Oh, deze Cecil Walston’s Coconut Cream Pie, jongens, waar moet ik beginnen? Het is echt een stukje tropisch paradijs op aarde, geloof me. De eerste keer dat ik deze taart proefde, was bij een familiebijeenkomst en ik was meteen verkocht. Die romige, zijdezachte vulling, met die heerlijke kokossmaak die je gewoon naar een strandvakantie brengt… wow! Cecil Walston wist echt wat hij deed met dit recept. Het is niet zomaar een kokostaart, nee, dit is de *klassieker* met die perfecte, tropische twist waar je gewoon geen genoeg van krijgt. Ik ben zo blij dat ik dit recept met jullie kan delen, want het is echt een pareltje.
Waarom Je Dol Zult Zijn Op Cecil Walston’s Coconut Cream Pie
Oké, luister, er zijn een paar redenen waarom dit recept voor Cecil Walston’s Coconut Cream Pie echt een winnaar is:
- De smaak is gewoonweg romig en tropisch – het is alsof je op een zonnig strand zit met elke hap!
- En het beste? Het is super eenvoudig te maken. Echt waar, je hebt geen chef-kok-skills nodig.
- Perfect voor speciale gelegenheden, of gewoon omdat het dinsdag is.
- En het leukste? Het is er eentje die iedereen lekker vindt, van de kleintjes tot de opa’s en oma’s.
Ingrediënten voor Cecil Walston’s Coconut Cream Pie
Oké, laten we eens kijken wat we nodig hebben voor deze goddelijke Cecil Walston’s Coconut Cream Pie. Het lijkt misschien veel, maar geloof me, het is het allemaal waard! Zorg dat je alles klaar hebt staan, dat maakt het bakken een stuk relaxter.
Basis Ingrediënten
Dit zijn de sterren van de show, de dingen die deze taart echt maken tot wat hij is:
- 1 voorgebakken taartbodem: Een standaard formaat van ongeveer 23 cm. Je kunt er eentje uit de winkel halen, of natuurlijk zelf een lekkere bodem bakken.
- 4 grote eidooiers: Bewaar de eiwitten voor iets anders, want alleen de dooiers zorgen voor die heerlijke, romige textuur.
- 1/2 kopje (ongeveer 100 gram) fijne kristalsuiker: Zorg dat het echt fijne suiker is, dat lost het beste op.
- 1/4 kopje (ongeveer 30 gram) maizena: Dit spul is je beste vriend om de vulling lekker dik te krijgen.
- 3 kopjes (ongeveer 710 ml) volle melk: Volle melk is echt een must hier, dat geeft de taart die luxueuze, romige smaak.
- 2 eetlepels (ongeveer 28 gram) ongezouten boter: Zorg dat de boter op kamertemperatuur is, dus lekker zacht, dat mengt veel makkelijker.
- 1 theelepel puur vanille-extract: Gebruik het liefst echt vanille-extract, geen namaak! Dat maakt zo’n verschil.
- 1 kopje (ongeveer 80 gram) ongesuikerde geraspte kokos: Dit is waar de tropische smaak vandaan komt! En we gebruiken nog wat extra voor de garnering, dus koop gerust een beetje extra.
- Slagroom: Voor de perfecte finishing touch op de bovenkant.
Optionele Ingrediënten
Wil je het nóg specialer maken? Dan kun je altijd nog een beetje extra kokosschaafsel gebruiken om de bovenkant mee te versieren. Dat ziet er niet alleen prachtig uit, maar het geeft ook nog een extra kokoskick!
Hoe Cecil Walston’s Coconut Cream Pie te Bereiden
Oké, nu komt het leukste gedeelte: het maken van deze heerlijke Cecil Walston’s Coconut Cream Pie! Het is echt niet ingewikkeld, zolang je de stappen een beetje volgt. Neem er de tijd voor, want geduld is hier echt belangrijk. Trust me, het resultaat is het meer dan waard!
Stap 1: Voorbereiding van de Vulling
Begin met het pakken van een middelgrote kom. Gooi daar de eidooiers, de suiker en de maizena in. Nu komt het: met een garde of een mixer ga je dit mengsel kloppen tot het mooi glad en lichtgeel is. Zorg er echt voor dat er geen klontjes meer inzitten, dat is belangrijk voor een zijdezachte vulling.
