*Makkelijke Easy Chicken Marbella met 1 volle smaak*

Weet je, soms heb je van die dagen dat je een fantastische maaltijd op tafel wilt toveren, maar je hebt gewoon geen zin in urenlang gedoe in de keuken. Ik heb dat elke week wel een paar keer, en dan grijp ik altijd naar dit recept. Dit is mijn geheim voor een doordeweekse avond: de Easy Chicken Marbella. Geloof me, dit is serieus indrukwekkend als je gasten krijgt, maar het is zó makkelijk dat ik het bijna wekelijks maak. Die gekke, maar perfecte combinatie van zachte pruimen, zoutige olijven en al die kruiden die heerlijk in de ovenschaal pruttelen? Dat maakt de Easy Chicken Marbella echt een topper. Het is smaakexplosie zonder de stress. Je gooit alles in één pan, zet het in de oven en wacht op die heerlijke geur die de hele keuken vult.

Waarom dit recept voor Easy Chicken Marbella een weekdagfavoriet is

Dit gerecht is absoluut goud waard als je snel iets lekkers nodig hebt. Ik ben er dol op omdat het zo veel smaak geeft voor zo weinig inspanning. Het recept doet al het harde werk voor je terwijl jij even rustig kunt zitten of de tafel kunt dekken. Het is een van die gerechten waar mensen altijd om het recept vragen!

Snel en eenvoudig: de kern van Easy Chicken Marbella

Het mooiste is toch wel de voorbereiding. Serieus, je bent met vijftien minuutjes klaar met alle snij- en inpakwerk. Daarna is het een kwestie van aanbraden en de oven het zware werk laten doen. Eén braadpan, weinig afwas, en toch een hoofdgerecht dat smaakt alsof je uren hebt staan koken. Zo hoort makkelijk eten te zijn!

Onweerstaanbare smaakcombinatie van Easy Chicken Marbella

Je moet je even over de pruimen heen zetten, maar de combinatie is fenomenaal. Dat zoet-zoute ding werkt zo goed in dit gerecht! Je krijgt de hartige diepte van de olijven en de kruiden, maar dan met die onverwachte zoete tegenhanger van de pruimen. Het leidt tot een rijke, bijna karamelachtige saus die je niet wilt missen. Ik had laatst mijn pasta bake hier ook in deze stijl gemaakt, maar deze kip is nog sneller.

Ingrediënten voor de Perfecte Easy Chicken Marbella

Het mooie van de Easy Chicken Marbella is dat de ingrediëntenlijst echt overzichtelijk is. Dit zijn geen gekke, dure dingen die je nergens kunt vinden; het zijn echt basisbouwstenen die samen iets magisch vormen. Zorg er alleen voor dat je de juiste verhoudingen aanhoudt en dat je de kip goed op smaak brengt van tevoren. Ik haal mijn inspiratie voor smaakversterkers soms ook uit recepten zoals deze knoflook en bruine suiker kip, dat helpt mij altijd met de balans.

• 1,5 kilo kippenbouten (echt de bouten, die blijven zo lekker sappig)
• 125 ml olijfolie
• 125 ml rode wijnazijn (geen fruitazijn, echt de rode wijn variant)
• 100 gram gedroogde pruimen, en snijd die echt even door midden of in vieren, anders trekken ze zo leeg
• 100 gram groene olijven, vergeet niet die pit eruit te halen!
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt (niet geperst, gehakt geeft meer bite)
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper naar smaak (wees niet te zuinig met de peper)
• 50 gram bruine suiker (dat is de sleutel tot die mooie glans)
• 2 laurierbladeren (om bij het sudderen die diepte te geven)

Stappenplan: Zo Maak Je Easy Chicken Marbella

Oké, we gaan aan de slag. Vergeet niet, dit is een pan-gerecht, dus we beginnen met het aanbraden. Dat is cruciaal voor de smaak en de kleur van de uiteindelijke saus. Het is echt een methode die werkt, zeker als je denkt aan een gerecht zoals mijn Toscaanse kip Alfredo, waar je ook eerst een basis van smaak moet creëren.

