Oh, hallo daar! Als je net als ik bent, dan weet je dat er niks fijner is dan een heerlijk hartig hapje dat je makkelijk kunt vasthouden. Vergeet maar al die slappe hap; ik heb het over perfecte, goudbruine pakketjes die barsten van ongelooflijke smaak. Ik heb het natuurlijk over mijn favoriete Beef Empanadas With Olives. Dit is puur Zuid-Amerikaans comforteten met een knipoog naar de Spaanse zon, en geloof me, ze zijn zo gemaakt! Ik maak ze elke keer als we vrienden over de vloer krijgen. Het ruikt zo lekker in huis als die komijn en paprika in de pan gaan. Het deeg is knapperig, en die zoute olijven erin? Dat is net de verrassing die deze Beef Empanadas With Olives zo onweerstaanbaar maakt.
Waarom U Dol Zult Zijn Op Deze Beef Empanadas With Olives
Serieus, deze empanadas zijn een schot in de roos, elke keer weer. Dat is waarom ik ze zo vaak maak voor spontane borrels. Ze zijn makkelijk, je hebt ze zo in de oven staan, en de smaakcombinatie is echt top. Hier zijn de redenen dat ik denk dat ze ook jouw nieuwe favorieten worden:
- Ze zijn super makkelijk te maken met kant-en-klaar bladerdeeg, scheelt zoveel gedoe!
- Die combinatie van kruidig rundvlees met het zoute van de olijven is gewoonweg geniaal. Heerlijk hartig!
- Perfect voor onderweg, bij een picknick, of gewoon op de bank. Geen bestek nodig!
- Deze Beef Empanadas With Olives zijn fantastisch om vooruit te maken.
Essentiële Ingrediënten Voor Uw Beef Empanadas With Olives
Als je de beste Beef Empanadas With Olives wilt maken, moet je goed met je ingrediënten omgaan. Dit is geen rocket science, maar de details maken echt het verschil. We gaan voor simpele, kwalitatieve dingen die samen een smaakexplosie geven. De vulling moet echt afgekoeld zijn voordat je begint, anders krijg je natte deegranden en dat willen we niet, toch?
Voor de Hartige Rundergehakt Vulling
Dit is het hart van onze empanada. Zorg dat je de olijven goed voorbereidt, want de zoute kick is wat ze zo lekker maakt. Ik gebruik graag groene, want die zijn net wat pittiger.
- 500 gram rundergehakt – niet te mager, een beetje vet smaakt lekkerder bij het bakken.
- 1 ui, heel fijngehakt – je wilt dat de smaak eruit komt, maar geen grote stukken.
- 2 teentjes knoflook, gehakt – vers, altijd vers!
- 1 rode paprika, heel fijngehakt – voor een beetje kleur en zoetheid.
- 100 gram groene olijven, ontpit en gehalveerd – dit zijn de smaakmakers!
- 1 theelepel komijnpoeder – de ruggengraat van de kruidigheid.
- 1 theelepel paprikapoeder – voor die diepe, warme kleur en smaak.
- Zout en peper naar smaak – proef je gehaktmengsel voordat je het afkoelt!
Voor de Afwerking van de Beef Empanadas With Olives
Voor het deeg hou ik het makkelijk met bladerdeeg. Als je echt de tijd hebt, kun je zelf deeg maken, maar eerlijk? Kant-en-klaar werkt perfect voor deze hartige gebakjes. Voor de mooiste glans gebruik ik een ei.
- 1 rol bladerdeeg – haal deze op tijd uit de vriezer, of koop koelvers.
- 1 ei, geklutst – puur om de buitenkant mooi goudbruin te bakken.
Stap-voor-Stap Instructies: Zo Maakt U De Perfecte Beef Empanadas With Olives
Oké, nu komt het leuke gedeelte! We toveren die losse ingrediënten om in die heerlijke, hartige pakketjes. Het zijn maar een paar stappen, maar de volgorde is best belangrijk voor het beste resultaat. Zelfs als je sneller wilt en deeg wilt kopen – wat ik dus meestal doe, want echt deeg maken is een project op zich, hoewel je hier trouwens een fijn recept vindt voor als je zelf wilt proberen zelfgemaakt bladerdeeg – is het vullen en vouwen cruciaal voor succes.
De Vulling Voorbereiden
Begin met het gehakt. Bak dat rundergehakt in een pan tot het lekker bruin is. Giet echt al het vet maar af, anders wordt je bladerdeeg vettig en zompig. Dan voeg ik de fijngesneden ui, knoflook en die rode paprika toe. Laat dat even lekker zacht bakken. Zodra dat gebeurd is, is het tijd voor de smaakmakers: de komijn en paprikapoeder erdoor. Even een minuutje meebakken zodat de aroma’s vrijkomen. Haal de pan dan echt van het vuur voordat je de olijven erin roert. En hier komt mijn belangrijkste tip voor de beste Beef Empanadas With Olives: laat die vulling helemaal afkoelen! Echt waar, als de vulling warm is, smelt het bladerdeeg te snel en krijg je een ramp in de oven.
