Zeg eerlijk, wie heeft er nou zin om uren in de keuken te staan als de zoete trek toeslaat? Precies niemand! Daarom zijn deze Raspberry Jam Puff Pastries mijn absolute geheim. We hebben het hier over het snelste, meest bevredigende gebakje dat je kunt bedenken. Minder dan tien minuten voorbereiding, een handvol spullen, en je hebt gegarandeerd succes. Zodra die schaal met goudbruine, knapperige pakketjes uit de oven komt, weet ik: mijn middag is gered. Dit is het recept dat ik tevoorschijn tover als er onverwacht visite komt of als ik mezelf gewoon even wil verwennen. Verslavend makkelijk, echt waar.
Waarom Deze Raspberry Jam Puff Pastries Een Succes Zijn (E-E-A-T)
Ik snap dat je misschien denkt: bladerdeeg? Dat is gedoe. Maar trust me, als je voor de rol uit de koeling gaat, heb je dit in een mum van tijd voor elkaar. Dat lage gedoe is precies de reden dat dit recept zo goed werkt voor drukke dagen. Ik heb dit recept zo vaak gemaakt dat ik haast blindelings weet wanneer ze goed zijn. Als je je ooit afvraagt hoe je zelf bladerdeeg maakt, dat is een heel ander avontuur, kijk dan eens hier: zelfgemaakt bladerdeeg maken.
Snel Klaar Voor Onverwachte Trek
Binnen tien minuten heb je ze gevuld en in de oven staan. Serieus, voordat je bedenkt dat je zin hebt in iets lekkers, zijn ze alweer bijna klaar om gebakken te worden. Ideaal voor die momenten dat de koffie al klaarstaat en je iets lekkers mist.
Eenvoudige Ingrediënten Voor Uw Raspberry Jam Puff Pastries
Dit is de schoonheid ervan. Je hebt geen gekke, obscure spullen nodig. Bladerdeeg, jam, een ei en suiker. Dat is het! De kans is groot dat je de basis al in huis hebt liggen. Perfect voor die momenten dat de voorraadkast een beetje kaal lijkt.
Veelzijdige Raspberry Jam Puff Pastries
Hoewel mijn hart uitgaat naar frambozen, ben ik absoluut niet streng hoor. Heb je aardbeienjam liggen? Gebruik het! Kersenvulling? Prima! De structuur blijft hetzelfde, maar je smaak verandert compleet. Zo heb je altijd een ander gebakje, zonder meer werk te hebben.
De Benodigdheden Voor Uw Raspberry Jam Puff Pastries
Oké, nu we het feestje gaan bouwen, moeten we wel even de juiste spullen klaar hebben staan. Het is echt een minimum aan werk, maar de voorbereiding is het halve werk, toch? Zorg dat je een paar basisdingen bij de hand hebt voordat je begint met snijden, want straks wil je snel door naar het échte bakken.
Ingrediënten Voor De Raspberry Jam Puff Pastries
Voor deze snelle traktatie heb je echt het allerminste nodig. Haal in huis: één rol kant-en-klaar bladerdeeg – geen poespas! Verder pak je 100 gram van die heerlijke frambozenjam. Dat ei moet je even loskloppen voor het kwastje, en tot slot een eetlepel kristalsuiker om het af te maken. Onthoud: de jam mag je altijd vervangen hoor, dus als je liever abrikozen hebt, ga je gang!
Benodigde Keukenhulpjes
Je hebt natuurlijk je oven nodig, die moet even flink heet worden. Zorg ook dat je een bakplaat klaar hebt liggen met bakpapier eronder. Dat scheelt zoveel schrobben later, echt een aanrader. En natuurlijk een scherp mes of een pizzawiel om het deeg mooi te snijden.
Stap-voor-Stap Bereiding Van De Raspberry Jam Puff Pastries
Het mooiste van bladerdeeg? Je hoeft er haast niets voor te doen, en het bakt zich zelf op tot een goudbruin wonder. We gaan dit netjes in een paar simpele stappen doen. Ik heb mijn recept zo neergezet dat je niet meer kunt fout gaan. Mocht je ooit echt de perfecte hartige versie willen maken, dan is deze link naar ham en kaas gebakjes ook een aanrader, maar nu focussen we op die heerlijke jam!
Voorbereiding: Oven en Bladerdeeg Voor Uw Raspberry Jam Puff Pastries
Oké, eerst de hitte! Zet je oven aan op 200 graden Celsius, dat is lekker pittig. Terwijl hij opwarmt, bekleed je je bakplaat met bakpapier, anders wordt het bakken later een drama. Rol dan dat rolletje bladerdeeg voorzichtig uit. Snijd het deeg in vierkanten, zeg ongeveer 10 bij 10 centimeter. Zo heb je een mooie basis.
Het Vullen En Vormen Van De Raspberry Jam Puff Pastries
Nu komt het lekkerste deel! Schep in het midden van elk deegvierkantje een klein schepje van die frambozenjam. Niet te veel, want anders barst het straks uit elkaar, dat is zonde. Vouw vervolgens de vier hoeken van het deeg netjes naar het midden toe, alsof je een klein pakketje maakt. Laat wel een klein gaatje of opening aan de bovenkant open, zodat je het fruit kunt zien. Druk de randjes stevig aan, echt even aandrukken met je vingers, anders waait de vulling eruit.
