Oké, dit is echt zo’n gerecht waar ik helemaal blij van word! Als ik weinig tijd heb, maar toch iets gezonds en superlekker wil eten, dan is deze Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish mijn absolute redder in nood. Het is zo’n makkelijke manier om een volwaardige maaltijd op tafel te toveren, zonder al te veel poespas. Ik herinner me nog dat ik het voor het eerst maakte, ik was echt verrast hoe snel het klaar was en hoe ontzettend smaakvol het uit de oven kwam. Die combinatie van kip, romige saus, champignons en verse spinazie… hemels! En het feit dat het ook nog eens koolhydraatarm is, maakt het helemaal af. Je proeft gewoon de kwaliteit van de verse ingrediënten, en dat is precies waar het om draait, toch?
Waarom Je Dol Bent Op Deze Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish
Waarom is dit recept zo’n hit? Nou, ten eerste is het supermakkelijk te maken. Perfect voor drukke weekdagen!
- Snel en Simpel: Binnen 45 minuten op tafel, inclusief bereiding en oventijd.
- Bomvol Smaak: De combinatie van kip, champignons en de romige saus is heerlijk.
- Gezond en Koolhydraatarm: Ideaal als je op je koolhydraten let, maar toch volop wilt genieten.
- Veelzijdig: Makkelijk aan te passen met andere groenten of kruiden.
Benodigde Ingrediënten voor de Perfecte Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish
Om dit pareltje te maken, heb je niet veel nodig, maar de kwaliteit van de ingrediënten is wel belangrijk. Zorg dat je deze dingen in huis haalt:
- 500 gram kipfilet, in blokjes van ongeveer 2-3 cm
- 250 gram verse champignons, in dunne plakjes
- 200 gram verse spinazie (goed gewassen en drooggedept!)
- 1 grote ui, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 ml slagroom (voor die heerlijke romigheid)
- 50 gram geraspte kaas – ik gebruik het liefst Parmezaan of een lekkere cheddar, maar meng gerust!
- 2 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Keukenapparatuur voor Succes
Je hebt niet veel nodig, maar zorg wel dat je deze spullen bij de hand hebt:
- Een goede koekenpan
- Een ovenschaal (ongeveer 20×20 cm)
- Een scherp mes en een snijplank
- Een spatel of houten lepel
Stap-voor-Stap Bereiding van je Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish
Voorbereiding van de Ingrediënten
Oké, voordat we beginnen met het echte werk, zorgen we even dat alles klaarstaat. Snijd de kipfilet in blokjes, plak de champignons en snipper de ui en hak de knoflook fijn. En heel belangrijk: zorg dat je spinazie goed droog is, anders krijg je straks een waterige saus. Een beetje vocht in de pan is prima, maar te veel maken we liever kwijt dan rijk.
Het Bakken van de Kip en Groenten
Zet je oven alvast op 190 graden Celsius, want we gaan snel. Verhit eerst de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Gooi de kipblokjes erin en bak ze rondom mooi bruin. Schep ze daarna uit de pan en zet ze even opzij. Nu de ui in dezelfde pan, even glazig bakken. Doe de knoflook erbij en bak die kort mee, tot het lekker gaat ruiken. Dan mogen de champignons erbij. Bak die tot ze hun vocht loslaten en een beetje kleur krijgen, dat geeft zoveel smaak! Als laatste doe je de spinazie erbij. Gewoon een paar minuten laten slinken, roer het even door de champignons en ui. Echt, het ruikt hier nu al heerlijk!
Het Samenstellen en Afbakken van de Ovenschotel
Nu komt alles samen! Doe de gebakken kipblokjes terug in de pan bij de champignons en spinazie. Giet de slagroom erbij en breng het geheel op smaak met zout en peper. Roer alles goed door. Schep dit heerlijke mengsel nu in je ovenschaal. Verdeel het een beetje netjes. Strooi de geraspte kaas eroverheen. Zorg dat de hele bovenkant bedekt is voor die goudbruine, knapperige laag. Zet de schotel in de voorverwarmde oven. Bak het zo’n 15 tot 20 minuten. Je weet dat het klaar is als de kaas mooi goudbruin is en het gerecht lekker bubbelt aan de randen. Pas op, het is heet!