Het Vormen en Sluiten van de Beef Empanadas With Olives
Terwijl de vulling afkoelt, verwarm je de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed je een bakplaat goed met bakpapier. Rol je bladerdeeg uit. Ik gebruik meestal een schoteltje van ongeveer 10 centimeter doorsnede om cirkels uit te steken. Schep op de helft van zo’n cirkel een goede eetlepel van je afgekoelde, kruidige gehaktmengsel. Zorg dat je een mooie rand overhoudt vrij van vulling, dat is straks nodig om het dicht te plakken. Vouw de andere helft eroverheen, alsof je een taco vouwt, maar dan een halve maan dus. Druk die randen stevig aan met een vork. Die vork zorgt ervoor dat je ze perfect verzegelt, anders lopen de Beef Empanadas With Olives bij het bakken weer open!
Het Bakken Tot Goudbruin
Nu je ze allemaal mooi gevouwen hebt, moeten ze een mooie look krijgen. Kluts dat ene eitje even los – dat is je glans-laagje. Kwast de bovenkant van elke empanada er netjes mee in. Dan kunnen ze de hete oven in. Ze hebben ongeveer 15 tot 20 minuutjes nodig. Houd ze goed in de gaten, want zodra ze die diepe, goudbruine kleur krijgen, zijn ze klaar. Haal ze er dan uit, laat ze heel even afkoelen op de bakplaat en geniet! Knapperig, warm en vol van die heerlijke rundvleeskruiden.
Tips Voor Succes Met Uw Beef Empanadas With Olives
Hoewel dit recept echt vrij makkelijk is, zijn er een paar kleine dingen waar je echt op moet letten, anders zijn het geen perfecte Beef Empanadas With Olives meer. Ik heb mijn fouten al gemaakt, dus ik kan je vertellen wat werkt en wat niet! Vooral met bladerdeeg moet je een beetje slim zijn.
Ten eerste, dat afkoelen van de vulling is geen grap. Ik weet, je wilt ze meteen eten, maar warme vulling is de vijand van gesloten randen. Als de vulling te nat of te warm is, gaart het deeg van binnenuit te snel en scheurt het, of erger nog, de onderkant wordt zompig door condens. Zorg echt dat het lauw of zelfs koud is.
Tweede tip: niet te vol stoppen! Mensen hebben de neiging om de deegcirkels helemaal vol te scheppen, maar je hebt die lege rand nodig om dicht te drukken. Als je te veel vulling erin stopt, krijg je barsten aan de zijkant wanneer de empanada uitzet in de oven. Een eetlepel is echt meer dan genoeg voor die 10cm cirkels.
En als laatste, vergeet die vork niet! Dat vastdrukken met de tanden van een vork zorgt voor die mooie decoratieve rand én zorgt dat de randjes goed sluiten. Dat is de garantie dat je die heerlijke, kruidige Beef Empanadas With Olives zonder lekkages uit de oven haalt.
Variaties Op De Klassieke Beef Empanadas With Olives
Deze Beef Empanadas With Olives zijn al fantastisch, maar ik hou ervan om af en toe een beetje te spelen met de kruiden. Als je denkt ‘olijven zijn niet mijn ding’, geen paniek! Er zijn altijd aanpassingen mogelijk. Je kunt die groene rakkers vervangen door bijvoorbeeld kappertjes. O, wat een zoute, pittige verrassing geeft dat zeg! Of je maakt de vulling pittiger door een snufje cayennepeper toe te voegen aan de komijn en paprika. Werkt ook geweldig.
Ik heb ook een keer iets gedaan met fijngesneden gedroogde abrikozen erdoorheen, dat gaf een heel andere, bijna zoet-zoute draai aan de hartige smaak. Voor een hele andere vibe zou je ook wat gerookt paprikapoeder erin kunnen gooien. Dat geeft je Beef Empanadas With Olives een diepere, bijna BBQ-achtige smaak. Experimenteren mag altijd, zolang je de basis maar respecteert!
Bewaren en Opwarmen van de Beef Empanadas With Olives
Gelukkig zijn deze Beef Empanadas With Olives zo lekker dat je er waarschijnlijk niet veel overhoudt, maar voor het geval dat: bewaar ze in een luchtdichte bak in de koelkast. Ze blijven daar prima een dag of drie goed. Als je ze wilt invriezen, zorg dan dat ze eerst helemaal koud zijn, en wikkel ze dan losjes in bakpapier en dan in folie.
Maar hoe krijg je die perfecte knapperigheid terug? Zet ze niet in de magnetron, dan worden ze taai. Echt niet doen. Zet ze gewoon terug in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius voor ongeveer 8 tot 10 minuutjes. Dan zijn je Beef Empanadas With Olives weer precies zoals vers gebakken. Heerlijk!
