Heb je ooit dat perfecte bijgerecht nodig gehad dat zowel super fris als heerlijk romig is? Dat kleine beetje extra dat elke maaltijd net dat beetje beter maakt? Nou, dan heb ik iets voor jou! Deze romige komkommersalade met dille en rode ui is echt zo’n schat waar je steeds weer naar teruggrijpt. Het is een van die recepten die zo simpel zijn, maar zo ontzettend veel smaak geven. Perfect voor die warme zomerdagen, een barbecue, of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers en gezonds. Geloof me, met komkommer, een vleugje ui en die heerlijke dille, plus een romige dressing… hoe kun je dat nou niet lekker vinden? Ik ben er dol op omdat het zo makkelijk is en je het zo kunt aanpassen!
Waarom je van deze Romige Komkommersalade met Dille en Rode Ui zult houden
Deze salade is een echte winnaar om een paar simpele redenen:
- Supersnel klaar: In een mum van tijd op tafel, echt waar!
- Bomvol smaak: Die perfecte mix van romig, fris en net dat beetje pit van de ui en dille.
- Veelzijdig: Past bij werkelijk élke maaltijd, van BBQ tot een simpele lunch.
- Fris en licht: Perfect als je iets gezonds zoekt dat toch lekker vult.
Ingrediënten voor de Perfecte Romige Komkommersalade met Dille en Rode Ui
Oké, laten we aan de slag gaan! Voor deze heerlijke salade heb je niet veel nodig, maar de paar dingen die je gebruikt, moeten wel van goeie kwaliteit zijn. Verse dille is echt een must hier, dat maakt zo’n verschil! Hier is wat je nodig hebt:
- 1 grote komkommer, gewassen en in dunne plakjes gesneden (ik gebruik het liefst een mandoline, dat gaat zo snel en netjes!)
- 1/2 rode ui, heel fijn gesneden (echt super fijne stukjes, anders proef je dat zo overheersend)
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt (en nee, geen gedroogde, dat geeft niet dezelfde frisse smaak!)
- 1/2 kopje zure room (of Griekse yoghurt voor een lichtere versie, zie mijn tips verderop!)
- 1/4 kopje mayonaise (deze romige basis is zo lekker)
- 1 eetlepel witte azijn (voor dat lekkere frisse zuurtje)
- Zout, naar smaak (begin met een beetje en proef later!)
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak (altijd beter dan die poedervorm)
Hoe je deze Romige Komkommersalade met Dille en Rode Ui maakt
Oké, nu komt het leuke gedeelte! Deze salade maken is echt een fluitje van een cent. Je hebt er geen chef-kok voor nodig, geloof me! Het geheim zit ‘m echt in de verse ingrediënten en een beetje geduld aan het einde. Ik ga je precies vertellen hoe ik het doe, stap voor stap. Heb je trouwens al eens gekeken naar mijn gemarineerde komkommer salade? Die is ook fantastisch! En als je van salades houdt, is deze quinoa salade ook een hit!
Stap 1: Komkommer en ui voorbereiden
Pak eerst die mooie komkommer en snijd ‘m in zo dun mogelijke plakjes. Ik hou ervan als je er echt doorheen kunt kijken! Doe ze in een mooie grote kom. Hak daarna de halve rode ui echt super fijntjes. Niets is vervelender dan een grote hap ui, toch? Voeg die fijngesneden ui ook bij de komkommer.
Stap 2: De romige dressing maken
Pak nu een kleinere kom voor je dressing. Meng daarin de zure room en de mayonaise. Dat is meteen de basis voor die heerlijke romige textuur! Giet er dan de witte azijn bij voor een beetje pit. En nu komt mijn favoriete deel: de verse dille. Hak die fijn en roer ‘m door de dressing. Je ziet die groene spikkeltjes al, heerlijk!
Stap 3: Alles mengen en op smaak brengen
Giet nu voorzichtig de romige dille-dressing over je komkommer en ui in de grote kom. Roer het geheel rustig door, je wilt niet dat de komkommer helemaal kapot gaat. Zorg dat echt alles bedekt is met die lekkere romige saus. Voeg nu zout en versgemalen zwarte peper toe naar smaak. Proef even voorzichtig en voeg nog wat toe als je denkt dat het kan.
Stap 4: Laten rusten voor optimale smaak
Dit is echt de allerbelangrijkste stap, ook al lijkt het alsof er niks gebeurt! Dek de kom af en zet hem minstens 15 minuten in de koelkast. Dit geeft alle smaken de tijd om lekker met elkaar te ‘trouwen’. De komkommer wordt er iets zachter van en de dressing trekt er lekker in. Je zult zien dat het het wachten meer dan waard is!
