Oké, luister even, want ik ga je vertellen over de absolute redder van mijn drukke weken: de slowcooker. Er is toch niets fijner dan thuiskomen en dat die heerlijke geur je tegemoet komt, terwijl jij zelf niks hebt hoeven doen? Precies! Daarom is mijn recept voor de Slow Cooker Buffalo Chicken een absolute favoriet hier in huis. Vergeet die droge kip uit de oven; dit is de oplossing voor smeuïge, pittige kip met die onmiskenbare Buffalo kick, zonder dat je er urennaar hoeft om te kijken.
Ik zweer het je, dit recept heeft me gered toen ik laat thuiskwam na een lange dag. Het is eerlijk gezegd bijna te makkelijk. Je gooit alles erin, drukt op ‘Laag’, en zes uur later heb je de sappigste, makkelijkst uit elkaar te trekken pulled chicken die je ooit hebt geproefd. Het heeft die perfecte balans tussen de pittigheid van de saus en de romigheid van de ranch. Echt, probeer dit. Je zult nooit meer anders willen als je zin hebt in Buffalo kip.
Waarom Je Dit Slow Cooker Buffalo Chicken Recept Moet Proberen (E-E-A-T)
Ik snap het, er zijn duizenden recepten online. Maar dit recept voor de Slow Cooker Buffalo Chicken is echt anders. Het gaat niet alleen om de smaak, al is die fenomenaal, het gaat om de zekerheid dat het lukt. Je kunt dit met ogen dicht maken, en het resultaat is fantastisch. Mensen vragen me altijd hoe ik die smaak zo diep krijg zonder urenlang in de keuken te staan. Het geheim zit hem in de eenvoud en de tijd.
Als je zin hebt in die typische Amerikaanse ‘game day’ smaak zonder de hele middag boven een fornuis te hangen, dan is dit jouw nieuwe favoriet. Je krijgt die authentieke Buffalo smaak, maar dan zonder het gedoe. Als je van dips houdt, moet je ook eens kijken naar mijn recept voor de Ultimate Buffalo Chicken Dip, want die komt uit dezelfde keuken!
Ongeëvenaard Gemak met de Slow Cooker Buffalo Chicken
Je bent hooguit tien minuten bezig met de voorbereiding, echt waar! Alle ingrediënten gaan erin, deksel erop, en klaar voor de rest van de dag. Je hebt geen pan die je continu in de gaten moet houden, geen spatten op je fornuis. Dit is koken terwijl je eigenlijk met andere dingen bezig bent. Dat noemen wij nou efficiëntie in de keuken!
Perfect Sappige Kip, Elke Keer Weer
Kippendijen zijn van nature wat vetter, en in de slowcooker worden ze boterzacht. De lage temperatuur garandeert dat de kip niet uitdroogt, wat bij kipfilet soms een probleem is. Die langzame garing zorgt ervoor dat alle sappen en smaken echt in het vlees trekken. Het is de definitie van malsheid. Je kunt bijna niet fout gaan met deze methode, dat is mijn garantie aan jou.
Ingrediënten voor de Beste Slow Cooker Buffalo Chicken
Oké, dit is het mooie gedeelte. Omdat we de slowcooker gebruiken, hebben we geen gekke, ingewikkelde dingen nodig. Eigenlijk zijn het gewoon de beste vrienden van de kip die we bij elkaar gooien! De kwaliteit van je Buffalo saus is wel belangrijk hier, want dat is de ster van de show. Vergeet niet dat we kippendijen gebruiken; die blijven het lekkerst in de vochtige omgeving van de slowcooker. Als je meer zin hebt in een romige, bijna decadente kip, dan zou je mijn Romige Knoflook Boter Kip Alfredo eens kunnen proberen, maar voor Buffalo Chicken houden we het lekker puntig.
Hier heb je wat je nodig hebt om dit makkelijke gerecht om te toveren:
- 1 kilo kippendijen zonder vel en bot. Die houden het vocht vast, echt mijn favoriet!
- 240 milliliter Buffalo saus. Pak je favoriete merk, hoe pittig jij hem wilt hebben, bepaalt dit ding.
- 120 milliliter ranch dressing of blauwe kaassaus. Dit is cruciaal om de hitte een beetje af te zwakken en het romig te maken.
- 60 milliliter appelciderazijn. Dit geeft net dat zure ‘bite’ dat Buffalo-gerechten nodig hebben.
- 30 gram ongezouten boter, in kleine blokjes. Dit is de magie die de saus later zacht en glanzend maakt.
- 1 theelepel knoflookpoeder en een halve theelepel uienpoeder. Gewoon voor de basis smaakdiepte.
