Oké, laten we het hebben over mijn absolute favoriet voor drukke avonden: de Ground Beef Taco Cabbage Skillet. Serieus, dit is zo’n gerecht dat je leven makkelijker maakt zonder in te leveren op smaak. Ik kwam hiermee toen ik echt geen zin had om uren in de keuken te staan, maar toch iets voedzaams en lekkers wilde. En wow, het werkte! De combinatie van rundergehakt met die heerlijke taco kruiden en het knapperige van de kool… het is echt perfect. Je hebt maar één pan nodig, wat betekent dat de afwas ook super snel gedaan is. Dit recept is echt een gamechanger, geloof me!
Waarom Je Dol Bent Op Deze Ground Beef Taco Cabbage Skillet
Er zijn een paar redenen waarom deze Ground Beef Taco Cabbage Skillet zo’n favoriet is in mijn keuken, en ik weet zeker dat het dat ook wordt in de jouwe!
- Snel en Gemakkelijk: Binnen 40 minuten staat dit gerecht op tafel, inclusief voorbereiding. Perfect voor die avonden dat je eigenlijk geen tijd hebt om te koken.
- Vol Smaak: De kruidige taco kruidenmelange en het sappige gehakt combineren fantastisch met de lichtzoete, knapperige kool. Elke hap is een feestje!
- Eén Pan, Minder Afwas: Dit is echt het toppunt van gemak. Alles gebeurt in één pan, dus je hebt nauwelijks afwas. Meer tijd om te genieten en minder tijd achter de gootsteen!
Ingrediënten voor de Ground Beef Taco Cabbage Skillet
Oké, hier is alles wat je nodig hebt om deze heerlijke eenpansmaaltijd te maken. Ik heb het even netjes op een rijtje gezet, zodat je weet wat je in huis moet halen. Zorg dat je alles klaar hebt staan, dan gaat het koken zo soepel!
Het Gehaktmengsel
- 450 gram rundergehakt (ik gebruik het liefst een iets magerder variant, maar wat je lekker vindt kan prima)
- 1 eetlepel olijfolie (of een andere neutrale olie)
- 1 zakje taco kruidenmix (ik gebruik meestal een standaard zakje van zo’n 25-30 gram)
- 1/2 kopje water
De Groenten
- 1 ui, gesnipperd (gewoon een middelgrote ui is perfect)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of meer als je een echte knoflookfan bent!)
- 1 kleine groene kool, fijngesneden (ongeveer een halve tot driekwart kool, afhankelijk van hoe stevig je het wilt)
Optionele Toevoegingen
- 1/2 kopje geraspte cheddar kaas (of een mix van cheddar en Monterey Jack, heerlijk!)
- Zure room, salsa, guacamole, of gehakte koriander om te serveren (dit maakt het echt af!)
Zo Maak Je de Ground Beef Taco Cabbage Skillet
Oké, nu komt het leuke gedeelte: het maken van deze fantastische Ground Beef Taco Cabbage Skillet! Het is echt super simpel, dus laat je niet afschrikken. Volg gewoon deze stappen en je hebt zo een heerlijke maaltijd op tafel.
Voorbereiding van de Basis
Begin met het verhitten van een flinke scheut olijfolie in een grote pan of hapjespan. Zet het vuur op middelhoog. Zodra de olie warm is, voeg je het rundergehakt toe. Bak het gehakt rul en breek het met een spatel in kleinere stukjes. Dit duurt zo’n 5 tot 7 minuten. Als het gehakt mooi bruin is, giet je het overtollige vet voorzichtig af. Dat scheelt weer een beetje! Voeg daarna de gesnipperde ui toe aan de pan. Bak de ui mee tot hij lekker zacht en glazig is, dat duurt meestal zo’n 3 tot 5 minuten. Voeg dan de fijngehakte knoflook toe en bak die nog een minuutje mee. Pas op dat de knoflook niet verbrandt, want dan wordt hij bitter!
