Oh, deze Quick Ham and Gruyère Tart is echt mijn geheime wapen als ik weinig tijd heb, maar toch iets lekkers op tafel wil zetten. Ik maakte hem voor het eerst toen mijn schoonouders onverwachts langskwamen en ik binnen een mum van tijd iets moest bakken. Het resultaat was verbluffend! De combinatie van hartige ham, die heerlijke nootachtige Gruyère en het knapperige bladerdeeg is gewoon perfect. Als er iemand is die weet hoe je met simpele ingrediënten iets fantastisch maakt, dan ben ik het wel. Deze taart bewijst dat keer op keer!
Waarom Je Dol Bent Op Deze Quick Ham and Gruyère Tart
Deze taart is echt een uitkomst, geloof me! Hier zijn een paar redenen waarom hij zo geliefd is:
- Snelklaar en Eenvoudig te Maken: Binnen 45 minuten staat ‘ie op tafel, inclusief bakken. Ideaal voor drukke dagen!
- Heerlijke Smaken Gecombineerd: De zoutige ham en de romige, nootachtige Gruyère zijn gewoon een gouden duo.
- Perfect voor Elke Gelegenheid: Of het nu voor een snelle lunch, een bijgerecht of zelfs een lichte avondmaaltijd is, deze taart past altijd.
De Ingrediënten voor Jouw Quick Ham and Gruyère Tart
Voor deze snelle ham en Gruyère taart heb je echt geen gekke dingen nodig, alles is zo te vinden in je keuken of bij de supermarkt. Hier is wat je nodig hebt:
- 1 rol bladerdeeg (standaard formaat): Gebruik gewoon het verse bladerdeeg uit de koeling, dat werkt het makkelijkst.
- 150g gekookte ham: Ik snijd deze graag zelf in kleine blokjes, dat geeft net wat meer textuur dan voorgesneden ham.
- 100g Gruyère kaas: Zorg dat je deze fijn raspt, dan smelt hij mooi gelijkmatig over de taart. Gruyère heeft zo’n heerlijke nootachtige smaak, echt een aanrader!
- 2 grote eieren: Gebruik verse eieren, die zorgen voor de binding van de vulling.
- 150ml slagroom: Ik gebruik het liefst slagroom met minimaal 30% vet, dat maakt de vulling lekker romig en vol van smaak.
- Versgemalen zwarte peper: Naar smaak, ik hou ervan als je het een beetje proeft.
- Een snufje fijngemalen nootmuskaat: Dit is echt een geheimpje, het geeft net dat beetje extra pit aan de vulling.
Hoe Je Deze Quick Ham and Gruyère Tart Maakt
Oké, nu gaan we het gewoon doen! Het maken van deze heerlijke taart is echt een fluitje van een cent. Volg gewoon deze stappen en je hebt zo een fantastisch gerecht op tafel.
Voorbereiding van de Bodem
Begin eerst met de oven voor te verwarmen op 200°C. Dat is belangrijk, want we willen dat de taart meteen lekker begint te bakken. Pak dan je taartvorm erbij, ik gebruik meestal een springvorm van ongeveer 24 cm, dat werkt perfect. Rol het bladerdeeg uit en bekleed de vorm ermee. Zorg dat het deeg een beetje over de rand hangt, dat ziet er mooi uit en voorkomt lekken. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem. Dit doe ik om te voorkomen dat het deeg bol gaat staan tijdens het bakken. Zo krijg je een mooie, platte bodem.
Het Vullen van de Taart
Nu komt het leuke gedeelte! Verdeel de blokjes gekookte ham netjes over de bodem van het bladerdeeg. Strooi daarna de geraspte Gruyère kaas eroverheen. Zorg dat het een beetje gelijkmatig verdeeld is, zodat je in elke hap die heerlijke kaasproeft. In een aparte kom klop je de twee eieren los met de slagroom. Voeg ook meteen de zwarte peper en dat snufje nootmuskaat toe. Dit mengsel giet je vervolgens voorzichtig over de ham en kaas in de taartvorm. Het vult alle gaatjes op en zorgt voor die heerlijke, romige vulling.
Bakken en Afkoelen
Zet de taart nu in de voorverwarmde oven. Bak hem ongeveer 25 tot 30 minuten. Je weet dat hij klaar is als de bovenkant mooi goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt. Als je er met een mesje in prikt, moet het er schoon uitkomen. Haal de taart voorzichtig uit de oven. Ik laat hem altijd een minuutje of vijf in de vorm staan om even bij te komen, dat maakt het aansnijden makkelijker. Daarna kun je hem uit de vorm halen en op een rooster laten afkoelen tot hij lauwwarm is. Dan is hij het allerlekkerst!
Tips voor de Perfecte Quick Ham and Gruyère Tart
Wil je dat jouw ham en Gruyère taart écht perfect wordt? Ik heb een paar trucjes die altijd werken. Het is echt niet moeilijk, maar het maakt wel een wereld van verschil voor het eindresultaat. En geloof me, het is zonde als je zo’n lekkere taart maakt en de bodem is een beetje zompig, toch?
