Oh jongen, soms ben je echt toe aan iets zoets, iets wat zó makkelijk is dat je er bijna een beetje schuldig over voelt, maar wat tóch feestelijk genoeg is voor elke verrassingsaangelegenheid. Dat is precies waar mijn **Chocolade Overgoten Marshmallow Lolly’s** om de hoek komen kijken!
Ik kan je vertellen, als ik een kinderfeestje of een spontane vrijdagavondborrel organiseer, dan zijn dít de snoepjes die als eerste weg zijn. Het is het ultieme gemaksproject, want je hebt maar een paar basisdingen nodig en binnen een half uurtje (nou ja, inclusief uitharden dan, maar toch!) heb je zo’n 24 perfect gecoate, heerlijke lolly’s klaar om te scoren.
Geloof me, de combinatie van die zachte, luchtige marshmallow met die kraak van pure, gesmolten chocolade… dat is gewoon pure magie. Ze zien eruit alsof je uren hebt staan zwoegen, maar dat is het geheim: het is supersnel. Je pakt gewoon die simpele ingrediënten en je transformeert ze in iets wat iedereen, van je kleine neefje tot je schoonmoeder, zal vragen om het recept.
Waarom je dol zult zijn op deze Chocolate Covered Marshmallow Pops
Serieus, er is geen reden om deze lolly’s níet te maken. Ze zijn zo ongelooflijk veelzijdig en zo makkelijk dat je ze bijna dagelijks zou kunnen maken. Het is het perfecte snoepje voor elke gelegenheid!
- Ze zijn razendsnel klaar. Binnen een kwartier ben je aan het dopen!
- Je hebt echt maar een handvol ingrediënten nodig; het is bijna onmogelijk om ze fout te doen.
- Kinderen zijn er dol op, en jij bent de ster van elk feestje als je deze meeneemt.
- De pure chocolade geeft een mooie smaakdiepte, waardoor ze niet té zoet worden.
Ingrediënten voor de perfecte Chocolate Covered Marshmallow Pops
Zoals ik al zei, dit is een echte ‘minder is meer’ situatie. Je hebt geen gekke, dure spullen nodig. Wat je nodig hebt, is precies dit. Ik ben heel precies met de hoeveelheden omdat je anders smurrie krijgt, en dat willen we niet bij deze leuke lolly’s.
- 24 grote marshmallows – zorg dat ze niet te plakkerig zijn als je ze koopt!
- 300 gram pure chocolade, echt fijngehakt, dat smelt veel makkelijker.
- 1 flinke eetlepel kokosolie, dat maakt die chocolade zo mooi vloeibaar.
- 24 stevige lollystokjes, zodat ze niet afbreken als je erin bijt.
Stap-voor-stap bereiding van Chocolate Covered Marshmallow Pops
Oké, tijd voor het leuke werk! Dit is echt kinderwerk, maar je moet wel even opletten bij het smelten van die chocolade, want dat is waar de meeste mensen de mist in gaan. Als je de stappen volgt, krijg je die mooie, gladde laag die écht professioneel oogt.
Marshmallows voorbereiden
Eerst pak je je stokjes. Duw voorzichtig één stokje in het midden van elke grote marshmallow. Duw niet helemaal tot de onderkant, hoor, anders gaat dat stokje er aan de andere kant uit! Laat ze even rusten terwijl jij je chocolade klaarzet.
De chocolade smelten voor je Chocolate Covered Marshmallow Pops
Dit is de cruciale stap voor die perfecte dip. Je hebt die kokosolie nodig; dat is echt de truc om de chocolade lekker vloeibaar te houden. Je kunt een pannetje water op het vuur zetten voor au bain-marie, of gewoon in de magnetron in stapjes van dertig seconden. Roer tussendoor! Zodra alles glad is, haal je het van het vuur. Laat het écht even afkoelen tot het net wat dikker wordt. Is het te heet, dan trekt het van de marshmallow af. Te koud, dan krijg je dikke klonten. Geduld is hier een schone zaak, echt waar!