Stap 2: Verwarmen van de Melk
Pak een middelgrote steelpan en giet daar de volle melk in. Zet die op middelhoog vuur en laat het langzaam warm worden. Je wilt dat het bijna gaat koken, dus let op die kleine bubbeltjes die aan de randen beginnen te verschijnen. Schep ondertussen ongeveer een halve kop van die hete melk voorzichtig bij het eimengsel. Blijf goed kloppen terwijl je de melk toevoegt. Dit heet temperen, en het zorgt ervoor dat je eidooiers niet meteen stollen als ze de hete pan in gaan. Super belangrijk!
Stap 3: Dik maken van de Vulling
Nu giet je dat warme eimengsel voorzichtig terug in de steelpan bij de rest van de melk. Zet de pan weer op middelhoog vuur. Hier moet je echt blijven roeren, het liefst met een garde en vooral langs de bodem en de zijkanten. Zo voorkom je dat het aanbrandt of klontjes krijgt. Laat het mengsel ongeveer 1 minuut koken terwijl je blijft roeren. Je zult zien dat het dikker wordt en begint te borrelen. Dat is precies wat we willen!
Stap 4: Afwerking van de Vulling
Haal de pan nu van het vuur. Doe de boter (die zachte, op kamertemperatuur!), het vanille-extract en de geraspte kokos erbij. Roer alles goed door elkaar tot de boter helemaal gesmolten is en alles mooi gemengd is. Ruik je die kokos al? Heerlijk!
Stap 5: Opvullen en Koelen
Giet de warme, romige kokosvulling in de voorgebakken taartbodem. Strijk de bovenkant een beetje glad met een spatel. Nu moet de taart eerst even op kamertemperatuur afkoelen. Daarna dek je hem af met plasticfolie. Een tip: zorg dat de folie direct op het oppervlak van de vulling ligt, zo voorkom je zo’n gek velletje op de taart. Zet de taart daarna minimaal 4 uur in de koelkast. Langer is eigenlijk nog beter, dan wordt de vulling echt stevig.
Stap 6: Garneren en Serveren
Haal de taart uit de koelkast en oh la la, wat ziet hij er goed uit! Garneer de Cecil Walston’s Coconut Cream Pie royaal met een flinke dot slagroom en strooi er nog wat extra kokosschaafsel overheen. Dat maakt het helemaal af. Nu alleen nog aansnijden en genieten maar!
Tips voor Succes met Cecil Walston’s Coconut Cream Pie
Oké, om er zeker van te zijn dat jouw Cecil Walston’s Coconut Cream Pie net zo perfect wordt als die van mij, heb ik hier nog een paar gouden tips voor je. Kleine dingen die echt een wereld van verschil maken, hoor!
- Gebruik absoluut volle melk. Dat klinkt misschien een beetje overdreven, maar geloof me, het zorgt voor die extra romige, luxe textuur die deze taart zo speciaal maakt. Waterige melk is echt een no-go hier.
- Zorg ervoor dat de maizena helemaal is opgelost in het eimengsel voordat je de hete melk erbij doet. Als dat niet goed gebeurt, krijg je kleine, witte klontjes in je mooie vulling, en dat willen we niet.
- Tijdens het inkoken op het vuur: blijf roeren! Continu. Het is de enige manier om te voorkomen dat de vulling aanbrandt aan de bodem of dat er een gek vel op komt. Een garde is hier echt je beste vriend.
- En tot slot: geef de taart genoeg tijd om te koelen. Ik weet dat het moeilijk is als het zo lekker ruikt, maar die vier uur in de koelkast zijn cruciaal om de vulling stevig te krijgen, zodat je hem mooi kunt aansnijden.
Veelgestelde Vragen over Cecil Walston’s Coconut Cream Pie
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke Cecil Walston’s Coconut Cream Pie? Dat snap ik helemaal! Er zijn altijd van die dingetjes die je even wilt checken, toch? Hier heb ik de meest voorkomende vragen alvast voor je op een rijtje gezet.
