloof me! Het is super makkelijk te maken, zelfs als je niet zo’n keukenwonder bent. De combinatie van zoete dadels en die lekkere, aardse walnoten is gewoonweg hemels. En het beste? Deze cake is perfect voor élke gelegenheid. Of het nu een verjaardag is, een gezellig samenzijn, of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers, deze cake is altijd een goed idee.
De Essentiële Ingrediënten Voor Jouw Perfecte Date and Walnut Cake
Oké, laten we het hebben over wat je nodig hebt voor deze goddelijke Date and Walnut Cake. Het geheim zit ‘m echt in de kwaliteit van je ingrediënten. Gebruik echt zachte, ongezouten boter, dat maakt zo’n verschil in de romigheid van het beslag. En die dadels, zorg dat ze lekker zacht en sappig zijn, want die geven de cake die heerlijke zoetheid en vochtigheid. De walnoten, die moet je gewoon grof hakken, zo krijg je die fijne textuur en een lekkere crunch in elke hap. Vergeet het bakpoeder en de kaneel niet, die zorgen voor de luchtigheid en die warme kruidige geur die je zo herkent.
Gedetailleerde Ingrediëntenlijst
- 250g dadels, ontpit en grof gehakt
- 100g walnoten, grof gehakt
- 200g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 150g ongezouten boter, zacht
- 150g suiker
- 2 grote eieren
- 50ml melk
Hoe Je Een Malse Date and Walnut Cake Maakt
Oké, nu wordt het echt leuk! Het maken van deze heerlijke Date and Walnut Cake is echt een feestje op zich. Het begint allemaal met een paar simpele stappen die ervoor zorgen dat je cake perfect uit de oven komt. Ik ga je precies vertellen hoe ik het doe, zodat jij straks ook zo’n heerlijke, malse cake hebt. Geen stress, het is echt goed te doen!
Voorbereidingen Voor Succes
Voordat we echt beginnen, is het slim om even alles klaar te zetten. Zet je oven alvast op 180 graden Celsius, die moet lekker warm zijn als je beslag klaar is. En vergeet die cakevorm niet! Smeer ‘m goed in met boter, echt overal, en bestuif ‘m dan met een beetje bloem. Zo weet je zeker dat je cake er straks makkelijk uitkomt.
Het Maken Van Het Beslag Voor Jouw Date and Walnut Cake
Nu gaan we echt aan de slag! Eerst klop je die zachte boter en suiker lekker romig. Gebruik een mixer of een goede garde, je wilt dat het een beetje licht en luchtig wordt. Daarna voeg je één voor één de eieren toe. Klop goed na elk ei, zodat het mooi mengt. Nu komt het droge spul: bloem, bakpoeder en kaneel. Meng die even door elkaar in een aparte kom. Dan is het belangrijk om af te wisselen: een beetje van de droge ingrediënten erbij, dan een scheutje melk, en weer droge ingrediënten. Begin en eindig met de droge dingen! Mix niet te lang, net tot het netjes gemengd is. Als laatste spatel je voorzichtig de dadels en walnoten erdoor. Dat is alles!
Het Bakken En Afkoelen van de Date and Walnut Cake
Giet dat prachtige beslag nu in je voorbereide cakevorm. Zorg dat het een beetje gelijkmatig verdeeld is. Bak de cake dan zo’n 40 tot 50 minuten in die voorverwarmde oven. Hoe weet je of ‘ie gaar is? Steek er een satéprikker in het midden in. Komt die er schoon uit, zonder nat deeg eraan? Dan is ‘ie perfect! Laat de cake daarna nog even zo’n 10 minuutjes in de vorm staan om een beetje af te koelen. Dat helpt ‘m om niet meteen uit elkaar te vallen als je ‘m eruit haalt. Leg ‘m daarna voorzichtig op een rooster om helemaal koud te worden. Geduld is hierbij echt een schone zaak!
Tips Voor De Perfecte Date and Walnut Cake
Wil je er zeker van zijn dat jouw Date and Walnut Cake echt perfect wordt? Ik heb een paar geheimen die ik graag met je deel! Zorg echt dat je goede, zachte boter gebruikt; dat maakt het beslag zo lekker romig. En die dadels, als ze een beetje droog zijn, kun je ze eerst even kort wellen in warm water. Dat maakt ze weer heerlijk zacht. Let ook op je oven, want elke oven is anders. Als je cake er aan de bovenkant al mooi bruin uitziet, maar van binnen nog niet gaar is, kun je ‘m losjes afdekken met aluminiumfolie. Zo voorkom je dat de bovenkant te donker wordt en je cake blijft heerlijk smeuïg van binnen. En probeer ‘m niet te lang te bakken, dat is echt de grootste boosdoener voor een droge cake!