Het dopen en af laten harden van de Chocolate Covered Marshmallow Pops
Nu komt het feest! Pak een marshmallow lolly vast en dompel hem helemaal onder in de lauwwarme chocolade. Tilt hem eruit en draai hem rustig rond zodat de grootste druppels eraf vallen. Zo voorkom je die dikke ‘voetjes’ aan de onderkant. Leg hem daarna op een vel bakpapier. Heb je zin om gek te doen? Nu is het moment om er hagelslag of gehakte nootjes overheen te strooien, net zoals ik deed bij mijn kokos-citroenkoekjes – dat geeft altijd een geweldige textuur! Herhaal dit voor alle lolly’s. Ze moeten echt op kamertemperatuur of in de koelkast volledig uitharden. Als je ze snel wilt hebben, stop ze dan even in de koelkast. Denk maar aan hoe mooi de glans wordt als je diezelfde techniek gebruikt voor de vulling van mijn honing-pistache cheesecake!
Tips voor de meest succesvolle Chocolate Covered Marshmallow Pops
Ik heb er een paar keer geoefend voordat ik de perfecte techniek te pakken had. Het verschil tussen een supergladde chocoladelaag en een gescheurde, slappe boel zit hem echt in een paar kleine details. Als je deze dingen volgt, zijn jouw lolly’s net zo mooi als die kleine crème brûlée gebakjes die ik laatst maakte – perfect glad en klaar voor de show!
Zorg er ten eerste voor dat je chocolade écht goed is afgekoeld na het smelten. Als hij te heet is als hij de marshmallow raakt, smelt de marshmallow en krijg je een drassig, instabiel resultaat. Ik test het altijd even op een klein stukje brood; het moet net zo stroperig zijn als dikke honing.
Ten tweede: de temperatuur van de marshmallows zelf. Haal ze een uurtje voor je begint uit de verpakking en laat ze op het aanrecht liggen. Koude marshmallows kunnen de chocolade te snel laten stollen of zelfs barsten veroorzaken als ze te snel opwarmen na het dopen. Geef ze de tijd om aan de kamertemperatuur te wennen.
En als laatste, mijn persoonlijke favoriet: de ‘drip-off’. Als je de lolly uit de chocolade haalt, houd hem dan even boven de kom en draai heel rustig rond. Als je hem rechtop houdt, loopt alle overtollige chocolade naar de onderkant en krijg je zo’n lelijke ophoping. Door hem rustig te draaien, verdeelt de chocolade zichzelf gelijkmatig rond de hele marshmallow.
Variaties op je Chocolate Covered Marshmallow Pops
Hoewel de pure chocolade en de simpele marshmallow-combinatie al een absolute topper is, moet je je natuurlijk niet beperken! Dit is het perfecte canvas om je eigen draai aan te geven. Ik heb net zo veel plezier met experimenteren als met het volgen van een vaststaand recept. Het is bijna net zo leuk als het maken van die cheesecake gevulde aardbeien!
Witte chocolade is natuurlijk een voor de hand liggende keuze als je een heel zoet trekje hebt. Maar let dan wel op de afkoeltijd; witte chocolade is vaak wat trager met uitharden. Als je die gebruikt, kun je er meteen wat citroenrasp doorheen roeren voor een frisse bite. Dat is een heerlijk zomerse twist.
Maar wat ik echt een gouden tip vind, is het toevoegen van een smaakextract aan je gesmolten pure chocolade. Een paar druppels vanille zijn standaard, maar probeer eens een halve theelepel pepermuntextract. Dat geeft die bekende ‘peppermint patty’ smaak, wat fantastisch is rond de feestdagen. Of, als je een fan bent van koffie, is een snufje oploskoffiepoeder die je eerst even oplost in een druppeltje heet water perfect om een mocha-smaak te krijgen. Meng dat erdoorheen vlak voordat je begint met dopen. Het verandert de hele ervaring, geloof me maar!
Vergeet ook de toppings niet! Naast noten of hagelslag kun je ook deze dingen proberen:
- Heel fijn geraspte sinaasappelschil (past prachtig bij pure chocolade).