Voorbereiding en het aanbraden van de kip voor Easy Chicken Marbella

Eerst de oven op 190 graden, en zet je braadpan op middelhoog vuur. Bestrooi de kippenbouten rijkelijk met peper en zout. Dat is de basis! Giet de olijfolie in de pan en als die goed heet is, doe je de kip erin. Bak die bouten aan beide kanten mooi goudbruin. Dat duurt echt een paar minuutjes per kant. Haal ze er dan voorzichtig uit en zet ze even opzij op een bord. We gebruiken die jus straks!

De saus maken en de kip terugleggen in de pan voor Easy Chicken Marbella

Nu de magie. In diezelfde pan, met al dat lekkere aanbaksmeursel, giet je de rode wijnazijn. Laat dat even pruttelen. Dan gooi je de boel erbij: de pruimen, de ontpitte olijven, de gehakte knoflook, de oregano en de tijm. Laat dit een minuut of twee sudderen zodat de smaken wakker worden. Roer dan de bruine suiker erdoor tot je ziet dat het helemaal is opgelost in die geurige vloeistof. Leg daarna de aangebraden kip weer rustig terug in de pan en duw die twee laurierbladeren er tussenin.

Oventijd en afwerking van de Easy Chicken Marbella

Nu gaan we de oven gebruiken. Zet de deksel goed op de pan en laat de Easy Chicken Marbella daar een minuut of 40 staan bij die 190 graden. De kip gaat nu stomen en gaar worden in die heerlijke saus. Na die 40 minuten haal je de deksel eraf. Laat het nog een kwartiertje bakken zonder deksel. Dit zorgt ervoor dat de saus mooi dik en stroperig wordt. Als je zeker weet dat de kip gaar is, haal je de pan uit de oven en vergeet niet die laurierbladeren eruit te vissen, die eet je niet op!

Tips voor de Beste Easy Chicken Marbella

Om je Easy Chicken Marbella écht naar een hoger niveau te tillen, heb je een paar kleine trucjes nodig. Ik gebruik het liefst kippenbouten met vel. Het velletje wordt door de oven en de suiker heerlijk knapperig, terwijl het vlees eronder juist zacht blijft. Een andere tip: als je ziet dat je saus na die 40 minuten nog te dun is, kun je een heel klein beetje maizena aanlengen met wat koud water en dat erdoor roeren in de laatste vijf minuten. Dat maakt het echt perfect stroperig. Ken je dat gevoel dat je wilt dat je saus overal precies goed zit? Probeer ook eens wat meer knoflook toe te voegen als je van die pittige smaak houdt, net zoals ik doe bij mijn honingknoflook kip.

Ook heel belangrijk: gebruik een braadpan die ook echt in je oven past. Je wilt die kip niet overzetten! Dat zorgt alleen maar voor verlies van al dat lekkere aanbaksel in de pan. Hoe heter je de pan hebt voor je de kip erin legt, hoe beter de Maillard-reactie werkt. Die bruine laag wil je behouden voor de diepte van de saus in je Easy Chicken Marbella.

Variaties op de Klassieke Easy Chicken Marbella

Hoewel de klassieke combinatie met pruimen en olijven geweldig is, vind ik het leuk om af en toe wat te experimenteren. Je kunt bijvoorbeeld een handjevol kappertjes toevoegen samen met de olijven voor een extra zoutige pit. Of wat dacht je van wat verse rozemarijn naast de tijm en oregano? Dat geeft een hele andere mediterrane draai aan je Easy Chicken Marbella.

Voor een meer groentevolle maaltijd kun je er ook wat plakjes champignons of reepjes paprika bij gooien als je de deksel eraf haalt. Dat roerbakken vind ik altijd een makkelijke manier om groenten toe te voegen, net zoals ik doe als ik een broccoli kip roerbak maak. Het mooie is dat de oven die groenten perfect gaart terwijl de kip zijn werk doet.

Serveren: Wat Past Goed bij Easy Chicken Marbella?

Dit gerecht is bijna te smeuïg om niet met iets te serveren, want die saus is te goed om langs het bord te laten glippen. Wat ik me altijd afvraag, is hoe ik al dat heerlijke vocht het beste kan opvangen. Mijn favoriete oplossing is gestoomde rijst; het absorbeert al die zoete, zoute smaken perfect.