Tips voor de Beste Romige Komkommersalade met Dille en Rode Ui
Wil je deze salade nóg lekkerder maken? Hier zijn een paar van mijn geheimen! Verse dille is echt de ster, dus zorg dat je die hebt. Als je ‘m iets lichter wilt, probeer dan eens Griekse yoghurt in plaats van zure room, of mix ze voor de perfecte balans. Sommige mensen voegen een héél klein snufje suiker toe aan de dressing om de smaken nog meer te laten knallen, vooral als de komkommer een beetje bitter is. En als je van knoflook houdt, wat dacht je van een beetje van mijn magische knoflookmayonaise erdoorheen? Mmm, heerlijk! Je kunt ook nog wat andere kruiden toevoegen, zoals in die heerlijke Mexicaanse saladedressing, of een beetje bieslook. Net wat je lekker vindt!
Veelgestelde Vragen over Romige Komkommersalade
Ik krijg weleens vragen over deze simpele, maar oh zo lekkere salade. Hier zijn wat antwoorden op de meest voorkomende dingetjes!
Kan ik deze komkommersalade van tevoren maken?
Ja hoor, dat kan zeker! Ik maak hem vaak een paar uur van tevoren klaar. De smaken trekken dan nóg beter in de komkommer. Houd er wel rekening mee dat de komkommer wat meer vocht kan loslaten na een tijdje, dus roer hem eventueel nog even door voordat je hem serveert.
Hoe bewaar ik de restjes van deze komkommersalade?
Heb je nog wat over? Geen probleem! Doe de restjes gewoon in een afgesloten bakje en zet ze in de koelkast. Zo is de salade nog wel 2 tot 3 dagen lekker, al is hij natuurlijk het allerlekkerst de eerste dag.
Wat zijn goede vervangers voor zure room in deze salade?
Geen zure room in huis of liever iets lichters? Dan is Griekse yoghurt echt een topalternatief! Het geeft een vergelijkbare romige textuur en een lekkere frisse smaak. Je kunt ook halfom-half gebruiken: de helft zure room en de helft Griekse yoghurt. Dat werkt ook supergoed en maakt de salade net wat luchtiger.
Voedingsinformatie (Geschat)
Even een kleine disclaimer: dit zijn natuurlijk schattingen, het kan altijd een beetje verschillen afhankelijk van de precieze merken die je gebruikt en hoeveel je ervan neemt. Maar voor een portie van deze heerlijke romige komkommersalade kun je rekenen op ongeveer 150 calorieën. Verder zitten er zo’n 12 gram vet in (waarvan 7 gram verzadigd), 8 gram koolhydraten, 1 gram vezels, 3 gram eiwit en ongeveer 5 gram suiker. Geniet ervan, want het is echt de moeite waard!
Serveeruggesties voor je Romige Komkommersalade
Deze romige komkommersalade is niet zomaar een bijgerecht, het is de perfecte aanvulling op zoveel heerlijke maaltijden! Denk aan een zomerse barbecue met gegrilde kip zoals deze knoflook bruine suiker kip, of een sappige hamburger. Hij past ook fantastisch bij een stevigere maaltijd zoals deze hamburger en aardappel ovenschotel, of zelfs bij wat meer luxueus stoofvlees zoals deze gestoofde rundvlees korte ribben. Eigenlijk past hij bij alles waar je een frisse, romige toets bij kunt gebruiken!
Romige Komkommersalade met Dille en Rode Ui
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een frisse en romige komkommersalade, perfect als bijgerecht.
Ingredients
- 1 grote komkommer, in dunne plakjes
- 1/2 rode ui, fijn gesneden
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- 1/2 kopje zure room
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 eetlepel witte azijn
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Doe de gesneden komkommer en rode ui in een kom.
- Voeg de verse dille toe.
- Meng in een aparte kom de zure room, mayonaise en witte azijn.
- Giet de dressing over de komkommer en ui.
- Roer voorzichtig om alles te bedekken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de salade minstens 15 minuten afkoelen in de koelkast voordat je hem serveert.
Notes
- Voor een lichtere versie kun je Griekse yoghurt gebruiken in plaats van zure room.
- Voeg een snufje suiker toe om de smaken in balans te brengen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Koud
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: komkommersalade, dille, rode ui, romige salade, bijgerecht, vegetarisch