Veelgestelde Vragen Over Date and Walnut Cake
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke Date and Walnut Cake? Logisch! Ik heb hieronder een paar dingen op een rijtje gezet waar mensen vaak benieuwd naar zijn. Bijvoorbeeld, kan ik ook andere noten gebruiken in plaats van walnoten? Ja hoor, pecannoten of zelfs hazelnoten zijn ook superlekker hierin! En wat als mijn dadels een beetje droog zijn? Geen paniek! Je kunt ze het beste even een paar minuutjes laten weken in warm water. Giet het water wel goed af voordat je ze door het beslag doet. En hoe bewaar je deze cake het beste? Gewoon op kamertemperatuur in een luchtdichte trommel, daar blijft ‘ie makkelijk een paar dagen goed. Zo geniet je er extra lang van!
Variaties Op Jouw Date and Walnut Cake
Hoewel deze Date and Walnut Cake al fantastisch is zoals ‘ie is, kun je er natuurlijk altijd nog een persoonlijk tintje aan geven! Wat dacht je van een snufje kardemom of een beetje geraspte sinaasappelschil door het beslag? Dat geeft ‘m een heerlijk fris accent. Je kunt ook variëren met de noten; pecannoten of zelfs gehakte amandelen passen er ook supergoed bij. En als je van nog meer fruitigheid houdt, kun je een handje rozijnen of fijngehakte abrikozen toevoegen naast de dadels. Experimenteer lekker, dat is het leukste aan bakken!
Serveertips Voor Je Date and Walnut Cake
Deze heerlijke Date and Walnut Cake is op zichzelf al een feestje, maar wil je ‘m helemaal compleet maken? Serveer ‘m dan met een lekker kopje verse thee of een goede kop koffie. Een klein beetje poedersuiker eroverheen gestrooid, zoals oma vroeger deed, is ook al prachtig en lekker. Of wat dacht je van een kloddertje slagroom of een beetje mascarpone ernaast? Echt genieten!
Bewaren En Opwarmen Van Jouw Date and Walnut Cake
Heb je nog een stukje van deze heerlijke Date and Walnut Cake over? Geen probleem! Bewaar ‘m gewoon op kamertemperatuur in een goed afgesloten trommel of wikkel ‘m stevig in plasticfolie. Zo blijft ‘ie zeker wel 3 tot 4 dagen lekker smeuïg. Wil je ‘m opwarmen? Dat kan heel kort in de magnetron, zo’n 10-15 seconden per plakje, dan is ‘ie weer lekker zacht. Of verwarm ‘m heel even in een oven op lage temperatuur. Perfect voor een extra lekkere traktatie!
Voedingsinformatie Van De Date and Walnut Cake
Even een kleine disclaimer: de voedingswaarden die je hieronder ziet, zijn een schatting. Dit komt omdat het echt kan verschillen per merk ingrediënten dat je gebruikt en hoe groot je de plakken snijdt. Maar zo heb je toch een beetje een idee waar je aan toe bent!
Heerlijke Date and Walnut Cake: 1 makkelijk recept
- Total Time: 1 uur en 5 minuten
- Yield: 1 cake 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijke cake met dadels en walnoten.
Ingredients
- 250g dadels, ontpit en grof gehakt
- 100g walnoten, grof gehakt
- 200g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 150g ongezouten boter, zacht
- 150g suiker
- 2 grote eieren
- 50ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Meng de gehakte dadels en walnoten in een kom.
- Klop in een andere kom de zachte boter en suiker romig.
- Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
- Meng de bloem, bakpoeder en kaneel in een aparte kom.
- Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de melk toe aan het botermengsel, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Mix tot een glad beslag.
- Spatel de dadels en walnoten door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak gedurende 40-50 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
Notes
- Je kunt ook rozijnen of abrikozen toevoegen voor extra smaak.
- Serveer de cake met een beetje poedersuiker bestrooid.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 plakje
- Calories: ongeveer 300 kcal
- Sugar: ongeveer 25g
- Sodium: ongeveer 50mg
- Fat: ongeveer 15g
- Saturated Fat: ongeveer 7g
- Unsaturated Fat: ongeveer 8g
- Trans Fat: ongeveer 0g
- Carbohydrates: ongeveer 40g
- Fiber: ongeveer 3g
- Protein: ongeveer 5g
- Cholesterol: ongeveer 60mg
Keywords: cake, dadels, walnoten, bakken, dessert