Witbrood werkt ook geweldig als je gewoon een paar dikke sneden hebt om mee te deppen. Als je echt zin hebt in iets stevigers, dan is een romige gebakken rijst een aanrader, net als bij deze kip gebakken rijst. Zolang je maar iets hebt om de fantastische saus van je Easy Chicken Marbella op te nemen, ben je een winnaar!

Bewaren en Opwarmen van Easy Chicken Marbella Restjes

Het leuke aan deze Easy Chicken Marbella is trouwens dat het de volgende dag vaak nog lekkerder is als de smaken goed zijn ingetrokken. Bewaar de restjes in een luchtdichte bak in de koelkast. Dat blijft zo’n twee tot drie dagen prima. Als je het wilt opwarmen, doe het dan langzaam op laag vuur in een pannetje, dan droogt de kip niet uit. Even een scheutje water of bouillon erbij kan helpen om de saus weer wat smeuïg te maken.

Invriezen kan ook hoor! Laat het wel eerst even helemaal afkoelen. Als je het invriest in porties, zorg er dan wel voor dat de saus erbij zit. Je kunt het zo een maand of twee prima bewaren in de vriezer. Gewoon net zo makkelijk als het maken ervan!

Veelgestelde Vragen over Easy Chicken Marbella

Ik krijg altijd dezelfde vragen als ik dit gerecht maak, dus hier zijn de antwoorden, speciaal voor jou! Ik heb geprobeerd om de meest voorkomende twijfels weg te nemen, zodat je morgen nog vol vertrouwen aan je Easy Chicken Marbella begint.

Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van kippenbouten voor Easy Chicken Marbella?

Ja, dat kan wel, maar let op! Kipfilet heeft veel minder vet en gaart veel rapper dan die heerlijke kippenbouten. Als je filet gebruikt, doe je die er pas na dertig minuten oventijd bij. Haal ze er dan direct uit zodra ze wit zijn.

Hoe lang kan ik de Easy Chicken Marbella bewaren?

Dit gerecht is de volgende dag vaak nog lekkerder, de smaken trekken dan goed in. Je kunt de restjes van de Easy Chicken Marbella prima drie dagen afgesloten in de koelkast bewaren. Vergeet niet dat je de laurierbladeren eruit moet halen voordat je het in de koelkast zet!

Mocht je nog meer inspiratie nodig hebben, kijk dan eens naar mijn recepten voor kip met knoflook en Parmezaan, die zijn ook favoriet bij ons als het snel moet!

Voedingswaarde van dit Easy Chicken Marbella Recept (Schatting)

Oké, hier is een overzichtje van wat er ongeveer in een portie van de Easy Chicken Marbella zit, voor als je dat wilt weten. Vergeet niet, dit is een ruwe schatting, want mijn kookkunsten zijn soms wat vrijer met de olijfolie dan wat een computerprogramma zou willen zien! Dit is ongeveer wat je kunt verwachten per portie:

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 550
• Sugar: 25 gram
• Protein: 45 gram
• Fat: 30 gram
• Koolhydraten: 30 gram

Het is trouwens best een vullende maaltijd, mede dankzij die flinke hoeveelheid eiwit. Als je dit met een frisse salade combineert, heb je een hele complete, makkelijke maaltijd.

Waarom dit recept voor Easy Chicken Marbella een weekdagfavoriet is

Eerlijk is eerlijk, ik heb weleens andere gerechten geprobeerd – echt waar! – maar de Easy Chicken Marbella komt telkens weer terug op het menu. Het is de perfecte balans tussen een avondmaaltijd die weinig moeite kost en een smaak die echt indruk maakt. Ik vertrouw dit recept blindelings als ik weet dat ik weinig tijd heb, maar toch lekker wil eten zonder veel afwas.

• Het is binnen een kwartiertje voorbereid, echt waar.
• De kip wordt supermals door de langzame garing in de saus.
• Het heeft die gekke, rijke smaak waar iedereen van smult.

Als je van simpele, smaakvolle ovenschotels houdt, dan is dit het gerecht. Het is echt een van die gerechten die ik blijf maken, net zoals ik mijn comfortabele kip pastabake blijf maken.