Voorkom een Zompige Bodem
De grootste angst bij dit soort taarten is toch wel die zompige bodem. Mijn tip? Prik echt voldoende gaatjes in het bladerdeeg voordat je de vulling erin doet. En als je een beetje extra zeker wilt zijn, kun je de bodem zelfs even kort voorbakken (ongeveer 10 minuten op 180°C) voordat je de ham, kaas en het eimengsel toevoegt. Dit heet ‘blind bakken’ en zorgt ervoor dat het deeg krokant blijft.
Goudbruin en Gaar Bakken
Hoe weet je nu zeker dat ‘ie gaar is? Naast het prikken met een mesje, kijk ik altijd naar de kleur. Hij moet echt mooi goudbruin zijn aan de bovenkant, en als je zachtjes op het midden drukt, voelt het stevig aan en veert het een beetje terug. Als de randjes al te donker worden, maar het midden nog niet gaar is, kun je de taart losjes afdekken met aluminiumfolie. Zo gaart de bovenkant mooi verder zonder te verbranden.
Variaties op Jouw Quick Ham and Gruyère Tart
Dit recept is al heerlijk, maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren! Probeer eens een andere kaas, zoals Emmentaler of zelfs een beetje Parmezaan voor extra pit. Fijngehakte bieslook of verse peterselie door de vulling is ook een topper, dat geeft net dat frisse accentje. En als je van een beetje extra ‘kick’ houdt, kun je een heel klein beetje mosterd toevoegen aan het eimengsel. Experimenteer vooral, want dat maakt het koken zo leuk!
Serving Suggestions voor Quick Ham and Gruyère Tart
Deze heerlijke taart is op zichzelf al een feestje, maar hij smaakt nóg beter met een paar simpele toevoegingen. Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette erbij is altijd een goed idee; het snijdt lekker door de rijkdom van de taart. Je kunt de salade ook nog wat extra’s geven met wat cherrytomaatjes of komkommer. Als je hem als hoofdgerecht serveert, is een beetje gekookte aardappeltjes met peterselie ook een perfecte aanvulling. Echt, zo simpel kan lekker zijn!
Veelgestelde Vragen over de Quick Ham and Gruyère Tart
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke taart? Dat snap ik helemaal! Hier zijn een paar dingen die mensen me vaak vragen:
Kan ik een andere kaas gebruiken in plaats van Gruyère? Zeker weten! Gruyère is fantastisch, maar je kunt net zo goed een lekkere Emmentaler, Comté, of zelfs een pittige Goudse kaas gebruiken. Je kunt zelfs een mix maken van verschillende kazen. Het belangrijkste is dat de kaas goed smelt en een lekkere smaak geeft. Experimenteer er lekker op los!
Hoe bewaar ik restjes van de Quick Ham and Gruyère Tart? Als je dan toch nog wat over hebt (wat ik betwijfel!), kun je de taart het beste in de koelkast bewaren. Dek het goed af met plasticfolie of doe het in een luchtdichte bak. Hij blijft zo’n 2 tot 3 dagen goed. Je kunt hem zowel koud eten als even kort opwarmen in de oven of magnetron.
Is deze taart geschikt voor vegetariërs? De basisversie met ham is natuurlijk niet vegetarisch. Maar geen zorgen! Je kunt heel makkelijk een vegetarische versie maken door de ham gewoon weg te laten. Voeg dan wat extra groenten toe, zoals gebakken champignons, prei of zongedroogde tomaatjes. Dat maakt de taart net zo lekker en nog steeds heerlijk hartig!
Voedingsinformatie
Ongeveer, want het kan natuurlijk een beetje verschillen met wat je precies gebruikt: per portie bevat deze heerlijke Quick Ham and Gruyère Tart zo’n 350 kcal. Je krijgt er ook ongeveer 25 gram vet mee binnen, waarvan zo’n 12 gram verzadigd. Verder zitten er zo’n 15 gram eiwitten en 18 gram koolhydraten in. Lekker vullend dus!
Print
Hartige Ham en Gruyère Taart: 45 minuten Genot
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een snelle en heerlijke hartige taart met ham en Gruyère kaas.
Ingredients
- 1 rol bladerdeeg
- 150g gekookte ham, in blokjes
- 100g Gruyère kaas, geraspt
- 2 eieren
- 150ml slagroom
- Zwarte peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Verdeel de ham en de geraspte Gruyère kaas over de bodem.
- Klop de eieren met de slagroom, peper en nootmuskaat.
- Giet het eimengsel over de ham en kaas.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de vulling goudbruin en gestold is.
- Laat de taart iets afkoelen voordat je hem serveert.
Notes
- Je kunt ook andere soorten kaas gebruiken, zoals Emmentaler of Comté.
- Voeg eventueel wat fijngehakte bieslook of peterselie toe aan de vulling.
- Serveer de taart warm of op kamertemperatuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hartige taart
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: ham, Gruyère, taart, quiche, snel, bladerdeeg, hartig