Veelgestelde Vragen Over Dit Hartige Gebak
Ik snap het helemaal dat je nog wat dingen wilt weten voordat je aan deze heerlijke Beef Empanadas With Olives begint. Het zijn zulke veelzijdige hapjes, dus er komen altijd wel vragen opborrelen over de voorbereiding. Hier is wat ik meestal standaard antwoord als mensen me dit vragen! Ik heb zelfs nog een linkje naar een ander lekker bladerdeegrecept voor je als je ooit meer dan alleen de vulling wilt doen, zoals bij hartige bladerdeeggebakjes.
Kan ik de vulling van de Beef Empanadas With Olives van tevoren maken?
Absoluut! Dat is eigenlijk mijn favoriete manier om het te doen. Je kunt de vulling met het gekruide rundvlees en de groenten makkelijk een dag of twee van tevoren maken. Bewaar het luchtdicht in de koelkast. Het mooie is dat de smaken dan nog beter intrekken. Maar onthoud: laat het echt goed afkoelen voordat je begint met het vullen van het bladerdeeg. Anders wordt het gedoe met dichtslaan van de randen.
Zijn deze Beef Empanadas With Olives geschikt om in te vriezen?
Jazeker, dit hartige gebak is een topper om in te vriezen! Je kunt ze zowel ongebakken als gebakken invriezen. Als je ze ongebakken invriest, doe ze dan eerst even op een bakplaat in de vriezer tot ze hard zijn, en verpak ze dan pas samen. Als je ze opwarmt, bak je ze bevroren nog 5 minuutjes langer in de oven. Gebakken empanada’s kun je ook prima invriezen en later gewoon even opwarmen in een hete oven voor dat knapperige resultaat.
Wat serveer ik bij deze hartige Beef Empanadas With Olives?
Nou, deze rundvlees empanadas zijn op zichzelf al zo rijk van smaak, maar een frisse dip maakt het helemaal af. Ik serveer ze vaak met een bolletje zure room, gewoon simpel. Maar als je iets pittigers wilt, is een verse salsa geweldig. Of probeer eens een frisse saladedressing erbij, ik heb een recept voor een superlekkere koriander-limoen dressing die er heerlijk bij past. Dat snijdt lekker door het rijke van het gehakt.
Voedingswaarde Schatting
Zo, nu we lekker gegeten hebben of bijna klaar zijn, ben je vast ook benieuwd naar wat er in deze heerlijke Beef Empanadas With Olives zit. Ik moet er wel even bij zeggen: dit is echt een ruwe schatting, hoor. Ik weeg niet elk grammetje af als ik bak voor vrienden, dus reken hiermee als een indicatie van wat een portie ongeveer bevat. Het zijn tenslotte 12 stuks uit dit recept, dus deel alles door twaalf.
- Calorieën: Ongeveer 300 kcal per stuk.
- Vet: Rond de 18 gram, een deel is het bladerdeeg, dat moet je weten!
- Eiwitten: Zo’n 15 gram, lekker vullend door het rundvlees.
- Koolhydraten: Ongeveer 20 gram uit het deeg.
Het is lekker hartig eten, dus het is een stevige snack! Geniet ervan met mate.
Deel Uw Succes Met Uw Beef Empanadas With Olives
Zo, dat was het dan! De magie van de keuken met deze fantastische Beef Empanadas With Olives. Ik hoop echt dat je ze gaat maken, want ze zijn echt de moeite waard. Laat me HOREN hoe ze gesmaakt hebben! Laat hieronder een reactie achter en vertel me of je de olijven hield, of misschien wel een andere variant probeerde. Ik ben zo nieuwsgierig naar jullie creaties. Een beoordeling van vijf sterren is altijd welkom, haha! Smakelijk eten allemaal!
Print
Rundvlees Empanadas met Olijven
- Total Time: 45 min
- Yield: 12 stuks 1x
- Diet: Halal
Description
Hartige deegpakketjes gevuld met gekruid rundvlees en olijven.
Ingredients
- 500 gram rundergehakt
- 1 rol bladerdeeg
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 100 gram groene olijven, ontpit en gehalveerd
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 ei, geklutst (voor bestrijken)
Instructions
- Bak het rundergehakt in een pan bruin. Giet overtollig vet af.
- Voeg de ui, knoflook en paprika toe aan het gehakt. Bak tot de groenten zacht zijn.
- Roer de komijn, paprikapoeder, zout en peper erdoor. Bak 1 minuut.
- Haal de pan van het vuur en roer de gehalveerde olijven erdoor. Laat het mengsel afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het bladerdeeg uit en steek cirkels uit met een diameter van ongeveer 10 cm.
- Schep een eetlepel van het afgekoelde gehaktmengsel op de helft van elke cirkel.
- Vouw de andere helft van het deeg over de vulling om een halve maan te vormen. Druk de randen goed dicht met een vork.
- Bestrijk de bovenkant van elke empanada met het geklutste ei.
- Bak de empanadas 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Je kunt de olijven vervangen door kappertjes voor een andere smaak.
- Laat de vulling volledig afkoelen voordat je de empanadas vult om te voorkomen dat het deeg scheurt.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hartig Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Spaans-geïnspireerd
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 60
Keywords: rundvlees, empanadas, olijven, hartig gebak, gehakt