Snel en eenvoudig: de kern van Easy Chicken Marbella

Dit is mijn superkracht voor drukke dagen. Je bent slechts vijftien minuten bezig met het bruin bakken en het in de pan gooien van alle ingrediënten. Daarna doe ik de deksel erop en dat is het! Geen gedoe, geen vier verschillende pannen die je na afloop moet schrobben, gewoon één braadpan die alles regelt.

Onweerstaanbare smaakcombinatie van Easy Chicken Marbella

Wat dit gerecht echt afmaakt, is die balans tussen zout en zoet. Die groene olijven geven een heerlijke zilte kick, maar dan zorgen de pruimen voor die onverwachte, diepe zoetheid die door de azijn heen prikt. Samen met de oregano en tijm komt er een saus vrij waar je u tegen zegt. De Easy Chicken Marbella is daardoor nooit saai.

Ingrediënten voor de Perfecte Easy Chicken Marbella

Het mooie van de Easy Chicken Marbella is dat de ingrediëntenlijst echt overzichtelijk is. Dit zijn geen gekke, dure dingen die je nergens kunt vinden; het zijn echt basisbouwstenen die samen iets magisch vormen. Zorg er alleen voor dat je de juiste verhoudingen aanhoudt en dat je de kip goed op smaak brengt van tevoren. Ik haal mijn inspiratie voor smaakversterkers soms ook uit recepten zoals deze knoflook en bruine suiker kip, dat helpt mij altijd met de balans.

• 1,5 kilo kippenbouten (echt de bouten, die blijven zo lekker sappig)
• 125 ml olijfolie
• 125 ml rode wijnazijn (geen fruitazijn, echt de rode wijn variant)
• 100 gram gedroogde pruimen, en snijd die echt even door midden of in vieren, anders trekken ze zo leeg
• 100 gram groene olijven, vergeet niet die pit eruit te halen!
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt (niet geperst, gehakt geeft meer bite)
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper naar smaak (wees niet te zuinig met de peper)
• 50 gram bruine suiker (dat is de sleutel tot die mooie glans)
• 2 laurierbladeren (om bij het sudderen die diepte te geven)

Stappenplan: Zo Maak Je Easy Chicken Marbella

Oké, we gaan aan de slag. Vergeet niet, dit is een pan-gerecht, dus we beginnen met het aanbraden. Dat is cruciaal voor de smaak en de kleur van de uiteindelijke saus. Het is echt een methode die werkt, zeker als je denkt aan een gerecht zoals mijn Toscaanse kip Alfredo, waar je ook eerst een basis van smaak moet creëren.

Voorbereiding en het aanbraden van de kip voor Easy Chicken Marbella

Eerst de oven op 190 graden, en zet je braadpan op middelhoog vuur. Bestrooi de kippenbouten rijkelijk met peper en zout. Dat is de basis! Giet de olijfolie in de pan en als die goed heet is, doe je de kip erin. Bak die bouten aan beide kanten mooi goudbruin. Dat duurt echt een paar minuutjes per kant. Haal ze er dan voorzichtig uit en zet ze even opzij op een bord. We gebruiken die jus straks!

De saus maken en de kip terugleggen in de pan voor Easy Chicken Marbella

Nu de magie. In diezelfde pan, met al dat lekkere aanbaksmeursel, giet je de rode wijnazijn. Laat dat even pruttelen. Dan gooi je de boel erbij: de pruimen, de ontpitte olijven, de gehakte knoflook, de oregano en de tijm. Laat dit een minuut of twee sudderen zodat de smaken wakker worden. Roer dan de bruine suiker erdoor tot je ziet dat het helemaal is opgelost in die geurige vloeistof. Leg daarna de aangebraden kip weer rustig terug in de pan en duw die twee laurierbladeren er tussenin.

Oventijd en afwerking van de Easy Chicken Marbella

Nu gaan we de oven gebruiken. Zet de deksel goed op de pan en laat de Easy Chicken Marbella daar een minuut of 40 staan bij die 190 graden. De kip gaat nu stomen en gaar worden in die heerlijke saus. Na die 40 minuten haal je de deksel eraf. Laat het nog een kwartiertje bakken zonder deksel. Dit zorgt ervoor dat de saus mooi dik en stroperig wordt. Als je zeker weet dat de kip gaar is, haal je de pan uit de oven en vergeet niet die laurierbladeren eruit te vissen, die eet je niet op!

