Als het buiten guur is en de avondklok nadert, dan heb ik maar één ding nodig: ultiem comfort food. En dan heb ik het niet over urenlang pruttelen in de keuken, nee, ik heb het over iets wat je snel op tafel zet, maar wat toch aanvoelt alsof je oma je in de watten legt. Precies daarom is mijn Chicken Orzo Soup zo’n vaste gast in ons huis. Echt waar, ik maak deze soep minimaal twee keer per maand op een drukke dinsdagavond als ik eigenlijk geen zin meer heb om te koken. Het is zo makkelijk, maar de smaak is zo rijk… je zou denken dat ik er uren mee bezig ben geweest. Maar nee hoor, binnen een half uur staat deze heerlijke maaltijd soep voor je neus.
Waarom Deze Chicken Orzo Soup Een Weekdag Favoriet Is
Ik snap dat je misschien denkt: ‘Nog een soeprecept?’ Maar deze Chicken Orzo Soup is anders. Dit is de soep die ik maak als ik echt moe ben, maar ik wil dat mijn gezin toch iets voedzaams eet. Het is echt vullen, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Dat scheelt enorm aan het einde van een lange dag, geloof me nou maar. Het is soep, maar dan met de stevigheid van een volwaardige maaltijd. Als je echt een fan bent van soepen die ook machtig genoeg zijn, dan moet je eens kijken naar mijn recept voor de beste zelfgemaakte aardappelsoep!
- Het is een complete maaltijd: eiwitten van de kip, koolhydraten van de orzo en vitamines van het verse wortel-selderijmengsel.
- Het ruikt zó lekker in huis als het pruttelt. Die tijm en knoflook zijn echt de sterren.
- Je hebt bijna geen afwas. Alles gaat in één pan. Dat alleen al is een reden om het te maken!
Wil je weten hoe je dit makkelijk in je drukke leven past? Lees dan verder.
Snel Klaar: De Perfecte Chicken Orzo Soup
Het mooiste van dit recept is de snelheid. Met een voorbereidingstijd van maar vijftien minuten en een kooktijd van twintig minuten, staat de totale Chicken Orzo Soup na ongeveer 35 minuten op tafel. Dat is sneller dan de meeste bezorgdiensten erover doen, en het is vers! Dit is mijn geheim voor een gezonde maaltijd op maandagavond als ik eigenlijk al om zeven uur in pyjama wil zitten.
Eenvoudige Ingrediënten voor Uw Chicken Orzo Soup
Wat ik fantastisch vind aan deze Chicken Orzo Soup is dat ik er bijna nooit extra voor naar de winkel hoef. Het basisrecept vraagt om ui, wortel, selderij, knoflook, bouillon, kip, orzo en tijm. Standaard kost. Ik zeg altijd: de beste smaken komen vaak uit de simpelste, verse ingrediënten. Je bent niet bezig met ingewikkelde technieken; je laat gewoon de basis heel goed zijn werk doen.
Ingrediënten voor de Beste Chicken Orzo Soup
Goed, nu we het hebben over waarom deze soep zo geweldig is, gaan we kijken naar wat je precies nodig hebt om deze Chicken Orzo Soup op tafel te zetten. Ik heb het recept zo eenvoudig mogelijk gehouden. Het geheim zit hem echt in de kwaliteit van je bouillon en de versheid van je groenten. Zorg dat die twee punten kloppen, en je bent al halverwege de finishlijn. Ik gebruik trouwens altijd een iets luxere kippenbouillon, omdat je de smaak hier echt in proeft. Als je lui bent, kun je natuurlijk altijd zelfgemaakte bouillonblokjes gebruiken, maar vers is altijd beter, toch? Hier is wat je moet verzamelen voor vier flinke kommen soep:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 wortels, in blokjes
- 2 selderstengels, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 liter kippenbouillon
- 250 gram gekookte kip, in stukjes gescheurd
- 100 gram orzo pasta
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering
Notities bij de Ingrediënten van de Chicken Orzo Soup
Een paar kleine opmerkingen over de ingrediënten voor onze Chicken Orzo Soup. Dat restje geroosterde kip van gisteren is hier de absolute held! Zelfs een beetje droge kip van een vorige maaltijd wordt weer sappig in de bouillon. En als je echt wilt shinen aan tafel, voeg dan aan het einde echt een scheutje vers citroensap toe. Het tilt de hele soep op; het haalt de aardse smaak van de wortel weg en maakt de hele Chicken Orzo Soup veel frisser. Echt proberen!
