Oh jongens, als er één gerecht is dat me direct meeneemt naar zonovergoten Griekse eilanden, dan is het wel deze Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki! Vergeet die slappe broodjes van de snackbar, dit is the real deal. De geur van die kruidige kip die systert in de pan… en dan die romige, frisse tzatziki met komkommer… Oef! Ik maakte dit voor het eerst na een vakantie op Kreta, waar ik verliefd werd op de échte gyros. Sindsdien staat het hier standaard op het menu. Het is zo’n gerecht waarbij iedereen aan tafel spontaan begint te glimlachen. Comfort food, maar dan met een zonnige twist. En het mooiste? Het is verrassend simpel om thuis te maken!
Waarom Je Dol Zult Zijn op Dit Recept voor Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
Oké, waarom is dit nu precies mijn go-to recept voor Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki? Nou, luister even:
- Het is echt supersnel klaar! Perfect voor zo’n doordeweekse avond dat je geen zin hebt om uren in de keuken te staan, maar wel iets lekkers wilt.
- De smaken zijn zó intens. Die kruidige kip en de frisse tzatziki samen… echt een feestje in je mond.
- Je kunt het zowel als snelle hap én als gezellig gerecht voor vrienden maken. Het voelt altijd een beetje feestelijk!
Geloof me, dit wordt geheid een favoriet!
Benodigdheden voor Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
Oké, voordat we beginnen met de magie in de keuken, zorg even dat je deze standaard items bij de hand hebt. Geen gekke dingen hoor, gewoon de basics die je waarschijnlijk al hebt:
- Een goede snijplank en een scherp mes voor de kip en komkommer.
- Twee mengkommen: eentje voor de kip marinade en eentje voor die heerlijke tzatziki.
- Een stevige koekenpan om de kip lekker bruin en gaar te bakken.
Appeltje eitje, toch?
Ingrediënten voor Authentieke Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
Oké, tijd om de spullen te verzamelen die we nodig hebben voor deze heerlijke Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki! Dit is wat je op je boodschappenlijstje zet:
- 500 g kipfilet, alvast in mooie dunne reepjes gesneden. Dat scheelt straks weer werk!
- 2 el olijfolie, de goeie extra vierge natuurlijk.
- 1 tl gedroogde oregano – onmisbaar voor die Griekse smaak.
- 1 tl gedroogde tijm, geeft net dat beetje extra.
- 1/2 tl knoflookpoeder, handig voor de marinade.
- 1/4 tl zout en 1/4 tl zwarte peper, gewoon uit de molen.
- 4 pitabroodjes, die zachte, die perfect zijn om te vullen.
- 1/2 komkommer, geraspt en echt goed uitgelekt – dat is belangrijk voor de tzatziki!
- 200 g Griekse yoghurt, volvet alsjeblieft, dat maakt het zo lekker romig.
- 1 teentje knoflook, fijngehakt. Ja, vers is het lekkerst!
- 1 el verse dille, fijngehakt. Die frisse smaak… mmm!
- 1 el citroensap, vers geperst.
- Een snufje zout en een snufje peper voor de tzatziki.
- En optioneel, maar wel superlekker: wat fijngesneden rode ui, partjes tomaat en wat verkruimelde feta om het helemaal af te maken.
Heb je alles? Mooi, dan kunnen we aan de slag!
Hoe Je Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki Maakt
Oké, nu hebben we alle spullen en ingrediënten bij elkaar, dus is het tijd om de keuken in te duiken en deze heerlijke Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki te maken! Geloof me, het is echt zo gepiept. Volg gewoon deze stappen en je hebt zo een Grieks feestje op je bord.
Het Marineren van de Kip voor de Perfecte Griekse Kip Gyros
Dit is waar de magie begint voor die smaakvolle kip! Pak een kom en gooi daar de olijfolie, oregano, tijm, knoflookpoeder, zout en peper in. Roer het even door elkaar en voeg dan de reepjes kipfilet toe. Zorg dat alle kip goed bedekt is met die heerlijke marinade. Laat dit nu minimaal 30 minuten lekker staan trekken. Langer mag hoor, dan wordt de smaak alleen maar intenser!
De Komkommer Tzatziki Bereiden
Terwijl de kip ligt te marineren, maken we die onmisbare tzatziki. Rasp de halve komkommer en het allerbelangrijkste: druk er zo veel mogelijk vocht uit! Niemand wil een waterige tzatziki, toch? Meng in een andere kom de Griekse yoghurt met de geraspte komkommer, fijngehakte knoflook, verse dille, citroensap en een snufje zout en peper. Roer het goed door en zet het even apart. De smaken trekken dan lekker in.
Het Bakken van de Griekse Kip Gyros
Nu wordt het spannend! Verhit een pan op middelhoog vuur. Je hebt geen extra olie nodig, want die zit al aan de kip. Gooi de gemarineerde kip in de hete pan en bak de reepjes tot ze gaar zijn en een mooi lichtbruin kleurtje hebben gekregen. Dit duurt meestal zo’n 10-15 minuutjes, afhankelijk van hoe dik je de reepjes hebt gesneden. Blijf een beetje roeren zodat alles gelijkmatig bakt.