Afwerking En Het Bakken Van De Raspberry Jam Puff Pastries
Pak nu dat losgeklopte eitje en kwast de bovenkant van het bladerdeeg mooi in. Dat geeft die prachtige glans straks. Strooi er direct daarna een beetje kristalsuiker overheen. Dat zorgt voor een heerlijk knapperig korstje. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak ze voor ongeveer 15 tot 18 minuten. Ze moeten echt mooi goudbruin zijn, dan weet je dat ze gaar zijn.
Serveren En Afkoelen
Als ze die perfecte kleur hebben, haal je ze eruit. De jam is gloeiend heet, dus wees voorzichtig! Laat ze even op een rooster afkoelen. Op een rooster is belangrijk hoor, want dan kan de lucht eronderdoor en wordt de bodem niet zompig. Dan zijn ze klaar om te serveren. Geniet ervan!
Tips Voor Perfecte Raspberry Jam Puff Pastries
Zelfs met zo’n makkelijk recept zijn er een paar kleine dingetjes waar je echt op moet letten. Als bladerdeeg aan de lucht wordt blootgesteld gaan de randen sneller uitdrogen terwijl het in de oven ligt, en dat wil je niet. Ik heb door de jaren heen ontdekt hoe je die pakketjes echt perfect dicht krijgt. Als je een keer een ander bladerdeeg recept probeert, zoals deze lekkere hartige rolletjes, zijn deze tips ook handig!
Voorkom Lekkage Van De Jam
Dit is de grootste valkuil, toch? Die heerlijke frambozenjam wil smelten en eruit druipen. Mijn tip: doe de jam niet tot aan de randen. Laat echt een duidelijke centimeter marge vrij rondom. En als je de hoeken naar binnen vouwt, neem dan een vork en druk die randen stevig aan. Sommige randjes zien er misschien niet zo mooi uit, maar die zijn wel hermetisch afgesloten. Geen lekkage gegarandeerd!
Extra Glans Op Uw Raspberry Jam Puff Pastries
De losgeklopte ei is al goed voor een mooie glans, maar als je echt van die superglanzende, bijna karamelachtige afwerking wilt, heb ik nog een trucje. Haal ze uit de oven als ze net klaar zijn. Als je nog wat warme abrikozenjam in huis hebt (of je warmt een klein beetje op), kwast je de gebakjes er snel mee in terwijl ze nog warm zijn. Zijdezacht en diep van kleur! Ziet eruit alsof je uren bezig geweest bent, maar dat is het niet.
Variaties Op Uw Raspberry Jam Puff Pastries
Hoewel de frambozenjam variant mijn persoonlijke favoriet blijft, is het met bladerdeeg altijd feest om te variëren. Het deeg is zulke een fantastische drager voor allerlei smaken. Je hoeft echt niet elke keer exact hetzelfde te doen; het is jouw keuken, dus maak er je eigen ding van! Ik heb hier een paar simpele ideeën om je volgende bakronde net even anders te maken.
Andere Fruitige Vullingen Voor De Gebakjes
Zoals ik al zei: frambozen zijn geweldig, maar abrikozenjam geeft een hele andere, iets frissere smaak. Aardbeienjam is klassiek en zoet. Probeer ook eens een schepje lemon curd in het midden. Dat geeft een heerlijk zuurtje dat fantastisch combineert met het boterige bladerdeeg. Je bent hooguit twee minuten langer bezig met het wisselen van potjes.
Hartige Opties Met Bladerdeeg
Als je deze techniek eenmaal onder de knie hebt, kun je er ook een hartige traktatie van maken. Vergeet de suiker bij de afwerking! Vul ze met wat zachte geitenkaas en een snufje verse tijm, of gebruik een restantje pesto en een mini-blokje mozzarella. Dan heb je binnen vijftien minuten een verrukkelijk borrelhapje. Kijk ook eens naar hoe ik hartige bladerdeeggebakjes maak, dat principe kun je hier ook toepassen.
Raspberry Jam Puff Pastries Bewaren En Opwarmen
Deze gebakjes zijn, eerlijk is eerlijk, op hun allerbest als ze net uit de oven komen. Dat knapperige bladerdeeg smelt bijna op je tong. Maar ach, soms heb je er gewoon te veel gemaakt, of je wilt ze een dag later alsnog eten. Je kunt ze prima bewaren. Doe ze in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur. Probeer ze binnen twee dagen te eten, want daarna wordt het bladerdeeg toch iets zachter.
Wil je ze weer knapperig hebben? Doe ze dan niet in de magnetron, want dan wordt het zompig. Nee hoor, even een paar minuten terug de (bijna) hete oven in, al is het maar op 150 graden, doet wonderen. Ze knisperen dan weer als nieuw. Zo loop je nooit een krokant gebakje mis!