Stap-voor-Stap Instructies voor de Chicken Orzo Soup
Je zou denken dat een soep die zo snel klaar is, complex in elkaar zit, maar niets is minder waar. Dit is echt een kwestie van goed opbouwen van de smaken, en vooral niet te gehaast te zijn met de groenten. Ik heb het recept hieronder voor je opgeschreven alsof ik je naast me in de keuken heb staan. Als je het zo doet, wordt jouw Chicken Orzo Soup net zo lekker als de mijne. En vergeet niet, als je zo’n snelle, smaakvolle maaltijd hebt gemaakt, smaakt een stukje zelfgemaakte knoflookbrood er fantastisch bij. Dat recept vind je hier, mocht je geïnteresseerd zijn!
De Basis van de Chicken Orzo Soup Aanpakken
Begin met die olijfolie in een flinke pan op middelhoog vuur. Wij moeten de groenten even laten zweten, hè? De ui, wortel en selderij erin, en dan een minuut of vijf geduldig wachten tot ze echt zacht worden. Ze moeten glazig zijn, niet bruin! Dan pas de knoflook erbij voor die laatste minuut. Pas op dat die knoflook echt niet gaat aanbranden, want dan wordt je hele Chicken Orzo Soup bitter. Dat is echt zonde van je werk.
Orzo Koken en Kip Toevoegen in Uw Chicken Orzo Soup
Nu komt het leuke gedeelte. Giet die liter bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zodra het borrelt, gaat de orzo en de tijm erin. Dit is het moment waarop je moet opletten: orzo kookt supersnel gaar, meestal zo’n acht tot tien minuten. Proef altijd even voor je het volgende doet! Zodra de pasta perfect beetgaar is, roer je de gescheurde kip erdoorheen om het even op te warmen. Zie je wel, die Chicken Orzo Soup is bijna klaar!
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, wortels en selderij toe. Bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de orzo pasta en tijm toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking van de orzo, meestal 8 tot 10 minuten.
- Roer de stukjes gekookte kip erdoor. Verwarm de kip door.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie.
Tips voor de Perfecte Chicken Orzo Soup Consistentie
Oké, we hebben de soep gemaakt, maar nu komt het. Niemand houdt van een Chicken Orzo Soup die ofwel te waterig is, ofwel verandert in een soort pasta-casserole zodra hij afkoelt. Dat komt omdat die orzo, net als rijst, vocht blijft opnemen, zelfs nadat je het vuur uit hebt gezet. Echt, blijf erbij als je de orzo kookt!
Mijn absolute gouden tip is: kook de orzo altijd een minuut korter dan op de verpakking staat. Ik zeg altijd dat hij nog een heel klein beetje ‘bite’ moet hebben. Hij gaart verder in de hete bouillon nadat je de pan van het vuur hebt gehaald. Als je hem te gaar kookt terwijl hij nog op het vuur staat, krijg je die papperige textuur.
Te dun? Dan laat je het vuur nog twee minuutjes laag aanstaan nadat de kip erin zit, zodat de orzo nog wat extra zetmeel afgeeft om de Chicken Orzo Soup in te dikken. Te dik? Geen paniek! Pak gewoon een beetje extra hete bouillon of zelfs een scheutje water en roer dat er langzaam doorheen totdat hij weer vloeibaar genoeg is om lekker te kunnen opscheppen. Zo heb je altijd controle over de consistentie van je maaltijdsoep.
Variaties op de Klassieke Chicken Orzo Soup
Hoewel ik gek ben op de pure smaak van de basis Chicken Orzo Soup, is dit recept ook fantastisch als basis om mee te spelen. Soms heb je gewoon zin in iets anders, of de koelkast dwingt je een beetje om creatief te zijn, toch? Ik vind het leuk om dan de groenten net even anders aan te pakken.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een beetje extra pit? Een snufje chilivlokken terwijl je de ui aan het fruiten bent, geeft de soep een heerlijke, warme gloed. Of wat met de kruiden? Vervang de tijm eens door rozemarijn of oregano als je zin hebt in een meer mediterrane smaak. Dat is al een totaal andere Chicken Orzo Soup!
Als je echt wilt zondigen en je wilt dat de soep een beetje romig wordt zonder al te veel gedoe, dan is er maar één ding dat je hoeft te doen. Roer op het allerlaatste moment een scheutje kookroom of crème fraîche door de pan. Het maakt je Chicken Orzo Soup direct luxer. Voor een superlekkere, maar iets zwaardere variant, zou je ook mijn recept voor kip Cordon Bleu soep kunnen proberen, maar voor doordeweeks is de lichte romigheid vaak net genoeg extra. Geniet ervan!
Serveren en Bewaren van Uw Chicken Orzo Soup
Je bent er. Je hebt die heerlijke Chicken Orzo Soup gemaakt en hij ruikt fantastisch. Nu moet je hem serveren, en daarna natuurlijk overhouden voor morgen – want eerlijk is eerlijk, soep is vaak nog lekkerder de volgende dag! Wij eten deze soep het liefst met iets knapperigs erbij. Een stuk knapperig stokbrood is lekker, maar als je echt wilt uitpakken, maak dan dat heerlijke kaasbrood dat ik laatst deelde. Kaas over de soep, zoetigheid van dat brood… perfectie!