Tips voor de Beste Easy Chicken Marbella

Om je Easy Chicken Marbella écht naar een hoger niveau te tillen, heb je een paar kleine trucjes nodig. Ik gebruik het liefst kippenbouten met vel. Het velletje wordt door de oven en de suiker heerlijk knapperig, terwijl het vlees eronder juist zacht blijft. Een andere tip: als je ziet dat je saus na die 40 minuten nog te dun is, kun je een heel klein beetje maizena aanlengen met wat koud water en dat erdoor roeren in de laatste vijf minuten. Dat maakt het echt perfect stroperig. Ken je dat gevoel dat je wilt dat je saus overal precies goed zit? Probeer ook eens wat meer knoflook toe te voegen als je van die pittige smaak houdt, net zoals ik doe bij mijn honingknoflook kip.

Ook heel belangrijk: gebruik een braadpan die ook echt in je oven past. Je wilt die kip niet overzetten! Dat zorgt alleen maar voor verlies van al dat lekkere aanbaksel in de pan. Hoe heter je de pan hebt voor je de kip erin legt, hoe beter de Maillard-reactie werkt. Die bruine laag wil je behouden voor de diepte van de saus in je Easy Chicken Marbella.

Variaties op de Klassieke Easy Chicken Marbella

Hoewel de klassieke combinatie met pruimen en olijven geweldig is, vind ik het leuk om af en toe wat te experimenteren. Je kunt bijvoorbeeld een handjevol kappertjes toevoegen samen met de olijven voor een extra zoutige pit. Of wat dacht je van wat verse rozemarijn naast de tijm en oregano? Dat geeft een hele andere mediterrane draai aan je Easy Chicken Marbella.

Voor een meer groentevolle maaltijd kun je er ook wat plakjes champignons of reepjes paprika bij gooien als je de deksel eraf haalt. Dat roerbakken vind ik altijd een makkelijke manier om groenten toe te voegen, net zoals ik doe als ik een broccoli kip roerbak maak. Het mooie is dat de oven die groenten perfect gaart terwijl de kip zijn werk doet.

Serveren: Wat Past Goed bij Easy Chicken Marbella?

Dit gerecht is bijna te smeuïg om niet met iets te serveren, want die saus is te goed om langs het bord te laten glippen. Wat ik me altijd afvraag, is hoe ik al dat heerlijke vocht het beste kan opvangen. Mijn favoriete oplossing is gestoomde rijst; het absorbeert al die zoete, zoute smaken perfect.

Witbrood werkt ook geweldig als je gewoon een paar dikke sneden hebt om mee te deppen. Als je echt zin hebt in iets stevigers, dan is een romige gebakken rijst een aanrader, net als bij deze kip gebakken rijst. Zolang je maar iets hebt om de fantastische saus van je Easy Chicken Marbella op te nemen, ben je een winnaar!

Bewaren en Opwarmen van Easy Chicken Marbella Restjes

Het leuke aan deze Easy Chicken Marbella is trouwens dat het de volgende dag vaak nog lekkerder is als de smaken goed zijn ingetrokken. Bewaar de restjes in een luchtdichte bak in de koelkast. Dat blijft zo’n twee tot drie dagen prima. Als je het wilt opwarmen, doe het dan langzaam op laag vuur in een pannetje, dan droogt de kip niet uit. Even een scheutje water of bouillon erbij kan helpen om de saus weer wat smeuïg te maken.

Invriezen kan ook hoor! Laat het wel eerst even helemaal afkoelen. Als je het invriest in porties, zorg er dan wel voor dat de saus erbij zit. Je kunt het zo een maand of twee prima bewaren in de vriezer. Gewoon net zo makkelijk als het maken ervan!

Veelgestelde Vragen over Easy Chicken Marbella

Ik krijg altijd dezelfde vragen als ik dit gerecht maak, dus hier zijn de antwoorden, speciaal voor jou! Ik heb geprobeerd om de meest voorkomende twijfels weg te nemen, zodat je morgen nog vol vertrouwen aan je Easy Chicken Marbella begint.

Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van kippenbouten voor Easy Chicken Marbella?