- Gemalen gedroogde kokosvlokken (even kort roosteren voor extra smaak).
- Een beetje zeezout, heel licht gestrooid over de natte chocolade voor dat zoet-zoute effect.
Bewaren en serveren van de Chocolate Covered Marshmallow Pops
Oké, je hebt de perfecte lolly’s gemaakt. Gefeliciteerd! Nu is de grote vraag: hoe zorg je ervoor dat ze er morgen nog net zo glanzend en stevig uitzien als nu? Ik heb wel eens geleerd dat je ze niet te gehaast moet behandelen. Die pure chocoladelaag moet écht goed uitharden.
De bronnen zeggen het meteen al: bewaar ze op een koele, droge plek. Wat ik doe, is ze, als ze eenmaal door en door hard zijn, netjes in een afsluitbare bak leggen. Ik leg tussen de lagen gewoon vellen bakpapier. Dit voorkomt dat ze aan elkaar plakken, wat een drama is als je ze eraf moet trekken. Let op: de koelkast is prima, maar als je ze eruit haalt, kunnen ze een beetje beslaan of zweten als de kamertemperatuur te hoog is. Daarom is een koele voorraadkast vaak beter als je ze binnen een dag of twee opeet.
Serveren is bijna net zo leuk als maken, toch? Je kunt ze natuurlijk gewoon op een schaal neerleggen, maar dan worden het een soort trekpleister voor kleine vingertjes. Ik gebruik het liefst een lollystandaard. Je prikt ze erin, en ze staan zo mooi rechtop, bijna als een bosje bloemen, maar dan eetbaar! Dit werkt geweldig op een dessertbuffet als je ook wat andere hapjes neerzet.
Voor een echt spectaculair effect, combineer je ze met een paar andere kleuren als je witte of melkchocolade hebt gebruikt. Groepjes van drie of vijf lolly’s op een schaal zien er altijd beter uit dan een heleboel door elkaar. Ze zijn tenslotte kleine kunstwerkjes, dus laat ze stralen!
Veelgestelde vragen over Chocolate Covered Marshmallow Pops
Ik krijg altijd dezelfde vragen als ik deze lolly’s maak, want iedereen wil natuurlijk weten hoe ik die perfect glanzende laag krijg. Het zijn de kleine dingen die het verschil maken, net zoals bij mijn recept voor die romige pindakaastaart. Hier beantwoord ik de meestgestelde vragen, zodat jouw batch net zo goed wordt!
Kan ik andere soorten chocolade gebruiken voor de Chocolate Covered Marshmallow Pops?
Absoluut, je kunt variëren! Ik zweer bij pure chocolade omdat die een beetje bitterheid toevoegt, waardoor de zoete marshmallow niet té overheersend wordt. Maar als je van melkchocolade houdt, ga ervoor. Witte chocolade is ook een optie, maar die is vaak een stuk zoeter. Als je witte chocolade gebruikt, is het wel extra belangrijk dat je de chocolade langzaam laat afkoelen nadat je hem gesmolten hebt, anders wordt de coating heel dik en onhandelbaar.
Hoe voorkom ik dat de chocolade barst als ik de Chocolate Covered Marshmallow Pops bewaar?
Dat is een klassieker! Barsten komt meestal door temperatuurverschillen. Als je die vers gecoate lolly’s direct in de ijskast of vriezer zet, krimpt de chocolade te snel en dan scheurt hij zodra de marshmallow binnenin ook maar een klein beetje uitzet of krimpt. Mijn regel is: laat ze eerst een uurtje op het aanrecht uitharden, dan pas mag de koelkast in als het echt warm is buiten. Zorg er ook voor dat de marshmallows zelf niet ijskoud waren toen je ze in de warme chocolade doopte.
Voedingsinformatie voor deze Chocolate Covered Marshmallow Pops
Natuurlijk, we maken ze voor het plezier, want een feestje vraagt om een beetje zondigen, maar het is altijd goed om te weten wat je eet, toch? Ik wil niet dat je denkt dat je hier een salade aan het eten bent, maar vergeleken met de meeste andere snoepjes die je koopt, weet je tenminste precies wat erin zit. Alles is vers, en we gebruiken pure chocolade, wat ook nog eens dat heerlijke cacaogehalte met zich meebrengt.