Overhouden is echt simpel. Laat de Chicken Orzo Soup wel even helemaal afkoelen voordat je de deksel op de bewaarbak doet. In de koelkast blijft hij goed voor drie tot vier dagen. Als je denkt dat je het niet redt, vries hem dan in porties in. Hij blijft makkelijk twee maanden goed in de vriezer. Let wel op: orzo kan wat meer vocht opnemen na het invriezen, dus de kans is groot dat je een klein scheutje extra bouillon moet toevoegen bij het opwarmen. Maar ach, dat is zo gebeurd!
Veelgestelde Vragen over Chicken Orzo Soup
Ik snap het hoor, als je een nieuw recept probeert, komen er altijd van die kleine dingetjes op die je wilt weten. Dit zijn de vragen die ik het vaakst krijg over deze Chicken Orzo Soup. Hopelijk helpen ze je verder, want we willen natuurlijk dat elke hap perfect is!
Kan ik de orzo van tevoren koken voor deze Chicken Orzo Soup?
Nee, absoluut niet doen! Dat is het grootste gevaar bij deze soep. Orzo is net als kleine rijstkorreltjes en als je die van tevoren kookt, zuigt hij zich al vol met vocht. Als je hem dan, zelfs na afkoelen, in de soep doet, wordt je Chicken Orzo Soup papperig en taai. Kook die orzo altijd rechtstreeks in de hete bouillon, precies zoals je hierboven hebt gelezen. Dan krijg je de perfecte beet, ik beloof je!
Welke kip is het beste voor deze Chicken Orzo Soup?
Voor de beste smaak en textuur raad ik zonder twijfel restjes kip aan. Heb je gisteren kipfilet gebakken of een hele kip gebraden? Perfect! Die kun je makkelijk even verscheuren en erin gooien. Als je echt helemaal vanaf nul begint, kook dan een kipfiletje even kort in een pan met water of bouillon tot het net gaar is, en scheur dat dan uit elkaar. Dat is veel smaakvoller dan alleen maar gekookte kip uit een zak. Het geeft die diepte die je zoekt in een goede Chicken Orzo Soup. Voor inspiratie met kip kun je trouwens ook eens kijken naar mijn kip gebakken rijst.
Heb je nog meer vragen over deze snelle maaltijdsoep? Laat het mij weten. Voor nu, eet smakelijk!
Voedingswaarde Schatting voor Chicken Orzo Soup
Oké, laten we het even hebben over wat deze heerlijke Chicken Orzo Soup eigenlijk met je lichaam doet. Ik moet er wel bij zeggen dat dit echt een schatting is, want als jij een andere olijfolie gebruikt of een zwaardere bouillon, verschilt het natuurlijk een beetje. Maar voor een volle kom van deze maaltijdsoep is dit een prima indicatie voor een gezonde, lichte maaltijd:
- Gemiddelde Calorieën: 350 kcal
- Eiwit: 30 gram (Nou, dat is een boel!)
- Koolhydraten: 40 gram
- Vet totaal: 9 gram
Zie je wel? Lekker vullend met veel eiwitten, maar niet te zwaar voor de avond. Zo hoort een goede Chicken Orzo Soup te zijn!
Deel Uw Ervaring met de Chicken Orzo Soup
Zo, nu heb jij deze geweldige Chicken Orzo Soup gemaakt, of je staat op het punt om dat te doen. Ik ben zó benieuwd hoe hij bij jou is uitgepakt! Laat het me weten in de reacties hieronder. Heb je nog iets stiekem toegevoegd wat echt goed werkte? Een sterretje voor de soep? Jouw feedback helpt andere lezers enorm om vertrouwen te krijgen in dit snelle recept. Ik lees alles met plezier!
Print
Kip Orzo Soep
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een eenvoudige soep met kip en orzo pasta.
Ingredients
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 2 wortels, in blokjes
- 2 selderstengels, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 liter kippenbouillon
- 250 gram gekookte kip, in stukjes gescheurd
- 100 gram orzo pasta
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, wortels en selderij toe. Bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de orzo pasta en tijm toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking van de orzo, meestal 8 tot 10 minuten.
- Roer de stukjes gekookte kip erdoor. Verwarm de kip door.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie.
Notes
- Je kunt restjes geroosterde kip gebruiken voor deze soep.
- Voeg een scheutje citroensap toe voor een frisse smaak.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 75
Keywords: kip, orzo, soep, eenvoudige maaltijd, snelle soep