- Een snufje zout en zwarte peper.
Dat is het! Geen gesneden groenten, geen urenlang sudderen. Gewoon de beste smaakmakers bij elkaar in die mooie pan. Makkelijker wordt het echt niet, geloof me.
Stap-voor-Stap Instructies voor de Slow Cooker Buffalo Chicken
Nu we alle heerlijke spullen bij elkaar hebben, gaan we aan het werk. En met ‘werk’ bedoel ik eigenlijk: het in elkaar gooien van de ingrediënten. Dit is zo’n heerlijk intuïtief proces. Vergeet de ingewikkelde recepten waar je citroenschil moet raspen; hier is het gewoon een kwestie van stapelen en wachten. Als je eenmaal de techniek van de slowcooker kent, wil je nooit meer iets anders! Als je zin hebt in meer eenvoudige, sauzige recepten, check dan mijn heerlijke zelfgemaakte marinara saus.
Voorbereiden van de Kip en Saus voor de Slow Cooker Buffalo Chicken
Allereerst leg je die kippendijen netjes op de bodem van je slowcooker. Zorg dat ze een beetje verspreid liggen, zodat de saus er overal bij kan. Pak daarna een aparte kom. Meng daarin écht goed de Buffalo saus met die ranch dressing, de appelciderazijn, het knoflookpoeder en uienpoeder. Dit moet echt een egale, vurige massa worden. Giet dit supergoed gemengde goedje over de kip. Dan als laatste trucje: verdeel die blokjes koude boter over de bovenkant. Die smelten straks prachtig in de saus en maken het geheel zijdezacht.
Het Slow Cooken Proces van de Buffalo Kip
Nu komt het makkelijke deel: deksel erop. Je hebt twee opties, afhankelijk van hoe jouw dag eruitziet. Zet hem op de lage stand voor 6 tot 8 uur. Perfect als je echt de hele dag weg bent. Heb je iets minder tijd? Zet hem dan op hoog voor 3 tot 4 uur. Je hoeft echt niets te doen totdat de tijd om is. Geen geroer, geen gedoe. Hij fluistert zachtjes dat hij klaar is als het klaar is!
Afwerking: Plukken en Mengen van de Slow Cooker Buffalo Chicken
Zodra de kip klaar is, haal je die mooie, zachte stukken met een tang uit de pan en leg je ze op een snijplank. Gebruik twee vorken—ja, die twee-vorken-truc werkt hier fantastisch—om de kip helemaal uit elkaar te trekken. Het zou nu zo zacht moeten zijn dat het bijna vanzelf uit elkaar valt. Schuif de uit elkaar getrokken kip terug in de slowcooker, bij al dat heerlijke vocht. Roer alles goed door, zodat elke draad kip bedekt is met die pittige saus. **Expert Tip:** Als de saus je na het plukken nog te dun lijkt, roer dan op het laatst een papje van maïzena en koud water door de warme saus. Laat het dan nog een half uurtje op hoog pruttelen. Dat bindt hem perfect!
Tips voor het Perfecte Slow Cooker Buffalo Chicken Resultaat
Je hebt nu de basis, maar als je echt wilt scoren met deze Slow Cooker Buffalo Chicken, moet je even luisteren naar mijn kleine geheimpjes. Dit zijn de dingen die ik heb geleerd door veel te veel kip te maken. Het gaat niet alleen om de kooktijd, maar om de kleine aanpassingen die het verschil maken tussen ‘leuk’ en ‘waanzinnig!). Als je meer wilt leren over hoe je het meeste uit je slowcooker haalt, neem dan zeker een kijkje bij mijn tips voor de beste slowcooker meatloaf, want die technieken passen soms ook hier.
Smaak Aanpassen in Jouw Slow Cooker Buffalo Chicken
Weet je, de ene Buffalo saus is de andere niet. Sommige flessen zijn echt moorddadig pittig, andere zijn meer mild. Dat is prima! Mijn tip is: begin met de hoeveelheid die in het recept staat. Proef na het plukken. Vind je het nog veel te mild? Geen probleem, giet er nog een half glaasje extra Buffalo saus bij. Teheet? Voeg dan gewoon wat extra lepel ranch dressing toe tot je de perfecte hittebalans hebt gevonden. Jij bent de baas over de pittigheid!