Ja, dat kan wel, maar let op! Kipfilet heeft veel minder vet en gaart veel rapper dan die heerlijke kippenbouten. Als je filet gebruikt, doe je die er pas na dertig minuten oventijd bij. Haal ze er dan direct uit zodra ze wit zijn.

Hoe lang kan ik de Easy Chicken Marbella bewaren?

Dit gerecht is de volgende dag vaak nog lekkerder, de smaken trekken dan goed in. Je kunt de restjes van de Easy Chicken Marbella prima drie dagen afgesloten in de koelkast bewaren. Vergeet niet dat je de laurierbladeren eruit moet halen voordat je het in de koelkast zet!

Mocht je nog meer inspiratie nodig hebben, kijk dan eens naar mijn recepten voor kip met knoflook en Parmezaan, die zijn ook favoriet bij ons als het snel moet!

Voedingswaarde van dit Easy Chicken Marbella Recept (Schatting)

Oké, hier is een overzichtje van wat er ongeveer in een portie van de Easy Chicken Marbella zit, voor als je dat wilt weten. Vergeet niet, dit is een ruwe schatting, want mijn kookkunsten zijn soms wat vrijer met de olijfolie dan wat een computerprogramma zou willen zien! Dit is ongeveer wat je kunt verwachten per portie:

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 550
• Sugar: 25 gram
• Protein: 45 gram
• Fat: 30 gram
• Koolhydraten: 30 gram

Het is trouwens best een vullende maaltijd, mede dankzij die flinke hoeveelheid eiwit. Als je dit met een frisse salade combineert, heb je een hele complete, makkelijke maaltijd.

Waarom dit recept voor Easy Chicken Marbella een weekdagfavoriet is

Eerlijk is eerlijk, ik heb weleens andere gerechten geprobeerd – echt waar! – maar de Easy Chicken Marbella komt telkens weer terug op het menu. Het is de perfecte balans tussen een avondmaaltijd die weinig moeite kost en een smaak die echt indruk maakt. Ik vertrouw dit recept blindelings als ik weet dat ik weinig tijd heb, maar toch lekker wil eten zonder veel afwas.

• Het is binnen een kwartiertje voorbereid, echt waar.
• De kip wordt supermals door de langzame garing in de saus.
• Het heeft die gekke, rijke smaak waar iedereen van smult.

Als je van simpele, smaakvolle ovenschotels houdt, dan is dit het gerecht. Het is echt een van die gerechten die ik blijf maken, net zoals ik mijn comfortabele kip pastabake blijf maken.

Snel en eenvoudig: de kern van Easy Chicken Marbella

Dit is mijn superkracht voor drukke dagen. Je bent slechts vijftien minuten bezig met het bruin bakken en het in de pan gooien van alle ingrediënten. Daarna doe ik de deksel erop en dat is het! Geen gedoe, geen vier verschillende pannen die je na afloop moet schrobben, gewoon één braadpan die alles regelt.

Onweerstaanbare smaakcombinatie van Easy Chicken Marbella

Wat dit gerecht echt afmaakt, is die balans tussen zout en zoet. Die groene olijven geven een heerlijke zilte kick, maar dan zorgen de pruimen voor die onverwachte, diepe zoetheid die door de azijn heen prikt. Samen met de oregano en tijm komt er een saus vrij waar je u tegen zegt. De Easy Chicken Marbella is daardoor nooit saai.

Ingrediënten voor de Perfecte Easy Chicken Marbella

Het mooie van de Easy Chicken Marbella is dat de ingrediëntenlijst echt overzichtelijk is. Dit zijn geen gekke, dure dingen die je nergens kunt vinden; het zijn echt basisbouwstenen die samen iets magisch vormen. Zorg er alleen voor dat je de juiste verhoudingen aanhoudt en dat je de kip goed op smaak brengt van tevoren. Ik haal mijn inspiratie voor smaakversterkers soms ook uit recepten zoals deze knoflook en bruine suiker kip, dat helpt mij altijd met de balans.