Het Toevoegen van Smaak en Kool
Nu is het tijd om al die lekkere smaken toe te voegen! Strooi de taco kruidenmix over het gehaktmengsel. Voeg ook het halve kopje water toe. Roer alles goed door elkaar, zodat het gehakt en de ui helemaal bedekt zijn met de kruiden. Breng het mengsel aan de kook en laat het dan ongeveer 5 minuten sudderen. Dit geeft de kruiden de kans om hun magie te doen. Nu komt de kool erbij! Voeg de fijngesneden kool toe aan de pan. Het lijkt misschien veel, maar de kool slinkt enorm tijdens het koken. Roer de kool goed door het gehaktmengsel. Zorg dat alles een beetje gemengd wordt.
Het Gaar Laten Worden
Zodra de kool erin zit en je het goed hebt doorgeroerd, is het tijd om alles te laten sudderen. Doe het deksel op de pan en laat het geheel zo’n 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe even door, zodat niets aan de bodem blijft plakken en de kool gelijkmatig gaar wordt. Je wilt dat de kool lekker zacht is, maar nog wel een klein beetje ‘bite’ heeft. Controleer tussendoor even of het niet te droog wordt; zo nodig kun je een klein scheutje water extra toevoegen.
Afwerking en Serveren
Als de kool perfect gaar is, haal je de pan van het vuur. Als je zin hebt in een extra romige touch, kun je nu de geraspte cheddar kaas erdoor roeren. Roer tot de kaas gesmolten is en alles lekker smeuïg is. En dan is het zover: serveren maar! Schep de Ground Beef Taco Cabbage Skillet op je bord. Ik vind het persoonlijk heerlijk met een flinke klodder zure room, wat salsa en een beetje guacamole. Maar een simpele schep zure room of wat extra kaas is ook al fantastisch. Geniet ervan!
Tips voor de Perfecte Ground Beef Taco Cabbage Skillet
Wil je er zeker van zijn dat je Ground Beef Taco Cabbage Skillet echt perfect wordt? Hier zijn een paar van mijn favoriete trucjes en tips die ik heb geleerd tijdens het koken. Kleine dingen die echt een groot verschil maken, geloof me!
Gehakt Keuze
Ik gebruik het liefst rundergehakt met een vetpercentage van rond de 15-20%. Dat geeft net wat meer smaak en zorgt ervoor dat het niet te droog wordt. Als je echt voor een lichtere versie wilt gaan, kun je magerder gehakt gebruiken, maar wees dan een beetje voorzichtig met de kooktijd zodat het niet taai wordt. Kalkoen- of kipgehakt kan ook, maar dan mis je wel die typische “beefy” smaak.
Groente Aanpassingen
Dit recept is super flexibel! Als je een keer wat extra groenten wilt toevoegen, ga je gang! Paprika, fijngesneden worteltjes of zelfs wat mais uit blik passen hier heerlijk bij. Voeg ze gewoon tegelijk met de ui en knoflook toe, of meng ze met de kool. Zorg wel dat je de kool niet te lang kookt als je er nog andere groenten bij doet, zodat alles nog een beetje ‘bite’ heeft.
Kruiden Balans
De hoeveelheid taco kruiden is best een richtlijn. Ik hou ervan als het flink gekruid is, dus ik doe soms een klein beetje extra of voeg een snufje chilipoeder toe voor wat extra pit. Als je niet van te pittig houdt, begin dan met een halve zak en proef. Je kunt altijd meer toevoegen! Een beetje komijn of koriander erbij kan ook geen kwaad, als je dat lekker vindt.
Veelgestelde Vragen over de Ground Beef Taco Cabbage Skillet
Natuurlijk heb ik wel eens wat vragen over dit recept gekregen. Het is zo’n makkelijk gerecht dat je het misschien vaker maakt dan je denkt! Hier zijn een paar dingen die mensen vaak willen weten:
Kan ik andere soorten gehakt gebruiken?