Hoe Krijg Je de Dikste Saus bij de Slow Cooker Buffalo Chicken
Dit is een klassieker, maar hij werkt altijd, vooral als je de kip op een broodje wilt serveren en niet wilt dat alles eruit glipt. Als de kip klaar is en je hebt hem geplukt, maar de saus is nog te waterig, dan pak je die maïzena-truc. Neem één volle eetlepel maïzena en meng die met twee eetlepels koud water tot een glad goedje. Roer dit door de hete saus in de pan en laat het nog zo’n twintig tot dertig minuten zachtjes pruttelen op de hoge stand. Binnen die tijd verandert die dunne vloeistof in een heerlijke, glanzende, plakkende saus. Zonde om dat niet te doen!
Serveren en Variaties op de Slow Cooker Buffalo Chicken
Zo, de beste Slow Cooker Buffalo Chicken is klaar. Je hebt die heerlijke, pittige kip die bijna smelt in je mond. Nu komt de leukste stap: Hoe ga je dit allemaal opeten? Ik heb altijd wel een paar ideeën klaarstaan, want je wilt deze smaak niet verspillen aan enkel een vork! Als je van romige hoofdgerechten houdt, dan weet je dat mijn recept voor romige Italiaanse kip pasta ook voor een feestje zorgt, maar voor deze pulled kip gaan we klassiek.
Ideeën voor het Serveren van de Slow Cooker Buffalo Chicken
Het meest klassieke is natuurlijk op een lekker zacht, licht geroosterd broodje. Doe er een plakje smeltkaas op als je wilt, maar het is niet eens nodig. Echt een hit is het serveren met een flinke schaal selderijstengels en worteltjes. Die koelen je mond juist lekker af na die pittige hap. En heb je veel kip gemaakt? Gooi het over een bedje van witte rijst, dan heb je meteen een volledige maaltijd!
Variaties op de Klassieke Slow Cooker Buffalo Chicken
Wil je eens wat anders dan de standaard ranch? Probeer dan eens honing-mosterdsaus in plaats van de ranch, dat geeft een heerlijke zoet-pittige twist aan de kip. Of, als je van echt diepgang houdt, gooi er dan op het laatst nog een theelepel gerookt paprikapoeder bij voor wat extra rookaroma. Zelfs een beetje gesnipperde verse koriander erdoorheen vlak voor het serveren doet wonderen als je van een frisse toets houdt. Experimenteer er maar mee; de basis is zo sterk dat het alles aankan!
Bewaren en Opwarmen van Jouw Slow Cooker Buffalo Chicken
Het mooie van deze heldhaftige kip is dat je er dagenlang plezier van kunt hebben! Als je niet alles in één keer opeet—wat ik me eerlijk gezegd moeilijk voor kan stellen—dan moet je hem goed bewaren. Doe de overgebleven Slow Cooker Buffalo Chicken in een luchtdichte bak. Hij houdt zich prima een dag of vier in de koelkast, bedekt met al die heerlijke saus.
Wil je echt vooruit koken? Dit is ook super om in te vriezen! Verdeel het in porties en vries het in. Als je het dan weer wilt gebruiken, haal het een dag van tevoren uit de vriezer en laat het langzaam in de koelkast ontdooien. Wanneer je het gaat opwarmen, is de microgolfoven snel, maar ik vind de pan beter. Warm het op laag vuur in een pannetje met een scheutje extra bouillon of water erbij. Zo wordt die heerlijke saus weer mooi vloeibaar en blijft de kip maximaal sappig. Geen droge restjes hier, nee hoor!
Veelgestelde Vragen over de Slow Cooker Buffalo Chicken
Dit zijn de vragen die ik het vaakst krijg als mensen dit recept voor het eerst proberen. Het lijkt zo simpel, maar soms wil je gewoon even zeker weten dat je de juiste weg volgt. Als je trouwens meer inspiratie nodig hebt om je kipgerechten op te krikken, kijk dan eens naar mijn heerlijke kip en groenten uit de koekenpan. Maar eerst, de antwoorden op jullie vragen over deze pittige favoriet!
Kan ik ook kipfilet gebruiken in plaats van kippendijen voor deze Slow Cooker Buffalo Chicken?
Snap ik heel goed dat je dat vraagt! Ja, je kán kipfilet gebruiken, maar ik raad je de dijen echt aan. Kipfilet is zó mager dat het na die lange kooktijd snel droog wordt. Als je echt kipfilet wilt gebruiken, zet de kooktijd dan echt op het minimum van 3 uur op hoog, of 6 uur op laag, en check het dan tussendoor. Maar de dijen? Die blijven sappig, zelfs als je ze een uurtje te lang hebt laten staan.
Hoe pittig is deze Slow Cooker Buffalo Chicken?