Het Samenstellen van de Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
De finishing touch! Verwarm de pitabroodjes even kort volgens de aanwijzingen op de verpakking – even in de broodrooster of oven werkt perfect. Snijd de pitabroodjes open en vul ze royaal met de gebakken kip. En dan… schep die heerlijke, frisse tzatziki eroverheen. Vergeet niet de optionele rode ui, tomaat en feta als je die erbij wilt! Serveer direct en geniet!
Tips voor de Beste Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
Oké, je hebt nu de basis, maar hier zijn een paar van mijn persoonlijke trucjes om je Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki nóg lekkerder te maken. Kleine dingetjes, groot verschil!
- Wil je echt sappige kip? Gebruik dan kippendijfilet in plaats van kipfilet. Dat heeft net wat meer vet en blijft heerlijk mals tijdens het bakken.
- Speel met de kruiden! Voeg een snufje cayennepeper toe aan de marinade als je van een beetje pit houdt, of probeer eens een beetje gerookt paprikapoeder voor een extra dimensie.
- Maak de tzatziki echt ruim van tevoren. Een uurtje of zelfs een dag van tevoren is perfect. De smaken van knoflook, dille en komkommer trekken dan heerlijk in de yoghurt. Echt, dit maakt de tzatziki zoveel lekkerder!
Probeer het maar eens uit, je zult het verschil proeven!
Veelgestelde Vragen over Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
Ik krijg best vaak vragen over dit recept, dus ik dacht: laten we de meest voorkomende even op een rijtje zetten. Misschien zit jouw vraag er ook wel bij!
Q1. Kan ik de kip voor de Griekse kip gyros van tevoren marineren?
Oh ja, absoluut! Sterker nog, dat raad ik juist aan. Je kunt de kip prima een paar uur, of zelfs een hele nacht, laten marineren in de koelkast. Hoe langer, hoe meer die heerlijke Griekse smaken in de kip trekken. Perfect voor meal prepping!
Q2. Hoe lang blijft de tzatziki goed in de koelkast?
De komkommer tzatziki kun je, mits goed afgedekt in een bakje, zeker 3-4 dagen bewaren in de koelkast. De smaken worden na een dag vaak zelfs nog lekkerder! Roer hem wel even door voor gebruik.
Q3. Welke andere vullingen passen goed bij Griekse kip gyros?
Naast de klassieke rode ui, tomaat en feta, zijn er nog meer lekkere dingen die je erbij kunt doen! Denk aan wat knapperige sla, plakjes olijven, gegrilde paprika of zelfs wat aardappelschijfjes (zoals op de échte Griekse gyros!). Wees creatief!
Voedingswaarde (Schatting) van Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
Even een kleine disclaimer hier: deze voedingswaarde is een schatting hoor! Het hangt natuurlijk een beetje af van welke merken je gebruikt voor je yoghurt, olijfolie en pitabroodjes. Zie dit dus als een richtlijn, geen exacte wetenschap. Maar het geeft je wel een idee van wat je binnenkrijgt met deze heerlijke Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki.
Probeer Dit Recept voor Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki
Nou, daar heb je het! Mijn favoriete recept voor Griekse Kip Gyros met Komkommer Tzatziki. Ik hoop zo dat je net zo enthousiast bent geworden als ik! Ga de keuken in, probeer het uit en laat me weten wat je ervan vond. Laat een reactie achter hieronder, geef het recept een beoordeling of deel je heerlijke creatie op social media. Eet smakelijk!
Print
Griekse Kip Gyros Komkommer Tzatziki: een Hemels Feest
- Total Time: 1 uur 5 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Geen
Description
Klassieke Griekse kipgyros met komkommer-tzatziki.
Ingredients
- 500 g kipfilet
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 4 pitabroodjes
- 1/2 komkommer
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 1 el verse dille
- 1 el citroensap
- Snufje zout
- Snufje peper
- Optioneel: rode ui, tomaat, feta
Instructions
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
- Meng in een kom de olijfolie, oregano, tijm, knoflookpoeder, zout en peper. Voeg de kip toe en marineer minimaal 30 minuten.
- Rasp de komkommer en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, gehakte knoflook, verse dille, citroensap, zout en peper voor de tzatziki. Zet apart.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de gemarineerde kip gaar en lichtbruin.
- Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Vul de pitabroodjes met de gebakken kip.
- Schep een royale hoeveelheid tzatziki over de kip.
- Voeg indien gewenst fijngesneden rode ui, tomaat en feta toe.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt de kip ook grillen voor een rokerige smaak.
- Voeg een snufje cayennepeper toe aan de marinade voor wat pit.
- Maak de tzatziki van tevoren zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Pan-gebakken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 gyros
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kipgyros, Tzatziki, Grieks, Pita, Kip