Description
Een zoete en pittige saus, perfect voor het toevoegen van smaak aan broodjes en salades. Deze saus is een populaire keuze bij Subway en kan eenvoudig thuis worden nagemaakt.
Ingredients
Scale
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 120 ml rijstazijn
- 80 ml water
- 60 g kristalsuiker
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 1 theelepel zout
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- 0.5 theelepel uienpoeder
- 0.25 theelepel gemalen zwarte peper
Instructions
- Verhit olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg rijstazijn, water, suiker, zout, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe aan de pan. Roer goed door.
- Breng het mengsel aan de kook, zet dan het vuur lager en laat het 10 minuten sudderen, of totdat de uien erg zacht zijn.
- Los in een kleine kom het maïszetmeel op in 2 eetlepels koud water tot een glad papje.
- Voeg het maïszetmeelpapje geleidelijk toe aan de saus in de pan, terwijl u constant roert. Blijf roeren totdat de saus dikker wordt, ongeveer 2-3 minuten.
- Haal de pan van het vuur. Laat de saus afkoelen en pureer deze vervolgens met een staafmixer of in een blender tot een gladde saus.
- Giet de saus in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast. De saus is tot 2 weken houdbaar.
Notes
- Voor een extra pittige smaak kunt u een snufje cayennepeper toevoegen.
- De saus kan worden gebruikt als dressing voor salades of als dip voor snacks.
- Zorg ervoor dat de uien goed gaar zijn voor een gladde saus.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Saus
- Method: Koken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 2 eetlepels (30 ml)
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.3g
- Unsaturated Fat: 1.7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Zoete uien saus, Subway saus, zelfgemaakte saus, broodjes saus