Veelgestelde Vragen Over Raspberry Jam Puff Pastries
Het is altijd goed om wat extra zekerheid te hebben, ik snap dat helemaal. Ik krijg ontzettend veel vragen over deze snelle gebakjes, want iedereen wil natuurlijk weten hoe je die perfecte knapperigheid krijgt met kant-en-klaar bladerdeeg. Hieronder heb ik de meest voorkomende vragen verzameld die ik krijg over de frambozenjam en het deeg.
Kan ik zelfgemaakt bladerdeeg gebruiken voor deze Raspberry Jam Puff Pastries?
Oh, natuurlijk! Als je de tijd en zin hebt om zelf bladerdeeg te maken, dan zijn deze gebakjes écht een feestje. Zelfgemaakt deeg is altijd rijker van smaak. Maar ach, als je een keer écht haast hebt, doet het kant-en-klare rolletje het ook fantastisch goed. Dat is juist het gemak van dit recept!
Hoe lang blijven de Raspberry Jam Puff Pastries vers?
Eerlijk? Ze zijn het allerlekkerst binnen een paar uur nadat ze uit de oven komen. Maar ze zijn nog prima te doen op dag twee als je ze luchtdicht bewaart. Na dag twee merk je wel dat het bladerdeeg zijn knapperigheid een beetje verliest. Vandaar dat ik ze meestal maar voor één dag bak, haha!
Kan ik de frambozenjam vervangen door een andere jam?
Absoluut! Dit is denk ik de leukste eigenschap van dit recept. Vervang die frambozenjam maar door wat je maar kunt vinden. Abrikozenjampakketjes zijn ook heerlijk, of misschien heb je nog wat stoofperenmoes? Het deeg en de suiker passen zich perfect aan aan elke vulling die je kiest.
Moet ik de jam eerst laten afkoelen voor ik de Raspberry Jam Puff Pastries vul?
Nee hoor, dat hoeft helemaal niet. Je kunt de jam zo uit de pot scheppen. Zorg er alleen voor dat hij niet kokend heet is als je begint met vullen. Anders smelt het bladerdeeg te snel en krijg je geen mooie randen meer. Een beetje lauw of kamertemperatuur is perfect.
Voedingsinformatie (Schatting)
Nu we het over genieten hebben, is het natuurlijk slim om ook een beetje zicht te hebben op wat er nu precies in zo’n heerlijk gebakje zit. Dit zijn geen super gezonde dingen, maar het is wel een lichte snack, dus dat valt mee! Houd er wel rekening mee dat dit een ruwe schatting is, hè. Ik heb dit berekend op basis van de standaard kant-en-klare bladerdeeg en een gemiddelde frambozenjam. Ben je gekker met de suiker of gebruik je een vulling met meer vet, dan kan het een beetje afwijken.
- Calorieën: Ongeveer 250 per gebakje, prima voor een tussendoortje.
- Vet: Reken op ongeveer 15 gram totaal, deels door het boterige bladerdeeg.
- Koolhydraten: Zo’n 25 gram, voornamelijk door de jam en de suiker.
- Eiwitten: Minimaal, ongeveer 3 gram.
Het is een waar genot met een beetje suiker, maar perfect te verantwoorden voor een snelle zoete traktatie!
Deel Uw Ervaring Met Deze Raspberry Jam Puff Pastries
Zo, dat was het dan! Mijn supersnelle, heerlijke geheim voor als de zoete trek toeslaat. Ik hoop echt dat jullie net zo veel plezier beleven aan deze makkelijke Raspberry Jam Puff Pastries als ik doe. Heb je ze gebakken? Wat vond je ervan? Laat het me weten in de reacties hieronder!
Ik ben zo benieuwd naar jullie resultaten. Welke jam heb jij gekozen? Geef het receptje ook een beoordeling als je durft, zodat andere bakliefhebbers meteen weten hoe goed dit recept is. Ik kijk uit naar jullie verhalen! Veel bakplezier!
Print
Frambozenjam Bladerdeeg Gebakjes
- Total Time: 28 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Snelle en eenvoudige gebakjes gemaakt met bladerdeeg en frambozenjam.
Ingredients
- 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
- 100 g frambozenjam
- 1 ei, losgeklopt
- 1 eetlepel kristalsuiker
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vierkanten van ongeveer 10×10 cm.
- Schep een theelepel frambozenjam in het midden van elk vierkant.
- Vouw de hoeken van het vierkant naar het midden om de jam te bedekken, maar laat een kleine opening aan de bovenkant. Druk de randen goed aan.
- Bestrijk de bovenkant van elk gebakje met het losgeklopte ei.
- Bestrooi met kristalsuiker.
- Bak de gebakjes 15 tot 18 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Notes
- Je kunt de jam vervangen door een andere fruitjam naar keuze.
- Voor een glanzend resultaat kun je de gebakjes na het bakken bestrijken met een dun laagje warme abrikozenjam.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 gebakje
- Calories: 250
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 50
Keywords: frambozenjam, bladerdeeg, gebakjes, snel dessert, zoet