Kan ik een zelfgebakken taartbodem gebruiken voor Cecil Walston’s Coconut Cream Pie?
Absoluut! Een zelfgebakken taartbodem is zelfs fantastisch. Zorg er gewoon voor dat hij helemaal is afgekoeld voordat je de heerlijke kokosroomvulling erin giet. Dat voorkomt dat de bodem zompig wordt. Een zelfgemaakte bodem geeft het geheel net dat beetje extra liefde.
Hoe bewaar ik restjes van Cecil Walston’s Coconut Cream Pie?
Als je al het geluk hebt om restjes te hebben (wat ik betwijfel, haha!), bewaar ze dan in de koelkast. Het allerbelangrijkste is dat je de taart goed afdekt met plasticfolie, en dan echt direct op de vulling leggen. Zo voorkom je dat er zo’n gek vel op komt. De taart blijft zo tot wel drie dagen heerlijk.
Wat is de beste manier om Cecil Walston’s Coconut Cream Pie aan te snijden?
Om die prachtige plakken van je Cecil Walston’s Coconut Cream Pie te krijgen, is het slim om een goed scherp mes te gebruiken. En hier is een klein trucje: maak het mes even nat of veeg het schoon tussen elke snede. Zo krijg je echt strakke, mooie plakken zonder dat de kokosroom aan het mes blijft plakken. Succes daarmee!
Cecil Walston’s Coconut Cream Pie: Voedingswaarde
Even een klein dingetje over de voedingswaarden van deze heerlijke Cecil Walston’s Coconut Cream Pie. Houd er rekening mee dat dit schattingen zijn, want ja, bakken is ook een beetje magie, toch? Maar voor een idee:
- Portiegrootte: 1 stuk
- Calorieën: Ongeveer 350 kcal
- Suiker: Zo’n 25 g
- Natrium: Ongeveer 150 mg
- Vet: Goed voor zo’n 20 g
- Verzadigd Vet: Rond de 12 g
- Onverzadigd Vet: Ongeveer 8 g
- Transvet: Een klein beetje, zo’n 0.5 g
- Koolhydraten: Ongeveer 40 g
- Vezels: Zo’n 2 g
- Eiwitten: Rond de 5 g
- Cholesterol: Ongeveer 75 mg
Deel Jouw Cecil Walston’s Coconut Cream Pie Ervaring
Heb je deze heerlijke Cecil Walston’s Coconut Cream Pie gemaakt? Ik ben zo benieuwd hoe die van jou geworden is! Deel je ervaringen hieronder, laat een beoordeling achter of laat ons weten hoe jouw creatie eruitzag. Ik kan niet wachten om het te horen!
Cecil Walston’s Kokostaart: Hemels Simpel
- Total Time: 4 uur en 35 minuten
- Yield: 8 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Een romige en tropische kokosroomtaart, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
- 1 taartbodem (voorgebakan)
- 4 eidooiers
- 1/2 kopje suiker
- 1/4 kopje maizena
- 3 kopjes melk
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje geraspte kokos
- Slagroom voor garnering
- Extra kokosschaafsel voor garnering
Instructions
- Klop in een kom de eidooiers, suiker en maizena tot een glad mengsel.
- Verwarm in een pan de melk tot het bijna kookt. Giet langzaam een beetje van de hete melk bij het eimengsel, al kloppend.
- Giet het eimengsel terug in de pan met de rest van de melk.
- Verwarm op middelhoog vuur, al roerend, tot het mengsel indikt en begint te borrelen. Kook 1 minuut.
- Haal de pan van het vuur en roer de boter, vanille-extract en geraspte kokos erdoor.
- Giet de vulling in de voorgebakken taartbodem.
- Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur, dek af en zet minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Garneer met slagroom en extra kokosschaafsel voor het serveren.
Notes
- Gebruik volle melk voor een romiger resultaat.
- Zorg ervoor dat de vulling goed is afgekoeld voordat je de taart aansnijdt.
- Je kunt ook een zelfgemaakte taartbodem gebruiken.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: kokosroomtaart, kokos, taart, dessert, room, Cecil Walston