• 1,5 kilo kippenbouten (echt de bouten, die blijven zo lekker sappig)
• 125 ml olijfolie
• 125 ml rode wijnazijn (geen fruitazijn, echt de rode wijn variant)
• 100 gram gedroogde pruimen, en snijd die echt even door midden of in vieren, anders trekken ze zo leeg
• 100 gram groene olijven, vergeet niet die pit eruit te halen!
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt (niet geperst, gehakt geeft meer bite)
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper naar smaak (wees niet te zuinig met de peper)
• 50 gram bruine suiker (dat is de sleutel tot die mooie glans)
• 2 laurierbladeren (om bij het sudderen die diepte te geven)

Stappenplan: Zo Maak Je Easy Chicken Marbella

Oké, we gaan aan de slag. Vergeet niet, dit is een pan-gerecht, dus we beginnen met het aanbraden. Dat is cruciaal voor de smaak en de kleur van de uiteindelijke saus. Het is echt een methode die werkt, zeker als je denkt aan een gerecht zoals mijn Toscaanse kip Alfredo, waar je ook eerst een basis van smaak moet creëren.

Voorbereiding en het aanbraden van de kip voor Easy Chicken Marbella

Eerst de oven op 190 graden, en zet je braadpan op middelhoog vuur. Bestrooi de kippenbouten rijkelijk met peper en zout. Dat is de basis! Giet de olijfolie in de pan en als die goed heet is, doe je de kip erin. Bak die bouten aan beide kanten mooi goudbruin. Dat duurt echt een paar minuutjes per kant. Haal ze er dan voorzichtig uit en zet ze even opzij op een bord. We gebruiken die jus straks!

De saus maken en de kip terugleggen in de pan voor Easy Chicken Marbella

Nu de magie. In diezelfde pan, met al dat lekkere aanbaksmeursel, giet je de rode wijnazijn. Laat dat even pruttelen. Dan gooi je de boel erbij: de pruimen, de ontpitte olijven, de gehakte knoflook, de oregano en de tijm. Laat dit een minuut of twee sudderen zodat de smaken wakker worden. Roer dan de bruine suiker erdoor tot je ziet dat het helemaal is opgelost in die geurige vloeistof. Leg daarna de aangebraden kip weer rustig terug in de pan en duw die twee laurierbladeren er tussenin.

Oventijd en afwerking van de Easy Chicken Marbella

Nu gaan we de oven gebruiken. Zet de deksel goed op de pan en laat de Easy Chicken Marbella daar een minuut of 40 staan bij die 190 graden. De kip gaat nu stomen en gaar worden in die heerlijke saus. Na die 40 minuten haal je de deksel eraf. Laat het nog een kwartiertje bakken zonder deksel. Dit zorgt ervoor dat de saus mooi dik en stroperig wordt. Als je zeker weet dat de kip gaar is, haal je de pan uit de oven en vergeet niet die laurierbladeren eruit te vissen, die eet je niet op!

Tips voor de Beste Easy Chicken Marbella

Om je Easy Chicken Marbella écht naar een hoger niveau te tillen, heb je een paar kleine trucjes nodig. Ik gebruik het liefst kippenbouten met vel. Het velletje wordt door de oven en de suiker heerlijk knapperig, terwijl het vlees eronder juist zacht blijft. Een andere tip: als je ziet dat je saus na die 40 minuten nog te dun is, kun je een heel klein beetje maizena aanlengen met wat koud water en dat erdoor roeren in de laatste vijf minuten. Dat maakt het echt perfect stroperig. Ken je dat gevoel dat je wilt dat je saus overal precies goed zit? Probeer ook eens wat meer knoflook toe te voegen als je van die pittige smaak houdt, net zoals ik doe bij mijn honingknoflook kip.

Ook heel belangrijk: gebruik een braadpan die ook echt in je oven past. Je wilt die kip niet overzetten! Dat zorgt alleen maar voor verlies van al dat lekkere aanbaksel in de pan. Hoe heter je de pan hebt voor je de kip erin legt, hoe beter de Maillard-reactie werkt. Die bruine laag wil je behouden voor de diepte van de saus in je Easy Chicken Marbella.

Variaties op de Klassieke Easy Chicken Marbella

Hoewel de klassieke combinatie met pruimen en olijven geweldig is, vind ik het leuk om af en toe wat te experimenteren. Je kunt bijvoorbeeld een handjevol kappertjes toevoegen samen met de olijven voor een extra zoutige pit. Of wat dacht je van wat verse rozemarijn naast de tijm en oregano? Dat geeft een hele andere mediterrane draai aan je Easy Chicken Marbella.