Ja, absoluut! Hoewel rundergehakt mijn voorkeur heeft voor de smaak, werkt dit recept ook prima met kalkoengehakt of kipgehakt. Houd er wel rekening mee dat deze magerdere opties iets sneller kunnen uitdrogen, dus let goed op de kooktijd. Het resultaat is dan wel een iets lichtere versie van deze heerlijke eenpansmaaltijd!
Welke koolsoorten zijn geschikt?
De klassieke groene kool is mijn favoriet omdat die een lekkere frisse smaak en een fijne ‘bite’ geeft, zelfs na het sudderen. Maar je kunt ook prima witte kool gebruiken, die is iets milder. Sommige mensen gebruiken zelfs savooiekool voor een wat stevigere structuur. Rode kool kan ook, maar dan krijg je wel een heel ander kleurtje!
Hoe bewaar ik restjes?
Dit gerecht is de volgende dag vaak nog lekkerder! Laat de Ground Beef Taco Cabbage Skillet volledig afkoelen en bewaar het dan in een luchtdichte bak in de koelkast. Het blijft zo’n 3 tot 4 dagen goed. Je kunt het makkelijk opwarmen in de magnetron of weer even kort in een pan op het fornuis. Perfect voor een snelle lunch of een makkelijk diner!
Voedingsinformatie voor de Ground Beef Taco Cabbage Skillet
Oké, als je een beetje op je voeding let, is het fijn om te weten wat je ongeveer binnenkrijgt. Dit zijn de schattingen per portie, dus houd er rekening mee dat dit kan variëren afhankelijk van de precieze ingrediënten die je gebruikt en de optionele toevoegingen. Maar zelfs met alle lekkere extra’s is het nog steeds een redelijk verantwoorde maaltijd, vind je niet?
Per portie (ongeveer 1/4 van het recept):
- Calorieën: 350 kcal
- Vet: 20 g
- Waarvan verzadigd: 8 g
- Koolhydraten: 15 g
- Waarvan suikers: 7 g
- Eiwitten: 25 g
- Vezels: 5 g
- Natrium: 500 mg
Het is een goede bron van eiwitten door het gehakt en bevat ook nog wat vezels door de kool. Als je de kaas en zure room weglaat, kun je de calorieën en het vetgehalte nog wat lager houden. Maar eerlijk? Een beetje extra smaak kan nooit kwaad!
Geweldige Ground Beef Taco Cabbage Skillet: Snel, Eenvoudig!
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een snelle en gemakkelijke eenpansmaaltijd met gehakt, taco kruiden en kool.
Ingredients
- 450 gram rundergehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 zakje taco kruidenmix
- 1/2 kopje water
- 1 kleine groene kool, fijngesneden
- 1/2 kopje geraspte cheddar kaas (optioneel)
- Zure room, salsa, guacamole voor serveren (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het rul, breek het in kleinere stukken.
- Giet overtollig vet af.
- Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 3-5 minuten.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- Voeg de taco kruidenmix en het water toe. Roer goed door.
- Breng aan de kook en laat het 5 minuten sudderen.
- Voeg de fijngesneden kool toe aan de pan.
- Roer de kool door het gehaktmengsel.
- Dek de pan af en laat het 10-15 minuten sudderen, of tot de kool zacht is, af en toe roeren.
- Haal van het vuur en roer eventueel de kaas erdoor tot deze gesmolten is.
- Serveer direct, eventueel met zure room, salsa of guacamole.
Notes
- Gebruik magerder gehakt om het recept lichter te maken.
- Voeg extra groenten toe zoals paprika of maïs.
- Pas de hoeveelheid taco kruiden aan naar smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Eenpansmaaltijd
- Cuisine: Mexicaans-geïnspireerd
Nutrition
- Serving Size: Ongeveer 1/4 van het recept
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: gehakt, kool, taco, eenpans, snel, makkelijk, diner