Dat is helemaal aan jou! De ranch dressing die we toevoegen, helpt enorm om die scherpe rand van de Buffalo saus eraf te halen, dus het is meestal een lekkere medium pit. Maar als je normaal gesproken de ‘extra heet’ saus pakt, moet je niet aarzelen om iets meer Buffalo saus toe te voegen dan aangegeven. Je kunt altijd bij het plukken proeven en meer toevoegen. De sleutel is dus de saus die je koopt.
Is deze bereiding geschikt om gemaakte pulled chicken in te vriezen?
Absoluut, deze pulled chicken leent zich perfect voor invriezen. Het is een geweldige maaltijdvoorbereiding. Ik adviseer je, als je weet dat je gaat invriezen, de kip te plukken en dan de saus erdoor te mengen. Maar als je de kans hebt, vries de kip en de échte saus apart in. Dan kun je na ontdooien wat verse ranch toevoegen, waardoor de textuur van de saus veel beter blijft bij het opwarmen.
Voedingswaarde Schatting van de Slow Cooker Buffalo Chicken
Nu we het hebben gehad over hoe lekker dit is en hoe makkelijk het te maken is, is het ook wel eerlijk om even naar de cijfers te kijken. Dit recept voor de Slow Cooker Buffalo Chicken is een goede eiwitbron, wat natuurlijk super is na een workout of als je gewoon een stevige maaltijd wilt.
Ik heb de cijfers ongeveer voor je nageteld. Onthoud wel, dit zijn schattingen! Ik bedoel, als jij een agressievere Buffalo saus gebruikt met veel suiker, dan verandert het meteen. Hier is een ruwe telling per portie:
- Calorieën: Ongeveer 350 stuks
- Eiwit: Een flinke 42 gram! Dat is top.
- Vet: Rond de 18 gram, dankzij die kippendijen en de boter in de saus.
- Koolhydraten: Heel weinig, ongeveer 5 gram. Lekker low carb dus.
Dus ja, veel eiwit, relatief weinig koolhydraten. Een prima maaltijd, maar onthoud goed: dit zijn richtlijnen. Het hangt echt af van welk merk ranch je gebruikt en precies hoeveel boter er in je saus smelt!
Deel Jouw Ervaring met de Slow Cooker Buffalo Chicken
Zo, nu is het aan jou! Ik heb je mijn absolute favoriete, makkelijke recept voor deze fantastische Slow Cooker Buffalo Chicken gegeven. Ik hoop dat je net zo geniet van dat gemak als ik.
Gemaakt? Laat het me weten! Ik ben zo benieuwd hoe hij bij jou is gelukt. Laat je een reactie achter hieronder? Vertel me hoe pittig je hem hebt gemaakt, of wat je erbij geserveerd hebt. En als je een foto hebt gemaakt, deel die dan vooral! Weet je, ik vind het geweldig om te zien hoe jullie mijn recepten omtoveren in jullie eigen keuken. Als je meer van mijn favoriete dressings wilt proberen, kijk dan eens bij mijn recept voor de ultieme Caesar dressing recipe. Hopelijk tot in de comments!
Print
Langzaam Gestoofde Buffalo Kip
- Total Time: 6 uur 10 min
- Yield: 6 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Eenvoudig te maken recept voor sappige kip met pittige Buffalo saus, bereid in de slowcooker.
Ingredients
- 1 kg kippendijen zonder vel en bot
- 240 ml Buffalo saus (hete saus met boter)
- 120 ml ranch dressing of blauwe kaassaus
- 60 ml appelciderazijn
- 30 g ongezouten boter, in blokjes
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- Snufje zout
- Snufje zwarte peper
Instructions
- Plaats de kippendijen in de bodem van de slowcooker.
- Meng in een kom de Buffalo saus, ranch/blauwe kaassaus, appelciderazijn, knoflookpoeder en uienpoeder.
- Giet het sausmengsel over de kip.
- Verdeel de blokjes boter over de kip.
- Dek de slowcooker af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur of op hoog gedurende 3 tot 4 uur.
- Haal de kip uit de slowcooker en trek deze uit elkaar met twee vorken.
- Meng de uit elkaar getrokken kip met de overgebleven saus in de slowcooker.
- Serveer de kip warm.
Notes
- Serveer de kip op broodjes, met selderijstengels, of over rijst.
- Pas de hoeveelheid Buffalo saus aan voor een mildere of pittigere smaak.
- Voor een dikkere saus, meng 1 eetlepel maïszetmeel met 2 eetlepels koud water en roer dit door de saus in de laatste 30 minuten van de kooktijd.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 6 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 850
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0
- Protein: 42
- Cholesterol: 140
Keywords: slowcooker, buffalo kip, pittig, kipdijen, makkelijk, pulled chicken