Heb je ook zo’n avond dat de tijd dringt, maar je toch iets lekkers op tafel wilt zetten? Dan heb ik dé oplossing voor je: mijn **Cheesy Queso Chicken Penne Skillet**! Echt waar, dit is zo’n recept dat mijn leven – en mijn avondeten – heeft gered op drukke weekdagen. Het is een heerlijke, romige, éne-pan maaltijd die bomvol zit met smaak. Binnen no-time zet je een complete, satisfying maaltijd op tafel waar het hele gezin van smult. Ik kan me nog herinneren dat ik het voor het eerst maakte, ik was verbaasd hoe makkelijk het ging en hoe lekker het was. Perfect dus!
Waarom je dol zult zijn op de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet
Je gaat echt helemaal wegsmelten bij dit recept, want het is:
- Super Snel: Van begin tot eind sta je vaak al binnen 40 minuten aan tafel! Perfect voor die drukke avonden.
- One-Pan Wonder: Alles gebeurt in één pan. Dat betekent minder afwas, en wie wil dat nou niet?
- Bomvol Smaak: Denk aan romige, kazige Queso saus, sappige kip en perfect gekookte penne. Mmm!
- Familieproof: Zelfs de kieskeurigste eters zullen hier hun vingers bij aflikken. Een gegarandeerd succes!
Ingrediënten voor de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet
Oké, hier gaan we! Dit is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke Cheesy Queso Chicken Penne Skillet. Zorg dat je dit in huis haalt, want dan kan het feest echt beginnen:
- 500 gram kipfilet, in blokjes van ongeveer 2-3 cm
- 250 gram penne pasta
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, echt fijngehakt!
- 400 gram tomatenblokjes uit blik (liefst de goeie kwaliteit)
- 200 milliliter kippenbouillon
- 150 gram geraspte kaas – cheddar werkt super, maar een mexicaanse mix is ook top!
- 100 milliliter zure room (voor die extra romigheid)
- 1 eetlepel neutrale olie (zoals zonnebloem- of koolzaadolie)
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Een handje verse koriander, grof gehakt (dit is optioneel, maar echt een aanrader!)
Bereiding van de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet
Oké, nu komt het leuke gedeelte! Dit is hoe we die heerlijke Cheesy Queso Chicken Penne Skillet maken. Het lijkt misschien een paar stapjes, maar geloof me, het is echt zo gepiept en het resultaat is het helemaal waard. Volg gewoon deze stappen en genieten maar!
Stap 1: Penne Koken
Zet eerst een pan met ruim water op het vuur. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking, niet te gaar hoor! Giet de pasta af en zet ‘m even apart.
Stap 2: Kip Bakken
Nu gaan we voor die lekkere bite. Verhit de olie in een grote, ruime koekenpan op middelhoog vuur. Gooi de kipblokjes erin en bak ze rondom lekker goudbruin. Dat duurt meestal zo’n 5-7 minuutjes. Schep de gebakken kip uit de pan en leg ‘m even op een bordje, want die komt straks weer terug. Als je van kip met wat extra smaak houdt, kijk dan eens naar dit recept voor kip met knoflook en bruine suiker als inspiratie!
Stap 3: Groenten Fruiten
In diezelfde pan, met het lekkere baksap, bak je nu de gesnipperde ui glazig. Dat is ongeveer 5 minuutjes. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak die nog een minuutje mee. Ruik je dat al? Heerlijk die geur van ui en knoflook die je keuken vult!
Stap 4: Saus Basis Maken
Nu voegen we de sappige tomatenblokjes en de kippenbouillon toe aan de pan. Even roeren en breng het geheel aan de kook. Laat het dan een minuut of 5 lekker sudderen, zodat de smaken zich mooi kunnen mengen.
Stap 5: Kaas en Room Toevoegen
Blijf roeren en voeg nu beetje bij beetje de geraspte kaas toe. Blijven roeren tot alles gesmolten is en je een heerlijke, dikke, kazige saus hebt. Dan mag de zure room erbij, roer dat er goed doorheen tot het helemaal één geheel is. Tot slot breng je alles op smaak met zout en peper. Proef even, is het al lekker genoeg voor jou?
Stap 6: Alles Combineren en Verwarmen
Nu is het moment dat alles samenkomt! Doe de gekookte penne en de gebakken kip terug in de pan bij de saus. Roer alles voorzichtig door elkaar, zodat elke penne en elk kipblokje bedekt is met die heerlijke Queso saus. Laat het nog een paar minuutjes zachtjes pruttelen, zodat alles goed warm wordt. Ben je benieuwd naar andere kip&pasta combinaties? Dan is de kip Alfredo ook een aanrader!
Stap 7: Serveren
En klaar is je Cheesy Queso Chicken Penne Skillet! Schep het direct op de borden. Als je wilt, bestrooi je het nog met wat verse, gehakte koriander. Yummie!
Tips voor de Perfecte Cheesy Queso Chicken Penne Skillet
Oké, ik geef je graag een paar geheimpjes mee om deze Cheesy Queso Chicken Penne Skillet écht onweerstaanbaar te maken. Kleine dingen die een wereld van verschil maken, geloof me!
- Kwaliteit van de kaas is key! Gebruik echt goede geraspte kaas. Een mix van cheddar en bijvoorbeeld Monterey Jack of een andere pittige kaas geeft de sesaus die heerlijke, authentieke Queso smaak. Vermijd die voorgemalen zakjes, daar zit vaak antiklontermiddel in dat de saus minder soepel maakt. Zelf raspen is echt de moeite waard!
- Niet te gaar met de pasta! Kook de penne echt een minuutje korter dan op de verpakking staat aangegeven. Hij gaart straks nog verder in de warme saus, dus je wilt geen papperige pasta. Niemand houdt van papperige pasta, toch?