Voor een meer groentevolle maaltijd kun je er ook wat plakjes champignons of reepjes paprika bij gooien als je de deksel eraf haalt. Dat roerbakken vind ik altijd een makkelijke manier om groenten toe te voegen, net zoals ik doe als ik een broccoli kip roerbak maak. Het mooie is dat de oven die groenten perfect gaart terwijl de kip zijn werk doet.

Serveren: Wat Past Goed bij Easy Chicken Marbella?

Dit gerecht is bijna te smeuïg om niet met iets te serveren, want die saus is te goed om langs het bord te laten glippen. Wat ik me altijd afvraag, is hoe ik al dat heerlijke vocht het beste kan opvangen. Mijn favoriete oplossing is gestoomde rijst; het absorbeert al die zoete, zoute smaken perfect.

Witbrood werkt ook geweldig als je gewoon een paar dikke sneden hebt om mee te deppen. Als je echt zin hebt in iets stevigers, dan is een romige gebakken rijst een aanrader, net als bij deze kip gebakken rijst. Zolang je maar iets hebt om de fantastische saus van je Easy Chicken Marbella op te nemen, ben je een winnaar!

Bewaren en Opwarmen van Easy Chicken Marbella Restjes

Het leuke aan deze Easy Chicken Marbella is trouwens dat het de volgende dag vaak nog lekkerder is als de smaken goed zijn ingetrokken. Bewaar de restjes in een luchtdichte bak in de koelkast. Dat blijft zo’n twee tot drie dagen prima. Als je het wilt opwarmen, doe het dan langzaam op laag vuur in een pannetje, dan droogt de kip niet uit. Even een scheutje water of bouillon erbij kan helpen om de saus weer wat smeuïg te maken.

Invriezen kan ook hoor! Laat het wel eerst even helemaal afkoelen. Als je het invriest in porties, zorg er dan wel voor dat de saus erbij zit. Je kunt het zo een maand of twee prima bewaren in de vriezer. Gewoon net zo makkelijk als het maken ervan!

Veelgestelde Vragen over Easy Chicken Marbella

Ik krijg altijd dezelfde vragen als ik dit gerecht maak, dus hier zijn de antwoorden, speciaal voor jou! Ik heb geprobeerd om de meest voorkomende twijfels weg te nemen, zodat je morgen nog vol vertrouwen aan je Easy Chicken Marbella begint.

Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van kippenbouten voor Easy Chicken Marbella?

Ja, dat kan wel, maar let op! Kipfilet heeft veel minder vet en gaart veel rapper dan die heerlijke kippenbouten. Als je filet gebruikt, doe je die er pas na dertig minuten oventijd bij. Haal ze er dan direct uit zodra ze wit zijn.

Hoe lang kan ik de Easy Chicken Marbella bewaren?

Dit gerecht is de volgende dag vaak nog lekkerder, de smaken trekken dan goed in. Je kunt de restjes van de Easy Chicken Marbella prima drie dagen afgesloten in de koelkast bewaren. Vergeet niet dat je de laurierbladeren eruit moet halen voordat je het in de koelkast zet!

Mocht je nog meer inspiratie nodig hebben, kijk dan eens naar mijn recepten voor kip met knoflook en Parmezaan, die zijn ook favoriet bij ons als het snel moet!

Voedingswaarde van dit Easy Chicken Marbella Recept (Schatting)

Oké, hier is een overzichtje van wat er ongeveer in een portie van de Easy Chicken Marbella zit, voor als je dat wilt weten. Vergeet niet, dit is een ruwe schatting, want mijn kookkunsten zijn soms wat vrijer met de olijfolie dan wat een computerprogramma zou willen zien! Dit is ongeveer wat je kunt verwachten per portie:

• Serving Size: 1 portie
• Calories: 550
• Sugar: 25 gram
• Protein: 45 gram
• Fat: 30 gram
• Koolhydraten: 30 gram

Het is trouwens best een vullende maaltijd, mede dankzij die flinke hoeveelheid eiwit. Als je dit met een frisse salade combineert, heb je een hele complete, makkelijke maaltijd.

Print