Tips voor de Ultieme Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish Ervaring
Om dit gerecht écht onweerstaanbaar te maken, heb ik nog een paar kleine trucjes. Allereerst, zoals ik al zei, zorg dat je spinazie echt goed droog is. Een paar druppels water meer of minder maken echt verschil voor de saus. En probeer de pan niet te vol te proppen als je de kip en groenten bakt. Bak het liever in twee keer als je veel hebt, zodat alles mooi bruin wordt en niet gaat stomen. Dat geeft zoveel meer smaak! En een laatste tip: proef altijd even voordat je het in de oven zet. Zout en peper kunnen per persoon verschillen, dus even proeven is echt belangrijk voor de perfecte smaakbalans.
Variaties op je Ovenschotel
Dit recept is al heerlijk, maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren! Ik voeg soms wat gebakken rode paprika toe voor een zoetje, of een beetje courgette voor extra groente. Een snufje nootmuskaat in de saus doet ook wonderen, en verse kruiden zoals peterselie of bieslook eroverheen gestrooid voor het serveren maken het helemaal af. Experimenteer gewoon, het kan bijna niet misgaan!
Serveersuggesties
Omdat dit gerecht al zo compleet en koolhydraatarm is, heb je niet veel extra nodig. Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette past er perfect bij. Of wat bloemkoolrijst als je echt zin hebt in iets meer vulling. Maar eerlijk? Ik eet het ook vaak gewoon zo, recht uit de ovenschaal. Dat is al feest genoeg!
Veelgestelde Vragen over Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish
Heb je nog wat vragen over deze heerlijke koolhydraatarme kip schotel? Ik heb de meest voorkomende hieronder voor je op een rijtje gezet!
Kan ik dit gerecht van tevoren maken? Ja, dat kan zeker! Je kunt de schotel tot stap 9 voorbereiden en afdekken. Bewaar het in de koelkast en bak het later af. Houd er rekening mee dat de baktijd dan iets langer kan zijn.
Welke kaas is het beste voor deze spinazie champignon ovenschotel? Ik gebruik het liefst Parmezaan of cheddar vanwege de smaak en hoe goed ze smelten. Maar een goede Goudse of zelfs wat mozzarella werkt ook prima. Het belangrijkste is dat de kaas lekker smelt en een beetje kleurt.
Wat als ik geen verse spinazie heb? Je kunt ook diepvries spinazie gebruiken, maar zorg er dan wel voor dat je deze eerst helemaal laat ontdooien en heel goed het vocht eruit knijpt. Echt, alle beetjes vocht eruit, anders wordt je ovenschotel waterig. Dat zou zonde zijn!
Kan ik andere soorten vlees gebruiken? Zeker! Kalkoenfilet werkt ook heel goed in dit recept. Zorg er wel voor dat je de baktijd aanpast, want ander vlees kan sneller of langzamer gaar zijn dan kip.
Voedingsinformatie
Houd er rekening mee dat de voedingswaarden die hieronder staan een schatting zijn. Dit kan natuurlijk variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en merken die je gebruikt. Maar het geeft je in ieder geval een goed idee van wat je eet!
Delen van Jouw Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish Succes
Heb je deze heerlijke Chicken Spinach and Mushroom Low Carb Oven Dish gemaakt? Ik ben super benieuwd hoe hij bij jou is geworden! Laat hieronder een reactie achter met je ervaringen, je favoriete variaties, of geef een beoordeling. Jouw feedback helpt mij en andere thuiskoks enorm!
Print
Heerlijke kip spinazie mushroom: 45 min!
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Carb
Description
Een eenvoudig koolhydraatarm ovengerecht met kip, spinazie en champignons.
Ingredients
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 200 gram verse spinazie
- 250 gram champignons, in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 ml slagroom
- 50 gram geraspte kaas (bijv. cheddar of Parmezaan)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes rondom bruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan dezelfde pan en bak glazig.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het geurig is.
- Doe de plakjes champignons erbij en bak tot ze vocht loslaten en bruin worden.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Doe de kip terug in de pan.
- Giet de slagroom erbij en breng op smaak met zout en peper.
- Schep alles in een ovenschaal.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas goudbruin is en het gerecht bubbelt.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette.
- Zorg ervoor dat de spinazie goed uitgelekt is om een waterig gerecht te voorkomen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 gram
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 gram
- Saturated Fat: 12 gram
- Unsaturated Fat: 13 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 8 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 30 gram
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: kip, spinazie, champignons, koolhydraatarm, ovenschotel, low carb, gezond