De onderstaande waarden zijn schattingen per lolly (één portie). Ik heb dit gebaseerd op de ingrediënten die we hebben gebruikt, en het gewicht van de grote marshmallows die ik hier in de winkel kan vinden. Denk eraan: ik ben een thuiskok, geen voedingsdeskundige, dus zie dit als een richtlijn. Het is toch een beetje vergelijkbaar met het samenstellen van de kruiden voor die heerlijke honing-geroosterde wortelen – je bent aan het schatten, maar het resultaat is fantastisch!
Dit is wat je ongeveer kunt verwachten voor één van deze versierde lolly’s:
- Calorieën: 150 kcal
- Vet Totaal: 8 gram (waarvan 5 gram verzadigd vet)
- Koolhydraten: 19 gram (inclusief 18 gram suikers, de marshmallow telt mee!)
- Eiwitten: 2 gram
- Cholesterol: Ongeveer 5 mg (voornamelijk de chocolade)
Zoals je ziet, bevatten ze aardig wat energie door de chocolade en de suiker, maar de hoeveelheid maakt het tot een perfecte traktatie. Eén is nooit genoeg, dus tel er maar twee of drie, en geniet er met volle teugen van!
Deel je creatie van Chocolate Covered Marshmallow Pops
Zo, dat was het dan! Je hebt nu de geheimen van de perfecte, simpelste en meest feestelijke traktatie in handen. Ik ben ervan overtuigd dat jouw Chocolate Covered Marshmallow Pops er fantastisch uitzien. Je hebt die pure chocolade zo mooi glad gekregen, ik wed dat ze eruitzien alsof ze zo uit de winkel komen rollen.
Maar weet je wat het mooiste is? Ik wil het zien! Het is zo leuk om te zien hoe jullie deze recepten thuis aanpassen. Ben je nu toch voor die witte chocolade gegaan, of heb je er iets totaal onverwachts op gesprenkeld? Wees niet verlegen!
Laat me vooral weten hoe ze gesmaakt hebben. Was het zo makkelijk als ik zei? Sinds ik dit recept al jaren maak voor iedere verjaardag, ben ik super benieuwd naar jullie mening. Laat hieronder een reactie achter met je ervaring en misschien wel een zelfgemaakte foto van jouw lolly’s. Smakelijk eten en bedankt dat je weer even in mijn chaotische, maar heerlijke, keuken hebt rondgehangen!
Print
Chocolade Overgoten Marshmallow Lolly’s
- Total Time: 25 min
- Yield: 24 lolly's 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Eenvoudige lolly’s met marshmallow, bedekt met gesmolten chocolade.
Ingredients
- 24 grote marshmallows
- 300 gram pure chocolade, gehakt
- 1 eetlepel kokosolie
- 24 lollystokjes
Instructions
- Steek een lollystokje in elke marshmallow.
- Smelt de chocolade samen met de kokosolie au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden, roer na elke stap.
- Laat de gesmolten chocolade iets afkoelen, zodat deze dikker wordt.
- Houd een marshmallow lolly vast en dompel deze volledig onder in de gesmolten chocolade.
- Draai de lolly om overtollige chocolade te verwijderen.
- Leg de lolly op bakpapier om de chocolade te laten stollen.
- Herhaal dit proces voor alle marshmallows.
- Laat de chocolade volledig uitharden op kamertemperatuur of in de koelkast.
Notes
- Je kunt de gesmolten chocolade versieren met hagelslag of gehakte noten voordat deze uithardt.
- Bewaar de lolly’s op een koele, droge plaats.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dessert
- Method: Dopen
- Cuisine: Algemeen
Nutrition
- Serving Size: 1 lolly
- Calories: 150
- Sugar: 18
- Sodium: 5
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 5
Keywords: chocolade, marshmallow, lolly, snoep, zoetigheid, nagerecht