- Sneller dan je denkt! Als je de kip en penne hebt gekookt, is het echt een kwestie van alles bij elkaar gooien en verwarmen. Zorg dat je alle ingrediënten alvast klaar hebt staan (mise en place, zoals de chef-koks zeggen!), dan vlieg je erdoorheen!
- Proef en pas aan! Dit is geen exacte wetenschap; jouw smaak is leidend. Dus proef die saus voordat je de penne en kip erbij doet. Te flauw? Meer zout. Meer pit? Een snufje chilivlokken. Maak het jouw perfecte maaltijd!
Met deze tips zet je gegarandeerd de allerlekkerste Cheesy Queso Chicken Penne Skillet op tafel. En weet je, als je van dit soort snelle, romige pasta’s houdt, moet je ook zeker eens mijn romige kip penne recept proberen!
Variaties op de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet
Dit recept is zo veelzijdig, je kunt er eindeloos mee variëren! Hier een paar ideeën om je Cheesy Queso Chicken Penne Skillet nog lekkerder te maken, of net even anders:
- Groente-boost: Voeg eens wat fijngesneden paprika (rood, geel, groen – wat je maar lekker vindt) of een blikje maïs toe samen met de ui. Dat maakt het nog vrolijker en gezonder!
- Extra pittig: Houd je van een beetje pit? Strooi dan wat gedroogde chilivlokken mee met de knoflook. Begin met een halve theelepel en proef, je kunt altijd meer toevoegen. Perfect als je van een kick houdt!
- Andere pasta? Geen penne in huis? Geen probleem! Deze saus is ook heerlijk met fusilli, farfalle (vlinderpasta) of zelfs macaroni. Zorg wel dat je de kooktijd van de pasta goed in de gaten houdt. Als je de Taco Mac lekker vindt, dan mag je deze variaties zeker niet missen!
Veelgestelde Vragen over Cheesy Queso Chicken Penne Skillet
Ik snap het helemaal, soms heb je nog wat vragen voordat je de keuken induikt. Geen zorgen, hier zijn de antwoorden op de meest voorkomende vragen over mijn heerlijke Cheesy Queso Chicken Penne Skillet!
Kan ik de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet van tevoren maken?
Ja, dat kan zeker! Je kunt de saus en de kip prima van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Kook de pasta vers als je het gaat serveren, want die wordt te zacht als hij te lang in de saus staat. Warm de saus en kip goed op in een pan en meng met de vers gekookte pasta. Zo heb je ook op een later moment een snelle maaltijd!
Welke kaas is het beste voor deze Cheesy Queso Chicken Penne Skillet?
Voor die authentieke Queso-smaak ga ik het liefst voor een mix! Cheddar is een klassieker en smelt heerlijk. Combineer dat met een beetje Monterey Jack, pepper jack (als je van pittig houdt!) of zelfs een beetje pittige Goudse kaas. Zelf raspen geeft het beste resultaat en zorgt voor een super romige saus, zonder klontjes. Vermijd te droge, harde kazen.
Hoe kan ik de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet vegetarisch maken?
Oh, dat is supermakkelijk! Vervang de kipblokjes door bijvoorbeeld blokjes stevige tofu die je eerst even krokant bakt, of gebruik vegetarische kipstukjes uit de supermarkt. Je kunt ook de hoeveelheid groenten wat opvoeren, zoals extra paprika, maïs of zelfs wat zwarte bonen. Dan heb je een heerlijke vegetarische variant van de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet!
Voedingswaarde van de Cheesy Queso Chicken Penne Skillet
Even een kleine disclaimer: dit zijn natuurlijk schattingen, want het hangt een beetje af van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Maar gemiddeld genomen kun je rekenen op ongeveer 650 calorieën per portie. Dat is inclusief zo’n 30 gram vet (waarvan 15 gram verzadigd), 45 gram eiwitten en 50 gram koolhydraten. Lekker vullend dus!
Deel je ervaring met deze Cheesy Queso Chicken Penne Skillet!
Heb je deze heerlijke Cheesy Queso Chicken Penne Skillet gemaakt? Vertel me alles! Ik ben super benieuwd wat je ervan vond, heb je nog variaties geprobeerd, of misschien wel een geheime twist toegevoegd? Laat hieronder gerust een reactie achter met je gedachten of een beoordeling. En als je een foto hebt gemaakt, deel die dan op social media en tag ons, dat vinden we altijd fantastisch om te zien! Heb je tips of vragen? Je kunt ook altijd contact met me opnemen, want ik hoor graag van je!
Print
Cheesy Queso Kip Penne Koekenpan
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een snelle en makkelijke koekenpanmaaltijd met kip, penne en een romige kaassaus.
Ingredients
- 500g kipfilet, in blokjes
- 250g penne
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400g tomatenblokjes uit blik
- 200ml kippenbouillon
- 150g geraspte kaas (cheddar of mexicaans)
- 100ml zure room
- 1 eetlepel olie
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander, gehakt (optioneel)
Instructions
- Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui toe aan de pan en bak glazig, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes en kippenbouillon toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- Roer de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten is en de saus dikker wordt.
- Voeg de zure room toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de gekookte penne en de gebakken kip terug in de pan. Roer alles goed door zodat de penne en kip bedekt zijn met de saus.
- Verwarm nog een paar minuten tot alles goed warm is.
- Serveer direct, bestrooid met verse koriander indien gewenst.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of maïs.
- Voor een pittigere versie, voeg een snufje chilivlokken toe.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koekenpan
- Cuisine: Mexicaans-geïnspireerd
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: queso kip penne, koekenpan kip, snelle kip pasta, cheesy kip, mexicaanse pasta